Ihe ị kwesịrị ịma gbasara carbohydrates na shuga!

Taa, anyị ga-ekwu maka carbohydrates na shuga, nke bụ akụkụ dị oke mkpa nke nri anyị. Mgbe ụfọdụ, anyị na-anụ ọtụtụ okwu gbasara ihe ndị a. Yabụ, kedu ihe ndị a bụ n'ezie, hà dị mma ma ọ bụ dị njọ maka ahụ anyị, kedu ka anyị si ahọrọ ha nke ọma, n'ụzọ dị mfe ị nwere ike ịghọta.

Kedu ihe bụ carbohydrates?

N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, carbohydrates bụ isi iyi ike kachasị mfe maka ahụ anyị. Ma ọ bụ nwatakịrị ma ọ bụ okenye, ha dị mkpa iji nọgide na-enwe ahụike. Carbohydrates dị ka mmanụ ụgbọala maka ahụ anyị. Anyị na-enweta ha site na nri n'ụzọ abụọ dị mkpa.

Kabọhaịdret Dị Mfe

Nke a bụ ihe anyị na-akpọ shuga dị mfe . Dịka ọmụmaatụ, fructose dị na mkpụrụ osisi na lactose dị na mmiri ara ehi. Mana echefula na a na-ahụkwa ha na mkpụrụ osisi na-edozi ahụ. Shuga dị na ihe dị ka chocolate na ihe ọṅụṅụ dị ụtọ sokwa n'òtù a.

Kabọhaịdret Dị Mfe

Anyị na-akpọ starch a. Anyị na-enweta ya site na akwụkwọ nri dị ka poteto na poteto dị ụtọ, ọka zuru oke, osikapa, achịcha, na ọka. Ihe ndị a na-enye ahụ ike mgbe ụfọdụ.

Kedu ka esi agbari ihe ndị a n'ime ahụ?

Chee echiche banyere ya, carbohydrate ọ bụla anyị na-eri, ma ọ dị mfe ma ọ bụ dị mgbagwoju anya, na-emesịa kewaa ya ka ọ bụrụ shuga dị mfe n'ahụ anyị. A na-abanye shuga a n'ọbara. Mgbe ọkwa shuga dị n'ọbara rịrị elu otú a, pancreas anyị na-ewepụta homonụ a na-akpọ insulin. Insulin a na-enyere aka iburu shuga dị n'ọbara wee ziga ya n'ime sel ahụ. Ọ bụ mgbe ahụ ka mkpụrụ ndụ ndị ahụ ga-eji shuga a dị ka ike. Ị ghọtara?

Ugbu a, lee, ụfọdụ nri (karịsịa ndị nwere shuga dị mfe na ọka a nụchara anụcha dịka achịcha ọcha na osikapa ọcha) na-agbari ngwa ngwa ma na-akpata mmụba na ọkwa shuga dị n'ọbara. Agbanyeghị, a na-agbari carbohydrates dị mgbagwoju anya (nke a na-ahụ na ọka dum) nwayọ nwayọ. Ya mere, ọkwa shuga dị n'ọbara na-arị elu nwayọ nwayọ. Ịnọgide na-eri nri ndị na-akpata mmụba na ọkwa shuga dị n'ọbara nwere ike ime ka ohere nke ibute ọrịa dịka ọrịa shuga dịkwuo elu.

Ụfọdụ nri ndị nwere carbohydrate dị mma karịa ndị ọzọ. Ezigbo nhọrọ gụnyere:

• Ọka nwere bran
• Osikapa nwere bran (osikapa aja aja)
• Achịcha nwere bran
• Mkpụrụ osisi
• Akwụkwọ nri
• Nri mmiri ara ehi nwere obere abụba

Nri dị mma ma dị mma maka nwatakịrị karịrị afọ abụọ kwesịrị inye ihe dị ka pasent 50 na pasent 60 nke kalori ha kwa ụbọchị site na carbohydrates. Ihe dị mkpa bụ inweta ọtụtụ carbohydrates ndị a site na ezigbo ebe na ibelata shuga agbakwunyere.

Enwere ihe dị ka "kabọhaịdret" dị mma na "ọjọọ"?

Kabọhaịdret enwetala aha ọjọọ n'oge na-adịbeghị anya, ka ọ bụghị ya? Ụfọdụ ndị ọkachamara ahụike chere na...Iri oke carbohydrates a nụchara anụcha - ya bụ, shuga a nụchara anụcha nke dị na swiit na ihe ọṅụṅụ ndị a ṅụrụ ụtọ, na osikapa ọcha na ntụ ọka ọcha (a na-ahụ n'ọtụtụ ụdị pasta na achịcha) - bụ otu n'ime ihe kpatara oke ibu ji amụba.

Kedu ihe na-eme ka "carbohydrates" dị njọ?

Kedu otu nri nwere ike isi kpatara nnukwu nsogbu dị otu a? Chee echiche banyere ya, carbohydrates "ọjọọ" ndị a (shuga na nri a nụchara anụcha) dị mfe inweta, ha na-abịa n'ọtụtụ buru ibu, na-atọ ụtọ nke ọma, mana ha anaghị eju gị afọ ngwa ngwa. Ya mere, ndị mmadụ na-eri ha karịa ka ha kwesịrị. Ụfọdụ n'ime ha anaghị enye ahụ ihe oriri ọ bụla - ihe dị ka ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ na toffee bụ naanị "kalori efu" nke na-enweghị uru nri.

Ya mere, shuga dị mfe ọ dị njọ?

Mba, ị gaghị ekwu nke ahụ. N'ihi na a na-ahụkwa carbohydrates dị mfe n'ọtụtụ nri na-edozi ahụ. Dịka ọmụmaatụ, mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, na ngwaahịa mmiri ara ehi. Ndị a na-enye ọtụtụ ihe oriri dị mkpa nke na-enyere ahụ anyị aka ito ma nọgide na-enwe ahụ ike. Dịka ọmụmaatụ, mkpụrụ osisi ọhụrụ nwere carbohydrates dị mfe, mana ha nwekwara ọtụtụ ihe dị mma dị ka vitamin na eriri.

Gịnị mere carbohydrates dị mgbagwoju anya ji dị mma?

Dịka ntuziaka nri nke afọ 2015–2020 maka ndị Amerịka si dị, opekata mpe ọkara nke ọka anyị na-eri kwesịrị ịbụ carbohydrates dị mgbagwoju anya, ma ọ bụ ọka zuru oke. Mkpụrụ ọka zuru oke, dị ka osikapa aja aja, oatmeal, achịcha ọka zuru oke, na ọka, bụ ezigbo nhọrọ. Nri bara ụba na ọka zuru oke nwere ike inye aka chebe megide ọrịa shuga na ọrịa obi. Carbohydrates dị mgbagwoju anya nwekwara uru ndị a:

• Ngụkọta nri na-eme nwayọ nwayọ: Mkpụrụ ọka zuru oke nwere akụkụ atọ niile nke mkpụrụ ọka (bran, germ, na endosperm). Otú ọ dị, mkpụrụ ọka a nụchara anụcha nwere naanị endosperm. Mkpụrụ ọka zuru oke nwere ọtụtụ ihe ha ga-agbari, yabụ mgbari nri na-eme nwayọ nwayọ. Mgbe carbohydrates batara n'ahụ, ọ na-adịrị ahụ mfe ijikwa ha.
• Nnukwu eriri: Nri nwere eriri na-emeju afọ gị, nke na-ebelata oke oriri. Ọ bụghị naanị nke ahụ, kamakwa mgbe ejikọtara ya na mmiri zuru oke, eriri a na-enyere aka igbochi afọ ntachi ma nwee ike ichebe onwe ya pụọ ​​​​na kansa eriri afọ.
• Na-enye vitamin na mineral: Mkpụrụ ọka zuru oke nwere vitamin dịka vitamin B, magnesium, na iron, tinyekwara vitamin na mineral dị mkpa.

Ọtụtụ ụmụaka dị afọ akwụkwọ kwesịrị iri ihe dị ka "ounce" anọ ruo isii nke ọka kwa ụbọchị. "ounce" bụ ọnụọgụ nri dị n'otu nri - dịka ọmụmaatụ, otu iberibe achịcha; otu iko ọka a kwadebere iri; ma ọ bụ ọkara iko osikapa esi nri, pasta esi nri, ma ọ bụ porridge ọkụ. Ma ọ dịkarịa ala ọkara nke ego a kwesịrị isi na ọka dum.

Ka anyị kwuo maka shuga.

Nri ndị nwere shuga agbakwunyere - dịka ihe ọṅụṅụ dị nro, bisikiiti, achịcha, tofi, aịs krim na ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi - na-enwekarị kalori dị elu mana ha adịghị edozi ahụ nke ọma. Nri nwere shuga dị elu na-ejikọta ya na oke ibu. Iri oke shuga nwekwara ike ibute ire ere ezé. A na-atụ aro ka ihe na-erughị 10% nke kalori kwa ụbọchị gị sitere na shuga agbakwunyere.

Kama iri nri dị ụtọ, nye ụmụ gị nri dị mma dịka mkpụrụ osisi. Mkpụrụ osisi bụ ezigbo isi iyi nke ụtọ eke, carbohydrates, na eriri na vitamin ndị ụmụaka chọrọ.

Ụzọ dị mma isi belata shuga agbakwunyere bụ ịkwụsị soda na ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ nwere shuga kpamkpam. Tụlee isi ihe ndị a:

• Otu iko ihe ọṅụṅụ dị nro nke nwere carbon nwere ihe dị ka ngaji iri (49 ml) nke shuga na kalori 150.
• Ụzọ bụ́ isi e si etinye shuga ọzọ n'ihe oriri ụmụaka kwa ụbọchị bụ site n'ihe ọṅụṅụ ndị a mịpụtara atọm.
• Ịṅụ otu ihe ọṅụṅụ shuga nke ruru 355 ml kwa ụbọchị na-eme ka nwatakịrị nwee ike ibu oke ibu.
• Asị dị n'ihe ọṅụṅụ e ji ihe ọṅụṅụ mee nwere ike ime ka ezé gbazee, shuga gabigara ókè nwekwara ike ibute oghere ezé.

Kama ihe ọṅụṅụ shuga ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi (nke nwekwara ike ịnwe shuga agbakwunyere, dị ka soda), nye mmiri ara ehi, mmiri, ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi 100%. Mana cheta: Ọ bụ ezie na 100% ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi enweghị shuga agbakwunyere, kalori sitere na shuga ndị ahụ nwere ike ịgbakọ. Ya mere, belata mmiri mkpụrụ osisi ka ọ bụrụ 4–6 ounces (118–177 ml) maka ụmụaka na-erubeghị afọ 7, ọ gaghịkwa akarị 8–12 ounces (237–355 ml) maka ụmụaka toro eto na ụmụaka.

Kedu ka esi achọta ozi gbasara nri?

Ọ naghị adị mfe mgbe niile ịchọpụta nhọrọ ndị dị mma na ndị dị njọ. Ihe e dere n'akwụkwọ nri gbasara nri nwere ike inyere aka n'okwu a.

Iji chọpụta maka carbohydrates, chọọ ọnụọgụ atọ ndị a:

• Kabọhaịdret zuru oke: Uru a, nke a na-egosi na gram, gụnyere ọtụtụ ụdị kabọhaịdret: Eriri nri, shuga, na kabọhaịdret ndị ọzọ.
• Eriri Nri: Nke a dị n'okpuru carbohydrates zuru oke. Eriri nri enweghị kalori, nri nwere eriri nwere ọtụtụ uru ahụike.
• Shuga: Nke a dịkwa n'okpuru carbohydrates zuru oke. Ụfọdụ akara nri na-eme ka shuga dị n'okike na shuga agbakwunyere dị iche. A na-ahụ shuga eke n'ihe dịka mkpụrụ osisi na mmiri ara ehi. Nri nta, toffees, na ihe ọṅụṅụ ndị a mịrị amị nwere ọtụtụ shuga agbakwunyere. Iji hụ ma nri nwere shuga agbakwunyere, chọọ shuga, sirop ọka, ma ọ bụ ihe ụtọ ndị ọzọ dị ka dextrose, fructose, mmanụ aṅụ, ma ọ bụ molasses na ndepụta ihe ndị e ji mee ya.Zere ngwaahịa ndị nwere shuga ma ọ bụ ihe ụtọ ndị ọzọ dị n'elu ndepụta ihe ndị e ji mee ya.

Ọ bụ ezie na carbohydrates nwere naanị kalori anọ kwa gram, kalori nwere ike ịgbakọ ngwa ngwa n'ihi oke shuga dị na nri. "Kalori efu" ndị a na-adịkarị obere na nri ndị ọzọ.

Carbohydrates maka ndụ dị mma: ihe ị ga-echeta

Ọ dị mma, anyị ekwuola ọtụtụ ihe gbasara carbohydrates na shuga. Ihe kacha mkpa bụ ịhọrọ ezigbo carbohydrates. Nke ahụ pụtara ịhọrọ ọka zuru oke, mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, na mmiri ara ehi na ngwaahịa mmiri ara ehi nwere obere abụba. Ọzọkwa, belata nri ndị nwere shuga agbakwunyere. Ma gbaa ụmụaka ume ka ha na-arụsi ọrụ ike kwa ụbọchị.

Echefukwala na ị kwesịrị ịbụ ezigbo onye nlereanya. Ụmụ gị ga-ahụ àgwà ọma gị ma na-agbaso ha. Nke a ga-eme ka ndụ gị dị mma, ma mgbe ha dị obere ma mgbe ha tolitere.

Ya mere, kabọhaịdret abụghị ihe a ga-atụ egwu, kama ọ bụ ihe ahụ anyị nwere ike iji ma ọ bụrụ na anyị ahọrọ ya nke ọma. Ị ghọtara ya, ka ọ dị?

Carbohydrates, Shuga, Carbohydrates Dị Mfe, Carbohydrates Dị Mfe, Ọka Nile, Nri, Nri Ụmụaka, (Carbohydrates), (Shuga), (Ọka Nile), (Nri)