Bojite li se Listerije? (Listerioze) Hajde da saznamo više o ovoj opasnoj bakteriji!

Možda niste čuli za naziv 'Listerija'. Ali ovo je nešto na što svi moramo biti oprezni. Jednostavno rečeno, Listeria je vrsta bakterije, odnosno mali klic. Ako uđe u naše tijelo, možemo razviti razne bolesti. Stoga ćemo danas detaljno i jednostavno govoriti o ovoj infekciji zvanoj Listerioza.

Što je Listeria? Zašto je opasna?

Listeria je vrsta bakterije. Kada ova bakterija uđe u naše tijelo, to nazivamo listeriozom. Kada se to dogodi, simptomi obično uključuju proljev, povraćanje, vrućicu, bolove u tijelu i bolove u zglobovima. U većini slučajeva ovi simptomi nestaju u roku od nekoliko dana.

Međutim, neke osobe mogu biti teže pogođene ovom infekcijom. To se posebno može odnositi na trudnice, novorođenčad, odrasle osobe starije od 65 godina i osobe s oslabljenim imunološkim sustavom (poput onih koji se podvrgavaju kemoterapiji za rak). Zato je toliko važno biti svjestan toga.

Kako se zarazimo listerijom?

Infekcija listerijom je zapravo vrsta trovanja hranom . Do nje dolazi kada nesvjesno jedemo ili pijemo hranu koja sadrži bakteriju Listeria. U redu, gdje se ta bakterija nalazi?

Ova bakterija živi uglavnom u tlu, odnosno u zemlji. Ali može se naći i u tijelima životinja, u vodi i na mnogim drugim mjestima. Listeriju najčešće uzrokuju:

• Konzumiranje mesa ili mliječnih proizvoda zaraženih životinja: Ponekad se životinje poput krava i koza mogu zaraziti ovom bakterijom. Kada se to dogodi, možemo se razboljeti i ako jedemo meso ili mlijeko tih životinja koje nije pravilno termički obrađeno.
• Jedenje hrane koja je došla u kontakt s površinom kontaminiranom bakterijama: Zamislite da se ta bakterija nalazi na površini u prostoru za pripremu hrane. Tada ta bakterija može ući u nešto poput rezanog mesa (npr. „(mesne prerađevine)“).
• Pijenje nepasteriziranog (sirovog) mlijeka ili jedenje mliječnih proizvoda od njega: Sirovo mlijeko je mlijeko koje nije prošlo nikakav proces sterilizacije. Ova vrsta mlijeka vjerojatnije sadrži bakteriju Listeria.
• Konzumiranje povrća i voća kontaminiranog bakterijama iz tla bez pravilnog pranja: Znamo da povrće i voće rastu u tlu. Dakle, ove bakterije prisutne u tlu mogu ih kontaminirati. Ako ih jedemo bez pravilnog pranja, možemo se zaraziti.

Najvažnije je da se infekcija listerijom ne prenosi izravno s jedne osobe na drugu. To znači da se ne može proširiti razgovorom ili rukovanjem s nekim tko je bolesnik.

Međutim, iako točan uzrok nije jasan, trudnice imaju veći rizik od razvoja ove infekcije. Ako se to dogodi, beba u maternici također može dobiti infekciju.

Koji su simptomi Listerije?

Simptomi infekcije Listeriom mogu varirati od osobe do osobe, ovisno o snazi ​​imunološkog sustava osobe.

• Za nekoga s jakim imunološkim sustavom: Najčešći simptomi su vrućica, povraćanje, proljev (želučane tegobe) i bol u zglobovima. Obično nestaju unutar nekoliko dana.
• Za osobe s oslabljenim imunološkim sustavom i one starije od 65 godina: Stanje može biti ozbiljnije za ove osobe. Mogu se javiti teška stanja poput nakupljanja bakterija u krvi (bakterijemija) ili infekcija membrana koje okružuju mozak (meningitis).
• Za trudnice: Iznenađujuće, ako trudnica dobije listeriju, može imati vrlo malo simptoma. Možda samo blagu vrućicu i bolove u tijelu. Međutim, može biti vrlo štetno za bebu u maternici. Ova infekcija može uzrokovati prijevremeni porod, spontani pobačaj ili čak mrtvorođenče. Zato je važno biti vrlo oprezan u vezi s tim tijekom trudnoće.

Kako točno dijagnosticirati infekciju Listeriom?

Ako imate simptome listerije, liječnik će vas pregledati i pitati o vašim simptomima te što ste nedavno jeli i pili. Ponekad liječnici posumnjaju na infekciju listerijom ako nekoliko ljudi na istom području ima iste simptome ili ako se razboli nekoliko ljudi koji su jeli hranu s istog mjesta.

Bakterije listerije se obično ne otkrivaju u testovima stolice. Stoga liječnici obično ne rade ovaj test osim ako ne traže druge infekcije. Međutim, ponekad će možda trebati učiniti stvari poput krvnih pretraga kako bi provjerili bakterije u krvi, lumbalne punkcije kako bi provjerili infekciju mozga ili posteljice kako bi provjerili infekciju tijekom trudnoće.

Koji su tretmani za infekciju Listeriom?

Ako zdrava djeca, mladi odrasli i odrasli dobiju infekciju listerijom, najvažnije je piti puno tekućine. To će pomoći u sprječavanju dehidracije. Također biste trebali dovoljno odmarati. Neki lijekovi protiv proljeva se ne preporučuju u ovom trenutku, jer mogu pogoršati proljev. Stoga nemojte uzimati nikakve lijekove bez prethodnog razgovora s liječnikom.

Međutim, osobama koje imaju veći rizik od razvoja ozbiljnih problema zbog infekcije Listeriom (npr. trudnice, osobe s oslabljenim imunološkim sustavom), liječnici mogu propisati antibiotike. Ovi se lijekovi često daju intravenski (IV).

Što možemo učiniti kako bismo spriječili razvoj listerije?

„Bolje spriječiti nego liječiti“, kažu. Dakle, postoje neki jednostavni, ali vrlo važni koraci koje možemo poduzeti kada je riječ o hrani i piću kako bismo se zaštitili od Listerije. Pogledajmo koji su to:

• Piletinu, govedinu, svinjetinu i morske plodove temeljito skuhajte: Prilikom kuhanja, kuhajte ih dok ne budu potpuno kuhani iznutra. Nemojte jesti nedovoljno kuhano meso ili ribu.
• Žumanjke kuhajte dok ne postanu jako tvrdi: Izbjegavajte jesti sirova jaja.
• Prilikom kupnje mliječnih proizvoda provjerite jesu li pasterizirani: Izbjegavajte jesti sirovo mlijeko i proizvode od njega, poput sira i jogurta.
• Ostatke stavite u hladnjak unutar 2 sata: Također, nemojte ih čuvati dulje od 3-4 dana.
• Prilikom podgrijavanja ostataka hrane, zagrijavajte ih dok se dobro ne dime.
• Prije jela temeljito operite voće i povrće: Posebno treba temeljito očistiti stvari poput krumpira i batata koji se iskopaju iz zemlje, te stvari koje rastu u tlu poput salate.
• Voće poput lubenice pojedite brzo nakon rezanja ili ga stavite u hladnjak: Nemojte jesti narezanu lubenicu koja je bila na sobnoj temperaturi dulje od 4 sata ili u hladnjaku dulje od 7 dana, bacite je.
• Temeljito operite svaku dasku za rezanje, nož, posudu i pult koji su dodirivali sirovo meso, perad, hrenovke i suhomesnate proizvode.
• Hladnjak držite na temperaturi od 4 stupnja Celzija (40 stupnjeva Fahrenheita) ili nižoj. Zamrzivač držite na -18 stupnjeva Celzija (0 stupnjeva Fahrenheita) ili nižoj. Kontroliranjem ove temperature možete smanjiti rast bakterija.

Ako ste trudni ili imate veći rizik od razvoja listerije (npr. netko s oslabljenim imunološkim sustavom), svakako pitajte svog liječnika što još možete učiniti kako biste se zaštitili od ove infekcije. Možda će vam čak reći da u potpunosti izbjegavate određenu hranu.

Kada bih trebao/trebala posjetiti liječnika?

Ako vaše dijete ima proljev dulje od tjedan dana ili ima bilo koji od sljedećih simptoma, odmah se obratite liječniku:

• Vrućica
• Povraćanje
• Ako se proljev sastoji od krvi
• Znakovi dehidracije (npr. rjeđe mokrenje nego inače, suha usta, izostanak suza pri plakanju, upale oči)
• Prekomjerna pospanost

Roditelji najbolje poznaju dijete. Stoga, ako imate bilo kakvih drugih briga ili strahova u vezi sa svojim djetetom osim gore navedenih simptoma, nemojte ih ignorirati. Nazovite liječnika i potražite savjet.

Najvažnije stvari koje treba zapamtiti (Poruka za ponijeti kući)

U redu, danas smo puno pričali o listeriji, zar ne? Ukratko, listerija je bakterijska infekcija koja se širi hranom. Iako se obično povlači za nekoliko dana za prosječnu osobu, može biti opasna za trudnice, malu djecu, starije osobe i osobe s oslabljenim imunološkim sustavom.

Najvažnije je voditi računa o sigurnosti hrane. Ako to radimo ispravno prilikom kuhanja, skladištenja i čišćenja hrane, možemo izbjeći ne samo listeriju, već i mnoga druga trovanja hranom.

Ako imate dodatnih pitanja o ovome ili ako mislite da vi ili netko u vašoj obitelji ima simptome listerije, potražite liječnički savjet. Ne paničarite, najvažnije je biti svjestan i brzo potražiti liječenje.

Listeria , listerioza, trovanje hranom, bakterije, trudnoća, sigurnost hrane, simptomi