Érzel valami furcsa vagy kellemetlen érzést a gyomrodban egy pohár tej vagy egy finom csésze joghurt elfogyasztása után? Tele vagy, esetleg fáj a gyomrod, vagy gyorsan ki kell menned a mosdóba? Ez egy olyan probléma, amivel sok sri lankai ember küzd. Ennek oka egyszerűbb lehet, mint gondolnád. Ma erről az állapotról beszélünk, amely sok embert érint, de nem pontosan ismert, nevezetesen a laktózintoleranciáról.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Mi is pontosan a laktózintolerancia?
Egyszerűen fogalmazva, ez azt jelenti, hogy a szervezetünk nem tudja megfelelően megemészteni a laktózt, a tejben és tejtermékekben található természetes cukrot.
Gondolj bele így. Amikor tejterméket eszünk, a benne lévő cukrot, az úgynevezett laktózt, a vékonybelünkben kell lebontani és megemészteni. Van egy speciális enzim a szervezetünkben, amely segít ebben a feladatban. Ezt laktáznak hívják. Most már érted a lényeget, ugye? A laktázra szükség van a laktóz emésztéséhez.
Egy laktóz intoleranciában szenvedő személy szervezete nagyon kevés vagy egyáltalán nem termel laktázt. Mi történik ilyenkor? A tejtermékekből a szervezetbe jutó laktóz nem emésztődik meg. Amikor nem emésztődik meg, akkor jelentkeznek a korábban említett gyomorproblémák.
Ezeknek a tüneteknek a súlyossága személyenként változó. Egyesek csak enyhe kellemetlenséget tapasztalhatnak, míg mások súlyos tüneteket tapasztalhatnak. Attól függ, hogy mennyi laktázt termel a szervezet.
Miért csökken a laktáz szintje a szervezetünkben?
Ennek több oka is lehet:
- Az életkorral együtt fordul elő: Ez sok emberrel előfordul. Fiatal korban, különösen szoptatáskor, a szervezetünk sok laktázt termel. De általában 5 éves kor körül ez a termelés fokozatosan csökkenni kezd. Ez normális.
- Genetika: Nagyon ritkán előfordulhat, hogy egyes csecsemők olyan genetikai állapottal születnek, amely megakadályozza a laktáz előállítását. Ezek a csecsemők olyan tüneteket tapasztalhatnak, mint a puffadás tejfogyasztás után.
- Koraszülés: A koraszülött csecsemők szervezete eleinte nem termel elegendő laktázt. Ez az állapot azonban általában elmúlik az életkor előrehaladtával.
- Egyéb egészségügyi állapotok: Bizonyos egészségügyi állapotok szintén károsíthatják a vékonybelet és csökkenthetik a laktáz termelést. Például olyan állapotok, mint a lisztérzékenység, a Crohn-betegség és a vékonybél sérülései okozhatják ezt.
Hogyan lehet ezeket a tüneteket kontrollálni?
Általában 30 perctől 2 óráig kell várni egy tejtermék fogyasztása után.A tünetek a kettő között jelennek meg. Ennek szabályozására a legjobb módszer az étrend megváltoztatása. De ez nem jelenti azt, hogy teljesen abba kell hagynia a tejtermékek fogyasztását.
A legfontosabb, hogy figyelj a tested jelzéseire. Magadnak kell tudnod, hogy milyen tejterméket tudsz megemészteni és mennyit.
Lehet, hogy nehezen iszol meg egy pohár tejet, de egy darab sajt (különösen cheddar, svájci) talán nem jelent problémát. Vagy talán van egy joghurtod. Ez valami olyan, amit ki kell kísérletezned, és magadnak kell kitalálnod.
| A tünetek kezelésének módjai | |
|---|---|
| Lehetőségek választéka | Ma már kapható laktózmentes tej. Növényi alapú tejeket is használhatsz, például szójatejet és mandulatejet. |
| Más ételekkel együtt történő bevétel | A tej önmagában történő fogyasztása helyett keverje össze más szilárd étellel, például kukoricapehellyel. Ez segít abban, hogy az emésztési folyamat kicsit lassabban menjen végbe, ami csökkentheti a tüneteket. |
| Enzim-kiegészítők | Léteznek olyan tabletták vagy folyadékok, amelyek laktáz enzimet tartalmaznak. Ezeket, ha tejtermékek fogyasztása előtt szedik, elősegítik a laktóz emésztését. Azonban mindenképpen konzultáljon orvosával, mielőtt bármi ilyesmit használna. |
Egyéb helyek, ahol a laktóz elrejthető
Sokan azt hiszik, hogy a laktóz csak a tejben, a joghurtban és a fagylaltban található meg. De az igazság az, hogy a laktóz olyan élelmiszerekben is rejtőzhet, amelyekre nem is gondolunk. Ezért olyan fontos, hogy elolvassuk a címkét, amikor valamit vásárolunk a boltban.
| Élelmiszer típusa | Mire kell figyelni |
|---|---|
| Ételek, amelyek egyértelműen laktózt tartalmaznak | |
| Tej és tejtermékek | Tej, joghurt, sajt, krémsajt, fagylalt, tejpor |
| Rejtett laktózt tartalmazó élelmiszerek | |
| Sütőipari termékek | Kenyér, sütemény, keksz, süti keverékek |
| Feldolgozott élelmiszerek | Feldolgozott húsok, instant levesek, instant burgonyakeverékek, salátaöntetek, margarin |
| „Nem tejtermék” feliratú termékek | Még néhány "tejmentes" tejszínes és tejszínhabos feltét is tartalmazhat tejből készült összetevőket. |
Címke olvasásakor különösen a következő szavakra kell figyelni:
- Savó
- Túrók
- Tej melléktermékek
- Száraz tej szilárd anyagok
- Zsírszegény száraz tejpor
Meglepő módon néhány gyógyszerünk laktózt tartalmazhat . Még a fogamzásgátló tabletták és egyes gyomorsavcsökkentő tabletták is tartalmaznak laktózt. Ezért mielőtt bármilyen új gyógyszert szedne, nagyon fontos, hogy megkérdezze orvosát, hogy tartalmaz-e laktózt.
Hogyan lehet tejtermékek nélkül kielégíteni a kalciumszükségletet?
A tejtermékek elhagyásakor az egyik legnagyobb probléma a megfelelő mennyiségű kalcium bevitele. Mint tudjuk, a kalcium elengedhetetlen a csontjaink erősítéséhez. A kalcium a csontritkulás elleni védelemben is elengedhetetlen, amely állapot során a csontok elvékonyodnak és könnyebben törnek az életkor előrehaladtával.
De nincs mitől félni. Vannak módok arra, hogy tejtermékek nélkül is elegendő kalciumot vigyünk be.
- Zöld zöldségek és fűszernövények: például spenót, kelkáposzta, káposztalevél és brokkoli.
- Halak: Olyan halak, mint a lazac és a tonhal (a kisebb halak, mint a szardínia és a laposhal is nagyon finomak, ha villával meg tudod őket enni).
- Diófélék és pelyhek: szója, bab, csicseriborsó, lencse.
- Hozzáadott kalciummal rendelkező élelmiszerek: Ma már kaphatók olyan termékek, amelyek kalciumot tartalmaznak, például kalciummal dúsított szójatej és mandulatej.
- Narancsok
Egy másik dolog, hogy a joghurtban található élő baktériumok (aktív kultúrák) megkönnyíthetik a joghurt emésztését egyes laktózallergiások számára, mivel ezek a baktériumok maguk is segítik a laktóz emésztését.
A kalcium kapcsán van még egy fontos dolog, amiről nem szabad megfeledkezni. Ez pedig a D-vitamin. A D-vitamin segíti a szervezetet a kalcium megfelelő felszívódásában. A tej jó D-vitamin forrás. Ezért, amikor csökkented a tejtermék-bevitelt, a D-vitaminra is figyelned kell. A legjobb , ha beszélsz orvosoddal, és megkérdezed, hogy szükséged van-e kalcium- és D-vitamin-kiegészítőre.
Otthoni üzenet
- A laktózintolerancia egy gyakori és kezelhető állapot. Nem súlyos betegség.
- Ez a szervezet laktáz enzimjének csökkenésének köszönhető, amely a tejtermékekben található laktóz emésztéséhez szükséges.
- A laktóz nemcsak a tejben, joghurtban és fagylaltban rejtőzik, hanem olyan dolgokban is, mint a kenyér, a keksz és a feldolgozott élelmiszerek. Ezért szokásoddá tedd a címkék elolvasását.
- Találd ki, mi működik számodra. Lehet, hogy tejet nem ihatsz, de olyan dolgokat, mint a joghurt és a sajt, kis mennyiségben fogyaszthatsz.
- Ha csökkented a tejtermékek fogyasztását, ne felejtsd el ellátni a szervezetedet a szükséges kalciummal olyan dolgokból, mint a zöld zöldségek, a kisebb halak és a diófélék.
- Ha bármilyen aggálya merül fel a tüneteivel kapcsolatban, vagy mielőtt bármilyen táplálékkiegészítőt szedne, mindenképpen konzultáljon orvosával.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.