શું તમારા બાળકને ફૂડ એલર્જી છે? ચાલો વાત કરીએ ડોકટરો જે પરીક્ષણોનો ઉપયોગ કરે છે તે શોધવા માટે (ફૂડ એલર્જી ટેસ્ટિંગ)!

શું તમને કે તમારા નાના બાળકને ભોજન કર્યા પછી કંઈ વિચિત્ર કે અસ્વસ્થતા અનુભવાય છે? શું તમે ક્યારેય કોઈ ચોક્કસ પ્રકારનો ખોરાક ખાધા પછી ખંજવાળ, લાલ ફોલ્લીઓ અથવા શ્વાસ લેવામાં તકલીફનો અનુભવ કર્યો છે? આ ફૂડ એલર્જીના સંકેતો હોઈ શકે છે. તો, ચાલો વાત કરીએ કે ડોકટરો ફૂડ એલર્જીનું નિદાન કેવી રીતે કરી શકે છે અને તેઓ કયા પરીક્ષણો કરે છે, ખરું ને? આ બાબતો વિશે બિનજરૂરી રીતે ડરવાની કે ચિંતા કરવાની કોઈ જરૂર નથી. પરંતુ આ માહિતી જાણવી તમારા માટે ખૂબ ઉપયોગી થશે.

ડોકટરો ખોરાકની એલર્જી માટે કેવી રીતે પરીક્ષણ કરે છે?

સામાન્ય રીતે, એક ડૉક્ટર, ખાસ કરીને એક ડૉક્ટર જે એલર્જીમાં નિષ્ણાત હોય - જેને આપણે "એલર્જિસ્ટ" પણ કહીએ છીએ - ખોરાકની એલર્જી છે કે નહીં તેની પુષ્ટિ કરવા માટે બે મુખ્ય પરીક્ષણ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરે છે. આ ત્વચા પરીક્ષણો અને રક્ત પરીક્ષણો છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ડૉક્ટર આ બંને પરીક્ષણો કરવાનું નક્કી કરી શકે છે. આ દર્દીની સ્થિતિ અને લક્ષણોની પ્રકૃતિ જેવા ઘણા પરિબળોને ધ્યાનમાં લઈને નક્કી કરવામાં આવે છે.

સ્કિન પ્રિક ટેસ્ટ શું છે? તે કેવી રીતે કરવામાં આવે છે?

આ એટલું મોટું કે જટિલ નથી જેટલું તમે વિચારી શકો છો. આ એક ખૂબ જ સરળ પરીક્ષણ છે. કલ્પના કરો કે જ્યારે તમારું નાનું બાળક દૂધ પીવે છે ત્યારે તમને શંકા થાય છે કે તેને કોઈ વસ્તુથી એલર્જી છે. પછી એલર્જીસ્ટ અથવા તાલીમ પામેલી નર્સ આ પરીક્ષણ આ રીતે કરશે:

૧. સૌપ્રથમ, તમારા અથવા તમારા બાળકના હાથ અથવા પીઠના ભાગની ત્વચાને સારી રીતે સાફ કરો.

2. પછી, તમને શંકા હોય તેવા ખોરાકમાં રહેલ એલર્જન (આપણા ઉદાહરણમાં, દૂધ) - એટલે કે, જે પદાર્થ એલર્જી પેદા કરી શકે છે, જેને આપણે "એલર્જન" કહીએ છીએ - તેને પ્રવાહીના રૂપમાં ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં લેવામાં આવે છે, અને પ્રવાહીને પિન જેવી ખૂબ જ નાની, નાની વસ્તુનો ઉપયોગ કરીને અથવા ત્વચાની સપાટી પર એક નાનો ખંજવાળ કરીને ત્વચાના સંપર્કમાં લાવવામાં આવે છે. આ કોઈ મોટી પીડા નથી, તે ખૂબ જ નાની ગલીપચી જેવું લાગે છે, જેમ કે મચ્છર કરડવાથી. ડરવાનું કંઈ નથી.

૩. આ રીતે તમારી ત્વચા પર પ્રવાહી લગાવો અને લગભગ ૧૫ મિનિટ રાહ જુઓ.

૪. હવે સૌથી મહત્વની વાત. જો "એલર્જન" પ્રવાહી જ્યાં લગાવવામાં આવ્યું હતું તે જગ્યા લાલ થઈ જાય, થોડી સોજો આવે અને એક નાનો ફોલ્લો જેવો ગાંઠ (ડોક્ટરો આને "વ્હીલ" પણ કહે છે) દેખાય, તો તે કેટલાક સંકેત આપે છે કે પ્રશ્નમાં રહેલા ખોરાકથી એલર્જી હોઈ શકે છે.

5. પછી, ડૉક્ટર અથવા નર્સ વ્હીલ અને આસપાસના લાલ વિસ્તારના કદને સચોટ રીતે માપવા માટે રૂલરનો ઉપયોગ કરશે અને તેને રેકોર્ડ કરશે.

હવે કલ્પના કરો, જો તમને શંકા હોય કે તમને ફક્ત એક જ ખોરાકથી નહીં, પરંતુ અનેક પ્રકારના ખોરાકથી એલર્જી છે, અથવા જો એ નક્કી કરવું મુશ્કેલ હોય કે કયા ખોરાકથી આ એલર્જીના લક્ષણો થઈ રહ્યા છે, તો ડૉક્ટર તમારી ત્વચા પર એક જ સમયે અનેક અલગ અલગ "એલર્જન" મૂકીને પરીક્ષણ કરી શકે છે.

ત્વચા પરીક્ષણ પછી, તમે થોડા સમય માટે તે વિસ્તારને ખંજવાળ કરી શકો છો જ્યાં પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું. આ સામાન્ય છે. જોકે, ખંજવાળ સામાન્ય રીતે 30 મિનિટમાં ઓછી થઈ જાય છે. જો તમારા બાળકને વધુ પડતી ખંજવાળ આવી રહી હોય, તો ડૉક્ટર તમને ખંજવાળવાળા વિસ્તારોમાં લગાવવા માટે એન્ટિહિસ્ટેમાઈન અથવા સ્થાનિક સ્ટીરોઈડ ક્રીમ આપી શકે છે. આ ખંજવાળને ઝડપથી ઘટાડવામાં મદદ કરશે.

રક્ત પરીક્ષણ બરાબર શું શોધે છે?

કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ઉપર જણાવેલ ત્વચા પરીક્ષણ ઉપરાંત, અથવા જો ત્વચા પરીક્ષણ ન કરી શકાય તેવા ચોક્કસ કારણો હોય (ઉદાહરણ તરીકે, ગંભીર ત્વચાની સ્થિતિ ધરાવતી વ્યક્તિ અથવા ચોક્કસ દવાઓ લેતી વ્યક્તિ), તો ડૉક્ટર રક્ત પરીક્ષણની પણ ભલામણ કરી શકે છે.

આમાં તમારા અથવા તમારા બાળકના ખૂબ જ નાના લોહીના નમૂના લેવા અને તેને ખાસ પરીક્ષણો માટે પ્રયોગશાળામાં મોકલવાનો સમાવેશ થાય છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે લોહીમાં "IgE એન્ટિબોડીઝ" છે કે નહીં તે તપાસવું, જે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ દ્વારા ચોક્કસ ખોરાક સામે ઉત્પન્ન થાય છે.

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આ IgE એન્ટિબોડીઝ એક ખાસ પ્રકારનું પ્રોટીન છે જે આપણા શરીરની સંરક્ષણ પ્રણાલી, રોગપ્રતિકારક શક્તિ, ત્યારે બનાવે છે જ્યારે તે ભૂલથી ચોક્કસ ખોરાકને "ખરાબ" અથવા "શત્રુ" તરીકે ઓળખે છે અને તેમની સામે લડવાનો પ્રયાસ કરે છે. તેથી, જો કોઈ વ્યક્તિના લોહીમાં ચોક્કસ ખોરાક માટે આ IgE એન્ટિબોડીઝ હોવાનું જાણવા મળે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે એવી શક્યતા છે કે તેને તે ખોરાકથી એલર્જી છે. તે ફક્ત એક સંકેત છે, જેમ કે ત્વચા પરીક્ષણના પરિણામો.

ડોકટરો પરીક્ષણ પરિણામોનું અર્થઘટન કેવી રીતે કરે છે? આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે!

અહીં તમારે એક વાત ધ્યાનમાં રાખવાની જરૂર છે. ફક્ત ત્વચા પરીક્ષણ અથવા રક્ત પરીક્ષણ ખોરાક પ્રત્યે " સકારાત્મક" પ્રતિક્રિયા આપે છે તેનો અર્થ એ નથી કે વ્યક્તિને 100% ખાતરી છે કે તેને તે ખોરાકથી એલર્જી છે. તે ફક્ત એ સૂચવે છે કે એલર્જી થવાની શક્યતા છે.

આ રીતે વિચારો. કેટલાક લોકો ખૂબ જ સંવેદનશીલ ત્વચા સાથે જન્મે છે. જો તેમની ત્વચા કોઈ વસ્તુથી થોડી બળતરા થાય છે, જેમ કે કોઈ એવી વસ્તુ જે પરીક્ષણ પદાર્થ નથી, તો પણ તે લાલ થઈ શકે છે, થોડી ફૂલી શકે છે અથવા ફોલ્લા પણ થઈ શકે છે. તે એલર્જી હોવી જરૂરી નથી. ઉપરાંત, કેટલાક લોકોના લોહીમાં ચોક્કસ ખોરાક માટે IgE એન્ટિબોડીઝ હોઈ શકે છે, પરંતુ જ્યારે તેઓ તે ખોરાક ખાય છે ત્યારે તેઓ કોઈ એલર્જીક લક્ષણો બતાવી શકતા નથી. આપણે આને "સંવેદનશીલતા" કહીએ છીએ, જે "એલર્જી" થી અલગ છે.

તેથી, ફક્ત આ પરીક્ષણોના પરિણામોના આધારે, ડૉક્ટર ક્યારેય કોઈને ખોરાકની એલર્જી છે કે નહીં તે અંગે અંતિમ નિર્ણય લેશે નહીં. તે ચોક્કસપણે તમને ઘણી અન્ય બાબતો પૂછશે, જેમ કે:

• તમે અથવા તમારા બાળકને કયા ચોક્કસ લક્ષણોનો અનુભવ થઈ રહ્યો છે? (દા.ત., ખંજવાળ? ફોલ્લીઓ? શ્વાસ લેવામાં તકલીફ? પેટમાં દુખાવો?)
• ખોરાક ખાધા પછી કેટલા સમય પછી આ લક્ષણો દેખાય છે? (મિનિટ? કલાકો?)
• લક્ષણો કેટલા ગંભીર છે? (શું તે ફક્ત થોડી ખંજવાળ છે? અથવા તે એટલું ગંભીર છે કે તમારું આખું શરીર ફૂલી જાય છે અને તમે શ્વાસ લઈ શકતા નથી?)
• શું તમારા પરિવારમાં બીજા કોઈને (માતા, પિતા, ભાઈ-બહેન) આ પ્રકારની ખોરાકની એલર્જી અથવા અન્ય એલર્જી (દા.ત. અસ્થમા, ધૂળની એલર્જી) છે?

દર્દીના સંપૂર્ણ તબીબી ઇતિહાસ, લક્ષણોની પ્રકૃતિ અને પરીક્ષણ પરિણામોની તપાસ કર્યા પછી જ ડૉક્ટર ખોરાકની એલર્જી વિશે સચોટ નિષ્કર્ષ પર પહોંચે છે.

ઓરલ ફૂડ ચેલેન્જ શું છે? શું તે ખતરનાક છે?

હવે કલ્પના કરો કે ઉપર જણાવેલ ત્વચા પરીક્ષણ અને રક્ત પરીક્ષણ બંનેના પરિણામો બહુ સ્પષ્ટ નથી. અથવા, જો તમારા બાળકને બાળપણમાં ખોરાકની એલર્જી હતી, અને હવે તે થોડું મોટું થઈ ગયું છે, તો તમે ખાતરીપૂર્વક જાણવા માંગો છો કે શું તે એલર્જી ગાયબ થઈ ગઈ છે, એટલે કે , "આઉટગ્રોન", તો ડૉક્ટર બીજો ચોક્કસ પરીક્ષણ સૂચવી શકે છે. આને આપણે "ઓરલ ફૂડ ચેલેન્જ" કહીએ છીએ .

અહીં શું થાય છે:

૧. જે ખોરાકને એલર્જન (સંભવિત ખોરાક એલર્જન) હોવાની શંકા હોય છે તે ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં દાખલ કરવામાં આવે છે, કદાચ ચમચીના દસમા ભાગનો, અને સમય જતાં ધીમે ધીમે તેમાં વધારો કરવામાં આવે છે.

2. આ બધું ડૉક્ટરની સીધી અને નજીકની દેખરેખ હેઠળ કરવામાં આવે છે. ડૉક્ટર અથવા તાલીમ પામેલા તબીબી સ્ટાફ કોઈપણ એલર્જીક લક્ષણો પર નજીકથી નજર રાખશે. નાડી દર, શ્વાસ લેવાની રીત અને ત્વચામાં થતા ફેરફારો જેવી બાબતોનું સતત નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે.

૩. આ પરીક્ષણ ઘરે ક્યારેય કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં. આ ફક્ત ડૉક્ટરની ઑફિસ (ક્લિનિક) અથવા હોસ્પિટલમાં જ કરવું જોઈએ, જ્યાં કટોકટીની સારવાર માટે બધી જરૂરી સુવિધાઓ હોય. આનું કારણ એ છે કે અચાનક, ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયા, જેને "એનાફિલેક્સિસ" કહેવાય છે, થઈ શકે છે.જો જીવલેણ પરિસ્થિતિ (ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયા) થાય, તો તાત્કાલિક સારવાર માટે તાત્કાલિક દવાઓ અને તાલીમ પામેલા ડોકટરો અને તબીબી સ્ટાફ (નિષ્ણાતો અને તબીબી સ્ટાફ) ઉપલબ્ધ હોવા જોઈએ.

આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે: ક્યારેય, કોઈપણ કારણોસર, ઘરે તબીબી દેખરેખ વિના "ઓરલ ફૂડ ચેલેન્જ" અજમાવશો નહીં, ઠીક છે? કારણ કે ખોરાકની એલર્જી ક્યારેક અતિ ખતરનાક બની શકે છે. તે જીવલેણ પણ હોઈ શકે છે.

મોટાભાગે, આ "ઓરલ ફૂડ ચેલેન્જ" ટેસ્ટ એ ખાતરી કરવા માટે કરવામાં આવે છે કે અગાઉની ફૂડ એલર્જી હવે દૂર થઈ ગઈ છે કે નહીં, એટલે કે હવે તે ખોરાક ખાવામાં કોઈ સમસ્યા નથી. ઉદાહરણ તરીકે, જે બાળકને બાળપણમાં ઈંડાથી એલર્જી હતી તે થોડા વર્ષોમાં કુદરતી રીતે તે એલર્જીને દૂર કરી શકે છે જેમ જેમ તે મોટું થાય છે. તેથી આ ટેસ્ટ બરાબર તે શોધવા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

જો પરીક્ષણમાં એલર્જીની પુષ્ટિ થાય તો આગળ શું થશે?

ઠીક છે, હવે ચાલો કહીએ કે ઉપર જણાવેલ પરીક્ષણોએ પુષ્ટિ આપી છે કે તમારા બાળકને અથવા તમને ખોરાકની એલર્જી છે. તે સમયે ગભરાશો નહીં, આ દુનિયાનો અંત નથી. તમારા ડૉક્ટર ચોક્કસપણે તમને આ નવી પરિસ્થિતિમાં સુરક્ષિત અને સામાન્ય રીતે કેવી રીતે જીવવું તે અંગે સ્પષ્ટ વ્યવસ્થાપન યોજના બનાવવામાં મદદ કરશે.

કરવા માટેની મુખ્ય બાબતો છે:

1. એલર્જેનિક ખોરાકનો સખત ત્યાગ:

• ડૉક્ટર તમને સ્પષ્ટ યાદી આપશે કે કયા ખોરાક તમારા માટે કે તમારા બાળક માટે સારા નથી, અને કયા ખોરાકમાં છુપાયેલા ઘટકો હોઈ શકે છે તેની પણ સારી સમજ આપશે.
• તમારે સ્ટોરમાંથી ખરીદતા દરેક ફૂડ પેકેજ અથવા બોટલ પરના ફૂડ લેબલ ખૂબ કાળજીપૂર્વક વાંચવાની ટેવ પાડવી જોઈએ. કારણ કે ક્યારેક એવા ખોરાક કે જેના વિશે આપણે વિચારતા પણ નથી, જેમ કે ચટણી, સૂપ અને બિસ્કિટ, તેમાં તે એલર્જેનિક ખોરાક (દા.ત., દૂધ, ઈંડા, સોયા, મગફળી , ઘઉં) હોઈ શકે છે.
• જો તમારું બાળક શાળાએ જઈ રહ્યું હોય, તો વર્ગ શિક્ષક, કાફેટેરિયા સ્ટાફ વગેરેને આ વિશે જાણ કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ઉપરાંત, સંબંધીઓના ઘરે, મિત્રોના ઘરે અથવા પાર્ટીઓમાં જતી વખતે, અન્ય લોકોને અગાઉથી આ વિશે જાણ કરવાથી ઘણી બિનજરૂરી સમસ્યાઓ ટાળી શકાય છે.

૨. કટોકટીની દવા હાથમાં રાખવી:

• કેટલીક ખોરાકની એલર્જી ખૂબ જ ગંભીર હોઈ શકે છે. તેનો અર્થ એ કે, જેમ પહેલા ઉલ્લેખ કર્યો છે, "એનાફિલેક્સિસ" નામની ગંભીર, જીવલેણ પ્રતિક્રિયા થઈ શકે છે, જે શ્વાસ લેવામાં અચાનક તકલીફ, બ્લડ પ્રેશરમાં અચાનક ઘટાડો અને ચેતના ગુમાવવાનું કારણ બની શકે છે.
• જો આવી કટોકટી થાય, તો તરત જ તેનો ઉપયોગ કરો. ડૉક્ટર તમને એક ખાસ દવા લખી આપશે. તેને "એડ્રેનાલિન" (એપિનેફ્રાઇન) કહેવામાં આવે છે.આ સામાન્ય રીતે ખૂબ જ સરળતાથી વાપરી શકાય તેવા પેન જેવા ઉપકરણ (એપિનેફ્રાઇન ઓટો-ઇન્જેક્ટર) માં આવે છે. તમારા ડૉક્ટર અથવા નર્સ તમને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે અંગે તાલીમ આપશે.
• તમારે આ "એડ્રેનાલિન" (એપિનેફ્રાઇન) દવા હંમેશા તમારી સાથે અથવા તમારા બાળક સાથે રાખવી જોઈએ. જ્યારે તમે બહાર રમવા જાઓ છો, જ્યારે તમે પ્રવાસ પર જાઓ છો, જ્યાં પણ જાઓ છો, ત્યારે તમારે તેને તમારી સ્કૂલ બેગમાં સાથે રાખવી જોઈએ. તે જીવન બચાવનાર ઉપકરણ જેવું છે.
• ઉપરાંત, એ ખૂબ જ જરૂરી છે કે તમે, તમારા પરિવારના સભ્યો અને તમારા બાળકની સંભાળ રાખનારાઓ, જેમ કે તમારા બાળકના શિક્ષકો, કટોકટીમાં આ દવાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે બરાબર જાણે. ડૉક્ટર તમને તે સંપૂર્ણ રીતે સમજાવશે અને જો જરૂરી હોય તો તાલીમ આપશે.

આ બધામાંથી સૌથી મહત્વપૂર્ણ સંદેશ એ છે કે:

જો તમને ખોરાકની એલર્જીની સહેજ પણ શંકા હોય, તો ફક્ત ઇચ્છા મુજબ ખોરાક છોડી દેવાનો કે નવો ખોરાક શરૂ કરવાનો નિર્ણય ન લો. યોગ્ય ડૉક્ટરને મળો, યોગ્ય સલાહ લો અને જો જરૂરી હોય તો યોગ્ય પરીક્ષણો કરાવો.

• ખોરાકની એલર્જીનું નિદાન કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી મુખ્ય પદ્ધતિઓ એ છે કે IgE એન્ટિબોડીઝ શોધવા માટે સ્કિન પ્રિક ટેસ્ટ અને બ્લડ ટેસ્ટનો ઉપયોગ થાય છે.
• ફક્ત "પોઝિટિવ" પરીક્ષણ પરિણામ એ ગેરંટી આપતું નથી કે કોઈને એલર્જી છે. અંતિમ નિર્ણય લેવા માટે ડૉક્ટર લક્ષણો, દર્દીનો તબીબી ઇતિહાસ અને કૌટુંબિક એલર્જી સહિત ઘણા પરિબળોને ધ્યાનમાં લેશે.
• ક્યારેક, ખાસ કરીને જો પરિણામો અસ્પષ્ટ હોય, તો એલર્જી ગાયબ થઈ ગઈ છે કે નહીં તે જોવા માટે ઓરલ ફૂડ ચેલેન્જ કરી શકાય છે. જો કે, આ ફક્ત ડૉક્ટરની સીધી દેખરેખ હેઠળ અને હોસ્પિટલ સેટિંગમાં જ થવું જોઈએ.
• જો કોઈ ડૉક્ટર પુષ્ટિ કરે કે તમને એલર્જી છે, તો ગભરાશો નહીં કે ડરશો નહીં, અને ડૉક્ટરની સૂચનાઓનું બરાબર પાલન કરો. સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાબતો એ છે કે એલર્જી પેદા કરતા ખોરાકને સંપૂર્ણપણે ટાળો અને કટોકટીના ઉપયોગ માટે હંમેશા નજીકમાં "એડ્રેનાલિન" (એપિનેફ્રાઇન) ઓટો-ઇન્જેક્ટર રાખો.

જો તમને આ અંગે કોઈ વધુ પ્રશ્નો હોય, તો તમારા ફેમિલી ડૉક્ટર અથવા એલર્જીસ્ટને પૂછવામાં અચકાશો નહીં. તેઓ તમને યોગ્ય માર્ગદર્શન આપવા માટે હાજર છે. સ્વસ્થ રહો!

` ફૂડ એલર્જી, ફૂડ એલર્જી પરીક્ષણ, ત્વચા પરીક્ષણો, સ્કિન પ્રિક ટેસ્ટ, બ્લડ ટેસ્ટ, IgE એન્ટિબોડીઝ, ઓરલ ફૂડ ચેલેન્જ, એપિનેફ્રાઇન, એલર્જી, એલર્જી મેનેજમેન્ટ