Nehéz eltölteni egy napot otthonunkban szójahúsos curry nélkül, nem igaz? A szója szerves része étkezési kultúránknak. A szójatej és a tofu is nagyon népszerű manapság. De képzeljük el, mi van, ha Ön vagy a babája allergiás a szójára, amit mindenki szeret, és állítólag nagyon finom? Mi van, ha rosszul lesz, gyomorrontást okoz, és nehézlégzést okoz? Igen, ezt hívjuk szójaallergiának, vagy „(szójaallergia)”. Ma erről fogunk egyszerűen beszélni, olyan módon, hogy Ön is megértse.
Mi a szójaallergia?
Egyszerűen fogalmazva, a szójaallergia egy étel okozta allergia. A szervezet védekező rendszere, az immunrendszer , úgy tekint a szójában lévő fehérjére, mintha az egy veszélyes ellenség lenne. Valójában a szója nem káros az egészséges emberre. De ha valakinek ilyen allergiája van, a szervezet védekező rendszere, az immunrendszer, izgatottá válik, amikor meglátja a szójafehérjét, és azt gondolja: "Jön egy ellenség!", és harcba kezd ellene.
Ennek a küzdelemnek az eredményeként tapasztaljuk az allergiás tüneteket.
A legfontosabb, hogy ez a szójaallergia néha nagyon súlyos, akár életveszélyes is lehet. Ha súlyos tüneteket tapasztal, például légzési nehézséget és torokduzzanatot, azonnal és haladéktalanul menjen a legközelebbi kórház sürgősségi osztályára (ETU).
Kit érint leginkább ez a helyzet?
A szójaallergia bármilyen korú embert érinthet. Leggyakrabban azonban csecsemőknél és kisgyermekeknél fordul elő . Ha más ételallergiája is van (például tej- vagy tojásallergiája), akkor nagyobb valószínűséggel alakul ki Önnél szójaallergia is.
De van egy jó hír is. A legtöbb baba, akinek csecsemőkorában szójaallergiája van , kinövi azt idősebb korára. Tehát ne essen pánikba, ha kiderül, hogy a babájának is van ilyen allergiája.
Előfordulhat, hogy valaki hirtelen allergiás reakciót vált ki szója fogyasztása után, anélkül, hogy korábban bármilyen probléma lett volna. Tehát nem feltételezhetjük, hogy korábban nem volt probléma.
Mi történik valójában, amikor a szója bejut a szervezetbe?
Két fő módon reagál a szervezet a szójára. Ez orvosi szempontból kicsit bonyolult, de maradjunk egyszerűek.
1. Azonnali válasz (IgE-közvetített reakció):Ez olyan, mint egy vészhelyzeti reagáló egység a szervezetedben. Miután szóját eszel, az immunrendszered egy speciális antitestet termel, az úgynevezett „(immunoglobulin E - IgE)”-t. Ezek az IgE antitestek specifikusak a szójafehérjékre. Amikor legközelebb szóját eszel, ezek az IgE antitestek felismerik azokat, és perceken belül gyors választ váltanak ki. Ez a válasz az, ami veszélyes lehet. Az anafilaxia egy súlyos, életveszélyes allergiás reakció.
2. Lassú hatású reakció (nem IgE-közvetített reakció): Ez nem jár IgE antitestekkel. A reakció órákig, néha akár két napig is eltarthat, mire kialakul. Ez általában nem életveszélyes. Előfordulhatnak azonban olyan tünetek, mint a gyomorpanaszok, hasmenés és hányás. Ez a típusú reakció gyakori a csecsemőknél. Néha az „(eozinofil oesophagitis - EoE)” nevű állapotot, a nyelőcső duzzanatát is okozhatja.
Milyen tünetei vannak ennek?
A szójaallergia számos tünetet okozhat. Nézzük meg őket könnyen érthető módon.
| Tünet | Egy egyszerű magyarázat |
|---|---|
| Bőrtünetek | Piros, duzzadt, viszkető duzzanatok az egész testen (csalánkiütés), száraz, piros foltok a bőrön (ekcéma), viszketés. |
| Az emésztőrendszer jellemzői | Gyomorfájás, puffadás, hányinger, hányás, hasmenés. |
| A légzőrendszer jellemzői | Fulladásérzés, köhögés, légzési nehézség. |
| A legsúlyosabb állapot, amely azonnali ellátást igényel: anafilaxia | |
| Az anafilaxia tünetei | Ez orvosi vészhelyzet! Ha olyan tüneteket tapasztal, mint a súlyos légzési nehézség, szapora szívverés, hirtelen vérnyomásesés, szédülés vagy eszméletvesztés , azonnal forduljon a sürgősségi osztályhoz. |
Honnan lehet biztosan tudni, hogy ez allergia?
Ha ezeket a tüneteket tapasztalja, ne próbáljon meg önállóan döntést hozni. A legjobb, amit tehet, hogy felkeresi orvosát . Ő szükség esetén allergológushoz utalja Önt.
A diagnosztikai folyamat általában így zajlik.
1. Az orvos részleteket fog kérdezni Öntől.
Először is, az orvos feltesz néhány kérdést, és megismeri a részleteket.
- Van valakinek a családodban ételallergiája?
- Diagnosztizáltak már nálad más allergiát is?
- Mik a tüneteid?
- Mennyi idővel étkezés után jelentkeznek ezek a tünetek?
- Vezetsz naplót az elfogyasztott ételekről?
2. Szükség esetén több tesztet is elvégez
A tünetektől függően az orvos számos vizsgálatot javasolhat.
- Vérvizsgálat: Ez magában foglalja a vérminta vételét és a szója elleni IgE antitestek szintjének ellenőrzését.
- Bőrszúrásos teszt: Ennek során a karon vagy a háton egy kis bőrfelületet megtisztítanak, egy csepp szójafehérjét tartalmazó folyadékot helyeznek bele, és egy kis tűvel egy kis szúrást végeznek. Nem fáj és nem vérzik. Körülbelül 15 perc elteltével a területet ellenőrzik, hogy nincs-e bőrpír és duzzanat. Ez képet adhat arról, hogy allergiás-e.
- Szájon át történő ételkihívás: Ez az egyetlen módja annak, hogy 100%-ig biztosak legyünk az allergiában. De ezt csak kórházban, teljes orvosi felügyelet mellett végzik. Ennek során kis mennyiségű szóját kapsz, és gondosan megfigyelik, hogy milyen reakciód van. Soha ne próbáld ki ezt otthon egyedül.
Nos, mit tegyen most ilyenkor?
Ha beigazolódik a szójaallergia, a legfőbb és egyetlen módja annak, hogy megvédjük magunkat tőle, a szója és minden szóját tartalmazó étel és ital teljes elkerülése.
Ez nem olyan egyszerű, mint amilyennek hangzik, mert a szója sok olyan dologban megtalálható, amire nem is gondolunk. Tehát nagyon óvatosnak kell lenni.
| Kerülendő dolgok | Példák |
|---|---|
| Közvetlenül szóját tartalmazó élelmiszerek | Szójahús, tofu, szójatej, szójajoghurt, szójaliszt, szójaszósz, edamame, miso. |
| Rejtett szóját tartalmazó élelmiszerek | Pékáruk, bizonyos csokoládéfajták, szószok, salátaöntetek, kész levesek, zöldségleves. |
| Szavak, amelyekre figyelni kell a címkén | Szójafehérje, hidrolizált növényi fehérje (HVP), texturált növényi fehérje (TVP), növényi gumi, növényi keményítő. |
| Nem élelmiszer jellegű cikkek | Néhány gyertya, zsírkréták, tisztítószerek, állateledel és néhány kozmetikum is tartalmazhat szóját. |
Nagyon fontos: Amikor valamit vásárolsz a boltban, figyelmesen olvasd el az összetevők listáját. Ha olyasmi van rajta, mint hogy „Szójával közös berendezésen készült”, az azt jelenti, hogy ugyanazon a berendezésen készült, amelyen más szójatartalmú termékeket is gyártanak. Ezek is allergiát okozhatnak.
Felkészülés súlyos allergiára
Ha fennáll az anafilaxia kockázata, orvosa adrenalin autoinjektort , például EpiPen®-t fog felírni. Ez egy életmentő injekció. Orvosa megtanítja Önt, hogyan kell használni vészhelyzet esetén. Mindig tartsa magánál ezt az injekciót.
Mi a különbség a szójaallergia és a szójaintolerancia között?
Ez olyasmi, ami sok embert összezavar.
- Allergia: Ez az immunrendszer problémája. A szervezet ellenségnek tekinti a szóját. A következmények súlyosak lehetnek.
- Intolerancia: Ez egy emésztőrendszeri rendellenesség.Probléma: A szervezet nem tudja megfelelően megemészteni a szóját. Ez olyan tüneteket okoz, mint a gázképződés, gyomorgörcsök és hasmenés. Ez nem olyan veszélyes, mint egy allergia.
Ahhoz, hogy pontosan megtudd, melyik a kettő közül, mindenképpen orvoshoz kell fordulnod.
Otthoni üzenet
- A szójaallergia az immunrendszer súlyos reakciója a szójára.
- Ez gyakori a csecsemőknél, de a legtöbb embernél elmúlik, ahogy idősebbek lesznek.
- A tünetek az apróbb dolgoktól, például a bőrkiütésektől, az életveszélyes állapotokig, például a légzési nehézségig (anafilaxia) terjedhetnek.
- A fő kezelés az összes szójatermék teljes elkerülése, ezért elengedhetetlen az élelmiszercímkék gondos elolvasása.
- Súlyos tünetek jelentkezése esetén haladéktalanul menjen a legközelebbi kórház sürgősségi osztályára (ETU).
- Ha bármilyen kétsége merül fel ezzel kapcsolatban, ne hozzon önálló döntést, és mindenképpen konzultáljon orvosával tanácsért.
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet