Færðu kláða í munni og hálsi þegar þú borðar ákveðna ávexti og grænmeti? Þetta gæti verið frjókornaofnæmisheilkenni!

Hefur þú einhvern tíma velt því fyrir þér hvers vegna munnur, varir og háls skyndilega kláði og dofi þegar þú borðar nýjan ávöxt eða grænmeti? Stundum er þetta ekki bara tilviljun. Í dag ætlum við að ræða um sjúkdóm sem gæti verið að valda þessu ef þú hefur upplifað svipað.

Hvað er þetta frjókorna-fæðuofnæmisheilkenni?

Einfaldlega sagt er annað heiti á þessu „munnofnæmisheilkenni“. Þetta er líka tegund ofnæmis, það er að segja „ofnæmi“. En oftast hefur það aðeins áhrif á varirnar, innan í munni og hálsi. Nánar tiltekið kemur þetta ástand fram þegar einstaklingur með „frjókornaofnæmi“ borðar ákveðnar tegundir matvæla - aðallega hráa ávexti, grænmeti og sumar hnetur .

Hvernig kemur þessi fæðuofnæmi fyrir frjókornum fram?

Allt í lagi, nú skulum við sjá hvernig þetta gerist. Einstaklingur með „(frjókornaofnæmisheilkenni)“ eða „(PFAS)“ hefur ónæmiskerfi í líkama sínum sem heldur ranglega að ákveðin prótein í ákveðnum matvælum séu þau sömu og próteinin í frjókornum. Þetta er eins og að rugla saman tvíburum. Í læknisfræði köllum við þetta „(víxlverkun)“ . Um leið og þú setur þessa matvæli upp í þig byrjar þú að fá einkenni innan nokkurra mínútna.

Hver eru einkennin af þessu?

Ókei, nú skulum við sjá hvers konar einkenni einstaklingur með „(PFAS)“ gæti fundið fyrir eftir að hafa borðað eitthvað eins og hráan ávöxt og grænmeti eins og þú nefndir:

• Kláði eða náladofi í munni og hálsi: Þetta er algengasta einkennið sem margir upplifa. Það getur fundist eins og litlir maurar séu að skríða um í munninum.
• Óþægindi í hálsi: Sumum finnst eins og hálsinn sé kæfður eða eitthvað sé fast í hálsinum.
• Hæsi: Röddin getur skyndilega breyst og orðið hás.
• Bólga eða roði í vörum eða andliti: Það getur komið fyrir að varir séu bólgnar og að andlitið sé roði.
• Kláði í eyrum og nefi: Þetta er líka eitthvað sem sumir upplifa.

Þessi einkenni koma venjulega fram strax eftir að maturinn hefur verið neytt og geta varað frá nokkrum mínútum upp í hálftíma. Hins vegar geta sumir í mjög sjaldgæfum tilfellum fundið fyrir einkennum alvarlegra ofnæmisviðbragða. Þess vegna er mikilvægt að vera meðvitaður um þetta líka.

Er eitthvað hægt að gera til að draga úr þessum einkennum?

Já, það eru nokkrir hlutir sem þú getur prófað.

Hugsaðu þér bara, sumir fá ekki þessi einkenni þegar þeir borða ávöxt eða grænmeti án þess að fjarlægja hýðið. Það þýðir að stundum getur hýðið innihaldið mest af próteininu sem veldur ofnæminu.

Annað er að margir eiga ekki í neinum vandræðum með að borða þessa ávexti eða grænmeti eftir að hafa eldað þau.Ástæðan fyrir þessu er sú að þegar það er hitað breytist eðli fæðupróteina sem valda einkennunum. Til dæmis getur sá sem fær hálsbólgu eftir að hafa borðað hrátt epli borðað eplaköku án vandræða. Vegna þess að eplin eru elduð í kökunni.

En hér er smáatriði sem vert er að hafa í huga. Ef einhver er með ofnæmi fyrir jarðhnetum eða öðrum trjáhnetum getur viðkomandi samt fundið fyrir einkennum jafnvel þótt þær séu soðnar. Þetta er vegna þess að próteinin í þeim breytast ekki mikið við upphitun.

Hvaða matvæli valda þessum einkennum?

Þetta er mjög mikilvæg spurning. Tegundir frjókorna sem þú ert með ofnæmi fyrir munu ákvarða hvaða matvæli valda einkennunum þínum. Það er að segja, matvælin sem hafa krossbregð við hverri tegund frjókorna eru mismunandi. Við skulum skoða nokkrar af helstu gerðum frjókorna og hvaða matvæli geta tengst þeim.

Ofnæmi fyrir frjókornum og skyldum matvælum:

Fólk sem er með ofnæmi fyrir frjókornum úr birkitrjám getur sérstaklega fundið fyrir:

• Ávextir: Epli, perur, kirsuber, sveskjur, ferskjur, apríkósur, kíví
• Grænmeti: Gulrætur, sellerí, kartöflur
• Hnetur: Heslihnetur, möndlur

Ímyndaðu þér, ef þú færð alltaf rennandi nef og kláða í augum þegar trén blómstra á vorin, þá gætirðu verið með „birkifrjókornaofnæmi“. Ef slíkur einstaklingur borðar hrátt epli eru meiri líkur á að hann fái kláða í munninum.

Ofnæmi fyrir grasfrjókornum og skyldum matvælum:

Fólk sem er viðkvæmara fyrir ofnæmi á blómatímabili grassins (oft á sumrin) getur fundið fyrir:

• Ávextir/grænmeti: Tómatar, vatnsmelóna, kantalúpukúlur, appelsínur, ferskjur, kíví, kartöflur, sellerí

Ofnæmi af völdum frjókorna og skyldra matvæla:

Sérstaklega fyrir þá sem eru með ofnæmi fyrir ambrosíufrjókornum (sem eru mikið á haustin):

• Ávextir: Banani, vatnsmelóna, kantalúpukantalóna, hunangsmelóna (önnur tegund af melónu)
• Grænmeti: Agúrka, kúrbít

Annað illgresi er múgur . Fyrir þá sem eru með ofnæmi fyrir því:

• Grænmeti: sellerí, gulrætur, paprika (fiskur og chili)
• Krydd: steinselja, kóríander, fennel, anís

Mikilvægt: Þessi listi er ekki tæmandi og ekki allir eru með ofnæmi fyrir öllum þessum matvælum. Þetta getur verið mismunandi eftir einstaklingum. Þetta eru algengustu tengslin.

Þetta er eins og rannsóknarvinna. Þú verður að fylgjast aðeins með því hvaða frjókornum þú ert með ofnæmi fyrir og hvaða matvæli þú borðar á þeim árstíma sem valda þessum einkennum.

Hvenær ætti ég að leita til læknis?

Nú þegar þú ert með svona einkenni er mikilvægt að vita hvenær á að leita læknisráðs.

• Ef þú finnur fyrir þessum einkennum oft eða ef þau eru alvarleg .
• Eins og áður hefur komið fram, ef þú finnur fyrir einkennum eins og öndunarerfiðleikum, þyngslum fyrir brjósti, sundli eða ofsakláða um allan líkamann , auk kláða í munni og hálsi, gæti það verið merki um alvarleg ofnæmisviðbrögð sem kallast „bráðaofnæmi“. Ef þetta gerist ættir þú að leita tafarlaust til læknis.
• Ef þú vilt vita með vissu hvort þú ert með þetta „(PFAS)“ ástand eða ekki, gæti læknirinn þinn vísað þér í „(ofnæmispróf)“.
• Fáðu nákvæmar ráðleggingar um hvaða matvæli eru slæm fyrir þig og hvað þú mátt borða.

Mundu að ekki greina sjálfan þig. Það er best að leita til læknis og ræða þetta.

Hvað eru læknar að gera í þessu?

Þegar þú ferð til læknis mun hann eða hún fyrst spyrja þig um einkenni þín, matinn sem þú borðar og hvort þú ert með einhver önnur ofnæmi (sérstaklega fyrir frjókornum). Síðan, ef nauðsyn krefur, gætu þeir gert nokkrar prófanir til að komast að því nákvæmlega hvort þú ert með ofnæmi.

• Húðpróf: Þetta felur í sér að bera lítið magn af efninu sem þú ert með ofnæmi fyrir á húðina og stinga það með mjög lítilli nál. Ef svæðið verður rautt og bólgnar lítillega innan 15-20 mínútna þýðir það að þú ert með ofnæmi fyrir því efni.
• Blóðprufa: Stundum er blóð tekið og prófað fyrir sérstök efni sem kallast IgE mótefni. Þetta eru mótefni sem myndast í of miklu magni í líkamanum við ofnæmi.

Þessi próf geta hjálpað þér að finna út hvaða frjókornum og matvælum þú ert með ofnæmi fyrir. Læknirinn mun síðan ráðleggja þér hvaða matvæli þú ættir að forðast og hvað þú átt að gera ef þú finnur fyrir einkennum. Stundum gætirðu fengið lyf, svo sem ofnæmislyf, til að stjórna einkennunum.

Svo, hvað ættum við að muna úr öllu þessu?

Allt í lagi, nú skilur þú betur það sem við höfum verið að tala um, „fæðisofnæmisheilkenni“. Í stuttu máli:

• Ef þú ert með frjókornaofnæmi gætirðu fundið fyrir einkennum eins og kláða í munni, hálsi og dofa eftir að hafa borðað ákveðna hráa ávexti, grænmeti og hnetur. Þetta kallast PFAS.
• Ástæðan fyrir þessu er sú að ónæmiskerfi líkamans ruglar próteinunum í fæðunni saman við frjókornapróteinin (víxlverkun).
• Oftast eru þessi einkenni ekki alvarleg og að elda viðkomandi mat getur að mestu leyti útrýmt vandamálinu (að undanskildum sumum hlutum eins og jarðhnetum og hnetum).
• Það getur verið mismunandi hvaða fæðutegund þú ert með ofnæmi fyrir, allt eftir því hvaða frjókornum þú ert með ofnæmi fyrir.
• Ef einkenni koma oft fyrir, eru alvarleg eða ef þú vilt vera viss skaltu gæta þess að leita til læknis .
• Aldrei sjálfsgreinið og ákveðið að það sé ekki gott að borða óhollan mat. Læknisráðgjöf er nauðsynleg, sérstaklega ef barn hefur þessi einkenni. Því að sleppa máltíðum að óþörfu getur leitt til næringarskorts.

Ég vona að þessar upplýsingar komi þér að gagni. Hlustaðu vel á líkama þinn og fylgstu með öllum breytingum sem þú tekur eftir. Góða heilsu öllum!

` Frjókorna-fæðuofnæmisheilkenni, munnofnæmisheilkenni, frjókornaofnæmi, fæðuofnæmi, kláði í munni, kláði í hálsi, ofnæmiseinkenni