Ki sa anzim yo ye? Poukisa yo tèlman enpòtan pou kò nou?

Bonjou! Kijan ou ye? Jodi a nou pral pale de yon gwoup bagay ki fonksyone an silans, men ki trè enpòtan, andedan kò nou. Yo rele yo anzim. Ou ka deja tande non sa a. Si non, sa pa enpòtan, jodi a nou pral pale de li tou senpleman.

Alò, kisa anzim sa yo ye? Poukisa nou bezwen yo?

Senpleman, anzim yo se yon kalite pwoteyin . Yo tankou ti robo k ap travay nan kò nou. Travay prensipal yo se akselere reyaksyon chimik nan kò nou, ki se metabolis nou. Reflechi sou sa, anzim sa yo ede fè kèk bagay epi kraze kèk lòt. Anfèt, tout bagay vivan gen anzim. Kò nou pwodui anzim natirèlman. Nou jwenn anzim tou nan kèk nan manje nou manje ak bwè, epi nan kèk pwodui manifaktire.

Ki pi gwo èd anzim yo bay kò nou?

Youn nan bagay ki pi enpòtan anzim yo fè se ede ak dijesyon . Sa a se pwosesis kote manje nou manje a konvèti an enèji. Reflechi sou sa, gen anzim nan saliv nou, pankreyas nou, trip nou ak vant nou. Se anzim sa yo ki kraze epi dijere grès, pwoteyin ak idrat kabòn nou manje yo. Lè sa a, kò nou itilize eleman nitritif sa yo pou kwasans ak reparasyon selil. Non sèlman sa, anzim yo ede ak anpil lòt bagay. Gade:

• Pou respire ansanm
• Pou bati misk
• Fonksyon nè
• Li enposib pou kò nou debarase nou de toksin san anzim sa yo.

Èske gen anpil kalite anzim?

Wi, gen plizyè milye diferan kalite anzim nan kò nou. Men, bagay espesyal la se ke chak kalite anzim gen yon sèl travay pou fè . Menm jan yon kle ka sèlman louvri yon sèl kadna. Pa egzanp, anzim Sikraz la kraze sikwoz la. Anzim Laktaz la kraze laktoz la ki jwenn nan pwodwi letye yo. Ann gade kèk nan prensipal kalite anzim ki anjeneral ede nou dijere manje:

Ki pati ki nan yon anzim? Ki jan yo fonksyone?

Chak anzim gen yon plas yo rele 'sit aktif' la . Plas sa a gen yon fòm espesyal. Nou rele sibstans yon anzim ap travay sou li a yon 'substra' . Substra sa a gen yon fòm espesyal tou. Tankou yon kadna ak yon kle. Anzim nan ak substra a dwe anfòm ansanm egzakteman pou yo fonksyone. Se sèlman lè yo anfòm ansanm reyaksyon chimik la ka fèt.

Ki jan tanperati ak pH afekte anzim yo?

Anzim yo bezwen bon kondisyon anviwònman pou yo fonksyone byen. Si kondisyon sa yo pa bon, anzim yo ka chanje fòm. Lè sa a, yo p ap konpatib ak substrats nou te pale de yo pi bonè. Kidonk, yo p ap fonksyone byen. Chak anzim gen yon tanperati ak yon pH espesifik ke li pi byen adapte pou:

• pH: Anzim yo trè sansib a asidite ak alkalinite. Yo pa fonksyone byen si anviwònman an twò asid oswa twò alkalin. Pa egzanp, anzim pepsin nan vant nou kraze pwoteyin yo. Si ou pa gen ase asid nan vant ou, pepsin pa ka fonksyone byen.
• Tanperati: Anzim yo fonksyone pi byen lè tanperati kò w nan yon nivo nòmal, ki se anviwon 37 degre Sèlsiyis (37°C). Lè tanperati a ogmante, reyaksyon anzim yo ogmante tou. Sepandan, si tanperati a ogmante twòp, anzim yo sispann travay. Se poutèt sa fonksyon kò nou ralanti lè nou gen gwo lafyèv.

Ki maladi ki koze pa pwoblèm anzim?

Twoub metabolik yo souvan rive lè pa gen ase yon sèten anzim. Twoub sa yo ka pase nan jèn (eritè) soti nan paran rive nan pitit. Ann gade kèk nan twoub metabolik jenetik ki pi komen yo:

• Maladi Fabry : Sa a se yon kondisyon kote kò a pa kapab pwodui anzim alfa-galaktozidaz A a, ki nesesè pou kraze lipid yo.
• Maladi Krabbe (leyodistrofi selil globoid): Sa afekte anzim ki nesesè pou pwoteksyon selil nè yo , sa vle di myelin (Sistèm Nève Santral).
• Maladi pipi siwo erab: Sa afekte anzim ki nesesè pou kraze sèten asid amine chèn branche .

Anplis de sa, gen lòt pwoblèm sante ki ka koze pa dezekilib anzim yo:

• Maladi Crohn: Yon dezekilib nan bakteri ki nan trip ou ( mikwobyòm entesten an) ka lakòz yon repons otoiminitè nan trip la. Sa ka afekte sentòm yo ak gravite maladi Crohn nan.
• Ensifizans pankreyas ègzokrin (EPI): Sa a se lè pankreyas ou pa pwodui ase anzim dijestif, sa vle di ou pa ka byen kraze manje oswa absòbe eleman nitritif yo.
• Entolerans laktoz: Sa rive akoz yon mank anzim ki nesesè pou dijere laktoz, yon sik ki jwenn nan lèt ak pwodui letye.

Kilè ou ta dwe wè yon doktè pou yon pwoblèm anzim?

Li vrèman enposib pou konnen avèk sètitid si ou gen yon pwoblèm anzim san yon tès san. Sepandan, li se yon bon lide pou wè yon doktè si ou gen nenpòt nan sentòm sa yo:

• Doulè nan vant
• Gonfleman oswa gaz
• Dyare
• Santi w fatige anpil (Fatig)
• Kè plen ak vomisman
• Pèdi pwa san eksplikasyon
• Anemi
• Senyen nan aparèy dijestif la