"Kolesterol" adalah kata yang sedikit menakutkan, bukan? Kita sering mendengar kata ini ketika kita pergi ke dokter atau ketika kita melihat hasil tes darah. Banyak orang berpikir bahwa kolesterol adalah sesuatu yang berbahaya bagi tubuh kita. Tetapi kenyataannya, itu tidak sepenuhnya benar. Hari ini, mari kita bahas apa itu kolesterol, mengapa terlalu banyak kolesterol berbahaya, dan makanan apa yang harus kita waspadai.
Heart disease risk
Check the risk of developing a heart disease within the next 10 years with the Framingham Score
Sederhananya, apa itu kolesterol?
Anggaplah kolesterol sebagai zat berminyak dan seperti lilin yang ditemukan di dalam sel-sel kita. Kolesterol sangat penting bagi tubuh kita. Hati kita memproduksi kolesterol yang kita butuhkan. Kolesterol ini sangat penting untuk melindungi setiap sel dalam tubuh kita dan untuk memproduksi hormon dan vitamin tertentu.
Namun di sinilah masalah dimulai. Selain jumlah yang dibutuhkan tubuh kita yang diproduksi oleh hati, beberapa makanan yang kita makan, terutama makanan hewani, juga menambahkan kolesterol ekstra ke dalam tubuh kita.
Kolesterol "baik" dan kolesterol "buruk"
Jika Anda melihat laporan hasil tes darah, Anda mungkin akan melihat dua jenis kolesterol yang disebutkan: LDL dan HDL.
- LDL (Low-Density Lipoprotein): Inilah yang kita sebut "kolesterol jahat." Bayangkan seperti truk sampah di jalan. Kolesterol LDL ini bergerak ke seluruh tubuh dan mulai menumpuk di dinding pembuluh darah.
- HDL (High-Density Lipoprotein): Inilah yang kita sebut "kolesterol baik." Cara kerjanya seperti truk sampah. Kolesterol HDL menghilangkan kelebihan kolesterol jahat dari pembuluh darah dan membawanya kembali ke hati.
Oleh karena itu, menjaga kadar LDL (kolesterol jahat) tetap rendah dan kadar HDL (kolesterol baik) tetap tinggi adalah hal terpenting untuk menjaga kesehatan.
Mengapa kolesterol tinggi berbahaya?
Ketika kadar LDL, atau kolesterol jahat, dalam darah kita meningkat, kolesterol ekstra tersebut mulai mengendap di dinding pembuluh darah kita. Seiring waktu, ia menumpuk menjadi lapisan keras, seperti kotoran yang menyumbat pipa. Dalam istilah medis, kita menyebutnya Plak.
Endapan plak ini mempersempit pembuluh darah dari dalam. Hal ini mencegah aliran darah yang tepat ke jantung dan otak. Inilah penyebab utama penyakit serius seperti serangan jantung dan stroke .
Inilah mengapa dokter menyarankan agar kita menjaga jumlah kolesterol yang kita konsumsi dari makanan agar kurang dari 300 miligram per hari.
Makanan tinggi kolesterol yang harus kita waspadai saat mengonsumsinya.
Sekarang mari kita lihat makanan yang kita konsumsi dalam kehidupan sehari-hari tanpa menyadarinya, tetapi dapat meningkatkan kadar kolesterol.
| Jenis makanan | Yang perlu diketahui |
|---|---|
| Kuning telur | Meskipun telur merupakan makanan sehat, semua kolesterolnya terkonsentrasi di kuning telur. Satu kuning telur saja dapat mengandung lebih dari setengah kebutuhan kolesterol harian Anda. |
| Keju | Keju juga merupakan makanan tinggi kolesterol. Terutama keju berlemak penuh, jika dikonsumsi secara teratur, dapat dengan cepat meningkatkan kadar kolesterol. |
| Udang | Meskipun udang rendah lemak, kandungan kolesterolnya ternyata cukup tinggi. Bahkan satu porsi kecil udang dapat memenuhi sekitar setengah dari kebutuhan kolesterol harian Anda. Jadi berhati-hatilah saat mengonsumsi udang. |
| Bagian dalam tubuh hewan | Meskipun bagian-bagian hewan seperti hati, ginjal, dan otak kaya akan vitamin dan nutrisi, kandungan kolesterolnya juga sangat tinggi. Hal ini tidak baik bagi seseorang yang mencoba menurunkan kolesterolnya. |
| Ikan Salmon / Sarden | Sardine, sejenis ikan kalengan, juga mengandung kolesterol dalam jumlah yang signifikan. |
| Makanan cepat saji dan makanan berminyak | Makanan tinggi lemak seperti makanan yang digoreng, nasi goreng, kottu, lumpia, dan perkedel memiliki kandungan kolesterol tinggi. Mengonsumsi makanan ini secara teratur dapat meningkatkan kolesterol jahat (LDL) dan menurunkan kolesterol baik (HDL). |
Jadi, apa yang sebaiknya kita makan? Pilihan makanan sehat dengan kolesterol rendah.
Meskipun kita takut dengan makanan yang tinggi kolesterol, sebenarnya ada banyak pilihan makanan lezat dan sehat yang bisa kita pilih.
| Pilihan yang sehat | Keterangan |
|---|---|
| Putih telur | Putih telur sama sekali tidak mengandung kolesterol. Saat membuat omelet, Anda bisa menambahkan beberapa putih telur ke satu kuning telur. |
| Keju Rendah Lemak | Pilihlah keju rendah lemak daripada keju berlemak penuh. |
| Daging putih (ayam) | Pilih daging putih seperti ayam daripada daging merah seperti sapi dan babi. Akan lebih baik lagi jika Anda memasaknya tanpa kulit. |
| Ikan tuna (dikemas dalam air) | Ikan tuna memiliki kadar kolesterol lebih rendah daripada ikan sarden. Sangat disarankan untuk memilih tuna dalam air daripada tuna dalam minyak. |
| Makanan yang dipanggang atau dikukus | Anda dapat menghindari penambahan minyak dan kolesterol berlebih dengan memanggang, mengukus, atau membakar makanan daripada menggorengnya. |
| Kacang-kacangan seperti lentil, buncis, dan kacang merah | Ini adalah protein nabati. Makanan nabati tidak mengandung kolesterol. Selain itu, serat di dalamnya membantu mengurangi kolesterol jahat dalam darah. |
Hal terpenting adalah menjaga pola makan seimbang. Tidak perlu melarang makanan apa pun sepenuhnya. Namun, sebaiknya batasi makanan tinggi kolesterol dan beri lebih banyak ruang untuk alternatif yang sehat. Jika Anda tidak yakin tentang kadar kolesterol Anda, atau jika Anda membutuhkan saran tentang perubahan pola makan, sebaiknya bicarakan dengan dokter keluarga Anda .
Pesan Utama
- Kolesterol sangat penting bagi tubuh kita, tetapi peningkatan jumlah kolesterol berlebih dari makanan berbahaya bagi kesehatan.
- LDL adalah kolesterol "jahat", sedangkan HDL adalah kolesterol "baik". Tujuan kita seharusnya adalah mengurangi LDL dan meningkatkan HDL.
- Kuning telur, keju, udang, hati hewan, dan makanan cepat saji yang digoreng mengandung kolesterol tinggi. Batasi konsumsi makanan-makanan tersebut.
- Sertakan lebih banyak protein nabati seperti ayam, ikan, putih telur, lentil, dan buncis, serta sayuran dan buah-buahan dalam diet Anda.
- Selalu konsultasikan dengan dokter Anda untuk mendapatkan saran terbaik mengenai kadar kolesterol Anda dan diet yang tepat untuk Anda.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.