ચાલો તમારા એક કે બે વર્ષના બાળકને ખવડાવવા વિશે વાત કરીએ? (ટોડલર ફીડિંગ)

લગભગ એક વર્ષનો થઈ ગયો છે, તમારું નાનું બાળક હવે થોડું મોટું થઈ ગયું છે, ખરું ને? તેને ચાલવામાં તકલીફ પડી રહી હશે અને તે કદાચ ઘરે રમીને દોડી રહ્યો હશે. બોટલમાંથી ફક્ત દૂધ પીવાના દિવસો પૂરા થઈ ગયા છે. હવે સમય આવી ગયો છે કે તે ધીમે ધીમે તમે જે ખોરાક ખાઓ છો, એટલે કે ઘરે રાંધેલા ભાત, શાકભાજી અને માછલી, તેની આદત પાડી દે. આ સમય ખરેખર મહત્વપૂર્ણ છે. કારણ કે, સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે, બાળપણમાં બનેલી ખોરાકની પસંદગીઓ જીવનભર રહે છે. તો ચાલો જોઈએ કે આ નાના બાળકને શ્રેષ્ઠ પોષણ અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક કેવી રીતે આપવો. આ થોડું મુશ્કેલ લાગી શકે છે, પરંતુ એકવાર તમે યોગ્ય રીતે જાણો છો ત્યારે તે ખૂબ જ સરળ છે.

આ ઉંમરે તમારે તમારા બાળકને શું ખવડાવવું જોઈએ?

હવે તમારું નાનું બાળક ધીમે ધીમે તમે જે ખોરાક ખાઓ છો તે જ ખાવાનું શરૂ કરી રહ્યું છે. તેથી તેને નવા સ્વાદ અને નવા પ્રકારના ખોરાક (દા.ત. વિવિધ શાકભાજી, ફળો, અનાજ) થી પરિચય કરાવવાનો આ શ્રેષ્ઠ સમય છે. તેને એક જ પ્રકારના ખોરાકની આદત પાડવા કરતાં વિવિધતા રાખવી વધુ મહત્વપૂર્ણ છે. વિચારો, આપણને નાનપણથી જ સૌથી વધુ ગમતો ખોરાક ગમે છે. અને નાના બાળકોને પણ એવું જ ગમે છે. તેથી, જો તમે આ ઉંમરે તેમને પૌષ્ટિક, સ્વસ્થ ખોરાકની આદત પાડો છો, તો તે તેમના આખા જીવન માટે એક મોટા રોકાણ જેવું છે. પછી તેઓ મોટા થયા પછી પણ સ્વસ્થ ખોરાક પસંદ કરવા માટે પ્રેરિત થશે.

નાના બાળકોનું પેટ ખૂબ નાનું હોય છે. એટલે કે તેઓ એક જ સમયે મોટી માત્રામાં ખોરાક ખાઈ શકતા નથી. તેથી, આપણે તેમને જે ખોરાક આપીએ છીએ તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક હોવો જોઈએ. એટલે કે, તેમાં વિટામિન અને ખનિજો જેવા આવશ્યક પોષક તત્વો હોવા જોઈએ જે તેમના શરીરને જરૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેલ્શિયમ હાડકાના વિકાસ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, લોહી માટે આયર્ન છે અને દ્રષ્ટિ માટે વિટામિન A છે. તો જ તેઓ સ્વસ્થ અને મજબૂત બનશે. આ ઉંમરે, આપણે મીઠાઈઓ, કૃત્રિમ રીતે મીઠાવાળા ખોરાક, તૈયાર ખોરાક અને ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ, એટલે કે ખાલી કેલરીવાળા ખોરાકનું સેવન શક્ય તેટલું ઓછું કરવું જોઈએ. 'ખાલી કેલરી' એ એવા ખોરાકનો ઉલ્લેખ કરે છે જે શરીરને જરૂરી પોષક તત્વો પૂરા પાડતા નથી. કારણ કે તે શરીરને પોષણ પૂરું પાડતા નથી, બિનજરૂરી વજન વધારી શકે છે, અને સારા ખોરાકની ભૂખ પણ ઘટાડી શકે છે.

મીઠી પીણું કેવું છે?

બીજી વાત એ છે કે ખાંડવાળા પીણાં બાળકો માટે બિલકુલ સારા નથી. આપણે દુકાનમાંથી જે મીઠા પીણાં ખરીદીએ છીએ, તેમાંના કેટલાક, 'જ્યુસ' (જ્યુસ ડ્રિંક્સ), કાર્બોનેટેડ પીણાં (કાર્બોનેટેડ પીણાં/સોડા), સ્પોર્ટ્સ ડ્રિંક્સ (સ્પોર્ટ્સ ડ્રિંક્સ) , અથવા ફ્લેવર્ડ મિલ્ક (ફ્લેવર્ડ મિલ્ક) તરીકે લેબલવાળા પીણાંમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. બાળકને આ આપવાથી કોઈ પોષણ મળતું નથી. એટલું જ નહીં, તે દાંતનો સડો, બાળપણમાં સ્થૂળતા અને પછી ડાયાબિટીસ (ડાયાબિટીસ મેલીટસ)નું કારણ પણ બની શકે છે.

'ઓહ, ડૉક્ટર, તમે મને થોડો ફળોનો રસ ન આપી શકો? ઘરે બનાવેલા ફળો વધુ સારા હોય છે ને?'તમને કદાચ એવું લાગશે. થોડું ઘરે બનાવેલ, મીઠા વગરનું ૧૦૦% ફળોનો રસ આપવો ઠીક છે. પરંતુ ડોકટરો કહે છે કે તમારે દિવસમાં ૪ ઔંસ (લગભગ ૧૨૦ મિલી, અથવા લગભગ અડધો નાનો કપ) થી વધુ ન આપવું જોઈએ. આનું કારણ એ છે કે આખા ફળ ખાવાથી ફળોના રસ કરતાં ફાઇબર જેવા વધુ પોષક તત્વો મળે છે. ઉપરાંત, રસ આપતી વખતે, તેને બોટલમાં ન આપો, તેને કપમાં આપો. આ રીતે, તેઓ ધીમે ધીમે પીવાની આદત પાડશે, અને તેઓ એક જ સમયે ઘણું બધું પીવાની શક્યતા ઓછી કરશે. સૌથી સારી વાત એ છે કે, તમારા બાળકને તેમની તરસ છીપાવવા માટે તમે જે શ્રેષ્ઠ વસ્તુ આપી શકો છો તે શુદ્ધ પાણી છે.

શું ખોરાક કેવી રીતે પીરસવામાં આવે છે તે મહત્વનું નથી?

ફક્ત ખોરાક જ નહીં, પણ આપણે બાળકને તે ખોરાક કેવી રીતે ખવડાવીએ છીએ તે પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ ઉંમરે, બાળકોને ખરેખર પોતાની રીતે બધું કરવાનું ગમે છે. તે તેમના વિકાસનો એક ભાગ છે. તેથી તેમને જાતે ખાવાની તક આપવી સારી છે.

તમને એકલા ખાવાની આદત કેવી રીતે પડે છે?

તમારું નાનું બાળક આંગળીઓથી ખાવાનું શરૂ કરશે. આ સામાન્ય છે, અને તેને 'ફિંગર ફૂડ' કહેવામાં આવે છે. તમે તેમને ગાજર, બીન શીંગો અથવા બાફેલા બટાકાના નાના ટુકડા તમારા હાથથી ખાવા માટે આપી શકો છો. તેમને આ કરવાની તક આપો. થોડો ખોરાક દરેક જગ્યાએ મળશે, તેમના કપડાં પર, ખુરશી પર અને ફ્લોર પર. પરંતુ આ રીતે તેઓ તેમની ફાઇન મોટર કુશળતા શીખે છે અને વિકસાવે છે . 15 થી 18 મહિનાની વચ્ચે, જે લગભગ એક વર્ષ અને 3 થી 6 મહિનાની વચ્ચે હોય છે, તેઓ ધીમે ધીમે ટોડલર ચમચી અને કદાચ ટોડલર ફોર્કનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરશે.

આ સમયે, તમારે તેમને શક્ય તેટલું જાતે ખાવાની પ્રેક્ટિસ કરવાની તક આપવી જોઈએ. ક્યારેક તેઓ ગુસ્સે થઈ શકે છે, જ્યારે તેઓ તે યોગ્ય રીતે કરી શકતા નથી, અથવા જ્યારે ખોરાક બહાર પડી જાય છે. આવા સમયે, થોડી મદદ કરો, તેમને બતાવો, 'શું આપણે તેને આ રીતે પકડી શકીએ છીએ, દીકરા/દીકરી?' પરંતુ તેમના પ્રયત્નોની પ્રશંસા કરો, 'તું ખૂબ જ સારો છે, મારા બાળક' એમ કહીને તેમને પ્રોત્સાહિત કરો. જેમ જેમ તેઓ ધીમે ધીમે વધુ કુશળ બનતા જાય છે, તેમ તેમ તમે તેમને કાર્ય જાતે કરવા દો. આનાથી તેમનો આત્મવિશ્વાસ પણ વધશે, અને તેમને લાગશે કે 'હું તે કરી શકું છું'.

કલ્પના કરો, તમારો દીકરો તેની સામે ભાતની થાળી પકડીને હાથથી ખાઈ રહ્યો છે. અડધો ભાગ તેના મોંમાં છે, અડધો ભાગ જમીન પર છે. તમે વિચારી શકો છો, 'ઓહ, તમે શું કરી રહ્યા છો, હું બધું બગાડી રહ્યો છું, હું સરળતાથી મારી જાતને ખવડાવી શકું છું.' પરંતુ તે સમયે ધીરજ રાખો. તે પોતાની મેળે ખાવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યો છે. તેને પ્રયાસ કરતા રોકશો નહીં. જ્યાં સુધી તે ખાય નહીં ત્યાં સુધી તમે ત્યાં રહી શકો છો, જો તેને જરૂર હોય તો તેને મદદ કરી શકો છો, પરંતુ તેને આખું ભોજન ખવડાવવા માટે ન જાઓ.

"હું જે ઈચ્છું તે ખાઈશ!" - શું આપણે નાના બાળકોને પણ સ્વતંત્રતા આપવી જોઈએ?

આ ઉંમરે, નાના બાળકોને તેમની સ્વતંત્રતા બતાવવાનું ખૂબ ગમે છે. તેમને 'હું જે ઇચ્છું છું તે કરું છું', 'હું મોટો છું' એવી ભાવના હોય છે. આપણે રાત્રિભોજનના ટેબલ પર આ સ્પષ્ટપણે જોઈ શકીએ છીએ. ક્યારેક તેઓ તમે બનાવેલા ખોરાકનો ઇનકાર કરી શકે છે, તેઓ કહી શકે છે કે 'મને આ નથી જોઈતું, મને તે જોઈએ છે', તેઓ અનિચ્છાએ ખાઈ શકે છે, અથવા તેઓ ખોરાકને બાજુ પર પણ ધકેલી શકે છે. આ રીતે તેઓ બતાવવાનો પ્રયાસ કરે છે કે તેમની પાસે પણ નિર્ણય લેવાની ક્ષમતા છે, કે તેમની પાસે પણ 'કંઈક કહેવાનું' છે.

તો આપણે શું કરીએ?તેમને નિયંત્રણમાં રહેવા દો. આનો અર્થ એ છે કે: તમારે તેમના માટે વિવિધ પ્રકારના સ્વસ્થ ખોરાકના વિકલ્પો તૈયાર કરવા જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, બ્રોકોલીની બાજુમાં ભાતનો બાઉલ, માછલીનો એક નાનો ટુકડો (હાડકાં કાઢીને), અને મસૂરનો સૂપ. અથવા, નાસ્તામાં, ચોખાના નૂડલ્સ અને એક નાનું કેળું સાથે નારિયેળના દૂધનો સૂપ. પછી, તેમને નક્કી કરવા દો કે તેઓ શું ખાવા માંગે છે અને તેમાંથી કેટલું પીરસવામાં આવે છે.

"ઓહ, એવું કેવી રીતે થઈ શકે? પછી તેને ભૂખ લાગી હશે, ખરું ને? અથવા જો તે કોઈ શાકભાજી ખાધા વિના ફક્ત ભાત ખાય તો?" તમને એવું લાગશે, અને તે વાજબી છે. ચિંતા કરશો નહીં. નાના બાળકો તેમની ભૂખ અને તૃપ્તિ પ્રત્યે ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે. તેઓ ભૂખ્યા હોય ત્યારે ખાય છે. જો આપણે તેમને ખાવા માટે દબાણ કરીએ, અથવા જો આપણે કહીએ કે 'જો તમે આ ખાશો તો હું તમને ચોકલેટ આપીશ', તો ખોરાક તેમના માટે અપ્રિય બની શકે છે, અથવા તેઓ ખોરાક પ્રત્યે નકારાત્મક વલણ વિકસાવી શકે છે. તેથી, તેમને કેટલાક સ્વસ્થ વિકલ્પો આપો અને તેમને ગમે તે ખાવાની સ્વતંત્રતા આપો, ગમે તેટલી માત્રામાં. પરંતુ એ મહત્વનું છે કે તમે તેમને જે વિકલ્પો આપો છો તે સ્વસ્થ હોય. જો તમે ચોકલેટ, બિસ્કિટ અથવા ભાત મૂકો અને કહો કે 'તમે જે ઇચ્છો તે ખાઓ', તો તે કામ કરશે નહીં, ખરું ને? પછી તેઓ મીઠાઈ પસંદ કરશે. તેથી, ટેબલ પર પૌષ્ટિક ખોરાક લાવવાની જવાબદારી તમારી છે, અને તેમાંથી ખાવાની જવાબદારી તમારા બાળકની છે.

તો, યાદ રાખવા જેવી સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાબતો કઈ છે?

આ બધાને એકસાથે મૂકીને અને સારાંશ તરીકે લઈએ તો, તમારા એક કે બે વર્ષના બાળકને ખવડાવતી વખતે આ મુદ્દાઓ ધ્યાનમાં રાખવા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

• વિવિધતા સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાબત છે: તમારા નાના બાળકને નવા સ્વાદ અને વિવિધ પ્રકારના ખોરાક (શાકભાજી, ફળો, અનાજ, માંસ, માછલી, ડેરી) થી પરિચય કરાવો. તેને હંમેશા એક જ ખોરાક ન આપો, પરંતુ તેને વિવિધતા આપો. આ રીતે, તે બધું ખાવાની આદત પામશે અને તેને વિવિધ પ્રકારના પોષક તત્વો મળશે.
• પોષણ વિશે વિચારો: ખાતરી કરો કે તમે જે ખોરાક આપી રહ્યા છો તેમાંથી તમને સૌથી વધુ પોષણ મળી રહ્યું છે. ખાંડ, બિનજરૂરી તેલ, મીઠું, કૃત્રિમ સ્વાદ, પ્રોસેસ્ડ ખોરાક અને ખાલી કેલરીવાળા ખોરાક ટાળો. ઘરે રાંધેલા, તાજા ખોરાક શ્રેષ્ઠ છે.
• ખાંડવાળા પીણાં ટાળો: ખાંડવાળા પીણાં અને દુકાનમાંથી ખરીદેલા જ્યુસને બદલે શુદ્ધ પાણી આપો. જો તમે 100% ફળોનો જ્યુસ આપો છો, તો તેને દરરોજ અડધો કપ (4 ઔંસ) સુધી મર્યાદિત રાખો, અને એક કપ આપો.
• સ્વતંત્ર ખાવાનું પ્રોત્સાહન આપો: ભલે શરૂઆતમાં થોડું અવ્યવસ્થિત હોય, તમારા નાના બાળકને જાતે ખોરાક લેવા અને ખાવાની તક આપો. તેમને ચમચી અને કાંટો વાપરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરો. તે તેમના વિકાસ અને આત્મસન્માન માટે ખૂબ સારું છે.
• ભોજનના સમયને યુદ્ધ ન બનાવો: વિવિધ પ્રકારના સ્વસ્થ ખોરાક આપો અને તમારા બાળકને શું ખાવું અને કેટલું ખાવું તે નક્કી કરવા દો. દબાણ ન કરો, ડરાવો નહીં, ધમકી ન આપો કે સજા ન આપો. ભોજનના સમયને એક સુખદ અનુભવ બનાવો.
• તમે શ્રેષ્ઠ રોલ મોડેલ છો:જો તમે પૌષ્ટિક ખોરાક ખાઓ છો, અને જો આખો પરિવાર સાથે જમવા બેસે છે, તો તમારા બાળકને તે વસ્તુઓની આદત પડવાની શક્યતા વધુ છે. 'તમે જે કહો છો તેના કરતાં તમે જે કરો છો તે બાળકોને વધુ પ્રભાવિત કરે છે.'
• ધીરજ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે: બધા બાળકો સરખા નથી હોતા. કેટલાક બાળકોને નવા ખોરાકની આદત પાડવામાં થોડો સમય લાગે છે. તેમને નવો ખોરાક ગમવામાં પંદર ગણો સમય લાગી શકે છે. તેથી ખૂબ જલ્દી હાર ન માનો. તેમને ધીરજ અને પ્રેમથી ખવડાવો.
• ભોજન વચ્ચે બિનજરૂરી નાસ્તો ઓછો કરો: જો તમે મુખ્ય ભોજન માટે ખૂબ ભૂખ્યા રહેવા માંગતા હો, તો વચ્ચે આપેલા નાસ્તા વિશે સાવચેત રહો. મીઠાઈ અને બિસ્કિટને બદલે, તમે ફળ અથવા દહીં જેવું કંઈક આપી શકો છો.

છેવટે, આ સમય થોડો પડકારજનક હોઈ શકે છે, અને તમને ક્યારેક થાક લાગશે. તમને ચિંતા થઈ શકે છે કે 'મારું બાળક બરાબર ખાઈ રહ્યું નથી'. પરંતુ તે જ સમયે, આ ખૂબ જ સુંદર અને કિંમતી સમય છે. તમારું નાનું બાળક દુનિયા વિશે, તેમજ ખોરાકની અદ્ભુત દુનિયા વિશે નવી વસ્તુઓ શીખી રહ્યું છે. તેથી, ધીરજ, પ્રેમ અને યોગ્ય માર્ગદર્શન સાથે, તમે આ સફરમાંથી પસાર થઈ શકો છો. જો તમને કોઈ પ્રશ્નો અથવા શંકા હોય, તો બાળરોગ નિષ્ણાત અથવા પોષણશાસ્ત્રીની સલાહ લેવામાં અચકાશો નહીં. તમને શુભકામનાઓ!

` શિશુ પોષણ, ૧-૨ વર્ષના બાળકો, બાળકોનો ખોરાક, પૌષ્ટિક ખોરાક, સ્વસ્થ આહાર, નાના બાળકોને ખોરાક આપવો, બાળ આરોગ્ય