Akár reggel ébredéskor, akár napközben egy kis fáradtságkor, sokan nem tudnánk élni egy csésze tejes kávé nélkül, igaz? Mindannyian szeretjük a egy kis cukorral és tejjel főtt kávé ízét. De tudtad, hogy a kávé fogyasztása önmagában, tej, tejszín és cukor nélkül, azaz „fekete kávéként” nagyon jótékony hatással van az egészségünkre? Beszéljünk erről ma egy kicsit részletesebben .
Egyszerűen fogalmazva, mi is az a fekete kávé?
A fekete kávé nagyon egyszerű. Csak kávé tej, tejszín, cukor vagy bármi más hozzáadása nélkül . Ha elkerüljük ezeket az extrákat, akkor elkerüljük a felesleges kalóriákat, zsírt és cukrot, amit a szervezetünknek adnak. Így a kávé valódi egészségügyi előnyeit élvezhetjük a negatív mellékhatások nélkül.
Gondolj bele így. Egy csésze átlagos kávé tejjel és cukorral körülbelül 100-150 kalóriát tartalmazhat. Ezenkívül 15-20 gramm cukrot és 4-5 gramm zsírt is tartalmazhat. De egy ugyanekkora csésze fekete kávé nagyon kevés kalóriát tartalmaz, körülbelül 2 kalóriát . És egyáltalán nem tartalmaz cukrot vagy zsírt .
Van egy másik apró előnye is. Ha nem adunk semmi mást a kávéhoz, akkor a kávéban található erős antioxidánsokat és koffeint hígítás nélkül kapjuk meg. Úgy gondolják, hogy ez a két összetevő felelős a kávé számos egészségügyi előnyéért.
Valóban van-e egészségügyi előnye a fekete kávéfogyasztásnak?
Igen, valóban. Bár kevés kutatás foglalkozik kifejezetten a fekete kávéval, a kávéfogyasztás általános egészségügyi előnyeiről számos kutatás folyik. Bár további kutatásokra van szükség ezen előnyök megerősítéséhez, íme néhány az eddig felfedezett előnyök közül.
- Védelem a memóriavesztés ellen: Számos tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik naponta kávét isznak, kisebb a kockázata az agyi rendellenességek és a memóriavesztés, például az Alzheimer-kór kialakulásának. Egyes tanulmányok szerint a középkorú embereknél, akik napi 3-4 csésze kávét isznak, 65%-kal alacsonyabb a kockázata annak, hogy időskorban kialakuljon ez a betegség. Egyes tanulmányok azonban azt mutatják, hogy azoknál, akik napi 6 csészénél többet isznak, fokozott lehet a kockázat. Ezért fontos odafigyelni a mennyiségre .
- Parkinson-kór elleni védelem: Számos tanulmány kimutatta, hogy minél több kávét iszol, annál kisebb a Parkinson-kór kialakulásának kockázata. Ha már Parkinson-kórod van, a kávé segíthet jobban kontrollálni a tested mozgását. A tudósok úgy vélik, hogy ez a kávéban található koffeinnek köszönhető.
- A rák kockázatának csökkentése:A kávé csökkentheti bizonyos ráktípusok, például a mell-, vastagbél- és májrák kockázatát. Ez a kávéban található antioxidánsoknak köszönhető. Ezek védik sejtjeinket a szabad gyököknek nevezett káros molekuláktól, amelyek károsíthatják azokat.
- Csökkenti a májzsugorodás kockázatát: A kávé csökkentheti a májzsugorodás, egy májkárosodást okozó májbetegség kockázatát. Különösen az alkoholfogyasztás okozta károk csökkentésében segíthet. Egy nagyszabású tanulmány megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik napi négy vagy több csésze kávét ittak, 80%-kal alacsonyabb volt az alkohol okozta májzsugorodás kockázata.
- Javítja a mentális jólétet: Mivel a koffein stimuláns, a kávé egy olyan ital, amely javíthatja a hangulatunkat. Tanulmányok kimutatták, hogy napi négy vagy több csésze kávé fogyasztása akár csökkentheti a depresszió kockázatát is.
- Cukorbetegség kontroll: Azoknál az embereknél, akik naponta kávét isznak, alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata. De a lényeg az, hogy ha már cukorbetegségben szenved, a kávéfogyasztás növelheti a vércukorszintet és az inzulinszintet.
- Segít a testsúlyszabályozásban: Bár ez nem egyértelmű összefüggés, vannak bizonyítékok arra, hogy a kávéban található koffein segíthet a testsúlyszabályozásban. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy azok az emberek, akik koffeintartalmú italokat fogyasztanak, valamivel kevesebb súlyt híznak. De ne feledje, hogy ez az előny szinte teljesen megszűnik, ha sok cukrot és tejet ad a kávéjához .
- Világos pörkölésű
- Közepesen pörkölve
- Sötét pörkölésű
- A fekete kávé tej, tejszín vagy cukor nélküli kávé, tehát nem tartalmaz felesleges kalóriákat, zsírt vagy cukrot.
- A mértékletes fekete kávéfogyasztás (napi 3-5 csésze) csökkentheti olyan betegségek kockázatát, mint a 2-es típusú cukorbetegség, a Parkinson-kór, egyes rákos megbetegedések és a májbetegség.
- A túl sok kávéfogyasztás olyan mellékhatásokat okozhat, mint az álmatlanság, a nyugtalanság és a megnövekedett pulzusszám.
- Ha Ön olyan betegségben szenved, mint a cukorbetegség, vagy terhes anya, nagyon fontos, hogy beszéljen orvosával a kávéfogyasztásról.
- Ha nehezen szokik hozzá a fekete kávé ízéhez, eleinte megpróbálhat egy kevés alacsony zsírtartalmú tejet vagy édesítőszert adni a cukor helyett.
Ezért, ha cukorbetegségben szenved, mindenképpen beszéljen orvosával a kávéfogyasztásról.
Kávépörkölési módszerek és egészségügyi hatások
A kávébabokat még zöld állapotban szedik. Ezután különböző hőmérsékleteken pörkölik őket, hogy előhozzák az ízüket. A kávé íze a pörkölési időtől és a hőmérséklettől függően változik. Általában háromféle kávé létezik.
A sötét pörkölésű kávékat magasabb hőmérsékleten és hosszabb ideig pörkölik, mint a világos pörkölésű kávékat. Ennek eredményeként az ízük kesernyésebb és fűszeresebb. Azonban tévhit, hogy a sötét pörkölésű kávékban több a koffein . Valójában a világos pörkölésű kávékban valamivel több a koffein.
| Az összehasonlítás tárgya | Világos pörkölés vs. sötét pörkölés |
|---|---|
| Antioxidánsok | A világos pörkölésű kávék antioxidánsokban, például polifenolokban és klorogénsavban gazdagabbak. Egyes tanulmányok azonban azt sugallják, hogy az antioxidáns aktivitás összességében magasabb a sötét pörkölésű kávékban. |
| Összetevők, amelyek növelik a koleszterinszintet | A sötét pörkölésű kávé valamivel kevesebb kafestol nevű anyagot tartalmaz, amelyről úgy gondolják, hogy növeli a koleszterinszintet. |
| Hatás az emésztőrendszerre | Egy kis tanulmány kimutatta, hogy a sötét pörkölésű kávé fogyasztása kevesebb gyomorsavat termel, mint a közepesen pörkölt kávé fogyasztása. |
Tápanyagtartalom egy fekete kávéban
Egy csésze feketekávé (körülbelül 240 milliliter) tápértéktartalma nagyon egyszerű.
| Tápanyag részleg | Méret |
|---|---|
| Kalória | 2 |
| Fehérje | 0 gramm |
| Zsír | 0 gramm |
| Szénhidrátok | 0 gramm |
| Cukor | 0 gramm |
Mennyi kávét jó inni naponta?
Általában napi 3-5 csésze kávé (körülbelül 400 milligramm koffein) fogyasztása nem tekinthető egészségkárosítónak. Ha azonban érzékeny a koffeinre, ami azt jelenti, hogy már kis mennyiségű kávé is idegességet vagy álmatlanságot okoz, jobb, ha kevesebbet iszik.
Fontos: A túl sok koffein olyan mellékhatásokat okozhat, mint a nyugtalanság, szorongás, álmatlanság, szapora szívverés és gyomorpanaszok .
Ha terhes, teherbe szeretne esni, vagy szoptat, mindenképpen konzultáljon orvosával a fogyasztott kávé mennyiségéről.
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet