Հաց կամ մակարոն ուտելուց հետո ստամոքսի ցավեր ունե՞ք։ Հնարավո՞ր է, որ սա ցելիակիա լինի։

Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչու հաց, ռոտի կամ մակարոնեղեն ուտելուց հետո երբեմն ստամոքսում տարօրինակ, ցավոտ կամ լիության զգացողություն եք զգում: Որոշ մարդկանց մոտ սա անընդհատ տեղի է ունենում: Մենք մտածում ենք. «Օ՜հ... ես դա չեմ կարող ուտել»: Սակայն ալյուր ուտելու հետ կապված այս անհարմարության հետևում կարող է թաքնված լինել լուրջ պատմություն, որը մենք չգիտենք: Այդ պատմությունը ցելիակիան է, կամ, ինչպես անգլերեն ենք ասում՝ «(Ցելիակիա)»: Այսօր մենք այս մասին կխոսենք շատ պարզ, այնպես, որ դուք հասկանաք:

Պարզ ասած՝ ի՞նչ է ցելիակիա հիվանդությունը։

Պատկերացրեք, որ ձեր մարմնի ներսում կա շատ խելացի, ուժեղ պաշտպանական բանակ։ Մենք սա անվանում ենք իմունային համակարգ։ Այս բանակի աշխատանքն է գտնել, հարձակվել և ոչնչացնել թշնամիներին, ինչպիսիք են վիրուսներն ու մանրէները, որոնք մտնում են ձեր մարմին՝ պաշտպանելով ձեզ հիվանդություններից։

Սակայն ցելիակիա ունեցող մարդու մոտ այս պաշտպանական համակարգը փոքր սխալ է թույլ տալիս։ Այն անվնաս և նորմալ մի բան շփոթում է թշնամու հետ։ Այս դեպքում այդ «թշնամին» գլյուտեն կոչվող սպիտակուցն է։

Այսպիսով, երբ ցելիակիա ունեցող մարդը ուտում է գլյուտեն պարունակող սնունդ, իմունային համակարգը ազդանշան է ստանում. «Ահա թշնամին գալիս է»։ Այնուհետև իմունային համակարգը սկսում է պայքարել գլյուտենի դեմ։ Սակայն այս մարտը տեղի է ունենում ձեր բարակ աղիքի ներսում։ Այս մարտում, ցավոք, ոչ միայն գլյուտենն է վնասվում, այլև վնասվում են ձեր բարակ աղիքի պատերը։

Լավ, ուրեմն ի՞նչ է այս գլյուտենը, որի մասին բոլորը խոսում են։

Գլյուտենը սպիտակուց է, որը հանդիպում է հացահատիկներում, ինչպիսիք են ցորենը, գարին և աշորան: Հենց այն է, ինչը հացի խմորին տալիս է առաձգական կամ առաձգական որակը հունցելիս: Հենց սա է նպաստում հացերի և տորթերի բարձրանալուն:

Շրի Լանկայում մեր ուտած շատ սննդամթերքներ պարունակում են գլյուտեն։ Պարզապես մտածեք...

• Նախաճաշ՝ ցորենի ալյուր, որը ավելացվում է որոշ կարրիների, որոնք ուտում են հացի, բլիթների, տոստի և կաթնային բրնձի հետ։
• Ճաշի համար. Երբեմն ես ուտում եմ արիշտա և մակարոնեղեն:
• Կեսօրվա թեյի ժամ՝ տորթեր, թխվածքաբլիթներ, կոտլետներ, գլանափաթեթներ, ձկան կոտլետներ։
• Ընթրիքի համար՝ ռոտի, պարաթա, կոտտու:

Բացի այդ, գլյուտենը կարող է թաքնված լինել շատ բաներում, որոնց մասին մենք չենք մտածում: Օրինակ՝ գլյուտենն ավելացվում է սոուսներին, ապուրի փաթեթներին, որոշ վերամշակված մսի տեսակների և նույնիսկ պաղպաղակին՝ այն ավելի խիտ դարձնելու համար: Հետևաբար, ցելիակիա ունեցող անձը պետք է շատ զգույշ լինի:

Կարո՞ղ է այս հիվանդությունը վտանգավոր լինել։

Այո, սա կարող է լուրջ լինել, եթե չբուժվի։ Ինչպես ավելի վաղ քննարկեցինք, ամեն անգամ, երբ մենք սնվում ենք գլյուտենով, վնասվում է բարակ աղիքը։ Մեր բարակ աղիքի ներքին պատն ունի միլիոնավոր փոքրիկ մատանման ելուստներ։ Մենք դրանք անվանում ենք «(թավիկներ)»։ Դրանց հիմնական գործառույթը մեր ուտած սննդից սննդարար նյութեր (վիտամիններ, հանքանյութեր, սպիտակուցներ) կլանելն է։

Ցելիակիայի դեպքում, երբ իմունային համակարգը հարձակվում է, այս թավիկները տափակվում և ոչնչանում են: Դա նման է նրան, որ մեկը ոտնակոխ է անում գեղեցիկ մարգագետինը: Ի՞նչ է պատահում հետո: Մարմինը ճիշտ չի ներծծում սննդից սննդարար նյութերը: Մենք այս վիճակը անվանում ենք մալաբորբցիա:

Եթե ​​սա շարունակվի, թերսնումը կհանգեցնի։ Սա ամենավտանգավոր բանն է։ Սա հատկապես ազդում է փոքր երեխաների վրա։

• Երեխաները կարող են աճի դանդաղում ունենալ (չբարձրանալ հասակով, չմեծանալ):
• Դա կարող է ազդել երեխաների մտավոր և ֆիզիկական զարգացման վրա ։

Հետևաբար, լավ միտք չէ սա որակել որպես «պարզապես ստամոքսի ցավ»։

Որո՞նք են ցելիակիայի ախտանիշները։

Այս հիվանդության հետ կապված խնդիրներից մեկն այն է, որ ախտանիշները մեծապես տարբերվում են մարդուց մարդ: Որոշ մարդիկ կարող են ընդհանրապես որևէ ախտանիշ չցուցաբերել: Սակայն վնասը տեղի է ունենում մարմնի ներսում: Սովորաբար կան երկու տարիքային խմբեր, որոնցում այս հիվանդությունը հանդիպում է:

1. Վաղ մանկության շրջանում. Մոտավորապես մեկ տարեկան հասակում, այսինքն՝ երբ սկսում եք փոքր երեխաներին տալ գլյուտեն պարունակող սնունդ, ինչպիսիք են թխվածքաբլիթները և հացահատիկայինները:

2. Միջին տարիք. 40-ից 60 տարեկան։

Եկեք նայենք ստորև բերված աղյուսակին՝ տեսնելու համար, թե որոնք են ախտանիշների հիմնական կատեգորիաները։

Ինչո՞ւ է այս հիվանդությունը առաջանում։ Որո՞նք են ռիսկի գործոնները։

Ցելիակիան ժառանգական հիվանդություն է: Սա նշանակում է, որ այն ունի գենետիկ կապ: Ցելիակիայով տառապող գրեթե բոլոր մարդիկ ունեն «(HLA-DQ2)» կամ «(HLA-DQ8)» կոչվող գենային մուտացիաներից մեկը: Այնուամենայնիվ, այս գեները ունեցող բոլորը չէ, որ կզարգացնեն հիվանդությունը:

Բժիշկները կարծում են, որ գեներից բացի, այս հիվանդության զարգացման մեջ կարող են դեր ունենալ նաև այլ գործոններ։ Սակայն նրանք դեռևս չեն պարզել, թե դրանք կոնկրետ ինչ են։ Ոմանք ասում են, որ այս հիվանդությունը կարող է հանկարծակի ի հայտ գալ լուրջ վիրահատության, լուրջ հիվանդության կամ հղիության պատճառով։

Այս մարդիկ ավելի բարձր ռիսկի խմբում են.

• Եթե ​​ընտանիքի անդամներից մեկը (մայրը, հայրը, քույրը կամ եղբայրը) ունի ցելիակիա։
• Եթե ​​դուք ունեք մեկ այլ աուտոիմուն հիվանդություն (օրինակ՝ 1-ին տիպի շաքարախտ, վահանաձև գեղձի հիվանդություն):
• Եթե ​​կան քրոմոսոմային աննորմալություններ, ինչպիսիք են Թըրների համախտանիշը կամ Դաունի համախտանիշը։
• Կանայք ավելի հակված են զարգացնելու այս հիվանդությունը։

Որո՞նք են երկարատև հետևանքները, եթե չբուժվի։

Սա նույնպես շատ կարևոր է։ Եթե հիվանդությունը չճանաչվի կամ անտեսվի, ժամանակի ընթացքում կարող են լուրջ բարդություններ զարգանալ։

Ինչպե՞ս կարող եք վստահ լինել, որ ունեք այս հիվանդությունը։

Եթե ​​դուք ունեք վերը նշված ախտանիշները, առաջին և ամենակարևոր բանը, որ պետք է անեք , բժշկի դիմելն է: Մի՛ որոշեք պարզապես. «Ես գլյուտենի նկատմամբ անհանդուրժողականություն ունեմ» և մի՛ դադարեցրեք գլյուտեն ուտելը: Դա կարող է հանգեցնել ախտորոշիչ թեստերի սխալ արդյունքների:

Հիվանդությունը հաստատելու համար բժիշկը հիմնականում օգտագործում է երկու թեստային մեթոդ։

1. Արյան ստուգում. Սա ստուգում է, թե արդյոք ձեր արյունը պարունակում է հատուկ հակամարմիններ, որոնք իմունային համակարգը արտադրում է գլյուտենի դեմ:

2. Էնդոսկոպիա։Եթե ​​արյան անալիզի արդյունքները «դրական» են, գաստրոէնտերոլոգը կկատարի այս հետազոտությունը։ Այս դեպքում բերանի միջով մտցվում է տեսախցիկով բարակ խողովակ, և հետազոտվում է բարակ աղիքը։ Միաժամանակ, բարակ աղիքի պատից վերցվում է հյուսվածքի շատ փոքր կտոր՝ «բիոպսիա», և ուղարկվում լաբորատորիա։ Այնտեղ մեր նշած «թավիկները» հետազոտվում են մանրադիտակով՝ հաստատելու համար, թե արդյոք դրանք վնասված են։

Որո՞նք են բուժումները։ Արդյո՞ք ես ստիպված կլինեմ դեղորայք ընդունել ամբողջ կյանքում։

Ահա լավ լուրը։ Ցելիակիայի միակ և ամենաարդյունավետ բուժումը ողջ կյանքի ընթացքում 100% գլյուտենից զերծ դիետան է։ Այո, դուք պարտավոր չեք մի կույտ դեղահաբեր ընդունել։ Դուք պարզապես պետք է փոխեք ձեր սննդակարգը։

Երբ դուք ամբողջությամբ դադարում եք գլյուտեն օգտագործել, ձեր բարակ աղիքի վնասը դադարում է։ Այնուհետև այն աստիճանաբար սկսում է վերականգնվել կամ ապաքինվել։ Մի քանի ամսվա ընթացքում սննդանյութերի կլանումը սկսում է վերադառնալ նորմալ։

Բացի այդ, ձեր բժիշկը կարող է խորհուրդ տալ հետևյալը.

• Եթե ​​սննդային անբավարարությունը լուրջ է, դիտարկեք վիտամինային և հանքային հավելումների ընդունումը (օրինակ՝ երկաթի հաբեր):
• Մաշկային ցանի (հերպետիֆորմ դերմատիտ) բուժման դեղամիջոցներ։
• Եթե ​​աղիների բորբոքումը չափազանց ծանր է, այն վերահսկելու համար կարող են օգտագործվել կարճաժամկետ կորտիկոստերոիդներ:

Ինչպե՞ս հարմարվել գլյուտենից զերծ կյանքին։

Սկզբում սա կարող է մի փոքր դժվար թվալ, քանի որ մենք ստիպված ենք հրաժարվել շատ սննդամթերքներից, որոնց սովոր ենք։ Բայց սա ներդրում է ձեր առողջության մեջ։ Ժամանակի ընթացքում սա կդառնա ձեր կյանքի բնականոն մասը։

Ահա մի քանի խորհուրդներ, որոնք կարող են օգնել ձեզ.

• Սովորություն դարձրեք պիտակները կարդալը. կարդացեք խանութից գնած յուրաքանչյուր փաթեթի վրա գրված «բաղադրիչները»։ Ստուգեք, թե արդյոք գրված է. «Պարունակում է ցորեն, գարի, աշորա»։
• Նույնականացրեք բնականաբար գլյուտեն չպարունակող բաները. բրինձը, բանջարեղենը, մրգերը, միսը, ձուկը, ձվերը և կաթնամթերքը բնականաբար գլյուտեն չեն պարունակում:
• Մեր տեղական փոխարինիչները. հացի ալյուրի փոխարեն կարող եք ուտել բրնձի ալյուրից, մանրացված ալյուրից, սիսեռի ալյուրից և կանաչ հաղարջի ալյուրից (ինդիապպա, պիտու, ռոտի և այլն) պատրաստված սննդամթերքներ։
• Զգույշ եղեք դրսում ուտելիս.Եթե ​​ռեստորանում եք ճաշում, հարցրեք, թե արդյոք նրանք ունեն գլյուտեն չպարունակող ուտեստներ: Այն վայրերում, որտեղ պատրաստվում են կոտտու և պարատհա ուտեստներ, եթե նույն թավայի մեջ պատրաստեք գլյուտեն չպարունակող սնունդ, դրան կարող է գլյուտեն ավելացվել (խաչաձև աղտոտում): Զգույշ եղեք նաև դրա հետ կապված:
• Ստեղծեք տնային ճաշացանկ. մտածեք մի քանի հեշտ պատրաստվող ուտեստների մասին, որոնք կարող եք ուտել, և պահեք բաղադրիչները տանը։ Այդ դեպքում դուք չեք անհանգստանա քաղցած մնալու համար։

Ցելիակիա ախտորոշելը մեծ փոփոխություն է ձեր կյանքում։ Բայց դա լավ փոփոխություն է։ Հիմա դուք գիտեք ձեր երկարատև անհարմարության պատճառը։ Լուծումը ձեր ձեռքերում է։ Ճիշտ սննդակարգի միջոցով դուք կարող եք ապրել լիարժեք, առողջ և երջանիկ կյանքով։