Nri Na-enweghị Gluten: Ihe Ị Kwesịrị Ịma!

O nwere ike ị nụla okwu a bụ "Enweghị Gluten" ọtụtụ oge taa, ka ọ dị? Ọ ghọwo isiokwu a ma ama na nnukwu ụlọ ahịa, na mgbasa ozi ọha, na n'etiti ndị enyi. Ụfọdụ na-ekwu na ọ na-agwọ ọtụtụ ọrịa, ebe ndị ọzọ na-ekwu na ọ bụ ụzọ kachasị mma isi belata ibu. Yabụ kedu kpọmkwem ihe na-enweghị gluten? Nke a ọ̀ bụ ihe onye ọ bụla chọrọ? Ka anyị kwuo maka ya n'ụzọ dị mfe taa.

Ya mere, gịnị bụ gluten?

N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, gluten bụ ụdị protein . A na-ahụkarị ya na ọka dịka wit, ọka bali, na rye. Ọ bụ protein a na-akpọ gluten na-enye ihe ndị na-eme achịcha dị ka achịcha, achịcha, na achịcha anyị na-eri udidi na-arapara arapara, dị nro. Nke a pụtara na ọtụtụ nri anyị na-eri kwa ụbọchị nwere ike ịnwe gluten a.

Chee echiche, obere achịcha ị na-eri n'ụtụtụ, achịcha ị na-eri n'oge nri ehihie, bisikiiti ị na-eri na tii n'ehihie, achịcha ị na-eri n'abalị... Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe ndị a niile nwere gluten.

Ya mere, ònye ka gluten na-emerụ ahụ?

Lee ihe dị mkpa. Gluten anaghị emerụ mmadụ niile ahụ. Mana maka ụfọdụ ndị, gluten nwere ike ibute nnukwu nsogbu ahụike. E nwere ụdị ọrịa abụọ dị mkpa.

1. Ọrịa Celiac

Nke a bụ ikpe kachasị njọ. Ọrịa Celiac bụ ọrịa autoimmune . Ya bụ, mgbe onye nwere ọrịa a riri nri nwere gluten, sistemu ahụ ji alụso ọrịa ọgụ na-emeghachi omume megide ya. Mana ọ naghị akwụsị naanị ịwakpo gluten, kama ọ na-amalite imebi obere eriri afọ nke ya, nke bụ akụkụ ahụ nke ya . Nke a na-egbochi ahụ ịmịkọrọ ihe ndị dị na nri nke ọma. Nke a nwere ike ibute ọtụtụ nsogbu dịka nri na-adịghị mma, mbelata ibu, mgbu afọ, afọ ọsịsa, na ọrịa akpụkpọ ahụ. Nke a abụghị ihe a ga-egwu egwu, ọ bụ ọnọdụ chọrọ nyocha kwesịrị ekwesị na izere gluten ogologo ndụ.

2. Mmetụta Gluten (Ọrịa Gluten nke Na-abụghị Celiac)

Nke a adịghị njọ dịka ọrịa celiac, mana ọ bụ nsogbu. Ihe na-eme ebe a bụ na mgbe mmadụ riri gluten, ọ na-enweta ihe mgbaàmà dịka afọ ọsịsa, mgbu afọ, isi ọwụwa, na ike ọgwụgwụ. Agbanyeghị, n'adịghị ka ọrịa celiac, obere eriri afọ anaghị emebi emebi. Ndị a na-enwetakwa ahụ efe site na nri na-enweghị gluten.

Gịnị ka a pụrụ iri na ihe a na-apụghị iri?

Ọ bụrụ na ị na-eri nri na-enweghị gluten, ọ dị ezigbo mkpa ịmara ihe ị nwere ike iri na ihe ị na-agaghị eri.

Ịkwụsị gluten ọ̀ na-enyere gị aka ịbelata ibu?

Ajụjụ a bụ ajụjụ ọtụtụ mmadụ na-ajụ. Eziokwu bụ na nri enweghị gluten abụghị ụzọ a kapịrị ọnụ isi felata . Yabụ kedu ka ụfọdụ ndị si felata?

Cheedị echiche, mgbe ị kwụsịrị iri gluten, ị ga-ahapụ ọtụtụ nri carbohydrate dị elu, nke a nụchara anụcha dịka achịcha, achịcha, achịcha, bisikiiti, na nri noodles. Ya mere, mgbe ị malitere iri ihe dị ka osikapa, akwụkwọ nri, na mkpụrụ osisi kama, oriri kalori gị na-ebelata n'ụzọ ebumpụta ụwa. Mbelata ibu abụghị maka na ị nweghị gluten, kama n'ihi na ị na-achịkwa kalori.

N'aka nke ọzọ, mgbe ụfọdụ iri nri enweghị gluten nwere ike ibute mmụba ibu! Kedu ka nke ahụ ga-esi kwe omume? N'ahịa, ihe dị ka bisikiiti, achịcha, na achịcha akpọrọ 'Nwere Gluten' nwere ike itinyekwu shuga, mmanụ, na kalori iji kpuchie ụkọ ahụ. Ya mere, echela na ọ dị mma naanị n'ihi na ị hụrụ akara ahụ.

Ihe kacha mkpa: Emela mkpebi naanị gị, gaa hụ dọkịta.

Nke a bụ ndụmọdụ kachasị mkpa m nwere ike inye gị. Ọ bụrụ na ị na-enwe nsogbu afọ, afọ ọsịsa, nsogbu akpụkpọ ahụ, ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ na-enye gị nsogbu, akwụsịla iri gluten iche echiche , "Oh... ọ ghaghị ịbụ gluten."

E nwere ọtụtụ ihe kpatara nke ahụ:

• Mgbaàmà ndị a nwere ike iyi otu: Mgbaàmà ndị a nwere ike ọ bụghị gluten kpatara ha. Ha nwere ike ịbụ enweghị ike ịnabata lactose, ọrịa eriri afọ iwe (IBS), ma ọ bụ ọrịa ka njọ.
• Nchọpụta ziri ezi: Ọ bụrụ na ị kwụsị iri gluten tupu ị gaa hụ dọkịta, nsonaazụ nke ule (nnwale ọbara, endoscopy) iji chọpụta ọrịa celiac nwere ike ịbụ ihe na-ezighi ezi. Ya mere, buru ụzọ gaa hụ dọkịta ma gwa ya gbasara mgbaàmà gị . Ọ dị mkpa ime nyocha ndị dị mkpa ma gosi na gluten na-emerụ gị ahụ nke ukwuu.

Mgbe nke ahụ gasịrị, ịgbaso nri na-enweghị gluten dịka dọkịta gị gwara gị bụ ụzọ kacha mma na nke kachasị nchebe iji.