Cosa devi sapere sulla glutammina

Avete mai sentito parlare di proteine? Le proteine ​​aiutano a costruire i muscoli, a guarire le ferite e a proteggerci dalle malattie. Proprio come per costruire una casa servono i mattoni, il nostro corpo ha bisogno di proteine. Le proteine ​​sono composte da piccole unità chiamate amminoacidi. Oggi parleremo di uno di questi importantissimi amminoacidi: la glutammina.

Che cos'è esattamente la glutammina?

In parole semplici, la glutammina è l'amminoacido più abbondante nel nostro corpo. È essenziale per il nostro organismo. La sua particolarità sta nel fatto che è un "amminoacido condizionatamente non essenziale".

Ora probabilmente vi starete chiedendo cosa significhi quella parola. Spieghiamolo in modo semplice.

• Perché viene definito "non essenziale"?: Ci sono alcuni amminoacidi che il nostro corpo non è in grado di produrre e che dobbiamo assumere attraverso l'alimentazione. Questi sono chiamati amminoacidi "essenziali". La glutammina, invece, è uno di quelli che il nostro corpo può sintetizzare autonomamente. La assumiamo anche attraverso il cibo che mangiamo. Viene definita "non essenziale" proprio perché il corpo è in grado di produrla da solo.

• Perché si chiama "condizionale"?: Normalmente, quando siamo in salute, il nostro corpo produce una quantità sufficiente di glutammina. Ma ci sono situazioni particolari, chiamate "condizioni", in cui il nostro corpo ha bisogno di più glutammina del solito. Immaginate di avere una lesione grave, una ustione, un intervento chirurgico importante o una malattia grave. In momenti come questi, il corpo consuma molta glutammina. Quindi la quantità prodotta dal corpo potrebbe non essere sufficiente. È in questi casi che dobbiamo assumere più glutammina dall'esterno, attraverso l'alimentazione o eventualmente tramite integratori.

Ricorda però che un adulto sano ha già una quantità sufficiente di glutammina nel corpo per mantenersi in buona salute, quindi non c'è bisogno di assumere integratori di glutammina senza motivo.

Che funzione svolge la glutammina per il nostro organismo?

La glutammina è come un lavoratore silenzioso nel nostro corpo. Svolge due funzioni principali.

1. Rafforza il sistema immunitario: Il nostro corpo possiede una sorta di esercito, ovvero il sistema immunitario. Quando arrivano i germi e si verificano infezioni, questo sistema li combatte. I principali soldati di questo sistema sono i globuli bianchi. Pertanto, questi globuli bianchi hanno bisogno di energia, ovvero di carburante, per funzionare e combattere. La glutammina è uno dei principali carburanti necessari a questi globuli bianchi. La glutammina contribuisce anche alla riparazione dei tessuti danneggiati.

2. Mantiene sano l'apparato digerente:Il nostro intestino non è un semplice tubo. Le sue pareti sono rivestite da una robusta barriera cellulare che impedisce a germi indesiderati e particelle di cibo non digerito di entrare nel flusso sanguigno. La glutammina nutre le cellule intestinali e contribuisce a mantenere forte questa barriera. Ciò significa che la glutammina è fondamentale per la salute dell'apparato digerente.

Da quali alimenti si può ricavare la glutammina?

Nella maggior parte dei casi, assumiamo una quantità sufficiente di glutammina dagli alimenti ricchi di proteine ​​che consumiamo. Se segui una dieta equilibrata, non devi preoccuparti della glutammina.

Ecco alcuni alimenti ricchi di glutammina.

Perché si utilizzano gli integratori di glutammina?

Questo è un problema che affligge molte persone. Una persona sana non ha bisogno di un integratore di glutammina, perché il corpo la produce autonomamente e la assume anche attraverso l'alimentazione. Tuttavia, i medici possono raccomandare l'assunzione di glutammina in presenza di specifiche condizioni mediche.

Vediamo ora in quali situazioni la glutammina viene studiata e utilizzata.

Anemia falciforme

Questa è l'unica volta in cui la Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha approvato ufficialmente l'uso della glutammina. L'anemia falciforme è una malattia genetica in cui i globuli rossi cambiano forma, assumendo una forma a falce. Queste cellule alterate possono ostruire i piccoli vasi sanguigni, causando forti dolori e altre complicazioni. È stato riscontrato che l'assunzione di una forma chiamata L-glutammina riduce le complicazioni, come il dolore, causate da questa malattia.

Ustioni o lesioni gravi

Come abbiamo già accennato, quando il corpo subisce un trauma importante, come una grave ustione, un intervento chirurgico importante o un incidente serio, i livelli di glutammina nell'organismo diminuiscono improvvisamente. Questo indebolisce il sistema immunitario e lo rende più suscettibile alle infezioni. Alcune ricerche hanno dimostrato che la somministrazione di glutammina ai pazienti ospedalizzati (come quelli alimentati tramite sondino) può aiutare a prevenire le infezioni e a ridurre i danni agli organi. Tuttavia, non è ancora chiaro se questo effetto sia lo stesso per tutti.

Cancro

Esiste una relazione piuttosto complessa tra cancro e glutammina.

• Da un lato, le cellule tumorali consumano molta energia per crescere rapidamente. Sorprendentemente, la glutammina è uno dei principali nutrienti per le cellule tumorali. Pertanto, a volte le cellule tumorali possono assorbire tutta la glutammina presente nell'organismo, lasciando le cellule sane carenti di questo minerale.
• D'altro canto, alcuni studi hanno dimostrato che la glutammina può contribuire a ridurre alcuni degli effetti collaterali dei trattamenti antitumorali, in particolare della chemioterapia. Ad esempio, la glutammina può aiutare a ridurre le dolorose ulcere della bocca e della gola (mucosite) e il dolore causato da danni ai nervi (neuropatia).

La ricerca in materia è tuttora in corso, pertanto solo il medico curante dovrebbe decidere se la glutammina sia appropriata o meno per un paziente oncologico.

prestazione atletica

Molti atleti credono che l'assunzione di glutammina possa aiutare a costruire massa muscolare e a ridurre il dolore muscolare post-allenamento. Alcuni piccoli studi hanno dimostrato che la glutammina può contribuire a ridurre in una certa misura il dolore muscolare post-allenamento. Tuttavia, non esistono solide prove scientifiche che dimostrino che la glutammina favorisca la crescita muscolare.

L'assunzione di glutammina può causare effetti collaterali?

La glutammina è generalmente considerata sicura se assunta nelle dosi raccomandate, ma alcune persone potrebbero manifestare effetti collaterali lievi.

• Dolore allo stomaco
• Mal di schiena
• Stipsi
• Mal di testa
• Nausea

Inoltre, sono ancora necessarie ricerche per determinare se l'integrazione di glutammina a lungo termine possa influenzare il modo in cui l'organismo utilizza gli amminoacidi. Per questo motivo, raccomandiamo ripetutamente di non assumere alcun integratore senza consultare un medico.

La glutammina riduce il grasso addominale?

Questa è una domanda che molte persone si pongono. Non esistono ancora prove scientifiche concrete che dimostrino che l'assunzione di glutammina riduca il grasso addominale o il peso corporeo. Pertanto, non ha senso assumere glutammina per perdere peso.