Absint nije obično alkoholno piće - barem prema legendama koje ga okružuju. Ovo piće, od milja poznato kao "zelena vila" zbog svoje zelene boje, poznato je po svojoj sposobnosti izazivanja halucinacija i gubitka svijesti. Neki kažu da su ljudi koji ga piju poludjeli, ubijali ljude i činili svakakve strašne stvari. Priče poput ovih dale su absintu tajanstven i zastrašujući prizvuk straha. Pa pogledajmo danas, ima li istine u tim pričama? Je li absint doista nešto potpuno drugačije i opasno od drugih alkoholnih pića?
Što je točno absint?
Jednostavno rečeno, absint je jako alkoholno piće napravljeno od raznih biljaka. Uglavnom se pravi od lišća i cvjetova pelina (znanstveni naziv 'Artemisia absinthium'). Osim toga, dodaju se i sastojci poput 'komorača' i 'anisa'.
Najopasnija stvar kod ovoga je vrlo visok udio alkohola . Obično se udio alkohola u absintu kreće od 45% do 74%. Ali ponekad možete pronaći absint s koncentracijom alkohola i do 89%. Razmislite o tome, udio alkohola u alkoholnim pićima koja obično poznajemo poput votke ili viskija je oko 40%. Dakle, u usporedbi s tim, možete li zamisliti koliko je absint jak? Zbog te ekstremne tvrdoće, ako pijete absint, svakako ga trebate razrijediti s vodom (pomiješati).
Kako se pravi absint?
Tradicionalno se absint pravi od sušenog bilja i pelina. Ova mješavina bilja se melje i destilira. Dobivena tekućina je bezbojna tekućina s udjelom alkohola između 60% i 80%. Zatim se dodaje još pelina i drugog bilja kako bi se dobila prepoznatljiva zelena boja. Na kraju se razrjeđuje vodom kako bi se mogao piti.
Iako postoje različita mišljenja o okusu absinta, kaže se da bi kvalitetan absint trebao imati gorak, suh okus sa složenim biljnim okusom.
Čudna povijest absinta
Pelin se koristi kao lijek još od prije nego što se počeo koristiti za proizvodnju absinta. Sam absint se izvorno proizvodio kao lijek. No, zbog svoje "agresivne" aktivnosti, ubrzo je postao popularan kao alkoholno piće. Njegova povijest je i zanimljiva i uznemirujuća.
| Godina | Događaj |
|---|---|
| 1789. | Dr. Pierre Ordinaire, francuski liječnik, stvara prvi recept za absint u medicinske svrhe. |
| 1840-ih | Absint se u Francuskoj prodaje kao alkoholno piće. |
| 1850. - 1890. | Zbog svoje visoke potentnosti i niske cijene postao je vrlo popularan među europskim umjetnicima (poput Vincenta van Gogha i Oscara Wildea). Istovremeno, liječnici i antialkoholne skupine pokušavali su dokazati da je riječ o "demonu". |
| 1869. | Valentin Magnan, liječnik, u eksperimentima je pokazao da životinje koje su udisale ulje pelina razvijaju konvulzije. To je stanje nazvao "absinthizam". Tvrdio je da šteta koju uzrokuje absint nije alkoholizam, već stanje koje se naziva "absinthizam". |
| 1905. | Muškarac u Švicarskoj poludi i ubije svoju ženu i djecu nakon što je popio absint. Ovaj incident izaziva val poziva za zabranu absinta diljem Europe. |
| 1905. - 1915. | Absint je zabranjen u mnogim zemljama, uključujući Sjedinjene Države i Francusku. |
| 1990-ih | Desetljećima kasnije, zemlje počinju preispitivati ovu zabranu. Ograničavaju kemikaliju tujon i dopuštaju proizvodnju absinta. |
Najvažnije pitanje: Haluciniraš li stvarno kada piješ absint?
Ukratko, ne.
Glavni razlog ovih halucinacija pripisivan je psihoaktivnoj kemikaliji 'tujonu' koja se nalazi u pelinu. Mnogi su mislili da je absint prije zabrane imao visoku koncentraciju 'tujona'.
Međutim, studija iz 2008. godine definitivno je potvrdila da čudne učinke absinta ne uzrokuje tujon. Ni stari ni novi absint ne sadrže dovoljno tujona da bi izazvao halucinacije. Čak i ako netko popije litru absinta, ta količina tujona ne bi izazvala halucinacije.
Dakle, tko je zapravo kriv?
To istraživanje otkrilo je pravi uzrok opasnog stanja zvanog "absinthizam". To je etanol sadržan u absintu. Etanol je kemijski naziv alkohola o kojem govorimo.
Jednostavno rečeno, ništa čudno se nije dogodilo ljudima nakon što su popili absint. To je ili teško trovanje alkoholom ili nuspojave kroničnog alkoholizma uzrokovane visokim udjelom alkohola u njemu.
Osim toga, neki od manje kvalitetnih absinta iz tog vremena mogli su sadržavati otrovne kemikalije poput metanola. Ti toksini mogli su imati različite učinke na ljude.
Dakle, koji je pravi učinak absinta?
Kao što ove priče jasno pokazuju, ispijanje nekoliko čašica absinta danas neće natjerati zelene vile da dođu i razgovaraju s vama, niti će vas izluditi. Jedino što će se dogoditi jest: jako ćete se napiti .
Ali problem je u tome što, budući da ima vrlo visok sadržaj alkohola, možete se vrlo brzo i jako napiti . Kao i svako jako piće, absint treba konzumirati vrlo odgovorno. Previše alkohola,
- Nesreće i ozljede
- Trovanje alkoholom - Ovo je hitno stanje opasno po život . U takvom slučaju, odmah vas treba odvesti u bolničku jedinicu hitne medicinske pomoći (ETU).
- Ovisnost
- Gubitak pamćenja
- Na kraju, može doći i do smrti.
Ako vi ili netko koga poznajete imate problema s kontroliranjem konzumacije alkohola, vrlo je važno da o tome razgovarate sa svojim obiteljskim liječnikom .
Je li absint sada legalan? Je li siguran?
Da, absint je sada legalan u mnogim zemljama. Do 2000-ih mnoge su zemlje ukinule zabranu. Međutim, u nekim zemljama, poput Sjedinjenih Država, legalan je samo absint bez 'tujona'.
Odgovor na pitanje je li siguran ovisi o vama. Absint je siguran ako se konzumira umjereno, odgovorno i uvijek razrijeđen s vodom . Ali zapamtite, rizik je uvijek visok zbog visokog sadržaja alkohola.
Poruka za ponijeti kući
- Absint nije magično piće koje proizvodi magiju. To je visoko koncentrirano alkoholno piće s vrlo visokim udjelom alkohola.
- Priče poput "zelene vile" i demencije uglavnom su mitovi.
- Prava opasnost povezana s absintom nije tujon koji sadrži, već velika količina alkohola (etanola).
- Najopasniji događaji zabilježeni u povijesti možda su uzrokovani teškim trovanjem alkoholom ili kroničnim alkoholizmom.
- Ako ovo pijete, to treba činiti vrlo odgovorno, u vrlo malim količinama, dobro razrijeđeno s vodom. Zbog visoke potentnosti, rizik od trovanja alkoholom i ovisnosti je vrlo visok.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar