શું મેકાડેમિયા નટ્સ ખરેખર સુપરફૂડ છે? ચાલો શોધી કાઢીએ!

જ્યારે તમે કોઈ દુકાનમાં જાઓ છો, ત્યારે તમે જોયું જ હશે કે વિવિધ પ્રકારના બદામ હોય છે, ખરું ને? કાજુ, મગફળી અને બદામની સાથે, મેકાડેમિયા બદામ એ ​​એક પ્રકારનો બદામ છે જે શ્રીલંકામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય બન્યો છે. કેટલાક લોકો કહે છે કે આ પ્રકારનો બદામ, જેનો સ્વાદ માખણ જેવો હોય છે અને થોડો મોંઘો હોય છે, તે એક સુપરફૂડ છે. જો કે, અન્ય લોકો માને છે કે તે ખાવાનું સારું નથી કારણ કે તેમાં તેલનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આ પાછળની વાસ્તવિક વાર્તા શું છે? આજે, ચાલો ફક્ત મેકાડેમિયા બદામ અને તેના ફાયદા અને ગેરફાયદા વિશે વાત કરીએ.

સૌ પ્રથમ, મેકાડેમિયા નટ્સ શું છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, મેકાડેમિયા એ બદામ છે જે કેરી અને કાજુ જેવા ઝાડ પર ઉગે છે. તે પહેલા ઓસ્ટ્રેલિયામાં લોકપ્રિય હતા, પરંતુ હવે હવાઈ, આફ્રિકા અને કેટલાક એશિયન દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેમને ખાસ બનાવતી વસ્તુ તેમનો નરમ, માખણ જેવો સ્વાદ છે. તમે તેમને કાચા ખાઈ શકો છો અથવા તમારા ભોજનમાં ઉમેરી શકો છો.

ભૂતકાળમાં, ઘણા લોકો બદામ ખાવાથી ડરતા હતા કારણ કે તેમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હતું. પરંતુ હવે, નવા સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે બદામને મધ્યમ માત્રામાં ખાવાથી શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદો થાય છે. મેકાડેમિયા બદામમાં એક પ્રકારની ચરબી પણ હોય છે જે શરીર માટે સારી હોય છે. તેને "મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી" કહેવામાં આવે છે. આ ચરબી હૃદય રોગ અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.

મેકાડેમિયા નટ્સના સ્વાસ્થ્ય લાભો શું છે?

ઠીક છે, હવે જોઈએ કે આ નાના હાડકામાં કયા મહાન ગુણો છુપાયેલા છે.

૧. તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે

તમે કદાચ આપણા શરીરમાં રહેલા કોલેસ્ટ્રોલ વિશે સાંભળ્યું હશે. તે બે પ્રકારના હોય છે: 'સારું કોલેસ્ટ્રોલ' (HDL) અને 'ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ' (LDL). મેકાડેમિયા બદામ આ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તે શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે, જે હૃદય રોગ સાથે જોડાયેલ છે, અને રક્ત વાહિનીઓના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. આનો અર્થ એ છે કે દરરોજ થોડા મેકાડેમિયા બદામ ખાવાથી તમને કોરોનરી ધમની રોગ જેવા હૃદય રોગોથી બચાવવામાં મદદ મળી શકે છે.

2. ડાયાબિટીસ અને મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમનું જોખમ ઘટાડે છે

મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ એ એવી સ્થિતિઓનો સમૂહ છે જેમાં હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હાઈ બ્લડ સુગર લેવલ, પેટની ચરબી અને સારા કોલેસ્ટ્રોલનું નીચું સ્તર શામેલ છે. આ સ્થિતિઓ ભવિષ્યમાં સ્ટ્રોક, ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગનું જોખમ વધારે છે.

મેકાડેમિયા નટ્સમાં રહેલા મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ્સ અને ફાઇબર બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તેથી, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો પણ તેમના ડૉક્ટર સાથે વાત કર્યા પછી, તેમના આહારમાં મેકાડેમિયા નટ્સનો સમાવેશ કરી શકે છે.

૩. પાચનતંત્રને ટેકો આપે છે

આપણા આંતરડામાં મોટી સંખ્યામાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા હોય છે. આ બેક્ટેરિયા આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. મેકાડેમિયા નટ્સમાં રહેલું દ્રાવ્ય ફાઇબર આ સારા બેક્ટેરિયા માટે ખોરાક તરીકે કામ કરે છે. તે છોડ માટે ખાતર જેવું છે. આને "પ્રીબાયોટિક" પ્રક્રિયા કહેવામાં આવે છે. આ પાચનને સરળ બનાવે છે અને આંતરડામાં બળતરા ઘટાડે છે.

૪. શું તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો?

"તેલવાળી વસ્તુ ખાવાથી વજન કેવી રીતે ઘટાડી શકાય?" તમે વિચારી રહ્યા હશો. પરંતુ સત્ય અલગ છે. મેકાડેમિયા બદામમાં ફાઇબર અને પ્રોટીન વધુ હોય છે, તેથી તેમને થોડી માત્રામાં ખાવાથી તમને પેટ ભરેલું લાગે છે. આ તમને તમારી ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં અને વધુ પડતું ખાવાનું ટાળવામાં મદદ કરશે. હકીકતમાં, જાપાની સ્ત્રીઓ પર કરવામાં આવેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે 3 અઠવાડિયા પછી, જેમણે મેકાડેમિયા બદામ ખાધા હતા તેઓએ માખણ અથવા નાળિયેર તેલ ખાધેલા લોકો કરતાં વધુ વજન ઘટાડ્યું.

પરંતુ યાદ રાખો, આમાં કેલરી વધુ હોય છે, તેથી જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગતા હો, તો તમારે દરરોજ કેટલું ખાઓ છો તેનું ધ્યાન રાખવાની જરૂર છે.

5. હાડકા અને ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું

કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ મજબૂત હાડકાં માટે જરૂરી ખનિજો છે. મેકાડેમિયા બદામ આ પોષક તત્વોનો સારો સ્ત્રોત છે. તેમાં ટોકોટ્રીએનોલ્સ (વિટામિન E નું એક સ્વરૂપ) અને સ્ક્વેલીન નામના સંયોજનો પણ હોય છે, જે ત્વચાને કરચલીઓ અને શુષ્કતાથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.

મેકાડેમિયા નટ્સની પોષક માહિતી

મેકાડેમિયા બદામમાં કુદરતી રીતે ખાંડ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓછા હોય છે. ચાલો સરેરાશ ઔંસ (લગભગ 10-12 બદામ) ના પોષક મૂલ્યો પર એક નજર કરીએ.

કેટલું ખાવાનું સારું છે?

જેમ તમે આ કોષ્ટક પરથી જોઈ શકો છો, આમાં કેલરી થોડી વધારે છે. જરા વિચારો, જો તમે અડધો કપ મેકાડેમિયા બદામ ખાઓ છો, તો તેમાં લગભગ 475 કેલરી હોય છે. તે કેટલાક લોકો માટે ભોજનની સમકક્ષ છે. તેથી, આ બદામના ફાયદા મેળવવા માટે, સંયમિત રીતે ખાવું મહત્વપૂર્ણ છે. દિવસમાં લગભગ 10-12 બદામ ખાવા પૂરતા છે.

તમે આને ખોરાકમાં કેવી રીતે ઉમેરશો?

શ્રીલંકાના સુપરમાર્કેટમાં હવે મેકાડેમિયા બદામ ઉપલબ્ધ છે. તમે તેમને મીઠું ચડાવેલું, મીઠું વગરનું, શેકેલું અને કાચા ખરીદી શકો છો. જો તમે મીઠા પર નિયંત્રણ રાખતા હો, તો પેકેટ પરનું લેબલ વાંચો. આને તાજા, હવાચુસ્ત પાત્રમાં, ઓરડાના તાપમાને રાખો. જો તમે તેમને લાંબા સમય સુધી રાખવા માંગતા હો, તો તમે તેમને ફ્રીઝરમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો.

• સલાડ ઉપર ક્રાઉટન્સને બદલે, થોડા મેકાડેમિયા બદામ ઉમેરો.
• તમારા નાસ્તામાં થોડા સમારેલા મેકાડેમિયા બદામ (ઓટમીલ, ગ્રાનોલા) ઉમેરો.
• કેક, બિસ્કિટ અને બ્રેડ જેવી વસ્તુઓ બનાવતી વખતે તેને ઉમેરો.
• નાસ્તા તરીકે કાચું ખાઓ.

એલર્જીથી સાવધાન રહો!

આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. મેકાડેમિયા એક પ્રકારનું ઝાડનું બદામ છે. જો તમને કાજુ, બદામ અથવા અખરોટ જેવા અન્ય ઝાડના બદામથી એલર્જી હોય, તો મેકાડેમિયા ખાતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવાનું ભૂલશો નહીં.

ક્યારેક, તમને એક પ્રકારના બદામથી એલર્જી હોઈ શકે છે પણ બીજાથી નહીં. પરંતુ જોખમ લેવું એ સારો વિચાર નથી. જો તમે આ પ્રકારના બદામ ખાઓ છો અને નીચેના લક્ષણોનો વિકાસ કરો છો, તો સાવચેત રહો.

• ત્વચામાં બળતરા અથવા ખંજવાળ
• હોઠનો સોજો
• મોં અને ગળામાં ખંજવાળ આવે છે, એવું લાગે છે કે તમારું ગળું બંધ થઈ ગયું છે.
• વહેતું નાક
• પેટમાં દુખાવો અથવા ઉબકા

કેટલાક લોકો માટે, આ "(ટ્રી નટ)" એલર્જી ખૂબ જ ગંભીર હોઈ શકે છે. તે "એનાફિલેક્સિસ" નામની જીવલેણ કટોકટીમાં પ્રગતિ કરી શકે છે. જો તમને ગંભીર એલર્જી હોય, તો હંમેશા તમારા ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી "(એપિપેન)" જેવી કટોકટીની દવા સાથે રાખવી જરૂરી છે.