Apakah kadar kalium dalam darah Anda tinggi? Bagaimana cara mengontrolnya melalui diet (Diet Rendah Kalium)?

Apakah dokter memberi tahu Anda bahwa kadar kalium dalam darah Anda tinggi? Wajar jika Anda merasa sedikit takut ketika dokter mengatakan itu. Tapi jangan khawatir. Kondisi ini, yang berarti kadar kalium dalam darah meningkat, secara medis disebut hiperkalemia. Ini adalah sesuatu yang paling baik dikendalikan melalui diet dan mengikuti saran yang diberikan oleh dokter. Mari kita bahas ini secara sederhana dan jelas.

Mengapa kalium penting bagi kita?

Sederhananya, kalium adalah mineral penting bagi sel-sel tubuh kita. Kalium membantu otot berfungsi dengan baik, menyeimbangkan kadar cairan dalam tubuh, dan mengatur tekanan darah.

Namun, seperti halnya zat lain, terlalu banyak kalium dapat menjadi masalah. Terutama jika ginjal kita lemah, ginjal tidak dapat mengeluarkan kalium lebih banyak daripada yang dibutuhkan tubuh melalui urin. Saat itulah kadar kalium dalam darah meningkat. Hal ini dapat berdampak berbahaya pada fungsi jantung. Jadi, penting untuk berhati-hati mengenai hal ini.

Dikatakan bahwa rata-rata orang dewasa sehat membutuhkan sekitar 4.700 miligram kalium per hari. Namun, jika Anda menderita hiperkalemia, dokter Anda mungkin menyarankan untuk membatasi asupan kalium harian Anda antara 2.000 dan 3.000 miligram .

Makanan apa saja yang tinggi kalium dan sebaiknya kita batasi?

Banyak buah-buahan, sayuran, biji-bijian utuh, dan produk susu mengandung kalium tinggi. Jika suatu makanan mengandung lebih dari 200 miligram kalium per porsi, kita menyebutnya "makanan tinggi kalium". Sebaiknya batasi konsumsi makanan-makanan ini sebisa mungkin.

Tabel di bawah ini adalah daftar makanan tinggi kalium yang sebaiknya kita batasi.

Jadi, makanan apa saja yang rendah kalium yang bisa kita konsumsi?

Jangan khawatir, masih banyak makanan lain yang bisa Anda nikmati. Makanan-makanan ini mengandung kurang dari 200 miligram kalium. Namun ingat, bahkan makanan-makanan ini pun tidak baik dikonsumsi dalam jumlah besar tanpa terkontrol.

Tips praktis lainnya untuk mengurangi kalium

Selain memilih makanan dengan bijak, berikut beberapa cara sederhana lainnya yang dapat membantu Anda.

1. Baca label makanan

Anda dapat mengetahui berapa banyak kalium yang terkandung dalam makanan kemasan dengan melihat bagian "Informasi Nilai Gizi" pada label. Jadikan ini kebiasaan.

2. Ukur jumlah yang Anda konsumsi.

Meskipun makanan tersebut rendah kalium, mengonsumsi dalam jumlah besar sekaligus dapat meningkatkan jumlah kalium yang diserap tubuh. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengukur jumlahnya sebelum makan, misalnya dengan secangkir atau segenggam.

3. Buang air dari makanan kalengan

Cairan dalam buah-buahan, sayuran, dan ikan kalengan kaya akan kalium. Oleh karena itu , tiriskan airnya sepenuhnya dan bilas hingga bersih sebelum digunakan. Sebaiknya tiriskan juga cairan dari daging yang sudah dimasak.

4. Merendam dan mencuci sayuran (Pencucian)

Ini adalah metode yang sangat penting. Metode ini dapat digunakan untuk mengurangi kandungan kalium, terutama pada sayuran yang tinggi kalium, seperti kentang dan ubi jalar.

1. Pertama, kupas kulit sayuran sepenuhnya.

2. Selanjutnya, potong menjadi strip tipis (sekitar 1/8 inci).

3. Cuci potongan-potongan yang sudah dipotong dengan air hangat selama beberapa detik.

4. Sekarang masukkan potongan sayuran ke dalam mangkuk besar dan tambahkan air hangat dengan perbandingan 1 cangkir sayuran untuk 10 cangkir air .

5. Rendam setidaknya selama 2 jam . Akan lebih baik lagi jika Anda mengganti air setiap 4 jam.

6. Setelah direndam, bilas kembali hingga bersih dengan air hangat kuku.

7. Saat memasak, gunakan 5 cangkir air untuk 1 cangkir sayuran .

8. Terakhir, tiriskan semua sisa air yang masih ada.

5. Hindari Pengganti Garam

Sebagian orang dengan tekanan darah tinggi menggunakan pengganti garam sebagai bumbu makanan. Namun, ini sangat berbahaya. Karena pengganti garam ini mengandung kalium klorida, bukan natrium klorida. Artinya, kandungan kaliumnya tinggi. Sebagai gantinya, gunakan bahan-bahan seperti lada, jeruk nipis, bawang putih, dan cuka untuk membumbui makanan Anda.

Hal-hal lain yang tidak boleh dilupakan

Selain diet, sangat penting juga untuk mengikuti rencana pengobatan yang diberikan dokter Anda dengan tepat.

• Ikuti rencana pengobatan: Dokter Anda mungkin telah meresepkan obat-obatan seperti diuretik (atau "pil air") untuk menurunkan kadar kalium Anda. Obat-obatan ini menyebabkan ginjal Anda memproduksi lebih banyak urine, yang membantu menghilangkan kelebihan kalium. Anda mungkin juga diberi obat-obatan seperti pengikat kalium. Obat-obatan ini membantu mengeluarkan kelebihan kalium dari tubuh Anda melalui feses.
• Hindari ramuan dan suplemen: Jangan mengonsumsi ramuan, rebusan, obat tradisional, atau suplemen apa pun tanpa terlebih dahulu berkonsultasi dengan dokter Anda. Beberapa di antaranya mungkin mengandung kadar kalium yang tinggi.

Jika Anda memiliki pertanyaan atau kekhawatiran tentang hal ini, jangan mengambil keputusan sendiri. Pastikan untuk berbicara dengan dokter Anda dan mintalah nasihat.