Ị hụtụla na obere oge ka ị risịrị nri, ị na-amalite inwe ahụ ọkụ, ị na-agbapụta n'ahụ gị, ma ọ bụ na-enwe ahụ erughị ala afọ? Ọ bụghị naanị gị ka ị nọ. Nke a nwere ike ịbụ ihe ịrịba ama nke ahụ erughị ala nri. Taa na Nirogi Lanka , anyị na-atụle otu ọrịa a na-ahụkarị mana a na-aghọtahiekarị: ahụ erughị ala soya .
Gịnị kpọmkwem bụ nfụkasị ahụ soya?
N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, nfụkasị ahụ soya bụ mmeghachi omume gabigara ókè nke ahụ gị na protein a na-ahụ na soy. Ahụ gị nwere usoro nchekwa ebumpụta ụwa nke a na-akpọ sistemu ahụ ji alụso ọrịa ọgụ. Ọrụ ya bụ ichebe gị site n'ịlụso ọrịa na nje ndị na-emerụ ahụ ọgụ.
Agbanyeghị, n'ime onye nwere nfụkasị ahụ soya, usoro nchebe a na-emehie ihe. Ọ na-achọpụta protein soya na-adịghị emerụ ahụ dị ka ihe iyi egwu dị ize ndụ. Ya mere, mgbe ọ bụla ị riri ma ọ bụ merụọ ahụ soya, usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ gị na-amalite ịwakpo. Ihe si na "ọgụ" a pụta bụ ngosipụta nke mgbaàmà nfụkasị ahụ anyị kwuru na mbụ.
Kedu ihe mgbaàmà ndị a?
Mgbaàmà ndị a nwere ike ịpụta site na nkeji ole na ole ruo awa ole na ole mgbe e risịrị soy. Ha nwere ike ịdị site na obere ahụ erughị ala ruo na mmeghachi omume siri ike na-eyi ndụ egwu.
Ọ dị mkpa ịmara ihe mgbaàmà ndị a, n'ihi na ụfọdụ ọnọdụ nwere ike ibute ndụ.
Ka anyị leba anya n'ihe mgbaàmà ndị a bụ:
| Ụdị Mgbaàmà ahụ | Ihe ịrịba ama ndị a na-ahụkarị |
|---|---|
| Mgbaàmà dị nro |
|
| Mgbaàmà Dị Ike nke Chọrọ Nlekọta Ozugbo (Anaphylaxis) |
|
| Ihe dị mkpa: Ọ bụrụ na gị maọbụ onye ọzọ enwee otu ma ọ bụ karịa n'ime ihe mgbaàmà ndị a siri ike (Anaphylaxis), nke a bụ ihe mberede ahụikeGaa na Ụlọ Mberede (ER) kacha nso ozugbo ma ọ bụ kpọọ 911. | |
Gịnị mere anyị ji enweta nfụkasị soya?
Dịka ekwuru, nke a bụ njehie sistemu ahụ ji alụso ọrịa ọgụ. Ozugbo protein soy batara n'ahụ gị, sistemu ahụ ji alụso ọrịa ọgụ na-ewepụta nnukwu histamines na kemịkalụ ndị ọzọ. Chemicals ndị a na-akpata mmeghachi omume nfụkasị ahụ .
Ụfọdụ ndị mmadụ nọ n'ihe ize ndụ dị elu nke inwe nfụkasị ahụ soya. Ihe ndị dị mkpa gụnyere:
- Akụkọ Ezinụlọ: Ọ bụrụ na ndị ezinụlọ gị nwere nfụkasị ahụ na soy, mmiri ara ehi, ahụekere, ma ọ bụ ọka wit, ihe ize ndụ gị dị elu nke ukwuu.
- Afọ: Ihe na-akpata nfụkasị soya na-abụkarị n'etiti ụmụ ọhụrụ na ụmụaka. Ọ dabara nke ọma, ọtụtụ ụmụaka na-eto karịa ọrịa a ka ha na-aka nká.
- Ihe Ndị Ọzọ Na-akpata Ahụhụ: Ọ bụrụ na ị na-enwe ahụ nfụkasị nri ndị ọzọ dịka mmiri ara ehi, agwa, ma ọ bụ ọka wit, ị nwere ike ịnwe ike ịnweta soy.
Kedu ka ị ga-esi jide n'aka na ọ bụ allergies?
Ọ bụrụ na ị na-eche na ị nwere nfụkasị ahụ soya, anwala ịchọpụta onwe gị. Ụzọ kachasị mma ị ga-esi mee ihe bụ ịga hụ dọkịta. Ha ga-enyocha ihe mgbaàmà gị ma, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ha ga-akwado ule ndị a:
- Nnwale Mkpacha Akpụkpọ Ahụ: A na-etinye obere protein soya n'akpụkpọ ahụ gị, nke a ga-eji ihe nyocha na-adịghị ọcha tee ya. Ọ bụrụ na ị nwere nfụkasị ahụ, obere ntụpọ ma ọ bụ ọbara ọbara ga-apụta n'ime nkeji ole na ole.
- Nnwale Ọbara: A na-ewere ihe nlele ọbara iji tụọ ọkwa nke ọgwụ mgbochi ụfọdụ ahụ gị na-emepụta iji lụso protein soy ọgụ.
Mgbe emechara ule ndị a, dọkịta gị ga-enwe ike ịchọpụta ma ị nwere nfụkasị ahụ soya ma ọ bụ na ị nweghị.
Kedu otu esi echekwaba onwe gị?
Ọ bụrụ na achọpụta na e nwere nfụkasị ahụ soy, izere tofu na soy sauce ezughị. Ọtụtụ nri e ji aka mee nwere soy zoro ezo. Buru ndụmọdụ ndị a n'uche:
1. Na-agụ akwụkwọ mmado mgbe niile
Lelee ndepụta ihe mejupụtara nri ọ bụla ị zụtara n'ime ngwugwu. Chọọ okwu dịka soy, soybean, ma ọ bụ ihe ndị sitere na soy. Mgbe ụfọdụ, a na-ede aha soy n'okpuru aha dị iche iche, yabụ na-agụ nke ọma mgbe niile.
2. Kpachara anya n'ụlọ nri
Ọ bụrụgodị na ị nye iwu maka nri nke yiri ka ọ nweghị soy, enwere ike ibute mmerụ ahụ ọzọ - dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na ejiri otu ngwa ma ọ bụ pan ahụ kwadebe efere nwere soy. Na-agwa ndị ọrụ ụlọ nri mgbe niile gbasara ahụ erughị ala gị ma gwa ha ka ha kwadebe nri gị n'enweghị nsogbu.
3. Gakwuru dọkịta gị gbasara mmanụ soy na lecithin.
Gwa onye na-ahụ maka ahụike gị ma ị kwesịrị izere mmanụ soy a nụchara anụcha ma ọ bụ lecithin soy, ebe ọ bụ na ụfọdụ ndị nwere allergies soy ka nwere ike ịnagide ihe ndị a kpọmkwem.
Nke a bụ isiokwu dị iche iche. Mmanụ soya a nụchara nke ọma na-ewepụkarị protein ndị na-akpata nfụkasị ahụ, nke pụtara na ọtụtụ ndị nwere nfụkasị ahụ soya nwere ike iri ya n'enweghị nsogbu. Otu ihe ahụ na-emetụta soy lecithin , nke a na-ahụkarị na ngwaahịa dịka chocolate na margarine.
Agbanyeghị, mmanụ soy a na-etinye n'ọkụ, nke a na-achụpụ, ma ọ bụ nke a na-ewepụta n'ọkụ (mgbe ụfọdụ a na-akpọ mmanụ gourmet) ka nwere ike ịkpalite mmeghachi omume nfụkasị ahụ. Ya mere, ụzọ kachasị mma na nke kacha mma bụ ịgakwuru dọkịta gị iji chọpụta kpọmkwem ihe dị mma maka mkpa ahụike gị kpọmkwem.
Nri Ndị Ị Ga-ezere nke Ọma
| Ihe Nri | Ihe Nri |
|---|---|
| Edamame | Miso |
| Nato | Ofe soy |
| Mmiri ara ehi soy, yogọt, ice cream, chiiz | Ntụ ọka soy, agwa soy |
| Tempeh | Ofe Teriyaki |
| Tofu | Protein akwụkwọ nri dị nkọ (TVP) |
Nri Ndị Ọzọ Nwere Ike Inwe Soy
Ihe ndị a nwere ike ịnwe soy mgbe ụfọdụ. Mee ka ọ bụrụ omume gị mgbe niile ịlele akara ihe mejupụtara ya.
| Ihe Nri |
|---|
| Ihe e ji eme achịcha (achịcha, bisikiiti, kuki) |
| Ofe mkpọ, ofe, tuna, na anụ |
| Anụ e ji aka sie (soseji, anụ e ji anụ mee) |
| Ọka na ogwe ike |
| Nri ụmụaka na nri ụmụaka |
| Ihendori maka salad, mayonnaise, na ihendori |
| Mmanụ akwụkwọ nri (ụfọdụ ngwakọta nwere ike ịnwe soy) |
Usoro Ezoro Ezo Maka Soy Na Aha
Mgbe ụfọdụ, a naghị edepụta okwu ahụ bụ́ 'soy' nke ọma, mana okwu ndị a na-egosi ọnụnọ ya. Ọ bụrụ na ị hụ ihe ndị a, ọ dị mma izere ngwaahịa ahụ.
- Glycine max (aha sayensị maka soy)
- Protein akwụkwọ nri a gbazere agbaze (HVP)
- Mono-diglyceride
- Monosodium glutamate (MSG) - a na-ejikarị soy eme ihe mgbe ụfọdụ n'imepụta ụdị MSG ụfọdụ.
Iwu dị mfe ịgbaso: Ọ bụrụ na ị hụ okwu ị na-amaghị, chọọ ya. Ọ bụrụ na obi abụọ adịghị gị, ọ kacha mma izere nri ahụ kpamkpam.
Nirogi Lanka Were-Ozi ozi
- Ahụ́ nfụkasị ahụ soya bụ mmeghachi omume nke sistemu ahụ ji alụso ọrịa ọgụ gabiga ókè na protein soya.
- Mgbaàmà ndị a nwere ike ịdị site na obere itching akpụkpọ ahụ na akpụkpọ ahụ ọkụ ruo na mmeghachi omume siri ike dịka nsogbu iku ume (Anaphylaxis).
- Mmeghachi omume siri ike bụ ihe mberede ahụike. Chọọ enyemaka ozugbo na Ngalaba Mberede kacha nso.
- Ọ bụrụ na i chere na ị nwere nfụkasị ahụ soya, echela echiche; gakwuru dọkịta maka nnwale kwesịrị ekwesị.
- Na-agụ akwụkwọ mmado dị na nri e tinyere n'ime ngwugwu nke ọma mgbe niile. Ọ bụrụ na e nwere ihe a na-enyo enyo, zere ya.
- Soro dọkịta gị rụkọọ ọrụ nke ọma iji mepụta atụmatụ nri dị mma, nke ahaziri onwe ya nke ga-emezu mkpa gị.
Nfụkasị ahụ soy, ntuziaka maka nfụkasị ahụ soy, nfụkasị nri, mgbaàmà nfụkasị ahụ, ndụmọdụ maka nfụkasị ahụ Nirogi Lanka
