શું ભોજન આયોજન તમારા માટે માથાનો દુખાવો છે? અહીં 4 સરળ રીતો છે! (ભોજન આયોજન)

આ બધા ઘરકામ, ઓફિસનું કામ, બાળકોનું કામ... શું દરરોજ સમયસર, સ્વાદિષ્ટ અને સારી રીતે તૈયાર કરેલું ભોજન રાંધવું એ ખરેખર પડકારજનક નથી? ક્યારેક તમને ચક્કર આવી શકે છે જ્યારે તમે વિચારશો કે, "આજે તમે શું રાંધી રહ્યા છો?" પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં, આજે આપણે કેટલીક સરળ રીતો વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ જે આ કાર્યને થોડું સરળ બનાવી શકે છે, તમારા પ્રયત્નો ઘટાડી શકે છે અને તમારો સમય અને પૈસા બચાવી શકે છે.

તો, તમે આ ભોજન આયોજન પ્રક્રિયાને કેવી રીતે સરળ બનાવશો?

આ ખરેખર કોઈ મોટી વાત નથી. એકવાર તમે થોડી નાની વસ્તુઓ યોગ્ય રીતે કરી લો, પછી તમે કલ્પના કરતાં ઘણું વધારે આરામદાયક અનુભવશો. ચાલો જોઈએ કે તે પદ્ધતિઓ શું છે?

૧. પહેલા, ચાલો નક્કી કરીએ કે શું રાંધવું!

આ સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાબત છે. અઠવાડિયામાં એકવાર, અથવા ઓછામાં ઓછા દર ત્રણ કે ચાર દિવસે, તમે જે ભોજન રાંધવાની યોજના બનાવો છો તેનો એક નાનો પ્લાન બનાવો .

• તમારા પરિવારના મનપસંદ ખોરાક કયા છે? તેમને પૂછો. કદાચ તમારા બાળકો કહેશે કે તેમના મનપસંદ ખોરાક મસૂરનો સૂપ અને ઓમેલેટ છે. જો તમે મેનુમાં તેમને ગમતી વસ્તુઓ ઉમેરો છો, તો તે એક સંતોષકારક ભોજન બનશે.
• કેટલાક લોકો એવા હોય છે જે એક જ સમયે મોટું ભોજન બનાવે છે અને તેનો ઉપયોગ બે કે ત્રણ દિવસ સુધી કરે છે. કલ્પના કરો, જો તમે એક દિવસ થોડી મહેનત કરો અને ભાત, માંસની કઢી અને બે કે ત્રણ શાકભાજી સાથે સ્વાદિષ્ટ સાંબોલ બનાવો, તો તમે તેને બીજા દિવસે પણ ખાઈ શકો છો. અથવા તમે તે ગ્રેવીમાંથી થોડીક લઈ શકો છો અને રાત્રે રોટલી સાથે ખાઈ શકો છો. કેટલાક લોકો આને બેચ કુકિંગ પણ કહે છે. આ ઘણો સમય બચાવે છે.
• પરંતુ કેટલાક એવા પણ છે જેમને દરરોજ કંઈક નવું ખાવાનું ગમે છે . તેઓ વારંવાર રસોઈ બનાવવામાં કંટાળો નથી લેતા. તે કિસ્સામાં, તમે દરરોજ અલગ અલગ નાની વાનગીઓ પસંદ કરી શકો છો.

સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે તમારા અને તમારા પરિવાર માટે સૌથી સરળ અને યોગ્ય પદ્ધતિ શોધવી. તેને એક પછી એક અજમાવી જુઓ. થોડા સમય પછી, તમને શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિ સમજાશે.

જ્યારે તમે આ રીતે અગાઉથી ખોરાક નક્કી કરો છો, ત્યારે તમારે "શું રાંધવું?" પ્રશ્નના જવાબની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. તમારું મન પણ મુક્ત છે.

2. દુકાનમાં જતા પહેલા, શું આપણે ઘરમાં રહેલી વસ્તુઓ જોઈશું?

તમારી કરિયાણાની યાદી બનાવ્યા પછી, દુકાન પર જતા પહેલા તમારા રસોડા, ફ્રિજ અને પેન્ટ્રી તપાસવા માટે થોડો સમય કાઢો.

• આપણા ઘરમાં સામાન્ય રીતે ચોખા, દાળ, ચણા, નાળિયેર અને અન્ય મુખ્ય વસ્તુઓ હોય છે. કદાચ ફ્રિજમાં ગયા અઠવાડિયાના કેટલાક શાકભાજી, ફ્રોઝન શાકભાજી અને ઈંડા હોય.
• ઘરે પહેલેથી જ રહેલી આ વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરીને તમે તમારા નવા ભોજન યોજના કેવી રીતે બનાવી શકો છો તે વિશે વિચારો. આનાથી તમારે દુકાનમાંથી કરિયાણા લાવવાની જરૂર ઓછી થશે. તમે પૈસા બચાવશો અને બગાડ પણ ઘટાડશો!
• બચેલો ખોરાક ફક્ત બગાડ જ નથી, પણ મૂલ્યવાન પણ છે! ગઈ રાતના બચેલા ભાત આજે સવારે સ્વાદિષ્ટ તળેલા ભાતમાં ફેરવાઈ ગયા.તમે એક બનાવી શકો છો. અથવા તમે બચેલા ખોરાકને ગરમ કરીને બ્રેડ સાથે ખાઈ શકો છો. આ રીતે, બચેલા ખોરાકનો નવી રીતે ઉપયોગ કરવાથી ખોરાકનો બગાડ ઓછો થાય છે અને નવો ખોરાક રાંધવાનો પ્રયાસ ઓછો થાય છે.

કલ્પના કરો, જો તમે ઘરે રહેલી મસૂરનો સૂપ બનાવો, ફ્રિજમાં રાખેલા ગાજર અને કઠોળ ઉમેરો, અને સ્ટયૂ બનાવો, તો તમારે કદાચ દુકાનમાંથી માછલીનો ટુકડો જ લાવવો પડશે. કેટલું સરળ છે, ખરું ને?

૩. ચાલો ખરીદી અને રસોઈ માટે અલગ સમય રાખીએ!

આ પણ એવી વસ્તુ છે જે ઘણા લોકો ચૂકી જાય છે. જેમ કે કામ પર જવું, ખરીદી કરવા માટે અથવા રસોઈ બનાવવા માટે તમારા દિવસ અથવા અઠવાડિયામાં ચોક્કસ સમય ફાળવવો .

• તમારા કેલેન્ડર પર તે સમય લખો , અથવા તમારા ફોન પર રિમાઇન્ડર સેટ કરો . આ રીતે, તમે કાર્ય ચૂકી જવાની શક્યતા ઓછી રહેશે.
• જ્યારે તમે સમય ફાળવો છો, ત્યારે તમે શાંતિથી અને હળવાશથી વસ્તુઓ બ્રાઉઝ કરી શકો છો . સ્ટોરમાં દોડાદોડ કરવાને બદલે તમે ફક્ત તમારી જરૂરિયાત મુજબ જ ખરીદી શકો છો. આનાથી બિનજરૂરી વસ્તુઓ ખરીદવાનું જોખમ પણ ઓછું થાય છે.
• રસોઈ બનાવતી વખતે પણ એવું જ છે. તમે કોઈ પણ પ્રકારની ઝંઝટ વગર, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વચ્છ રીતે રસોઈ બનાવી શકો છો. પછી રસોઈ કરવી કંટાળાજનક નહીં લાગે.

કેટલીક માતાઓ સપ્તાહના અંતે એક સવારે કરિયાણાની ખરીદી કરવા અને અઠવાડિયા માટે જરૂરી વસ્તુઓ તૈયાર કરવા માટે અલગ રાખે છે (દા.ત., માંસ અને માછલી સાફ કરવા અને કાપવા). આ અઠવાડિયાના દિવસોમાં કામ ખૂબ સરળ બનાવે છે. તમે સમાન પદ્ધતિ અજમાવી શકો છો.

૪. ચાલો આપણા બજેટને ધ્યાનમાં રાખીને ખરીદીની યાદી બનાવીએ!

ઠીક છે, હવે જ્યારે આપણે જાણીએ છીએ કે શું ખાવું અને ઘરે આપણી પાસે રહેલી વસ્તુઓ જોઈ લીધી છે, તો હવે આપણે એક ખરીદીની યાદી બનાવવાની છે જે આપણા બજેટમાં બેસે.

• પૈસા બચાવવા માટે, સ્ટોર્સમાં વેચાણ પર નજર રાખો. કેટલાક સુપરમાર્કેટ સાપ્તાહિક અખબારોમાં અથવા તેમની એપ્લિકેશનો પર ખાસ ડિસ્કાઉન્ટની જાહેરાત કરે છે. તેમને તપાસો અને સસ્તા હોય તે પસંદ કરો.
• શું તમે જાણો છો કે "સ્ટોર બ્રાન્ડ" શું છે? આ એક એવો બ્રાન્ડ છે જેને કેટલાક મોટા સ્ટોર્સ પોતાના નામથી વેચે છે. આ ઘણીવાર અન્ય જાણીતી બ્રાન્ડ્સ કરતા થોડા સસ્તા હોય છે. જો ગુણવત્તા બહુ અલગ ન હોય, તો આ પ્રકારના ઉત્પાદનો પસંદ કરવાથી તમારા બિલમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થઈ શકે છે.
• લવચીક બનો, એટલે કે નાના ફેરફારો કરવામાં ડરશો નહીં. કલ્પના કરો કે તમે બ્રોકોલીમાંથી કંઈક બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો. પરંતુ જ્યારે તમે દુકાનમાં જાઓ છો, ત્યારે તમે જુઓ છો કે શતાવરી વેચાણ માટે છે. તે કિસ્સામાં, તમે બ્રોકોલીને બદલે શતાવરી ખરીદી શકો છો અને તેને તમારી રેસીપીમાં ઉમેરી શકો છો. આવા નાના ફેરફારો પૈસા બચાવે છે અને તમને નવા સ્વાદનો પ્રયાસ કરવાની તક આપે છે.
• બીજી વાત, દુકાનમાં ભૂખ્યા ન જાવ! જ્યારે આપણને ભૂખ લાગે છે, ત્યારે આપણે બિનજરૂરી વસ્તુઓ, મીઠાઈઓ અને ફાસ્ટ ફૂડ ખરીદવાનું વલણ રાખીએ છીએ. તેથી, દુકાનમાં જતા પહેલા કંઈક ખાઓ.

જ્યારે તમે આ રીતે સમજદારીપૂર્વક ખરીદી કરશો, ત્યારે તમને ખબર પડશે કે મહિનાના અંતે તમારી પાસે ઘણા પૈસા બચી ગયા છે.

આ ભોજન આયોજનના બીજા કયા ફાયદા છે?

તે ફક્ત સમય અને પૈસા બચાવે છે, પરંતુ આ ભોજનનું અગાઉથી આયોજન કરવાના બીજા ઘણા ફાયદા પણ છે.

• તણાવ ઘટાડે છે: તમારે સતત એવું વિચારવાની જરૂર નથી કે, "આજે શું રાંધવું? કાલે શું રાંધવું?" ફક્ત આ જ તમને ઘણી સ્વતંત્રતા અને શાંતિની ભાવના આપે છે.
• પૌષ્ટિક આહાર: જ્યારે તમે આગળની યોજના બનાવો છો, ત્યારે તમારી પાસે તમારા ભોજનમાં શાકભાજી, ફળો, અનાજ, પ્રોટીનયુક્ત માંસ, માછલી, ઈંડા અને કઠોળનો સમાવેશ કરવા વિશે વિચારવાનો સમય હોય છે. આનાથી પરિવારના દરેક સભ્ય સ્વસ્થ રહેશે.
• બિનજરૂરી બહાર ખાવાનું ઓછું થાય છે: ઘરે ખોરાક તૈયાર રાખવાથી તમે દુકાનમાં ઉતાવળ કરો છો અથવા ખોરાક મંગાવશો નહીં તેવી શક્યતા ઓછી રહે છે. આનાથી પૈસા પણ બચે છે અને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું છે.
• બાળકો માટે એક સારું ઉદાહરણ: જ્યારે તમે આ રીતે આયોજનબદ્ધ રીતે કામ કરો છો, ત્યારે તે બાળકો માટે એક સારું ઉદાહરણ બેસાડે છે. તેઓ સુઘડ રીતે કામ કરવાનું અને ખોરાકમાં રસ લેવાનું પણ શીખશે. તમે તેમને ધીમે ધીમે આ કામમાં સામેલ પણ કરી શકો છો. તેમને મેનુ બનાવવામાં મદદ કરવા કહો, ખરીદીની સૂચિમાં વસ્તુઓ શોધવામાં મદદ કરવા કહો. પછી તેઓ ખોરાકની કદર કરવાનું પણ શીખશે.

તો, યાદ રાખવા જેવી સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાબતો (ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ)

ઠીક છે, તો ચાલો આપણે જે વિશે વાત કરી તેમાંથી મુખ્ય મુદ્દાઓનો સારાંશ આપીએ.

• અઠવાડિયા માટે અથવા દર થોડા દિવસોમાં તમારા ભોજનનું અગાઉથી આયોજન કરો. તમારા પરિવાર સાથે વાત કરો અને તેમના મનપસંદ ખોરાકનો સમાવેશ કરો.
• દુકાનમાં જતા પહેલા, ઘરમાં કરિયાણા, શાકભાજી અને ફળોની તપાસ કરી લો. બચેલો ખોરાક બગાડો નહીં.
• કરિયાણાની ખરીદી કરવા અથવા રસોઈ બનાવવા માટે દરરોજ એક ચોક્કસ સમય ફાળવો. તેને તમારી કરવા માટેની યાદીમાં એક મહત્વપૂર્ણ વસ્તુ તરીકે ગણો.
• તમારી પાસે જે બજેટ છે તેને ધ્યાનમાં રાખીને, તમારી ખરીદીની યાદી સમજદારીપૂર્વક બનાવો. વેચાણ અને સ્ટોર બ્રાન્ડ્સ પર નજર રાખો, અને જો જરૂરી હોય તો નાના ફેરફારો કરો.

યાદ રાખો, આ એવું કામ નથી જે તમે રાતોરાત કરી શકો. નાની શરૂઆત કરો. તમારા માટે શ્રેષ્ઠ કાર્ય કરતી પદ્ધતિ શોધવામાં થોડો સમય લાગશે. પણ હાર ન માનો. થોડા દિવસોમાં, તમને ખ્યાલ આવશે કે આ કેટલું સરળ અને ફાયદાકારક છે. તમારા આખા પરિવારને આમાંથી ખુશી, ઉપચાર અને રાહત મળશે!

તો, આજથી જ આ સરળ પદ્ધતિઓ અજમાવવાનું શરૂ કરો, અને તમે તમારા રોજિંદા જીવનમાં મોટો ફરક અનુભવશો!

ભોજન આયોજન, સિંહલા રસોઈ ટિપ્સ, કરિયાણા પર પૈસા બચાવો, કૌટુંબિક ભોજનની તૈયારી, શ્રીલંકા માટે સ્વસ્થ ભોજન, ખોરાકનો બગાડ ઓછો કરો, રસોડાની વ્યવસ્થા