Mi a glikogén? Beszéljünk egyszerűen a testünk energiatárolásáról!

Elgondolkodtál már azon, hogyan tárolja a testünk az elfogyasztott ételekből származó energiát későbbi felhasználásra? Itt jön képbe egy különleges anyag, a glikogén . Olyan, mint egy külső akkumulátor, ami feltöltve tartja a telefonunkat.

Mi a glikogén?

Egyszerűen fogalmazva, a glikogén egyfajta cukor, amelyet glükóznak neveznek, és amely a szervezetünkben tárolódik. Számos, egymáshoz kapcsolódó glükózmolekulából áll.

Most talán azt kérdezed, hogy mi is az a glükóz. A glükóz a fő üzemanyag, amely energiát biztosít a szervezetünknek. Ezt a glükózt bizonyos ételekből nyerjük, különösen azokból, amelyek szénhidrátot tartalmaznak. Ha az ételekből származó glükózra nincs azonnal szükségünk energiaként, a szervezetünk glikogénként tárolja a májban és az izmokban későbbi felhasználásra.

Azt a folyamatot, amelynek során a szervezetünk glikogént állít elő glükózból, glikogenezisnek nevezik. Azt a folyamatot, amelynek során ez a glikogén szükség esetén visszaalakul glükózzá és energiatermelésre kerül, glikogenolízisnek nevezik. Mindkét folyamatot különböző típusú enzimek segítik. Az enzimek speciális típusú fehérjék, amelyek a sejtjeinkben találhatók. Katalizátorként működnek, és segítik a szervezetben zajló különféle folyamatok zökkenőmentes lebonyolítását. Testünkben több ezer ilyen enzim található, és mindegyik fontos funkciót lát el.

Mi a különbség a glikogén, a glükóz és a glukagon között?

Most nézzük meg, mi a különbség e három szó között: glikogén, glükóz és glukagon. Mindhárom összefügg azzal, ahogyan a szervezetünk a szénhidrátokat energiaként felhasználja, de mindegyiknek más a funkciója.

SzőlőcukorEz az a cukorfajta, amelyet az elfogyasztott ételekből, különösen a szénhidrátokból nyerünk. A vérünkben található fő cukorfajta a vércukor, vagy amit mi „ vércukornak ” nevezünk. Ez a cukor energiát ad a szervezetünknek, és táplálja szerveinket, izmainkat és idegrendszerünket is. A glükóz nagyon fontos, mert agyunk fő energiaforrása. Valójában agyunknak folyamatosan szüksége van glükózra, ezért ajánlott egy felnőttnek legalább napi 130 gramm szénhidrátot fogyasztania.

Ma már tudjuk, hogy amikor a szervezetünknek hirtelen már nincs szüksége glükózra, az a májban és az izmokban glikogénként tárolódik.

A glukagon egy hormon, amelyet a hasnyálmirigyünk termel. Segít a tárolt glikogént glükózzá alakítani és a vérbe juttatni. A szervezet ezt a glükózt energiaként használhatja fel. A glukagon és az inzulin a két hormon, amelyek elsősorban a vércukorszintet szabályozzák a szervezetünkben.

A glikogén szénhidrát?

Szóval, a glikogén szénhidrát? Nos, a glikogén szénhidrátokból, azaz a keményítőtartalmú ételekből áll, amiket megeszünk. A glikogén azonban nem szénhidrát önmagában. Amikor szénhidrátokat tartalmazó ételeket eszünk, a szervezetünk lebontja azokat, és glükózzá alakítja, hogy energiaként felhasználhassa. A glikogén a glükóz tárolásának módja. Egy csomó egymáshoz kapcsolódó glükózmolekulából áll.

Hol tárolódik a glikogén?

Oké, akkor hol tárolódik ez a glikogén a testünkben? A glikogén főként a...A májban és a vázizmokban található . Az izmok azok az izmok, amelyek a csontjainkhoz és inakhoz kapcsolódnak. Ezenkívül nagyon kis mennyiségben az agyunkban is tárolódik.

Bár a májunk nagyobb százalékban tárolja a glikogént, mint az izmaink, a teljes izomtömegünk sokkal nagyobb, mint a májunké, így a szervezetben lévő teljes glikogénnek csak háromnegyede található az izmainkban.

Amikor intenzív testmozgást végzünk, különösen hosszú ideig, az aktív izomsejtekben lévő glikogén mennyisége jelentősen csökkenhet. A májsejtekben lévő glikogén mennyisége a nap folyamán változik. Ez számos tényezőnek köszönhető:

• Az elfogyasztott szénhidrátok mennyisége.
• Az étkezések között betartott időköz.
• A közelmúltban végzett fizikai aktivitás intenzitása és időtartama.

Képzeld el, ha 12-24 órán át nem eszel (böjt), a májban lévő glikogén szinte teljes mennyisége felhasználódik.

Milyen szolgáltatást nyújt a glikogén a szervezetünknek?

Most nézzük meg, milyen szolgáltatást nyújt ez a glikogén a szervezetünknek. Attól függően, hogy hol tárolódik – a májban vagy az izmokban –, a funkciója is kismértékben változik.

A máj glikogénraktárainak funkciója

Testünk glikogént használ, főként a májban , a vércukorszint szabályozására.

Normális esetben a testünk gondosan szabályozza a vércukorszintünket a glukagon és az inzulin nevű hormonok segítségével. Ha a vércukorszintünk túl alacsonyra csökken, amit hipoglikémiának neveznek, a hasnyálmirigyünk több glukagont szabadít fel. A glukagon többek között a májban lévő glikogént glükózzá alakítja vissza, és a vérbe juttatja. Talán emlékeznek rá, hogy ezt a folyamatot glikogenolízisnek neveztük. Amikor a glükóz a vérbe kerül, a test sejtjei energiaként használhatják fel.

A májban lévő glikogénraktárak bizonyos mértékig az izomműködést és a testmozgást is segítik. Amint elkezdesz edzeni, a dolgozó izmaid glükózt használnak energiaként, így a máj elkezdi lebontani a glikogént a vércukorszint fenntartása érdekében. Az izmok azonban elsősorban a saját glikogénraktáraikat használják.

Az izomglikogén-raktárak funkciója

Az izmokban található glikogén elsősorban az izmaink anyagcsere-üzemanyagának forrásaként működik.

Ahhoz, hogy mozoghassunk, az izmainknak sok energiára van szükségük. Képzeljük el, ha az izmaink a vérből vennének glükózt az energia előállításához, a szervezetben lévő glükóz nagyon gyorsan elfogyna.

Ezért tárolja testünk a glikogén háromnegyedét az egyes vázizomzatokban. Ez lehetővé teszi az izmok számára, hogy továbbra is energiát kapjanak anélkül, hogy jelentősen befolyásolnák a vércukorszintet, különösen edzés közben.

Az izmokban lévő glikogén kimerülésének sebessége nagymértékben összefügg a fizikai aktivitás intenzitásával. Ahogy a testmozgás intenzitása növekszik, az izmokban lévő glikogén kimerülésének sebessége is növekszik. Ezért a nagy intenzitású tevékenységek, például a sprint során az aktív izomsejtek glikogénraktárai nagyon gyorsan kimerülhetnek, még akkor is, ha a tevékenység teljes időtartama viszonylag rövid.

Amikor elegendő szénhidrátot eszünk, az izmaink újra feltöltődnek glikogénnel.

Mi a glikogéntárolási betegség (GSD)?

Időnként problémák merülhetnek fel ezzel a glikogénnel. Az egyik ilyen állapot a glikogéntárolási betegség, röviden GSD .

A GSD egy ritka, örökletes betegség.Ez akkor fordul elő, amikor egy személy bizonyos, a glikogén előállításához és/vagy lebontásához szükséges enzimek nélkül születik. Mivel a szervezetünk számos különböző enzimet használ a glikogén feldolgozásához, a GSD számos különböző típusa létezik. A GSD gyakran okozhat májkárosodást és izomgyengeséget . Sok GSD típusnál a tünetek először csecsemő- vagy kisgyermekkorban jelentkeznek.

Milyen tesztek állnak rendelkezésre a glikogénszint ellenőrzésére?

Szóval, vannak-e speciális tesztek a szervezetünk glikogénszintjének ellenőrzésére? Valójában nincs olyan speciális teszt, amely csak a glikogénszintet méri. Sőt, a glikogénszintünk folyamatosan változik a napi edzésünk mennyiségétől és az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségétől függően.

Ehelyett, ha tünetei vannak, az orvosok más vizsgálatokat alkalmaznak annak megállapítására, hogy van-e probléma a szervezet glikogéntermelésével és -lebontásával, amit glikogéntárolási betegségnek (GSD) neveznek. Ezek a vizsgálatok a következők:

• Vérvizsgálatok: Olyan vizsgálatok, mint a máj- és vesefunkciós panel, segíthetnek abban, hogy megállapítsa, mennyire jól működnek ezek a szervek. A vércukorszint mérése segíthet abban, hogy megállapítsa, mennyire jól hasznosítja a szervezet a glikogént. A GSD-ben szenvedőknél gyakran alacsony a vércukorszint.
• Hasi ultrahang: Ez a képalkotó vizsgálat segíthet orvosának megállapítani, hogy a mája megnagyobbodott-e.
• Szövetbiopszia: Orvosa kis szövetmintát vehet az izomból vagy a májból, és megmérheti a glikogén vagy az enzimek szintjét.
• Genetikai vizsgálatok: Orvosa genetikai vizsgálatot is javasolhat annak megállapítására, hogy rendelkezik-e a glikogéntárolási betegség génjével.

Mi a legfontosabb dolog, amire emlékeznünk kell ebből a cikkből?

Rendben, most már valószínűleg érted, hogy a glikogén elengedhetetlen a vércukorszintünk szabályozásához és az edzéshez szükséges energia biztosításához. Szerencsére a glikogén termelésével és felhasználásával kapcsolatos problémák a szervezetünkben nagyon ritkák.

A glikogénszintedért tehető legjobb dolog, különösen, ha sportoló vagy, ha minden nap elegendő szénhidrátot fogyasztasz. Ha bármilyen kérdésed van az étrendeddel és a testmozgási céljaiddal kapcsolatban, mindenképpen beszélj orvosoddal vagy egy regisztrált dietetikussal. Ők tanácsot tudnak adni, ami a számodra megfelelő.