Kochon se yon manje anpil nan nou renmen manje, sitou pandan okazyon fèt yo. Sepandan, nou souvan tande istwa tankou "manje kochon pa bon pou kò a," "li ogmante kolestewòl." Donk, èske kochon vrèman bon pou kò a? Oubyen èske li pa bon? Ou ka konfonn akòz diferan opinyon sou sa. Oke, jodi a nou pral pale sou sa klèman e senpleman.
Èske vyann kochon se yon kalite "vyann wouj"?
Malgre ke yo souvan refere a vyann kochon kòm "lòt vyann blan an," syantifikman pale , vyann kochon se yon kalite vyann wouj, menm jan ak vyann bèf ak vyann kabrit. Nou bezwen konprann sa anvan.
Malgre anpil moun atravè lemond manje vyann kochon, gen kèk relijyon, tankou Islam ak Jidayis, ki entèdi konsomasyon vyann kochon. Paske se yon kalite vyann wouj, gen yon pèsepsyon jeneral ke vyann kochon pa bon pou sante. Sepandan, si nou chwazi l byen, kwit li byen, epi manje l ak modération, vyann kochon kapab yon manje ki bon pou sante. Reflechi sou sa, yon moso vyann kochon byen chwazi (file kochon) kapab mèg tankou yon tete poul.
Ann gade eleman nitritif ki nan vyann kochon an.
Kochon se pa sèlman yon plat bon gou, li se tou yon gwo sous nitrisyon. Ann wè sa 100 gram kochon kwit genyen.
| Eleman nitritif | Kantite (Kantite nan 100g) |
|---|---|
| Kalori | 297 |
| Pwoteyin | 25.7 gram |
| Grès | 20.8 gram |
| Idrat kabòn | 0 gram |
| Fib | 0 gram |
Anplis de sa, vyann kochon se yon bon sous anpil lòt vitamin ak mineral ki esansyèl pou kò nou.
- Pwoteyin: Rich nan pwoteyin kalite siperyè.
- Vitamin B: Tiamin (Vitamin B1) , Niacin (Vitamin B3) , Vitamin B6 ak Vitamin B12 yo patikilyèman abondan. Anfèt, vyann kochon gen plis tiamin pase lòt vyann wouj tankou bèf ak kabrit. Vitamin B sa yo esansyèl pou pwodiksyon selil san nou yo ak fonksyon sèvo.
- Fè: Vyann kochon se yon ekselan sous fè, sitou fè emetik la, ki kò nou absòbe fasilman.
- Zenk: Zenk trè enpòtan pou ranfòse sistèm iminitè a.
- Selenyòm: Selenyòm esansyèl pou bon fonksyònman glann tiwoyid nou an. Yon moso vyann kochon byen kwit ka bay prèske tout bezwen selenyòm nou yo chak jou.
Ki benefis sante ki genyen nan manje vyann kochon?
Akòz pwopriyete nitrisyonèl nou te diskite pi bonè yo, nou ka jwenn plizyè benefis pou sante lè nou ajoute vyann kochon ki byen prepare e ki pa gen anpil grès nan rejim alimantè nou an avèk modération.
Antretyen ak kwasans nan misk
Pwoteyin kalite siperyè ki nan vyann kochon an se youn nan pi bon engredyan pou konstwi nouvo misk nan kò nou. Tank n ap vyeyi, mas miskilè nou diminye natirèlman. Lè kondisyon sa a vin grav, li ka menm mennen nan yon kondisyon yo rele sarkopeni . Sa a se yon gaspiyaj miskilè twòp.
Anplis yon vi ki an sante (ki gen ladan egzèsis), manje yon sous pwoteyin ki rich tankou vyann kochon ka ede anpeche oswa ralanti aparisyon sarkopeni. Li ede tou prezève misk ki an sante ou deja genyen yo.
Fonksyon misk amelyore
Kochon gen yon asid amine ki rele beta-alanin . Sa ede kò nou pwodui yon konpoze yo rele karnozin . Karnozin trè enpòtan pou fonksyon misk.
Rechèch yo montre ke pran sipleman beta-alanin pandan 4-10 semèn ogmante nivo karnozin nan misk pa 40-80%. Yo panse ogmantasyon nivo karnozin sa a gen rapò ak lefèt ke moun...Li te jwenn tou ke li asosye avèk mwens fatig ak plis fonksyon nan misk.
Ann pran konsyans tou de risk ki genyen nan manje vyann kochon.
Ansanm ak benefis yo, genyen tou kèk risk nou bezwen konnen lè n ap manje vyann kochon. Si nou okouran de sa yo, nou ka jwi vyann kochon an san danje.
Sodyòm (Sèl) ak Grès Sature
Malgre ke vyann kochon an bon pou sante, gen kèk pwodui kochon ki ka gen anpil sodyòm (sèl) ak grès satire . Toulede bagay sa yo se bagay nou bezwen kontwole nan yon rejim alimantè ki an sante. Sa yo patikilyèman komen nan pwodui kochon geri/trete tankou bekonn, sosis, ak janbon.
Si ou oblije kontwole konsomasyon sèl ou akòz pwoblèm tankou tansyon wo oswa maladi kè, chwazi vyann kochon mèg, ki pa trete chak fwa sa posib. Lè ou ale nan magazen an, li saj pou ou chwazi moso vyann mèg ki gen koulè blan.
Epitou, fason ou kwit vyann kochon an afekte kantite grès la. Olye pou w fri l nan gwo fou, sèvi ak metòd tankou griye, roti, oswa boulanje .
Maladi ki koze pa parazit
Sa a se bagay ki pi enpòtan pou nou. Manje vyann kochon kri oswa ki pa byen kwit ka lakòz enfeksyon parazit.
1. Vè kochon (Taenia solium): Sa a se yon parazit ki viv nan trip nou yo. Malgre ke pifò tan an li pa danjere, nan kèk ka, ze vè sa yo ka lakòz yon maladi yo rele sistisèkoz . Si sa afekte sèvo a, li ka lakòz kondisyon grav tankou epilepsi.
2. Trichinoz: Sa a se yon enfeksyon ki koze pa yon espès vè won yo rele Trichinella . Malgre ke sentòm yo anjeneral pa grav (lafyèv, doulè nan misk, dyare), pafwa li ka fatal, sitou nan granmoun aje yo.
Pi bon fason pou pwoteje tèt ou kont sa a se kwit vyann kochon an byen kwit. Kwit vyann nan jiskaske li byen kwit epi li pa woz anndan ankò. Si posib, li pi an sekirite pou itilize yon tèmomèt vyann pou tcheke si tanperati entèn la wo ase pou touye parazit ak bakteri.
Mesaj pou pote lakay ou
- Kochon se yon kalite vyann wouj ki rich nan eleman nitritif tankou pwoteyin, vitamin B, fè, ak zenk.
- Manje ak modération ka ede kenbe sante nan misk epi amelyore pèfòmans.
- Toujou chwazi moso vyann kochon mèg olye de vyann trete tankou bekonn ak sosis.
- Evite fri manje nan gwo chodyè epi sèvi ak metòd pou kwit manje ki pi an sante tankou griye ak roti.
- Sa ki pi enpòtan: Toujou byen kwit vyann kochon an pou evite enfeksyon parazit. Evite manje vyann kri oswa vyann ki pa byen kwit.
- Si ou gen tansyon wo, maladi kè, oswa lòt pwoblèm sante, li enpòtan pou ou konsilte doktè ou anvan ou ajoute vyann kochon nan rejim alimantè ou.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a