Heilsufarslegir ávinningar af hveitigrasi - Staðreyndir og goðsagnir

Þú hlýtur að hafa heyrt um „hveitigrasið“ sem þú sérð alls staðar þessa dagana og sem margir tala um, ekki satt? Það er sagt að það að drekka þennan græna drykk lækni marga sjúkdóma, sé mjög gott fyrir líkamann og fjarlægi eiturefni úr líkamanum. Svo í dag skulum við skoða hvað er satt eða ekki í þessari sögu og hvað læknavísindin segja um hana, alveg eins einfaldlega og þú myndir segja vini frá því.

Fyrst skulum við sjá, hvað er hveitigras?

Einfaldlega sagt eru þetta ungir sprotar hveitiplöntunnar (Triticum aestivum). Þessar plöntur eru uppskornar og notaðar þegar þær eru á hámarki næringargildis, um 7-10 dögum eftir gróðursetningu.

Ástæðan fyrir skærgræna litnum er sú að um 70% af þyngd plöntunnar er úr blaðgrænu . Blaðgræna er græna litarefnið sem plöntur nota til að framleiða fæðu með því að nota sólarljós. Það kemur á óvart að sameindabygging þessarar blaðgrænu er mjög svipuð blóðrauðanum sem flytur súrefni í blóði okkar. Þess vegna kalla sumir hana „græna blóðið“.

Ástæðan fyrir því að mörgum líkar það er vegna mikils innihalds blaðgrænu, ensíma, amínósýru, vítamína og steinefna. Það er einnig talið styrkja ónæmiskerfið, drepa bakteríur og afeitra líkamann. Jafnvel í okkar áyurvedísku læknisfræði hefur það verið notað til meðferðar við sýrustigi, bólgu í ristli, nýrnavandamálum og sárum.

Jæja, við skulum nú sjá hvað nútíma læknisfræðilegar rannsóknir hafa að segja um þetta.

Hverjir eru læknisfræðilega sannaðar heilsufarslegir ávinningar?

Hveitigras er lágt í kaloríum, ríkt af andoxunarefnum eins og C-vítamíni og E-vítamíni, og steinefnum eins og seleni, sinki og járni. En við skulum vera heiðarleg, þrátt fyrir allt umtalið eru enn ekki nægar sannanir fyrir því að það geti komið í veg fyrir eða læknað sjúkdóma. Flestar rannsóknir sem eru til eru gerðar í tilraunaglasi eða á dýrum.

Hins vegar eru til nokkrar efnilegar rannsóknir á þeim ávinningi sem það getur veitt í ákveðnum aðstæðum.

Að draga úr aukaverkunum krabbameinslyfjameðferðar sem krabbameinssjúklingum er gefin

Þetta er sú rannsókn sem hefur verið studd best hingað til. Rannsókn á 60 sjúklingum með brjóstakrabbamein sýndi að hveitigrasafi dró úr sumum aukaverkunum krabbameinslyfjameðferðar, sérstaklega beinmergsskemmdum.Það hefur reynst draga úr mergskemmdum, sem er minnkuð geta til að framleiða frumur eins og hvít blóðkorn og blóðflögur. Þetta er algeng aukaverkun krabbameinslyfjameðferðar. Þetta þýðir að minnka þarf skammt krabbameinslyfjameðferðar, sem aftur dregur úr getu til að drepa krabbameinsfrumur. Þessi rannsókn bendir til þess að hveitigrasafi geti hjálpað til við að stjórna þessu ástandi.

Léttir sáraristilbólgu

Lítil rannsókn frá árinu 2002 sýndi að hveitigrasafi gæti hjálpað til við að lina einkenni sáraristilbólgu , bólgusjúkdóms í þörmum. Þó frekari rannsókna sé þörf á þessu, þá veitir þetta einhverja von.

Blóðsykur og kólesterólstjórnun

Hafðu í huga að þetta er enn í dýrarannsóknum. Ein rannsókn leiddi í ljós að þegar sykursjúkum rottum var gefinn hveitigrassafi jókst insúlínmagn þeirra og blóðsykur þeirra náði stjórn. Önnur rannsókn á dýrum sýndi að það hafði sömu áhrif og kólesteróllækkandi lyf (atorvastatín) við að lækka slæmt kólesteról (LDL kólesteról) og þríglýseríð.

Vöxtur krabbameinsfrumna og sýkingarstjórnun

Tvær rannsóknir hafa sýnt að þegar krabbameinsfrumur úr munni og ristli voru teknar og meðhöndlaðar með hveitigrassafa í rannsóknarstofu, hægði á vexti krabbameinsfrumnanna. Rannsóknarstofur hafa einnig sýnt fram á að safinn hefur áhrif á vöxt nokkurra gerða baktería sem valda matareitrun. En þessi rannsókn er enn á frumstigi.

Næringareiginleikar hveitigrass

Næringargildi hveitigrass getur verið breytilegt eftir þáttum eins og jarðvegsaðstæðum, ljósi og hitastigi sem það er ræktað við. Almennt inniheldur safi þess mikið af einbeittum næringarefnum.

Eru einhverjar áhættur við notkun þessa?

Hveitigras er almennt öruggt í notkun, en sumir hafa greint frá aukaverkunum, sérstaklega þegar það er tekið í stórum skömmtum.

• Minniháttar aukaverkanir: höfuðverkur, ógleði, magaóþægindi.
• Alvarlegar aukaverkanir: Ofnæmisviðbrögð. Til dæmis húðútbrot, bólga í hálsi.
• Sýklahætta: Þar sem þessar tegundir eru venjulega neyttar hráar er lítil hætta á mengun af völdum baktería eða myglu úr jarðveginum. Þetta er sérstaklega mikilvægt ef þú ræktar þær heima.

Þeir sem ættu að vera sérstaklega varkárir

• Þungaðar mæður og konur með barn á brjósti, ung börn og þær sem eru með veiklað ónæmiskerfi: Vegna hættu á bakteríu-/myglusýkingum sem geta komið upp við neyslu á hráu hveitigrasi er best fyrir þetta fólk að forðast að nota það.
• Fólk með ofnæmi fyrir hveiti eða grasi: Ef þú ert með ofnæmi fyrir hveiti (ekki bara glúteni) eða öðrum grastegundum er best að forðast að nota þau. Þó að hveitigras innihaldi ekki glúten er hætta á krossmengun við hveitikorn við uppskeru.

Hvernig notarðu þetta?

Þessar plöntur eru erfiðar í meltingu vegna þess að þær eru trefjaríkar. Þess vegna eru þær venjulega neyttar sem safi. Þær má einnig taka sem duft eða hylki.

• Hvað varðar safa, þá er hann venjulega drukkinn beint sem 1-2 aura „skot“.
• Þar sem bragðið er svolítið „graskeitt“ geturðu líka blandað því út í ávaxtasafa, þeyting eða kókosvatn.
• Í duftformi er hægt að bæta því við þeytinga, salatsósur eða jafnvel súpur.