Yon maladi danjere ki soti nan manje: Tout bagay sou Listeryoz

Nou tout deja gen pwoblèm vant ak dyare apre nou fin manje deyò. Men, gen kèk anpwazònman alimantè ki pa tèlman fasil pou trete. Jodi a n ap pale de yon kalite anpwazònman alimantè ki ka byen danjere, e menm fatal pou moun ki bezwen fè atansyon anpil. Sa a rele Listeryoz.

Senpleman, kisa Listerioz ye?

Listeryoz se yon maladi enfeksyon ki koze pa bakteri Listeria monocytogenes la. Li se yon kalite anpwazònman alimantè. Anpil moun rele li tou "listeria" pou pi kout.

Pifò moun ki an sante pran enfeksyon sa a ak sentòm ki pa grav, tankou lafyèv, maltèt, dyare, oswa vomisman. Men, si ou gen yon sistèm iminitè ki febli oswa ou gen plis pase 65 an , ou gen plis risk pou devlope konplikasyon ki ka menase lavi ou.

Ki sentòm enfeksyon sa a?

Listeryoz ka lakòz diferan sentòm nan diferan moun. Ou ka pa gen tout sentòm sa yo. Ann gade ki sentòm sa yo ye.

Depi konbyen tan sentòm yo prezan?

Sa a se yon pwoblèm enpòtan tou. Sentòm yo ka parèt nan kèk jou jiska de semèn apre yo fin manje manje ki gen bakteri a. Gen kèk moun ki ka pa gen sentòm pandan yon mwa. Si yon fanm ansent pran enfeksyon sa a, li ka gen sentòm ki pa grav anpil oswa li ka pa gen okenn sentòm ditou.Wi, men toujou gen yon risk pou transmèt enfeksyon an bay tibebe a nan vant manman an.

Kijan bakteri Listeria sa a antre nan kò nou?

Senpleman, maladi sa a koze pa konsomasyon manje oswa bwason ki kontamine ki gen bakteri sa a. Bakteri sa a ka viv natirèlman nan tè, dlo, ak nan aparèy dijestif kèk bèt. Kidonk, li ka ajoute nan bagay tankou legim ak fwi ki soti nan tè oswa fimye. Sa yo kapab tou kontamine pandan pwosesis pwodiksyon manje bèt yo.

Youn nan karakteristik inik bakteri sa a se ke li ka grandi menm nan tanperati ki ba nan frijidè a. Se poutèt sa gen kèk manje nan frijidè a ki danjere tou.

Ki manje ki gen plis chans pou genyen listeria?

Ou ta dwe fè anpil atansyon ak manje sa yo.

• Vyann prepare: Vyann ki refrijere epi ki manje san chofe, tankou chen cho, vyann frèt, ak vyann charcuterie.
• Pat ki fèt ak vyann: Pa egzanp, pate ak pat vyann pou tartine ke yo manje sou pen.
• Pwason fimen: Pwason, tankou lox, ki fimen nan tanperati ki ba olye pou yo kwit li.
• Fwomaj mou: Fwomaj mou ki fèt ak lèt ​​ki pa pasterize, tankou Brie, Camembert, ak queso fresco.
• Lèt ak pwodui letye ki pa pasterize: Pasterizasyon se yon pwosesis ki touye mikwòb. Lèt, fwomaj ak krèm glase ki pa pasterize se bagay konsa.
• Bwason fwi ki pa pasterize: Bwason tankou sid pòm.
• Legim ak fwi ou manje kri san lave: Espesyalman fwi ki gen po tankou melon dlo ak melon frans, ou ta dwe byen lave po a anvan ou koupe yo. Sa a se paske bakteri ka prezan sou po a epi antre andedan ak kouto a lè w ap koupe.
• Jèrm: Bagay yo manje kri, tankou jèrm pwa vèt.
• Sushi kri fèt ak pwason kri.

Ki moun ki pi an danje akoz sa?

Moun ki gen plis risk pou yo vin malad grav oswa mouri akòz listeryoz yo enkli:

• Manman ansent: Sistèm iminitè yo chanje yon ti kras natirèlman pandan gwosès la, sa ki fè yo pi sansib a enfeksyon.
• Moun ki gen plis pase 65 an: Akòz febli sistèm iminitè a pandan n ap vyeyi.
• Moun ki gen yon sistèm iminitè febli: Akòz pwoblèm medikal tankou dyabèt, kansè, maladi ren, oswa moun k ap pran medikaman imunosupresè.
• Tibebe ki fèk fèt: Paske sistèm iminitè yo poko fin devlope nèt.

Ki konplikasyon posib ki ka genyen akoz listeryoz?

Enfeksyon bakteri sa a, ki kòmanse nan sistèm dijestif la, ka gaye nan lòt pati nan kò a atravè san an, sa ki lakòz konplikasyon grav.

Yon timoun ki enfekte ak listeryoz lè li fèt oubyen yon moun ki gen enfeksyon an gaye nan sèvo a ka gen pwoblèm sante alontèm , tankou reta devlopman, avègleman, paralizi, ak kriz.

Ki jan ou fè konnen avèk sètitid si ou gen maladi sa a?

Si sentòm ou yo se jis yon senp doulè nan vant, pifò moun p ap fè tès ou. Men, si doktè w la sispèk sa apre li fin mande l sou sentòm ou yo ak sa ou te manje dènyèman, yo ka konfime sa ak tès.

Anjeneral, yo ka detekte prezans bakteri sa a grasa yon kilti san oubyen, si sa nesesè, lè yo egzamine likid sefalorakidyen (LCR) ki antoure sèvo a ak mwal epinyè a. Nan ka yon manman ansent, yo ka konfime sa tou lè yo egzamine yon pòsyon nan plasenta a apre akouchman an.

Ki jan yo trete li?

Piske se yon enfeksyon bakteri, yo trete l ak antibyotik . Li enpòtan pou w pran medikaman an egzakteman jan doktè w la preskri w la pandan tout dire a. Se pa yon bon lide pou w sispann pran medikaman an kou w santi w pi byen. Si w fè sa, enfeksyon an ka retounen.

Si ou an sante, ou pa ansent, epi ou pa an risk pou konplikasyon grav, ou ka refè nan kèk jou san tretman. Men, se doktè w ki pou deside sa.

Kilè ou ta dwe wè yon doktè?

Asire w ou chèche konsèy medikal nan ka sa yo:

• Si w ansent, ou gen plis pase 65 an, oubyen si w gen yon sistèm iminitè febli epi ou gen sentòm listeryoz.
• Si ou fèk dekouvri ke yo retire yon bagay ou te manje sou mache a akòz listeria, sitou si ou ansent.
• Si pitit ou a ap montre sentòm listeryoz.
• Si sentòm yo pa amelyore menm apre kèk jou apre ou fin kòmanse pran antibyotik.

Kisa nou ta dwe fè pou pwoteje tèt nou kont sa?

Pi bon fason pou evite sa a se pran swen sekirite alimantè a.

• Evite lèt ak pwodui ki pa pasterize. Lè w ap achte nenpòt bagay nan magazen an, gade etikèt la epi wè si li di "pasterize".
• Lave men, planch pou koupe, kouto, ak sifas kwizin yo byen avèk savon anvan ak apre ou fin prepare manje.
• Lave legim ak fwi kri yo, sitou fwi ki gen kale tankou melon dlo, avèk yon bwòs anba dlo k ap koule.
• Kwit hot dog, ze, ak fwidmè jiskaske yo byen kwit. Tanperati entèn lan ta dwe omwen 74 degre Sèlsiyis (165°F).
• Si w ansent, pa manje bagay ki nan frijidè tankou pate ak vyann pou tartine. Si w ap manje vyann pou manje midi, chofe l byen jiskaske li fè lafimen.
• Netwaye tout debòdman vyann ak pwason ki nan frijidè a imedyatman. Kenbe vyann kri a sou etajè ki pi ba a.

Pou yon moun òdinè, yon anpwazònman alimantè kapab yon maladi ki pa grav ki dire yon jou oswa de epi ki disparèt. Men, bakteri tankou Listeria ka pafwa lakòz pwoblèm sante grav. Si w nan yon gwoup ki gen risk, fè atansyon anpil ak sekirite alimantè epi pale ak doktè w si w gen nenpòt enkyetid.