Dahulu, kacang tanah adalah makanan favorit kita semua. Namun saat ini, kacang tanah jarang disajikan, terutama di tempat-tempat yang dihadiri anak-anak kecil, pesta ulang tahun, dan sekolah. Alasan utamanya adalah alergi kacang tanah, yang menyerang anak-anak dan orang dewasa. Menakutkan bukan, membayangkan betapa besar kerusakan yang dapat ditimbulkan oleh sepotong kecil makanan? Tapi jangan takut. Jika Anda memiliki informasi yang cukup, mengenali gejalanya, dan mempelajari cara menghindari kacang tanah, Anda dapat mengurangi risiko reaksi yang parah.
Siapa yang lebih berisiko? Apa alasannya?
Secara umum, anak-anak kecil , terutama balita dan bayi, lebih rentan mengembangkan alergi makanan.
Jika Anda atau seseorang dalam keluarga Anda memiliki jenis alergi lain, kacang tanah mungkin juga menjadi masalah bagi Anda. Selain itu, jika Anda memiliki kondisi kulit seperti eksim , kemungkinan mengembangkan alergi kacang tanah akan lebih tinggi.
Namun, ada satu hal yang perlu diperhatikan. Hanya karena Anda alergi kacang tanah bukan berarti Anda alergi terhadap kacang-kacangan lainnya. Kacang tanah adalah polong-polongan, bukan biji-bijian, yang tumbuh di bawah tanah. Itulah mengapa kacang tanah berbeda dari kacang pohon seperti almond , mete, dan kenari.
Namun, sebuah penelitian terbaru menemukan bahwa antara 25% dan 40% orang yang alergi terhadap kacang tanah mungkin juga alergi terhadap kacang pohon lainnya.
Bagaimana kacang tanah ini bisa masuk ke dalam tubuh?
Paling sering, orang dengan alergi ini mengalami masalah ketika mereka mengonsumsi kacang tanah secara langsung. Artinya, jika mereka secara tidak sengaja menambahkan sepotong kacang tanah ke dalam makanan mereka, atau jika mereka makan salad atau resep lain tanpa menyadari bahwa makanan tersebut mengandung kacang tanah.
Namun tahukah Anda bahwa jika Anda sangat sensitif, bahkan kontak tidak langsung pun dapat memicu reaksi alergi ?
Bayangkan begini. Anda pergi ke restoran dan memesan makanan. Tidak ada kacang dalam makanan tersebut. Tetapi bagaimana jika koki yang menyiapkan makanan itu menggunakan pisau yang sama yang digunakan untuk menyiapkan makanan dengan kacang sebelumnya, dan kemudian menyiapkan makanan Anda tanpa membersihkannya dengan benar? Maka potongan-potongan kecil kacang dapat masuk ke dalam makanan Anda. Kita menyebut ini kontaminasi silang . Terkadang ini dapat terjadi karena menghirup debu kacang atau mengonsumsi sesuatu yang dibuat dengan minyak kacang yang belum dimurnikan.
Apa saja masalah yang dapat ditimbulkan oleh kacang tanah?
Gejala reaksi alergi terhadap kacang biasanya meliputi:Ini akan dimulai dalam beberapa menit. Mari kita lihat apa saja fitur-fiturnya.
| Gejala | Keterangan |
|---|---|
| Reaksi kulit | Ruam, kemerahan, atau gatal pada tubuh. |
| Berkaitan dengan mulut dan tenggorokan | Sensasi kesemutan, gatal, atau rasa sesak di mulut atau tenggorokan. |
| Sistem pernapasan | Kesulitan bernapas, mengi, atau pilek. |
| Sistem pencernaan | Diare, mual, kram perut, atau muntah. |
Reaksi yang paling berbahaya: Anafilaksis
Ini adalah reaksi alergi yang mengancam jiwa . Oleh karena itu, ini dianggap sebagai keadaan darurat medis . Kacang tanah adalah penyebab utama anafilaksis. Hal ini dapat memengaruhi beberapa bagian tubuh sekaligus.
Anda berisiko lebih tinggi jika Anda memiliki alergi atau asma lain, jika ada anggota keluarga Anda yang memiliki riwayat anafilaksis, atau jika Anda pernah mengalaminya sebelumnya.
Gejala serangan anafilaksis meliputi:
- Pembengkakan tenggorokan dan kesulitan bernapas
- Pusing atau kehilangan kesadaran
- Penurunan tekanan darah secara tiba-tiba dan drastis.
- Jantung berdebar-debar
- Obstruksi jalan napas
Apa yang harus dilakukan dalam keadaan darurat?
Beberapa orang yang sudah mengetahui bahwa mereka memiliki alergi kacang disarankan oleh dokter mereka untuk selalu membawa alat suntik otomatis khusus, yang berisi obat bernama epinefrin .
Sangat penting: Segera setelah gejala parah ini muncul, gunakan alat suntik `Epinefrin` Anda. Kemudian, meskipun gejalanya sedikit mereda, segera bawa pasien ke Unit Gawat Darurat (UGD) terdekat tanpa ragu-ragu. Karena terkadang reaksi tertunda dapat terjadi.
Baru-baru ini, FDA telah menyetujui obat bernama "Palforzia" untuk mengurangi keparahan reaksi ini pada anak-anak berusia antara 4 dan 17 tahun. Namun, sangat penting untuk menghindari kacang tanah meskipun Anda mengonsumsi obat tersebut.
Bagaimana Anda bisa yakin bahwa ini adalah alergi?
Jika Anda menduga memiliki alergi kacang, pastikan untuk menemui dokter spesialis alergi . Sebelum menemui dokter, ada baiknya Anda membuat catatan harian tentang apa yang Anda makan dan reaksi apa pun yang Anda alami.
Jika Anda belum pernah mengalami reaksi parah, dokter Anda mungkin menyarankan "diet eliminasi." Ini berarti sepenuhnya menghilangkan kacang atau makanan yang dicurigai selama seminggu atau lebih, kemudian memperkenalkannya kembali satu per satu untuk melihat makanan mana yang menyebabkan reaksi pada Anda.
Selain itu, dokter juga dapat melakukan tes kulit. Tes ini melibatkan menempatkan sedikit sekali makanan tersebut di kulit Anda dan menusuknya dengan jarum kecil. Jika Anda memiliki alergi, Anda akan mengalami pembengkakan kecil dan reaksi seperti ruam. Tes darah juga dapat dilakukan untuk melihat apakah sistem kekebalan tubuh Anda bereaksi terhadap kacang.
Bagaimana cara menghindari kacang tanah?
Tidak ada solusi sederhana untuk alergi ini. Satu-satunya cara untuk mencegah reaksi parah adalah dengan sepenuhnya menghindari kacang tanah dan makanan yang mengandung kacang tanah.
Bacalah label setiap kemasan makanan yang Anda beli dari toko dengan saksama . Bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu. Anda mungkin bahkan tidak memikirkannya. Jika ragu, tanyakan kepada produsen untuk konfirmasi.
Sebagian besar orang memiliki alergi kacang yang berlangsung seumur hidup, tetapi beberapa penelitian menunjukkan bahwa sekitar 20% anak-anak dengan alergi ini akan sembuh seiring waktu.
Pesan Utama
- Alergi kacang bukanlah sesuatu yang bisa dianggap enteng. Sangat penting untuk menyadarinya.
- Selalu waspadai gejala-gejala seperti sakit tenggorokan, kesulitan bernapas, nyeri badan, dan mulut gatal.
- Reaksi parah, yang disebut anafilaksis, adalah keadaan darurat medis. Jika Anda melihat gejala seperti itu, segera bawa pasien ke Unit Gawat Darurat (UGD) terdekat.
- Jika Anda menduga memiliki alergi serbuk sari, jangan menebak-nebak dan sebaiknya segera periksakan diri ke dokter untuk mendapatkan saran.
- Selalu baca label makanan yang Anda beli di toko. Ini akan membantu Anda menghindari mengonsumsi kacang tanpa disadari.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment