Madhuri, yon manman 32 an ki gen de timoun, ki te vin nan klinik mwen an maten sa a, te poze m kesyon an avèk anpil kiryozite ak enkyetid.
"Doktè Priya, mwen toujou kwit diri pou fanmi nou nan yon kuit diri. Men, dènyèman mwen te wè nan yon jounal ke diri ka gen asenik, yon pwodui chimik ki danjere pou kò a. Èske sa vre, doktè? Èske sa pral fè pitit mwen yo mal? Èske pa gen okenn fason pou nou evite sa?" Madhuri te mande.
Mwen te kalme Madhuri epi mwen te di l: "Madhuri, kesyon ou te poze a trèzenpòtan. Jodi a, 95% nan kay yo kwit diri nan yon kuit diri lè yo mezire dlo a. Metòd sa a pou kwit san filtre dlo a ogmante chans pou asenik nan diri a antre nan kò nou. Donk jodi a, ann pale sou kijan asenik antre nan diri, kijan li fè kò nou mal, epi kijan pou retire asenik nan diri a lè l sèvi avèk metòd syantifik zansèt nou yo te itilize."
Ki kote asenik soti nan diri?
Asenik se yon eleman chimik ki prezan natirèlman an ti kantite nan tè, dlo ak lè. Sepandan, yo jwenn asenik tou an kantite siyifikatif nan pestisid ak èbisid (move zèb) ak angrè chimik yo itilize souvan nan agrikilti modèn.
Piske plant diri yo absòbe plis dlo pase lòt plant yo pandan kwasans yo, asenik ki fonn nan tè a ak dlo a absòbe fasilman epi depoze nan grenn diri yo. Rechèch yo montre ke diri se prensipal sous alimantè asenik ki antre nan kò imen an. Asenik la gen sitou de kalite:
1. Asenik òganik: Relativman mwens toksik.
2. Asenik inòganik: Sa a se fòm asenik ki pi toksik la.
🚨 Drapo wouj anpwazònman ak anpil asenik ki mande tretman medikal imedya
Sentòm danjere sa yo ka rive akòz akimilasyon asenik twòp nan kò a (anpwazònman asenik), epi nan yon ka konsa, ou ta dwe chèche swen medikal imedyatman:
- Gwo kranp nan vant ak vomisman pèsistan.
- Dyare dlo ak yon odè etranj, menm jan ak sant lay.
- Angoudisman/pikotman nan men ak pye.
- Tach nwa sou po a ki pa vizib ak misk ki sere e ki fè mal.
Domaj alontèm nan kò a akòz asenik
Akimilasyon asenik inòganik alontèm nan diri ka lakòz maladi grav:
1. Enpak sou timoun piti:
Timoun piti yo trè sansib a asenik paske metabolis yo rapid konpare ak gwosè kò yo.
- QI (kosyan entèlijans) redwi: Kwasans selil nan sèvo a ka deranje, sa ki ka lakòz pwoblèm aprantisaj ak devlopman entelektyèl lakay timoun yo.
- Iminite febli: Ogmantasyon tandans pou tonbe malad souvan.
2. Enpak sou granmoun:
- Risk kansè: Ekspozisyon alontèm nan asenik ogmante risk pou kansè po , kansè nan poumon, ak kansè nan blad pipi .
- Maladi kè ak dyabèt: Li domaje mi atè yo, sa ogmante risk pou kriz kadyak, epi li afekte fonksyon ensilin, sa ki mennen nan dyabèt.
Rechèch syantifik sou metòd pou kwit diri
Syantis yo te fè plizyè tès sou kantite asenik yo retire pandan y ap kwit diri:
- Rechèch Andrea Raab ak ekip li a te fè: Yo te montre ke si nou itilize pwopòsyon minimòm dlo ke nou abitye itilize pou kwit diri nan yon kuit diri (tankou 2.5 tas dlo pou 1 tas diri), asenik ki nan diri a pa retire ditou, epi li ajoute nan kò a avèk diri a.
- Rechèch pa M. Azizur Rahman ak ekip li a: Yo te jwenn ke lè yo ajoute plis dlo pandan y ap kwit diri a epi answit filtre dlo ki rete a apre diri a fin kwit (Metòd drenaj), plis pase 50% nan asenik inòganik ki nan diri a retire ansanm ak dlo a.
Sajès syantifik zansèt nou yo
Granparan nou yo te konn kuit diri sou recho a lè yo te mete plis dlo nan yon gwo chodyè. Apre diri a te fin kuit, yo te sèvi ak yon paswa pou retire dlo bran anplis la (dlo labouyi diri a).
Malgre yo pa t konnen rezon syantifik pou sa nan moman sa a, rechèch chimi modèn yo konfime ke pi bon fason ki pi bon pou sante pou retire asenik nan diri se te "metòd pou pase labouyi" ke zansèt nou yo te itilize a.
5 etap pou swiv pou kwit diri san danje
Ou ka fasilman diminye kantite asenik ki nan diri lakay ou lè w suiv etap sa yo:
1. Lave diri a byen: Anvan ou kwit li, rense diri a byen. Lave a retire anviwon 10% nan asenik ki sou deyò diri a.
2. Tranpe diri: Tranpe diri a nan dlo pou omwen 4-8 èdtan oubyen pandan tout lannwit lan anvan ou kwit li. Apre sa, vide dlo a epi rense l ankò.
3. Ajoute plis dlo: Ajoute 6 fwa kantite dlo nòmal la (6 tas dlo pou 1 tas diri) epi kwit.
4. Vide dlo anplis la: Apre diri a fin kwit, vide tout dlo anplis ki rete nan kuit diri a oswa nan chodyè a epi retire li nèt.
5. Sèvi ak dlo pwòp: Si w ap viv nan zòn kote gen anpil asenik nan dlo (pa egzanp zòn Rajarata), sèvi ak dlo pirifye (dlo filtre/RO) olye de dlo pi pou lave ak kwit diri.
Sa pou fè ak sa pou pa fè
| ✔️ Bagay pou fè (Fè) | ❌ Sa pou pa fè |
|---|---|
| Ajoute varyete nan rejim alimantè pitit ou yo. Anplis diri, ofri yo pòmdetè lokal tankou kurakkan, thanahal, ak kasav. | Pa bay timoun ki poko gen 5 an lèt diri kòm prensipal ranplasan lèt. |
| Lè w ap achte diri, eseye chwazi varyete diri lokal ki kiltive òganikman. | Pa kwit diri dirèkteman nan yon kuit diri san ou pa byen lave l epi tranpe l. |
| Yon fwa diri a fin kuit, pa kite kuit diri a sou "Chofe" jiskaske dlo a fin seche, men vide dlo a touswit. | Ankouraje kiltivatè yo pou limite itilizasyon angrè chimik ak èbisid ki pa nesesè nan agrikilti. |
❓ Kèk lòt kesyon ou ka genyen (FAQ)
Èske yo ka retire asenik nèt lè yo lave epi tranpe diri? ▼
Non, ou pa ka retire li nèt. Pandan ke lave ak tranpe ap retire yon pati, ou ka retire pifò nan rès la lè w kwit li nan plis dlo epi answit pase dlo a nan yon paswa.
Poukisa li pa apwopriye pou bay timoun piti lèt diri? ▼
Lèt diri gen anpil asenik inòganik. Kantite asenik sa a, parapò ak pwa kò timoun piti, ka lakòz gwo domaj nan kwasans ak sèvo yo, kidonk yo pa ta dwe bay timoun ki poko gen 5 an.
Èske chou wouj gen plis asenik pase chou blan? ▼
Wi, anjeneral, kouch ekstèn diri a (bran/kok) gen plis tandans pou akimilasyon asenik. Malgre ke diri wouj oswa diri mawon ak bran gen plis eleman nitritif, kontni asenik la ka yon ti kras pi wo pase diri blan. Se poutèt sa, li esansyèl pou tranpe epi filtre dlo a lè w ap kwit diri ak bran.
Kijan pou kwit diri nan yon cuisinière diri san asenik? ▼
Ou ka kwit diri nan yon kuit diri lè w ajoute plis dlo. Lè diri a byen kwit, etenn kuit diri a, vide dlo anplis la, epi limen kuit la ankò (sou anviwònman Warm) pou diri a seche yon ti kras.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a