Երբ գնում եք խանութ, տեսնո՞ւմ եք գեղեցիկ բանջարեղեն և մրգեր, որոնք փայլում են նարնջագույն, դեղին և կարմիր գույներով: Գազարի, դդմի, քաղցր կարտոֆիլի և պապաիայի նման բաները այդ գեղեցիկ գույնը ստանում են բետա-կարոտին կոչվող միացության շնորհիվ: Սա ոչ միայն գույն է տալիս: Այն գերսննդանյութ է, որը շատ արժեքավոր է մեր մարմնի համար և բազմաթիվ առողջական օգուտներ է բերում: Այսպիսով, այսօր եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչ է այս բետա-կարոտինը և ինչ օգուտներ է այն տալիս մեզ:
Պարզ ասած՝ ի՞նչ է բետա-կարոտինը։
Բետա-կարոտինը սննդանյութ է, որը մեր օրգանիզմ մտնելուց հետո վերածվում է վիտամին A-ի : Ավելի ճշգրիտ՝ այն վիտամին A-ի նախորդն է (պրովիտամին A): Բետա-կարոտինը օգնում է մեր օրգանիզմին արտադրել անհրաժեշտ քանակությամբ վիտամին A:
Վիտամին A-ն կարևոր է մեր տեսողության համար։ Ավելին, այն կարևոր է նաև մեր սրտի, թոքերի և երիկամների նման հիմնական օրգանների առողջ գործունեության, ինչպես նաև բջիջների աճի համար։
Բացի այդ, բետա-կարոտինը հզոր հակաօքսիդանտ է, հերոս, որը պայքարում է ազատ ռադիկալներ կոչվող վնասակար մասնիկների դեմ, որոնք վնասում են մեր մարմնի բջիջները՝ առաջացնելով տարբեր հիվանդություններ և արագացնելով ծերացումը։
Որո՞նք են բետա-կարոտինի հիմնական օգուտները մեր օրգանիզմի համար։
Բետա-կարոտինով հարուստ սննդակարգը մեզ բազմաթիվ առողջական օգուտներ է տալիս: Եկեք նայենք հիմնական օգուտներին:
| Առողջության օգուտ | Պարզ բացատրություն |
|---|---|
| Աչքի առողջություն | Այն վերածվում է A վիտամինի և օգնում է պահպանել լավ տեսողությունը: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ այն կարող է մոտ 35%-ով նվազեցնել այնպիսի հիվանդությունների ռիսկը, ինչպիսին է դեղին բծի դեգեներացիան, որը թուլացնում է տեսողությունը, հատկապես տարիքի հետ: |
| Հիշողություն և ուղեղի գործառույթ (ճանաչողական գործառույթ) | Որպես հակաօքսիդանտ՝ այն օգնում է պաշտպանել ուղեղի բջիջները և բարելավել հիշողությունն ու ուսման ունակությունը: Այն կարող է նաև օգնել նվազեցնել ծերացման և Ալցհայմերի հիվանդության հետ կապված հիշողության կորստի ախտանիշները: |
| Մաշկի պաշտպանություն | Այն օգնում է պահպանել մաշկի առողջությունը և փայլը: Բետա-կարոտինը նաև ունի արևի վնասակար ուլտրամանուշակագույն ճառագայթումից մաշկին հասցվող վնասը նվազեցնելու ունակություն: |
| Քաղցկեղի առաջացման ռիսկի նվազեցում (քաղցկեղի կանխարգելում) | Հետազոտողները պարզել են, որ բետա-կարոտինով և այլ հակաօքսիդանտներով հարուստ սննդակարգը կարող է նվազեցնել քաղցկեղի որոշ տեսակների, ինչպիսիք են կրծքագեղձի, թոքերի և ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղը, առաջացման ռիսկը։ |
Կա՞ արդյոք բետա-կարոտինի չափից շատ ընդունման վտանգ։
Սա շատ կարևոր կետ է։
Վիտամին A-ն ճարպալույծ վիտամին է։ Սա նշանակում է, որ այն կարող է կուտակվել մեր օրգանիզմում, մասնավորապես՝ լյարդում։ Երկար ժամանակահատվածում վիտամին A-ի չափից շատ հավելումներ ընդունելը կարող է թունավոր լինել օրգանիզմի համար։ Սա կարող է առաջացնել գլխապտույտ, սրտխառնոց, հոդերի ցավ, իսկ ամենավատ դեպքերում՝ կոմա և նույնիսկ մահ։
Սակայն լավ լուրն այն է, որ բետա-կարոտինը գրեթե լիովին անվտանգ է: Անկախ նրանից, թե քանի բետա-կարոտինով հարուստ բանջարեղեն և միրգ եք ուտում, ձեր մարմինը արտադրում է միայն անհրաժեշտ քանակությամբ վիտամին A և արտանետում է մնացածը: Հետևաբար, սննդից բետա-կարոտինը թունավոր չէ:
Սակայն, եթե մարդը երկար ժամանակ ընդունում է բետա-կարոտինի հավելումների բարձր դեղաչափեր, միակ բանը, որ կարող է պատահել, դա մաշկի դեղնա-նարնջագույն գույնի դառնալն է: Այս վիճակը կոչվում է կարոտինեմիա: Սա վտանգավոր չէ, և մաշկը կվերադառնա իր բնականոն վիճակին մի քանի օրվա ընթացքում, երբ դադարեցվի հավելումների ընդունումը:
Շատ կարևոր նախազգուշացում. Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ ծխող մարդիկ կարող են թոքերի քաղցկեղի առաջացման ավելի մեծ ռիսկի ենթարկվել, եթե ընդունեն բետա-կարոտինի հավելումներ բարձր չափաբաժիններով: Այսպիսով, եթե ծխող եք, երբեք մի օգտագործեք բետա-կարոտինի հավելումներ առանց բժշկի խորհրդատվության:
Որքա՞ն բետա-կարոտին է մեզ անհրաժեշտ։
Բետա-կարոտինի համար խորհուրդ տրվող սննդային չափաբաժին չկա։ Այնուամենայնիվ, կա վիտամին A-ի խորհուրդ տրվող օրական չափաբաժին՝ կախված տարիքից և սեռից։ Մենք կարող ենք հեշտությամբ բավարարել վիտամին A-ի այս պահանջը՝ ուտելով բետա-կարոտինով հարուստ սնունդ։
Վիտամին A-ի խորհուրդ տրվող օրական չափաբաժինը (մկգ RAE - ռետինոլի ակտիվության համարժեքներ) ներկայացված է ստորև բերված աղյուսակում։
| Տարիքային խումբ / առիթ | Վիտամին A-ի օրական պահանջը (մկգ RAE) |
|---|---|
| 1-3 տարի | 300 |
| 4-8 տարի | 400 |
| 9-13 տարեկան | 600 |
| 14-18 տարեկան (տղամարդ) | 900 |
| 14-18 տարեկան (աղջիկներ) | 700 |
| Մեծահասակ տղամարդ | 900 |
| Մեծահասակ կանայք | 700 |
| Հղի մայրեր | 770 |
| Կրծքով կերակրող մայրեր | 1300 |
Ո՞ր մթերքներն են հարուստ բետա-կարոտինով։
Ավելի լավ է այս սննդանյութը ստանալ բնական սննդից, այլ ոչ թե հավելումներից։
- Դեղին և նարնջագույն՝Գազար, քաղցր կարտոֆիլ (հատկապես դեղին քաղցր կարտոֆիլ), դդում, պապայա, մանգո, արմավ։
- Կանաչ՝ սպանախ, կաղամբ, կաղամբ, շվեյցարական չարդ։
- Կարմիր՝ կարմիր բուլղարական պղպեղ։
Մի փոքր գաղտնիք. բետա-կարոտինը յուղերում լուծվող սննդանյութ է, ուստի այն օրգանիզմի համար ավելի հեշտ է ներծծվում, երբ այս բանջարեղենը եփում եք մի փոքր յուղով, օրինակ՝ կոկոսի յուղով, կամ երբ դրանցից սամբալ եք պատրաստում և ուտում կոկոսի հետ։
Այս գունագեղ մրգերն ու բանջարեղենը ձեր սննդակարգին ավելացնելը լավ ներդրում է առողջ ապրելակերպի մեջ: Եթե ձեզ անհրաժեշտ է հավելում առողջական խնդրի կամ այլ պատճառով, անպայման խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Բետա-կարոտինը հզոր սննդանյութ է, որը հանդիպում է գունավոր բանջարեղեններում, ինչպիսիք են գազարը, քաղցր կարտոֆիլը և դդումը, և որը մարմնում վերածվում է A վիտամինի։
- Այն ապահովում է բազմաթիվ առողջական օգուտներ, ինչպիսիք են տեսողության բարելավումը, մաշկի առողջությունը, ուղեղի գործառույթը և քաղցկեղից պաշտպանությունը։
- Չնայած վիտամին A-ի չափից շատ հավելումներ ընդունելը կարող է վտանգավոր լինել, բնական սննդամթերքներից ստացված բետա-կարոտինը թունավոր չէ օրգանիզմի համար։
- Լավագույն միջոցը բետա-կարոտինի ձեր կարիքները բավարարելն է գունագեղ բանջարեղենից և մրգերից՝ առանց հավելումների դիմելու։
- Եթե ծխող եք, խուսափեք բետա-կարոտինային հավելումներ ընդունելուց առանց բժշկի խորհրդատվության։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը