Siapa yang tidak suka menikmati secangkir teh panas dengan jahe dan kapulaga di hari hujan? Belakangan ini, nama "teh chai" sering terdengar di kalangan anak muda di negara kita dan di kedai kopi, besar maupun kecil. Ini memang minuman yang sangat lezat dan aromatik. Namun selain rasanya, sangat penting juga bagi kita untuk mengetahui sisi medisnya. Jadi hari ini, mari kita bahas segala hal tentang teh chai ini.
Apa itu Teh Chai?
Sederhananya, teh chai adalah teh yang dibuat dengan mencampur daun teh hitam atau bubuk teh dengan berbagai rempah dan susu. Teh ini juga disebut "masala chai". "Masala" berarti rempah-rempah. "Chai" dalam bahasa Hindi berarti teh. Jadi, meskipun "chai tea" berarti sesuatu seperti "teh teh", nama ini telah menjadi terkenal di seluruh dunia.
Sejarahnya juga sangat menarik. Dahulu, minuman ini dibuat di India tanpa daun teh, hanya menggunakan rempah-rempah. Kemudian, setelah Inggris datang ke India, teh hitam ditambahkan ke dalamnya.
Saat ini, teh chai dibuat dengan berbagai cara. Ada yang suka pedas, ada pula yang suka manis. Rempah-rempah yang digunakan bervariasi dari daerah ke daerah dan dari orang ke orang.
Bahan-bahan dan nilai gizi teh chai
Mari kita lihat bahan-bahan yang umum digunakan untuk membuat teh chai dan nilai gizinya.
| Bahan / Komponen Nutrisi | Keterangan |
|---|---|
| Bahan-bahan utama | Teh hitam, jahe, kapulaga, kayu manis, cengkeh, lada. Selain itu, ditambahkan susu dan, jika diinginkan, pemanis (madu, gula). |
| Antioksidan | Kaya akan antioksidan kuat seperti katekin dan theaflavin , zat-zat ini melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. |
| Kafein | Secangkir teh chai biasanya mengandung sekitar 40-60 miligram kafein, yang lebih sedikit daripada jumlah kafein dalam secangkir kopi (80-100 miligram). |
| Informasi nutrisi (bebas gula dan susu) | 0 kalori, 0g protein, 0g lemak, 0g karbohidrat. (Nilai-nilai ini berubah jika ditambahkan susu dan gula). |
Rasa dan kualitas teh chai ditentukan oleh rempah-rempah yang ditambahkan ke dalamnya dan metode penyajiannya.
Apa saja manfaat kesehatan dari minum teh chai?
Ada beberapa manfaat kesehatan dari secangkir teh chai, terutama jika dibuat dengan benar di rumah.
Membantu mengontrol tekanan darah
Penelitian menunjukkan bahwa menambahkan kayu manis ke teh chai dapat membantu mengontrol tekanan darah. Kayu manis memiliki kemampuan untuk mengurangi risiko tekanan darah tinggi, terutama pada penderita diabetes. Selain itu, telah terbukti bahwa orang yang minum teh hitam setiap hari memiliki tekanan darah sedikit lebih rendah.
Meningkatkan fungsi otak dan daya ingat.
Bayangkan saja, penelitian menunjukkan bahwa aroma kayu manis dapat meningkatkan fokus dan daya ingat kita. Selain itu, ketika dikombinasikan dengan kafein dan asam amino L-theanine yang terdapat dalam teh hitam, aroma kayu manis membantu kita tetap fokus. Hal ini membuat kita merasa segar dan bersemangat.
Mengontrol kadar gula darah
Teh hitam dapat membantu mengontrol kadar gula darah kita, terutama setelah mengonsumsi makanan atau minuman yang tinggi gula.
Mengurangi kembung
Apakah Anda sering merasa kenyang dan tidak nyaman? Menambahkan jahe ke teh chai adalah solusi yang tepat. Jahe membantu pencernaan dan mengurangi ketidaknyamanan seperti kembung dan gas.
Meredakan sakit tenggorokan
Polifenol , antioksidan yang ditemukan dalam teh chai, membantu melindungi tubuh kita dari penyakit. Selain itu, saat sakit tenggorokan, minum teh chai dengan sedikit madu dapat memberikan kelegaan yang luar biasa.
Hal-hal yang perlu diperhatikan dan efek sampingnya
Meskipun teh chai memiliki banyak manfaat, ada beberapa hal yang perlu kita waspadai.
Musuh terbesar - terlalu banyak gula!
Ini adalah hal yang paling penting. Teh chai kemasan dari toko dan "chai latte" yang dibuat di kedai kopi mengandung banyak gula.Beberapa merek teh chai dapat mengandung hingga 24-28 gram gula per cangkir. Perhatikan ini: Menurut American Heart Association, asupan gula harian yang direkomendasikan untuk wanita adalah 24 gram dan untuk pria adalah 36 gram. Itu berarti satu cangkir teh chai sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan gula harian Anda.
Jadi, jika Anda minum teh chai, sebisa mungkin buatlah di rumah. Dengan begitu, Anda bisa mengontrol kadar gula darah Anda.
Efek kafein
Meskipun teh chai memiliki kandungan kafein lebih rendah daripada kopi, teh ini tetap dapat menimbulkan masalah bagi mereka yang sensitif terhadap kafein. Efek samping dari mengonsumsi terlalu banyak kafein meliputi:
- Sakit kepala
- Insomnia
- Perasaan tidak enak
- Ketidaknyamanan perut
Jika Anda mengalami masalah ini dengan kafein, sebaiknya bicarakan dengan dokter Anda tentang minum teh chai.
Bagaimana cara membuat teh chai yang lezat di rumah?
Membuat sendiri adalah cara terbaik dan paling ekonomis, daripada membelinya dari toko. Berikut metode sederhananya:
1. Siapkan rempah-rempah: Hancurkan sepotong kecil jahe dalam sekitar dua cangkir air. Ambil 2-3 buah kapulaga, sepotong kulit kayu manis, 2 buah cengkeh, dan 3-4 butir merica.
2. Rebus dengan air: Tambahkan air ke dalam panci, masukkan rempah-rempah ini, dan rebus hingga mendidih selama sekitar 5 menit. Ini akan memungkinkan sari rempah-rempah tercampur ke dalam air.
3. Tambahkan daun teh: Sekarang tambahkan sekitar satu sendok teh bubuk teh hitam, kecilkan api kompor dan biarkan mendidih perlahan selama 2-3 menit lagi.
4. Saring dan tambahkan susu: Saring teh dengan baik dan tambahkan susu cair sesuai selera.
5. Rasa manis: Jika diinginkan, tambahkan sedikit madu atau nektar agave sebagai pengganti gula.
Dengan cara penyajian ini, Anda dapat menikmati teh chai sehat yang sesuai dengan selera Anda, sekaligus mengontrol kadar gulanya.
Pesan Utama
- Teh chai adalah minuman beraroma rempah yang lezat dan memiliki beberapa manfaat kesehatan.
- Campuran siap pakai dan "chai latte" yang dijual di toko seringkali mengandung banyak gula, jadi sebaiknya Anda membuatnya sendiri di rumah.
- Teh chai mengandung kafein, meskipun lebih sedikit daripada kopi, jadi sebaiknya batasi konsumsinya menjadi satu atau dua cangkir per hari.
- Jika Anda memiliki kondisi medis seperti diabetes, tekanan darah tinggi, atau sensitif terhadap kafein, konsultasikan dengan dokter Anda sebelum minum teh chai setiap hari.
💬 Comments (0)
Belum ada komentar yang diposting. Tambahkan komentar Anda di sini untuk pertama kalinya.
Tambahkan komentar Anda