Ismered ezt a furcsa, étel eredetű betegséget? Mindent a liszteriózisról!

Valószínűleg hallottál már olyanról, amikor étkezés után hirtelen gyomorfájás, láz és hányás jelentkezik? Az esetek többségében ezt egyszerűen "ételmérgezésnek" nevezzük. Vannak azonban olyan étel eredetű fertőzések, amelyek kissé veszélyesek lehetnek, különösen egyes emberek számára. A liszteriózis ezek egyike. Beszéljünk erről ma egy kicsit részletesebben , mert nagyon fontos, hogy mindenki tudjon róla.

Mi a liszteriózis? Egyszerűen fogalmazva...

Egyszerűen fogalmazva, a liszteriózis egyfajta ételmérgezés . A Listeria monocytogenes nevű baktérium okozza. Sokan ezt a bakteriális fertőzést röviden "Listeriának" is nevezik.

Manapság a legtöbb Listeriával fertőzött embernek enyhe tünetei vannak, mint például láz, fejfájás, hasmenés vagy hányás. Azonban, ha legyengült az immunrendszere , vagy 65 év feletti , nagyobb a kockázata az életveszélyes szövődményeknek. Különösen, ha Ön terhes nő , átadhatja a fertőzést a gyermekének a terhesség, a szülés vagy a szülés után. Az orvosok ezt vertikális átvitelnek nevezik. Ez vetéléshez vagy súlyos, élethosszig tartó egészségügyi problémákhoz vezethet a baba számára. Ezért fontos, hogy erről tisztában legyen.

Milyen tünetei vannak a liszteriózisnak?

A liszteriózis tünetei a következők lehetnek:

• Lázas
• Hidegérzet (hidegrázás)
• Fejfájás
• Gyomorrontás (hasmenés)
• Hányinger és hányás
• Testfájdalom, ízületi fájdalom
• Fáradtságérzés

Nem mindenki tapasztalja mindezeket a tüneteket. Előfordulhat, hogy csak egy vagy kettő jelentkezik.

Ha azonban ez a Listeria fertőzés az emésztőrendszeren túl a test más részeire is átterjed (ezt invazív liszteriózisnak nevezik), súlyosabb tünetek jelentkezhetnek. Ezek a következők:

• Zavartság, zavarodottság
• Egyensúlyvesztés
• Merev nyak
• rohamok

Ha ilyen súlyos tüneteket tapasztal, mindenképpen azonnal orvoshoz kell fordulni .

Mennyi idő alatt jut be a baktérium a szervezetbe, mielőtt megjelenne a betegség?

A liszteriózis tünetei jellemzően néhány napon vagy két héten belül jelentkeznek, miután ezzel a baktériummal szennyezett ételt fogyasztottunk. Ne feledje azonban, hogy terhes nőként csak enyhe tünetek jelentkezhetnek, vagy egyáltalán nem jelentkezhetnek tünetek.Azonban még ebben az esetben is fennáll annak a lehetősége, hogy a fertőzés átterjed a magzatra.

Melyek a liszteriózis fő okai?

Ennek fő oka egy (Listeria monocytogenes) nevű baktérium. Ez akkor fertőződik meg, amikor olyan ételt vagy italt fogyasztunk, amely szennyezett a baktériummal . Ha terhes vagy és listeria fertőzést kapsz, a terhesség vagy a szülés során átadhatod a babádnak .

Milyen típusú élelmiszerekben található a legnagyobb valószínűséggel Listeria baktérium?

Ezek az élelmiszerek a legnagyobb valószínűséggel tartalmaznak Listeria baktériumokat, ezért különösen óvatosnak kell lenni fogyasztásuk során:

• Feldolgozott húsok, például `(Felvágottak)`, `(felvágottak)` és `(hot dogok)`.
• Pástétom (darált húsból készült kenhető étel) és húskrémek.
• Hidegen füstölt hal, például lazac.
• Néhány lágy sajt, például a brie, a camembert és a queso fresco.
• Pasztőrözetlen tejtermékek . Ez olyan dolgokat jelent, mint a tej, a sajt és a fagylalt, amelyeket nem pasztőrözöttek (a pasztőrözésnek nevezett folyamat elpusztítja a baktériumokat).
• Pasztőrözetlen gyümölcslé, például almalé.
• Nyers, rosszul mosott gyümölcsök és zöldségek fogyasztása (különösen olyan gyümölcsök, mint a görögdinnye).
• Csírák.
• A nyers sushi nyers halból készül.

Ezekkel az ételekkel kapcsolatban különösen óvatosnak kell lenniük a várandós anyáknak, az időseknek és a legyengült immunrendszerűeknek.

A liszteriózis fertőző betegség?

Nem. A listeria fertőzések nem fertőzőek . Ez azt jelenti, hogy nem terjesztheted a betegséget a környezetedben élőkre. Ez azért fontos, mert egyesek félhetnek ettől.

Kik vannak a leginkább kitéve a kockázatnak, ha náluk alakul ki ez a betegség?

A következő embereknél nagyobb a kockázata annak, hogy súlyosan megbetegedjenek vagy meghaljanak a liszteriózis miatt:

• Várandós nők számára
• 65 év felettieknek
• Azoknak, akiknek legyengült az immunrendszerük , akár valamilyen betegség, akár immunszuppresszív gyógyszerek szedése miatt.

Ha ezekbe a kategóriákba tartozol, kétszer is meg kell gondolnod az élelmiszerbiztonságot.

Milyen veszélyes szövődményeket okozhat a liszteriózis?

Ha a Listeria baktérium a belekből a test más részeire terjed, súlyos szövődményeket okozhat. Ezek közül néhány a következő:

• A szív fertőzése (ún. „endocarditis”), a csontok fertőzése (ún. „oszteomielitisz”), vagy a hasi szerveket körülvevő hártya fertőzése (ún. „peritonitis”).
• Az agy és a gerincvelő fertőzése (encephalitis), vagy az azokat borító hártyák fertőzése (meningitis).
• Vetélés, halvaszületés vagy koraszülés.
• Tüdőgyulladás.
• Szepszis - Ez a szervezet súlyos fertőzésre adott válasza, amely károsíthatja a szerveket.
• Szeptikum – Ez az állapot akkor jelentkezik, amikor a baktériumok elszaporodnak a vérben, és átterjednek a test más részeire.
• Húgyúti fertőzések.
• Akár halál is bekövetkezhet .

Fontos megjegyezni, hogy ha valaki liszteriózissal születik, vagy ha a fertőzés átterjed az agyra, vagy szepszist okoz, hosszú távú egészségügyi problémák léphetnek fel. Például:

* Fejlődési késések vagy eltérések

* Vakság

* Szervkárosodás vagy szervelégtelenség

* Bénulás

* Görcsrohamok

Ezért ez nem olyan dolog, amit könnyen el lehet képzelni.

Honnan tudhatod biztosan, hogy liszteriózisod van?

Szűrés nélkül nem lehet biztosan megtudni, hogy valakinek liszteriózisa van-e . Sokan nem teszteltetik magukat, hacsak a tüneteik nem súlyosak.

Az orvos azonban gyaníthatja, hogy liszteriózisod lehet a tüneteid és a nemrégiben fogyasztott, baktériummal szennyezett ételek alapján. Ezt a baktériumok jeleinek kimutatására vérvizsgálattal , agy-gerincvelői folyadékvizsgálattal, vagy terhesség esetén magzatvízvizsgálattal erősíthetik meg.

Lehetnek más tesztek is:

• Vérvizsgálat elvégzése.
• Terhesség esetén a méhlepényből szövetminta vétele és vizsgálata a baba születése után.
• Idegrendszeri tünetek (pl. görcsrohamok, zavartság) esetén agyi CT-vizsgálat vagy MRI-vizsgálat végezhető.

Hogyan kezelik a liszteriózist?

A liszteriózist antibiotikumokkal kezelik. Ilyenek például a szulfametoxazol és az ampicillin. Fontos, hogy a gyógyszert pontosan az orvos által előírt módon, a teljes kezelési idő alatt szedje , és ne hagyja abba a szedését, még akkor sem, ha jobban érzi magát. Ha nem szedi megfelelően a gyógyszert, a fertőzés kiújulhat.

De van nekedHa a tünetei enyhék, nem terhes, és nem áll fenn a súlyos szövődmények kockázata, akkor lehet, hogy nincs szüksége kezelésre. Ezt orvosa fogja megállapítani.

Mikor kell orvoshoz fordulni?

Ha ilyen helyzetben van, mindenképpen orvoshoz kell fordulnia:

• Ha Ön terhes, 65 év feletti, vagy legyengült az immunrendszere , és Listeria fertőzés tüneteit tapasztalja.
• Ha egy nemrég elfogyasztott ételt vagy italt Listeria miatt visszahívtak , legyen nagyon óvatos, különösen, ha terhes.
• Ha a kicsinél liszteriózis tünetei jelentkeznek .
• Ha a tünetei az antibiotikum-kúra megkezdése után néhány nappal nem javulnak .

Kérdezze meg kezelőorvosát, hogyan kell alkalmazni az általa felírt gyógyszereket, és mit kell tennie, ha kihagy egy adagot.

Mit tehetünk a liszteriózis elleni védekezés érdekében?

Csökkentheti a Listeria fertőzés kockázatát az élelmiszer-biztonsági irányelvek betartásával. Íme néhány ezek közül:

• Kerülje a pasztőrözött tejtermékeket és a gyümölcsleveket . Ide tartozik a tej, a sajt és a fagylalt.
• Az étel elkészítése előtt és után alaposan mosson kezet és az ételkészítéshez használt felületeket (pl. vágódeszka, kések) .
• A nyers gyümölcsöket és zöldségeket alaposan mossa meg folyó víz alatt, szükség esetén kefével .
• A hot dogokat, tojásételeket és tenger gyümölcseit alaposan süsd át 74 Celsius-fok (165 Fahrenheit-fok) belső hőmérsékletre .
• Terhesség esetén kerülje a szupermarketek húspultjainál kapható hűtött pástétomokat, felvágottakat vagy húskrémeket. Ha ebédhúst eszel, győződj meg róla, hogy jól át van sütve .
• Ha kiömlik valami a hűtőszekrénybe, különösen a húslé, azonnal takarítsa fel .

A főzés elpusztítja a Listeria baktériumot?

Igen . Amikor az ételeket megfelelő hőmérsékletre melegítik, azaz alaposan megfőzik, a Listeria baktériumok elpusztulnak . Ezért nagyon fontos az ételek alapos megfőzése.

A liszteriózis magától javul?

Igen, ha erős az immunrendszered és nem vagy terhes , általában két-három napon belül kezelés nélkül felépülhetsz.

Azonban, ha terhes vagy súlyos betegségek kockázati tényezői állnak fenn,, mindenképpen fordulj orvoshoz hamarosan. Állítólag minden hatodik invazív liszteriózisos beteg meghal. Szóval ne vedd félvállról ezt.

Tehetek valamit a tünetek enyhítésére?

Amikor liszteriózis tünetei jelentkeznek, a következőket teheti azok kezelésére:

• Jó pihenést !
• Fogyasszon sok folyadékot .
• Kerülje az alkohol és a koffeintartalmú italok fogyasztását , mivel ezek fokozhatják a bélmozgást.
• A vény nélkül kapható gyógyszerek enyhíthetnek bizonyos tüneteket. Ha azonban gyermekeknek ad gyógyszert, fontos, hogy orvossal konzultáljon, és megbizonyosodjon arról, hogy a gyógyszer biztonságos-e számukra .

Végül a legfontosabb dolgok, amikre emlékezned kell

A legtöbb ember számára az ételmérgezés csak egy enyhe betegség, amely egy-két napig tart. Egyes baktériumok, mint például a Listeria, azonban súlyos egészségügyi problémákat okozhatnak . Ha legyengült az immunrendszere, vagy terhes, legyen tisztában az élelmiszer-visszahívásokkal, és beszéljen orvosával arról, hogyan védheti meg magát a szennyezett élelmiszerektől. Az egészség megőrzése a legfontosabb!

` Liszteriózis, Listeria, ételmérgezés, terhesség, élelmiszerbiztonság, baktériumok, tünetek