Ձեր բժիշկն ասե՞լ է ձեզ, որ դուք չեք կարողանում մարսել կաթնամթերքը, այսինքն՝ ունեք «լակտոզայի անհանդուրժողականություն»։ Դա լսելով՝ գուցե մտածել եք. «Օ՜, այդ դեպքում ես երբեք կաթով թեյ կամ պաղպաղակի կտոր չեմ խմի»։ Իրականում, շատերը սկզբում վախենում են, որ ստիպված կլինեն իրենց կյանքից վերացնել բոլոր կաթնամթերքները։ Բայց ճշմարտությունն այն է, որ դա այդպես չէ։ Եթե մի փոքր փորձեք, կհասկանաք, որ կարող եք վայելել կաթնամթերքը փոքր քանակությամբ՝ առանց վնասելու ձեր օրգանիզմին։
Ինչո՞ւ եմ ստամոքսի խնդիրներ ունենում, երբ այս կաթը խմում եմ։
Պարզ ասած՝ կաթն ու կաթնամթերքը պարունակում են շաքարի մի տեսակ, որը կոչվում է «լակտոզա»։ Մեր մարմինն ունի «լակտազ» անունով ֆերմենտ։ Ինչպես բանալին բացում է կողպեքը, այս լակտազ ֆերմենտը օգնում է քայքայել լակտոզա կոչվող շաքարը և մարսել այն։ Եթե դուք ունեք լակտոզայի անհանդուրժողականություն, դա նշանակում է, որ ձեր մարմինը շատ քիչ է արտադրում կամ գուցե ընդհանրապես չի արտադրում այս լակտազ ֆերմենտը։
Ի՞նչ է պատահում հետո։ Երբ դուք կաթնամթերք եք ուտում, այդ չմարսված լակտոզան անցնում է ձեր աղիքներով։ Այնտեղ այն միանում է մանրէներին և առաջացնում այս խնդիրները։
- Փքվածություն
- Գազ
- Ստամոքսի ցավ և կծկումներ
- Լուծ
- Սրտխառնոց
Այս ախտանիշները սովորաբար ի հայտ են գալիս կաթնամթերքի օգտագործումից 30 րոպեից մինչև 2 ժամ հետո։
Նույնն է բոլորի համար՞։ Որքանո՞վ է դա վատ ձեզ համար։
Ոչ։ Սա տարբերվում է մարդուց մարդ։ Որոշ մարդիկ կարող են դժվարանալ նույնիսկ մի բաժակ կաթով թեյ խմելու հարցում։ Մյուսները կարող են խնդիր չունենալ նույնիսկ մածուն ուտելու հարցում։ Այս տարբերության հիմնական պատճառն այն է, թե որքան լակտազ ֆերմենտ է արտադրում ձեր մարմինը։ Սա մեծապես որոշվում է մեր գեներով։
Լավ լուրն այն է, որ որոշ մարդկանց օրգանիզմները ժամանակի ընթացքում հարմարվում են դրան։ Սա նշանակում է, որ եթե դուք աստիճանաբար, շատ փոքր քանակությամբ, կաթնամթերք ավելացնեք ձեր սննդակարգին, ձեր մարմինը կարող է խթանվել լակտազ ֆերմենտի որոշ մասը արտադրելու համար։ Ժամանակի ընթացքում ձեր ախտանիշները կարող են նույնիսկ նվազել։
Լսեք ձեր մարմնին։ Ուշադրություն դարձրեք ձեր զգացած ախտանիշներին։ Սա լավագույն չափանիշն է։
Այնուամենայնիվ, եթե դուք լուրջ դժվարություններ ունեք նույնիսկ փոքր քանակությամբ կաթ օգտագործելու հարցում, անպայման պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ, քանի որ կարող է անհրաժեշտ լինել դիտարկել ձեր օրգանիզմին անհրաժեշտ կալցիում և վիտամին D ստանալու այլ եղանակներ:
Ինչպե՞ս գտնել ձեզ համար ճիշտ չափը։
Դա նման է դետեկտիվ աշխատանքի։ Դուք պետք է գտնեք, թե ինչն է ձեզ համար արդյունավետ և ինչ քանակությամբ։ Ամենահեշտ ձևը սննդի օրագիր պահելն է։ Վերցրեք մի փոքրիկ տետր և գրեք, թե ինչ եք ուտում ամեն օր, հատկապես կաթնամթերք, որքան և ինչ ախտանիշներ եք ունենում դրանք ուտելուց հետո։ Ժամանակի ընթացքում դուք կսկսեք նկատել որոշակի օրինաչափություն։
Եկեք սա անենք քայլ առ քայլ.
1. Փորձեք մեկ բան միաժամանակ. Եթե համոզված չեք, թե որ սնունդն է ձեզ անհարմարություն պատճառում, փորձեք միաժամանակ մեկ կաթնամթերք: Օրինակ, փորձեք այսօր խմել կես բաժակ կովի կաթ: Ստուգեք, թե արդյոք հաջորդ երկու ժամվա ընթացքում որևէ անհարմարություն կզգաք:
2. Որոշեք քանակը. Եթե կես բաժակը ձեզ համար ընդունելի է, փորձեք հաջորդ օրը մի փոքր ավելացնել քանակը: Կարող է մեկ բաժակը ձեզ համար ընդունելի լինել, բայց միաժամանակ մեկից ավելի բաժակ խմելը կարող է դժվար լինել: Այսպիսով, մեկ բաժակը ձեր սահմանն է:
3. Նվազեցրեք քանակը, եթե այն անհանգստացնող է. Եթե որոշակի սննդից ախտանիշներ եք ունենում, փորձեք ուտել շատ ավելի փոքր քանակությամբ, նախքան այն ամբողջությամբ հրաժարվելը: Հնարավոր է՝ պանրի մի կտորը անհանգստացնող լինի, բայց մի փոքր պանիրը կարող է օգնել:
4. Փորձեք մեկ այլ սնունդ. Երբ որոշեք մեկ սննդի համար ձեր սահմանաչափը, փորձեք այս թեստը մեկ այլ սննդի հետ (օրինակ՝ մածուն):
Որքա՞ն լակտոզա կա տարբեր կաթնամթերքներում։
Ոչ բոլոր կաթնամթերքներն են պարունակում նույն քանակությամբ լակտոզա։ Որոշները պարունակում են շատ, իսկ մյուսները՝ շատ քիչ։ Այս մասին մոտավոր պատկերացում ունենալը կհեշտացնի ընտրություն կատարելը։
| Սննդի տեսակը | Չափս | Լակտոզայի քանակը (մոտավորապես գրամներով) |
|---|---|---|
| Անյուղ չոր կաթի փոշի | 1 բաժակ | 62 |
| Թուրմ (քաղցրացված խտացրած կաթ) | 1 բաժակ | 40 |
| Խաշած կաթ | 1 բաժակ | 24 |
| Կաթ | 1 բաժակ | 10 - 12 |
| Պաղպաղակ | 1/2 բաժակ | 6 |
| Մածուն | 1 բաժակ | 5 |
| Քաղցրավենիք | 1/2 բաժակ | 2 - 3 |
| Ամերիկյան, շվեյցարական, պարմեզան պանիր | 1 ունցիա (28 գրամ) | 1 |
| չեդդար պանիր | 1 ունցիա (28 գրամ) | 0 (բոլորովին) |
Գիտեք, պանրի նման բաները, հատկապես հասունացած պանիրը, շատ ցածր լակտոզայի պարունակություն ունեն: Իսկ մածունը պարունակում է օգտակար մանրէներ: Այս մանրէները օգնում են մարսել լակտոզան, ուստի որոշ մարդիկ կարող են մածուն ուտել, նույնիսկ եթե չեն կարող կաթ խմել:
Մտածեք նաև ձեր ոսկորների մասին։ Կալցիում և վիտամին D
Կաթնամթերքից հրաժարվելու ամենամեծ խնդիրը օրգանիզմին անհրաժեշտ կալցիումի և վիտամին D-ի պակասն է։Բավարար քանակությամբ կալցիում չստանալը։ Այս երկուսն էլ կարևոր են մեր ոսկորներն ու ատամները ամուր պահելու համար։ Եթե մենք երկար ժամանակ բավարար կալցիում չստանանք, մենք մեծացնում ենք օստեոպորոզ կոչվող հիվանդության զարգացման ռիսկը, որը հանգեցնում է ոսկորների բարակմանը և հեշտությամբ կոտրվելուն։
Հետևաբար, եթե դուք կրճատում եք կաթնամթերքի օգտագործումը, կարևոր է այս սննդանյութերը ստանալ այլ աղբյուրներից։
Կալցիումով հարուստ այլ սննդամթերքներ
| Սննդի տեսակը | Նկարագրություն |
|---|---|
| Կանաչ բանջարեղեն | Սպանախ, կաղամբ, սպանախ, չարդ, բրոկկոլի |
| Ձուկ | Փոքր ձկներ, որոնք ուտվում են խեցիներով, պահածոյացված ձուկ (սաղմոն, սարդինա) |
| Սոյայի արտադրանք | Սոյա, տոֆու |
| Այլ | Կալցիումով հարստացված նարնջի հյութ, նուշ, քնջութի սերմեր |
Վիտամին D ստանալու եղանակներ
| Աղբյուր | Նկարագրություն |
|---|---|
| Արևի լույս | Վիտամին D-ի լավագույն բնական աղբյուրը ամեն առավոտ 15-20 րոպե արևի լույսի տակ անցկացնելն է։ |
| Սնունդ | Ձու, յուղոտ ձուկ (սաղմոն, թյունոս), հարստացված սնունդ։ |
Եթե այս սննդամթերքներից չեք կարողանում ստանալ անհրաժեշտ քանակությամբ կալցիում, հարցրեք ձեր բժշկին, թե արդյոք անհրաժեշտ է ընդունել կալցիումի և վիտամին D-ի հավելումներ։
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Լակտոզայի անհանդուրժողականությունը չի նշանակում, որ դուք լիովին արգելված եք կաթնամթերք օգտագործել։ Մարդկանց մեծ մասը կարող է կաթնամթերք օգտագործել փոքր քանակությամբ։
- Լսեք ձեր մարմնին։ Պահեք սննդի օրագիր և գտեք ձեզ համար հարմար սննդամթերքներն ու դրանց քանակը։
- Ոչ բոլոր կաթնամթերքներն են պարունակում նույն քանակությամբ լակտոզա։ Պանրի և մածունի նման մթերքները պարունակում են ավելի քիչ լակտոզա։
- Եթե կրճատում եք կաթնամթերքի օգտագործումը, մտածեք ձեր ոսկորների առողջության մասին: Կալցիում ստացեք այնպիսի բաներից, ինչպիսիք են տերևավոր կանաչեղենը և փոքր ձկները, իսկ վիտամին D-ն՝ արևի լույսից:
- Եթե չեք կարողանում հասկանալ սա, եթե ձեր ախտանիշները ծանր են կամ եթե սննդային խնդիրներ ունեք, անպայման դիմեք ձեր բժշկին։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը