Depi nou te piti, manman nou yo ap di nou: "Manje kawòt, epi je nou ap wè pi byen." Gen yon ti verite nan istwa sa a. Men, èske nou te konnen kawòt se yon legim etonan ki chaje ak eleman nitritif ki pa sèlman bon pou je nou, men tou pou kè nou, po nou ak sistèm iminitè nou? Donk, jodi a, ann dekouvri egzakteman benefis kache kawòt yo.
Ki sa kawòt sa a ye?
Senpleman, kawòt se yon kalite legim rasin ke nou manje. Yo te kiltive yo pou premye fwa nan Afganistan. Apa de kawòt zoranj ke nou pi abitye avèk yo, genyen tou kawòt mov, jòn, wouj ak blan. Anfèt, nan tan lontan, se sèlman kawòt mov ak jòn ki te disponib.
Malgre ke kawòt yo gen yon gou yon ti jan dous akòz sik natirèl yo genyen, pafwa yo ka gen yon gou yon ti jan tè oswa anmè. Sa varye selon kalite kawòt la, gwosè li, ak rejyon kote li te grandi a.
Diferans ki genyen ant kawòt òganik ak kawòt òdinè
Yo kiltive kawòt òganik yo sèlman avèk angrè natirèl. Kòm yo itilize mwens pestisid, gen mwens risk pou gen rezidi chimik nan kawòt yo. Yon lòt bò, yo kiltive kawòt tradisyonèl yo avèk pestisid pou pwoteje yo kont ensèk ak maladi, kidonk gen posiblite pou kèk rezidi chimik rete nan kawòt yo. Se poutèt sa, kèlkeswa metòd yo itilize a, li trè enpòtan pou lave epi netwaye kawòt yo byen anvan ou manje yo .
Ki jan kawòt yo ye sou plan nitrisyonèl?
Kawòt se yon superaliment ki pa gen anpil kalori men ki chaje ak vitamin ak mineral. Ann gade valè nitrisyonèl ki nan yon demi tas kawòt òdinè, ki se anviwon 60 gram.
| Seksyon eleman nitritif | Gwosè | Pousantaj nan bezwen chak jou a |
|---|---|---|
| Kalori | Anviwon 25 | - |
| Idrat kabòn | 6 gram | - |
| Fib | 2 gram | 8% |
| Sik | 3 gram | - |
| Pwoteyin | 0.5 gram | - |
| Vitamin A | - | 73% |
| Vitamin K | - | 9% |
| Potasyòm | - | 8% |
| Vitamin C | - | 5% |
Gade, mwatye yon tas kawòt bay 73% nan vitamin A ou bezwen chak jou. Sa vrèman etonan, pa vre?
Benefis sante etonan nan manje kawòt
Benefis kawòt yo genyen pou kò nou akòz antioksidan ak lòt eleman nitritif yo genyen yo san limit. Ann pran yon gade sou kèk nan prensipal benefis yo.
1. Amelyore vizyon
Sa a se benefis kawòt ki pi byen koni. Pigman yo jwenn nan kawòt yo se beta-karotèn , ki konvèti an vitamin A nan kò nou.Vitamin A sa a esansyèl pou bon fonksyònman je yo. Li ede pwoteje je yo kont limyè solèy la epi redwi risk maladi tankou katarak ak dejenerasyon makilè ki gen rapò ak laj.
2. Ka diminye risk kansè
Antioksidan ki nan kawòt yo, sitou karotenoid ak antosyanin, konbat radikal lib ki domaje selil nan kò a. Domaj selilè sa a se youn nan kòz kansè.
3. Bon pou sante kè
Antioksidan yo bon anpil pou kè a tou. Epitou, potasyòm ki nan kawòt ede kontwole tansyon. Yo te jwenn tou ke konpoze likopèn ki nan kawòt wouj yo ede anpeche maladi kè.
4. Ranfòse sistèm iminitè a
Vitamin C ki nan kawòt ede kò a pwodui antikò, ki aji tankou sòlda nan sistèm iminitè nou an. Se poutèt sa, li ede pwoteje kont enfeksyon tankou grip la.
5. Ede ak pèdi pwa
Kawòt yo pa gen anpil kalori men yo gen anpil fib. Manje manje ki rich nan fib ede ou santi ou plen, sa ki ede ou kontwole twòp manje ou. Se poutèt sa kawòt yo se yon bon manje pou moun ki vle kontwole pwa yo.
6. Fè po a jis e an sante
Beta-karotèn, ke nou te pale de li pi bonè, trè bon pou po a tou. Li ede kenbe imidite, ekla ak elastisite po a. Li ede tou kontwole vyeyisman po a epi diminye rid ak tach.
7. Ede kontwole dyabèt
Kawòt se yon bon adisyon nan rejim alimantè yon moun ki gen dyabèt, paske fib ki ladan yo ede kontwole pik sik nan san.
8. Ranfòse zo yo
Kalsyòm ak vitamin K ki nan kawòt yo esansyèl pou zo yo an sante.
Èske pa gen okenn efè segondè lè w ap manje kawòt?
Anjeneral, kawòt se yon manje ki an sekirite, men tankou tout bagay, manje twòp pa bon.
- Koulè po zoranj (Karotenemi): Si ou manje twòp kawòt oswa lòt manje ki rich nan beta-karotèn (tankou joumou ak patat) chak jou, po ou, sitou pla men ou ak plant pye ou, ka vin yon koulè jòn-zoranj. Yo rele kondisyon sa a karotenemi . Li pa danjere. Si ou diminye konsomasyon kawòt ou, koulè po ou ap retounen nòmal nan kèk jou.
- Sendwòm Alèji Oral: Gen kèk moun ki ka santi yon gratèl nan bouch yo, lèv yo, lang yo, oswa gòj yo apre yo fin manje kawòt kri. Sa a rele sendwòm alèji oral . Sa pa rive anjeneral ak kawòt kwit. Si sa rive ou, li pi bon pou evite manje kawòt kri.
- Enfeksyon ki transmèt pa manje: Bakteri tankou Salmonèl ka transmèt atravè kawòt ki pa byen netwaye. Se poutèt sa, toujou sonje lave kawòt yo anba dlo k ap koule, kit ou manje yo kri oswa ou kwit yo .
Si ou gen nenpòt alèji oswa lòt pwoblèm ak kawòt, li pi bon pou pale ak doktè ou sou sa.
Kijan pou itilize epi konsève kawòt?
Kawòt se yon legim endispansab nan kwizin nou an.
- Depo: Ou ka konsève kawòt fre yo nan tiwa frijidè a pou apeprè de semèn. Si kawòt yo gen pati vèt, ou ka koupe yo epi konsève yo pou yon ti tan ankò.
- Itilizasyon:
- Lave l byen epi manje l kri .
- Ou ka ajoute l nan salad ak sambal.
- Ou ka kwit kawòt yo tankou yon kari, ajoute yo nan yon melanj legim, oubyen ajoute yo nan nouy oubyen diri.
- Ou kapab tou fè epi bwè ji kawòt.
- Mwen sèvi avè l tou pou fè desè tankou gato kawòt.
Reflechi sou sa, kawòt yo gen plis fib lè yo manje yo kri. Men, lè yo kwit, kò a absòbe beta-karotèn nan pi fasil . Se poutèt sa li pi bon pou manje tou de fason yo.
Mesaj pou pote lakay ou
- Kawòt se yon legim ki gen anpil eleman nitritif, ki rich nan vitamin A, vitamin K, potasyòm, ak antioksidan.
- Li pa sèlman ede ak vizyon, men tou sante kè, ekla po, iminite, ak diminye risk kansè.
- Manje twòp kawòt ka fè po ou vin zoranj pou yon ti tan, men se pa yon kondisyon danjere.
- Ou ka rekòlte benefis sante kawòt yo lè w ajoute yo nan rejim alimantè w nan nenpòt fòm, kit se kri oswa kwit.
- Toujou lave epi netwaye kawòt yo byen anvan ou manje yo. Konsilte doktè w si w gen nenpòt alèji.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a