Tko ne voli uživati u šalici vrućeg čaja s đumbirom i kardamomom po kišnom danu? Ovih dana naziv "chai čaj" često se čuje među mladima naše zemlje i u kafićima, velikim i malim. Ovo je doista vrlo ukusno i aromatično piće. No, osim okusa, vrlo je važno da budemo svjesni i njegove ljekovite strane. Stoga ćemo danas razgovarati o svemu što se tiče ovog chai čaja.
Što je Chai čaj?
Jednostavno rečeno, chai čaj je čaj koji se pravi miješanjem listova ili praha crnog čaja s raznim začinima i mlijekom. Naziva se i "masala chai". "Masala" znači začini. "Chai" na hindskom znači čaj. Dakle, iako "chai čaj" znači nešto poput "čaj čaj", ovo ime je postalo poznato u cijelom svijetu.
Povijest ovoga je također vrlo zanimljiva. U prošlosti se u Indiji proizvodilo bez listova čaja, koristeći samo začine. Kasnije, nakon što su Britanci došli u Indiju, dodan mu je crni čaj.
Danas se chai čaj priprema na razne načine. Neki ljudi vole ljuto, drugi slatko. Začini koji se koriste razlikuju se od regije do regije i od osobe do osobe.
Sastojci i nutritivna vrijednost chai čaja
Pogledajmo sastojke koji se obično koriste za pripremu chai čaja i njegovu nutritivnu vrijednost.
| Sastojak / Nutritivna komponenta | Opis |
|---|---|
| Glavni sastojci | Crni čaj, đumbir, kardamom, cimet, klinčići, papar. Osim toga, dodaje se mlijeko i po želji zaslađivači (med, šećer). |
| Antioksidansi | Bogati snažnim antioksidansima poput katehina i teaflavina , ovi sastojci štite stanice tijela od oštećenja. |
| Kofein | Tipična šalica čaja chai sadrži oko 40-60 miligrama kofeina, što je manje od količine u šalici kave (80-100 miligrama). |
| Nutritivna vrijednost (bez šećera i mliječnih proizvoda) | 0 kalorija, 0 g proteina, 0 g masti, 0 g ugljikohidrata. (Ove vrijednosti se mijenjaju kada se dodaju mlijeko i šećer). |
Okus i kvaliteta chai čaja određeni su začinima koji su mu dodani i načinom pripreme.
Koje su zdravstvene prednosti pijenja chai čaja?
Šalica chai čaja ima nekoliko zdravstvenih prednosti, posebno kada se pravilno pripremi kod kuće.
Pomaže u kontroli krvnog tlaka
Istraživanja su pokazala da dodavanje cimeta u chai čaj može pomoći u kontroli krvnog tlaka. Cimet ima sposobnost smanjenja rizika od visokog krvnog tlaka, posebno kod osoba s dijabetesom. Također je dokazano da ljudi koji svakodnevno piju crni čaj imaju nešto niži krvni tlak.
Poboljšava funkciju mozga i pamćenje
Samo zamislite, istraživanja pokazuju da miris cimeta može poboljšati naš fokus i pamćenje. Osim toga, kada se kombinira s kofeinom i aminokiselinom L-teaninom koja se nalazi u crnom čaju, pomaže nam da ostanemo fokusirani. Zbog toga se osjećamo svježe i okrepljeno.
Kontroliranje razine šećera u krvi
Crni čaj može pomoći u kontroli razine šećera u krvi, posebno nakon konzumiranja hrane ili pića s visokim udjelom šećera.
Smanjuje nadutost
Često li se osjećate sito i nelagodno? Dodavanje đumbira u chai čaj odlično je rješenje. Đumbir pomaže probavi i smanjuje tegobe poput nadutosti i plinova.
Olakšanje kod upale grla
Polifenoli , antioksidansi koji se nalaze u chai čaju, pomažu u zaštiti našeg tijela od bolesti. Također, kada imate upalu grla, ispijanje chai čaja s malo meda može pružiti veliko olakšanje.
Stvari na koje treba obratiti pozornost i nuspojave
Koliko god čaj od čaja bio koristan, postoji nekoliko stvari na koje moramo paziti.
Najveći neprijatelj - previše šećera!
Ovo je najvažnije. Pakirane mješavine chai čaja iz trgovina i "chai latte" napravljeni u kafićima sadrže puno šećera.Neke marke mogu sadržavati čak 24-28 grama šećera po šalici chai čaja. Razmislite o ovome: Prema Američkom udruženju za srce, preporučeni dnevni unos šećera za žene je 24 grama, a za muškarce 36 grama. To znači da jedna šalica chai čaja može biti dovoljna da zadovolji vaše dnevne potrebe za šećerom.
Dakle, ako pijete chai čaj, što je češće moguće, pripremajte ga kod kuće. Na taj način možete kontrolirati razinu šećera.
Učinci kofeina
Iako čaj chai ima manje kofeina od kave, i dalje može uzrokovati probleme osobama osjetljivima na kofein. Nuspojave konzumiranja previše kofeina uključuju:
- Glavobolja
- Nesanica
- Osjećaj nelagode
- Neugoda u želucu
Ako imate ove probleme s kofeinom, najbolje je razgovarati sa svojim liječnikom o pijenju chai čaja.
Kako napraviti ukusan chai čaj kod kuće?
Izrada vlastitih proizvoda najbolji je i najekonomičniji način, umjesto kupnje u trgovini. Evo jednostavne metode:
1. Pripremite začine: Zdrobite mali komadić đumbira u otprilike dvije šalice vode. Uzmite 2-3 mahune kardamoma, komadić kore cimeta, 2 klinčića i 3-4 zrna papra.
2. Kuhajte s vodom: U lonac ulijte vodu, dodajte ove začine i dobro kuhajte oko 5 minuta. To će omogućiti da se esencija začina pomiješa s vodom.
3. Dodajte listove čaja: Sada dodajte oko žličice crnog čaja u prahu, smanjite vatru na štednjaku i pustite da kuha još 2-3 minute.
4. Procijedite i dodajte mlijeko: Dobro procijedite čaj i dodajte mu željenu količinu rastopljenog mlijeka.
5. Slatkoća: Po želji, umjesto šećera dodajte malo meda ili agavinog nektara.
Kada se pripremi na ovaj način, možete uživati u zdravom chai čaju koji odgovara vašim okusnim pupoljcima, a istovremeno kontrolirati sadržaj šećera.
Poruka za ponijeti kući
- Chai čaj je ukusan, aromatičan, začinjen napitak s nekoliko zdravstvenih prednosti.
- Gotove mješavine i "chai latte" kupljene u trgovini mogu sadržavati puno šećera, stoga ih je najbolje napraviti sami kod kuće.
- Čaj od čaja sadrži kofein, iako manje od kave, stoga ga je najbolje ograničiti na jednu ili dvije šalice dnevno.
- Ako imate zdravstvenih problema poput dijabetesa, visokog krvnog tlaka ili ste osjetljivi na kofein, posavjetujte se s liječnikom prije nego što počnete svakodnevno piti chai čaj.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar