Ka anyị mụtakwuo maka abụba. Echegbula onwe gị, ka anyị kparịta ụka!

Mgbe anyị nụrụ okwu ahụ bụ́ abụba, anyị na-atụ obere ụjọ mgbe ụfọdụ, ka ọ̀ dị? Ụfọdụ ndị na-eche, sị, 'Ọ dịghị mma iri abụba.' Mana ị maara, abụba bụ ihe dị mkpa maka ahụ anyị. Ọ bụghị abụba niile dị njọ, ụfọdụ ụdị abụba dịkwa mkpa ka ahụ anyị wee rụọ ọrụ. Ya mere, taa, anyị ga-ewepụ echiche na-ezighị ezi gbasara abụba a ma kwuo maka nkọwa ndị bụ isi.

Gịnị ka abụba na-eme n'ahụ anyị?

N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, abụba bụ otu n'ime ihe anọ dị mkpa na-enye ahụ anyị ike. Ndị ọzọ bụ protein, carbohydrates, na mmiri. Anyị na-akpọ ihe ndị a macronutrients .

Otu ihe pụrụ iche gbasara abụba bụ na ọ dị kalori dị elu ma e jiri ya tụnyere ihe ndị ọzọ na-edozi ahụ. Chee echiche, otu gram abụba nwere kalori 9. Mana otu gram protein ma ọ bụ carbohydrate nwere naanị kalori 4. Nke ahụ karịrị okpukpu abụọ! Ya mere, abụba bụ isi iyi kalori dị elu.

Abụba bụ ụdị triglyceride dị na otu kemịkalụ `(Lipids)` . Ahụ anyị chọrọ `(Lipids)` ma ọ bụ abụba ndị a iji rụọ ọtụtụ ọrụ pụrụ iche. Chee echiche, mgbidi nke ọtụtụ ijeri sel dị n'ahụ anyị bụ abụba. Ọzọkwa, abụba na-enyere aka ịchekwa ma bufee ụfọdụ ihe n'ime ahụ. Dịka ọmụmaatụ, abụba dị mkpa ka ahụ wee nara vitamin ndị na-agbaze abụba nke ọma dị ka vitamin A, D, E, na K. Abụba na-enyere ahụ anyị aka iji vitamin ndị a nke ọma.

Ihe ọzọ bụ na abụba na-enyere anyị aka inwe 'afọ ojuju, afọ ojuju' mgbe anyị riri nri. A na-akpọ nke a afọ ojuju . Nke a pụtara na ọ dịkwa mkpa ịchịkwa iribiga nri ókè. Ya mere, mgbe obere abụba dị na nri, anyị na-enwe afọ ojuju ngwa ngwa, yabụ anyị na-eri obere ihe karịa ka anyị kwesịrị iri.

Mana lee ihe dị mkpa, abụba anyị na-eri anaghị echekwa ozugbo dị ka abụba ahụ, ya bụ, dị ka anụ ahụ abụba . Nke a na-eme naanị ma ọ bụrụ na anyị eri kalori karịa (ma ha sitere na protein, carbohydrates, ma ọ bụ abụba) karịa ka anyị chọrọ kwa ụbọchị. Ya bụ, ọ bụrụ na anyị eri kalori karịa ka anyị na-ere ọkụ maka ike, ahụ anyị na-echekwa ha dị ka abụba ma na-eto.

Ya mere, kedu ụdị abụba dị?

Anyị na-ekewakarị abụba n'ime 'afọ juru' na 'unsaturated'. Mana n'eziokwu ọ dị ntakịrị mgbagwoju anya karịa nke ahụ. Iji kwuo nke ọma, e nwere ụdị abụba anọ bụ́ isi anyị na-enweta site na nri:

• Abụba ndị na-enweghị abụba
• Abụba ndị juru eju
• Abụba juru eju
• Abụba trans

Ugbu a, ka anyị leba anya n'ụdị nke ọ bụla n'ime ha iche iche.

Kedu ihe bụ abụba monounsaturated?

A na-akpọkwa ha monounsaturated fatty acids (MUFAs) . Anyị na-enwetakarị ihe ndị a site na:

• Site na avocado na mmanụ avocado
• Mkpụrụ dị iche iche na mmanụ ha (dịka ọmụmaatụ ahụekere, almọnd, cashew)
• Site na oliv na mmanụ oliv

Ndị dọkịta na-atụ aro ka pasentị iri abụọ ma ọ bụ ihe na-erughị nke kalori anyị kwa ụbọchị sitere na abụba ndị a na-akpọ monounsaturated. Ọ bụrụ na a na-atụ aro ka onye toro eto na-eri ihe dị ka kalori puku abụọ kwa ụbọchị, mgbe ahụ ihe dị ka kalori narị anọ kwesịrị ịbụ nke ụdị a ma ọ dịkarịa ala.

Ka anyị mụtakwa maka abụba polyunsaturated!

A na-akpọkwa ha polyunsaturated fatty acids (PUFAs) . Ụfọdụ n'ime ha bụ abụba dị mkpa . Nke a pụtara na ahụ anyị agaghị enwe ike ime ya ma ọ bụrụ na ha adịghị, ahụ anyị enweghịkwa ike ime ya. Ya mere, anyị kwesịrị inweta ha site na nri anyị na-eri.

Acid abụba polyunsaturated dị mkpa bụ:

• Omega-3 : Nwoke chọrọ ihe dị ka gram 1.6 kwa ụbọchị, ebe nwanyị chọrọ ihe dị ka gram 1.1 kwa ụbọchị.
• Omega-6 : Nwoke chọrọ ihe dị ka gram 17 kwa ụbọchị, ebe nwanyị chọrọ ihe dị ka gram 12 kwa ụbọchị.

E nwere ụdị abụba omega-3 abụọ bụ́ isi, ha sikwa n'ọtụtụ ebe dị iche iche:

• Omega-3 ndị dị ogologo : A na-ahụkarị ha n'azụ̀ nwere mmanụ dị ka herring, mackerel, salmon, sardines, trout, na shellfish. Ha dịkwa ọtụtụ n'ime mmiri ara.
• Omega-3 dị mkpụmkpụ : A na-achọta ha karịsịa na akwụkwọ nri na osisi. A na-ahụ ha na akwụkwọ nri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ dịka akwụkwọ nri spinach, mmanụ canola, mkpụrụ flax na mmanụ flaxseed, soybean, walnuts na mmanụ walnuts.

E nwere ọtụtụ ebe e si enweta omega-6 fatty acids. Ụfọdụ ihe atụ bụ:

• Ọka na mmanụ ọka
• Àkwá
• Mkpụrụ osisi dị ka soybean na mmanụ soybean
• Mkpụrụ Sesame na mmanụ sesame
• Mkpụrụ osisi sunflower na mmanụ sunflower
• Margarine dị nro
• Mkpụrụ ọka wit

Abụba juru eju adịghị mma otú a?

Abụba juru eju bụ ụdị abụba siri ike n'ọnọdụ okpomọkụ ụlọ. Ọ naghị emerụ ahụ n'obere oke . Ndị dọkịta na-atụ aro ka ihe na-erughị 10% nke kalori anyị kwa ụbọchị sitere na abụba juru eju.

Mana nchọpụta egosila na iri oke abụba juru eju nwere ike imebi ahụike gị . Nke a bụ n'ihi na ọ nwere ike ime ka ohere nke ibute ọrịa obi, ma ọ bụ ọrịa obi dịkwuo elu. Karịsịa, a na-eche na nke a bụ n'ihi na ọ na-ebuli ọkwa cholesterol ọjọọ, ma ọ bụ LDL cholesterol , n'ahụ anyị. Ọ bụ ya mere ndị dọkịta ji akwadosi ike ka anyị belata oke abụba juru eju anyị na-eri na ugboro ole anyị na-eri ya.

Nri ndị bụ isi nwere abụba juru eju bụ:

• Abụba anụmanụ (dịka ọmụmaatụ, abụba anụ, Tallow)
• Bọta koko na chocolate (karịsịa chocolate mmiri ara ehi)
• Mmiri ara ehi aki oyibo na mmanụ aki oyibo (ọ bụ ezie na ha nwere abụba juru eju, e nwere echiche dị iche iche gbasara iji ha eme ihe n'ụzọ kwesịrị ekwesị)
• Nri mmiri ara ehi, ọkachasị bọta, ude, mmiri ara ehi a mịrị amị, na ụfọdụ chiiz
• Mmanụ nkwụ
• Anụ uhie (anụ ehi, anụ atụrụ, anụ ezi)

Abụba trans - nke a bụ ihe kacha dị ize ndụ!

Abụba trans yiri nnọọ abụba juru eju. Naanị ihe dị iche bụ obere ọdịiche dị na nhazi kemịkalụ. Ha abụọ siri ike n'okpomọkụ ụlọ, ha abụọ na-ebulikwa cholesterol ọjọọ (LDL cholesterol). Mana abụba trans na-eme ihe ka njọ - ha na-ebelata cholesterol dị mma (HDL cholesterol)! Cholesterol HDL a bụ ụdị cholesterol dị mma nke na-echebe obi anyị.

E nwere ụzọ abụọ isi bata abụba trans:

• Isi mmalite sitere n'okike : Anụ uhie na ihe ndị e ji mmiri ara ehi mee nwere ike ịnwe obere ego. A na-emepụtakwa obere ego mgbe e tinyere mmanụ akwụkwọ nri n'ọkụ ruo oke okpomọkụ (dịka ọmụmaatụ, n'oge e ji esi nri miri emi).
• Isi mmalite e ji aka rụọ : A na-emepụta abụba trans site n'itinye mmanụ akwụkwọ nri mmiri mmiri n'ime usoro kemịkalụ ụfọdụ, dị ka hydrogenation. Ndị a bụ ihe kacha emerụ ahụ . A na-ahụ ha n'ọtụtụ ihe e ji eme achịcha, nri e ji akpakọ, na ụdị margarine ụfọdụ.

Mana ozi ọma ahụ bụ na ọtụtụ mba gburugburu ụwa, dịka mba Amerịka, amachibidola itinye abụba trans emebere emebere na nri. Ihe kpatara nke a bụ ihe egwu ahụike ogologo oge nke iri abụba trans. E nwekwara ihe akaebe na abụba trans na-eme ka ohere nke kansa na ọrịa ndị ọzọ dịkwuo elu.

Ya mere, ànyị nwere ike ịkọwa abụba dị ka nke dị mma na nke dị njọ?

N'eziokwu, mgbe a na-ekwu maka abụba ndị ọzọ na-abụghị abụba trans, ọ na-esiri ike ikwu na 'nke a dị mma, nke a dị njọ.' Abụba trans na-adị njọ mgbe niile, enweghị obi abụọ ọ bụla gbasara ya!

Mana ka anyị leba anya n'ihe ndị ọzọ. Nnyocha na-egosi na ebe abụba juru eju, nke a na-akpọ 'ọjọọ' mgbe ụfọdụ (dịka ọmụmaatụ, mmiri ara ehi nwere abụba zuru oke, chocolate gbara ọchịchịrị, anụ a na-enweghị nnu), mgbe a na-aṅụ ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị, anaghị eme ka ohere nke ọrịa obi dịkwuo elu.

Ọzọkwa, ọ bụ ezie na abụba ndị a na-akpọ 'ezi' nke na-enweghị afọ ojuju (ya bụ, abụba monounsaturated na abụba polyunsaturated) dị mma maka ahụ, ha adịghị mma ma ọ bụrụ na a rie ha gabiga ókè. Oke ihe ọ bụla adịghị mma, ọbụna nectar na-egbu egbu. Ọ bụ ya mere ndị dọkịta ji ekwu na anyị kwesịrị ịkpachara anya maka oke abụba ndị a na-enweghị afọ ojuju anyị na-etinye na nri anyị.

Nri nwere obere abụba ọ̀ dị mma mgbe niile?

Mba, ọ bụghị mgbe niile ka ọ na-eme. Chee echiche banyere ya, mgbe ị belatara abụba dị n'ime nri, ọ na-agbanwe ụtọ ya, na-emekarị ka ọ ka njọ. Gịnị ka ụlọ ọrụ nri na-eme? Ha na-agbakwụnye shuga na carbohydrates karịa na nri 'nwere obere abụba' iji kwụọ ụgwọ maka uto ahụ. Mana ka oge na-aga, shuga na carbohydrates a nwere ike ịbawanye ohere nke ibute ọrịa dịka ọrịa shuga nke ụdị nke abụọ .

Ya mere, iji zere ịdaba n'otu ihe ọjọọ na ihe ọzọ, anyị kwesịrị ịgụ akara nri dị na ngwugwu nri nke ọma.Kpachara anya nke ọma gbasara ọnụọgụ carbohydrates na shuga dị na ya. Echela na ihe dị mma naanị n'ihi na ọ na-ekwu "enweghị abụba" ma ọ bụ "enweghị abụba."

Ọ bụrụ na ị nwere ajụjụ ọ bụla gbasara nke a, gwa onye na-ahụ maka nlekọta gị. Ọ nwere ike inye gị ozi na nduzi ndị ọzọ. Ha nwekwara ike ịkpọga gị onye dịka ọkachamara n'ihe gbasara nri ma ọ bụ ọkachamara n'ihe gbasara nri.

È nwere ihe dị ka nri nwere abụba dị elu?

Ee, e nwere ụfọdụ nri ndị na-ebute abụba na protein ụzọ karịa carbohydrates. Ihe atụ bụ nri ketogenic . Ụdị nri a nwere ike ịba uru maka ụfọdụ ọrịa, dịka ọrịa epilepsy na-anaghị agwọ. Agbanyeghị, ọ dabaraghị onye ọ bụla. Maka ụfọdụ ndị, nri keto nwere ike itinye nrụgide ọzọ n'ime imeju ma ọ bụ akụrụ. Ya mere, amalitela nri keto na-enweghị ndụmọdụ ahụike.

Mgbe ị gara n'ụlọ ahịa ma zụta nri, e nwere oge ị na-enwe mgbagwoju anya tupu ị lelee akara nri ndị a na-enye. Ọ bụ ihe nkịtị inwe mmetụta nke ịla n'iyi ma nwee mgbagwoju anya gbasara ma abụba a ọ dị mma ma ọ bụ na ọ dị njọ. Ọ bụghị naanị gị nọ, ọtụtụ mmadụ dị otu a.

Dọkịta ezinụlọ gị nwere ike inyere gị aka ịchọpụta ihe ndị ọzọ gbasara nke a. Ịmụta ịgụ akwụkwọ nri na ịchọpụta ụdị abụba dị iche iche nwere ike ịbụ nzọụkwụ mbụ dị mkpa. Ozugbo ị matara ihe ị ga-achọ, ime mkpebi gbasara abụba na nri ndị ọzọ agaghị esiri gị ike.

Ya mere, ozi dị aṅaa ka anyị kwesịrị icheta n'akụkọ a?

Ọ dị mfe. Abụba abụghị onye iro anyị, ọ bụ enyi anyị! Mana enwere ọnọdụ.

• Ọ bụghị abụba niile dị njọ: E nwere abụba dị mkpa maka ahụ anyị. Ma ọ bụrụ na ha adịghị, anyị agaghị enwe ike ịdị mma.
• Zere abụba trans n'agbanyeghị ihe ọ ga-efu: Ndị a bụ ndị na-adịghị mma n'ezie. Zere nri nwere abụba trans emebere emebere dịka o kwere mee.
• Belata abụba juru eju: Belata abụba juru eju, nke dị n'ihe dịka anụ uhie, ihe ndị e ji mmiri ara ehi mee, mmanụ nkwụ, na mmanụ aki oyibo, ruo n'ókè kacha nta.
• Mee ka abụba dị mma bụrụ ihe kacha mkpa: Tinye abụba ndị na-enweghị afọ ojuju (monounsaturated na polyunsaturated) dị na avocado, mmanụ oliv, mkpụrụ (ahụekere, cashew, almọnd), mkpụrụ flax, na azụ̀ mmanụ (dị ka salmon, sardines) na nri gị.
• Ọnụọgụ dị mkpa: Ọ bụ ezie na ọ bụ ụdị abụba kacha mma, ọ dịghị mma inwe oke abụba. Mee ka ihe niile dị n'otu.
• Gụọ akara ndị e ji mee ya: Ekwela ka okwu ndị a bụ 'obere abụba' ghọgbuo gị. Leleekwa shuga na carbohydrate dị na ya.
• Chọọ ndụmọdụ ahụike: Ọ bụrụ na ị nwere ajụjụ ọ bụla gbasara abụba ma ọ bụ nri, atụla egwu ịjụ dọkịta gị.

Cheta, nri kwesịrị ekwesị dị oke mkpa maka ndụ dị mma. N'ime nri ahụ kwesịrị ekwesị, ọ dị mkpa inwe ụdị abụba kwesịrị ekwesị, n'ọnụego kwesịrị ekwesị! Ya mere, ka anyị mee nhọrọ amamihe dị na ya, mee enyi ndị nwere abụba, ma nọgide na-enwe ahụ ike!

Abụba , nri, iri nri dị mma, nri, cholesterol, ọrịa obi, abụba na-enweghị afọ ojuju, abụba juru eju