Avete mai sentito parlare di "selenio"? Forse il vostro medico ve ne ha parlato, o lo avete visto mentre facevate ricerche sugli integratori vitaminici. Si tratta di un minerale molto importante per il nostro organismo, ma necessario solo in piccolissime quantità. In parole semplici, il selenio si trova naturalmente nel terreno, nell'acqua e in alcuni alimenti. Vediamo cos'è il selenio, quali benefici può apportare e cosa succede se ne assumiamo troppo o troppo poco.
Quali sono i benefici del selenio per il nostro organismo?
Il motivo principale per cui il selenio è così popolare è dovuto alle sue proprietà antiossidanti. Cosa sono gli antiossidanti? Pensateci: il nostro corpo è composto da cellule. Queste cellule vengono danneggiate da fattori come l'invecchiamento, uno stile di vita poco sano e l'inquinamento ambientale. Questo danno cellulare viene chiamato stress ossidativo. Nel tempo, questo danno cellulare è collegato a numerose malattie, tra cui il cancro,
le malattie cardiache e il declino delle funzioni cerebrali. Gli antiossidanti come il selenio proteggono quindi queste cellule dai danni. Il selenio supporta inoltre diverse altre importanti funzioni del nostro organismo.
Salute della tiroide
La tiroide, situata nel collo, produce
ormoni che controllano il metabolismo. Alcune persone soffrono di ipotiroidismo, che può causare sintomi come affaticamento, aumento di peso,
depressione e
dolori muscolari . Il selenio contribuisce a mantenere una sana funzionalità tiroidea. Tuttavia
, è importante ricordare che un eccesso di selenio può essere dannoso per la tiroide. Supporto cognitivo per le funzioni cerebrali e del sistema nervoso.
Le proprietà antiossidanti del selenio aiutano a prevenire i danni alle cellule cerebrali e del sistema nervoso. Questo danno cellulare è la causa di malattie come il Parkinson e l'Alzheimer. Pertanto, gli scienziati ritengono che assumere una quantità sufficiente di selenio attraverso l'alimentazione possa contribuire a mantenere una sana funzione cerebrale.
Di quanto selenio hai bisogno al giorno?
La dose giornaliera raccomandata (RDA) di selenio per un adulto si ottiene dagli alimenti che consumiamo abitualmente. Ciò significa che non è necessario assumere integratori.
La cosa più importante è che il limite massimo di selenio sicuro per un adulto è di 400 microgrammi (400 mcg) al giorno. Qualsiasi quantità superiore a questa è considerata un sovradosaggio .
Quali alimenti sono ricchi di selenio?
La quantità di selenio presente in un alimento può variare a seconda delle condizioni del terreno in cui è stato coltivato. Ecco alcuni degli alimenti più ricchi di selenio.
| Tipo di alimento | Assunzione di selenio e cosa sapere |
|---|
| noci del Brasile | Questi sono gli alimenti più ricchi di selenio. Ma attenzione! Un solo seme ne contiene circa 95 microgrammi, ovvero il doppio della dose giornaliera raccomandata. Quindi non mangiatene più di uno o due al giorno. |
| Frutti di mare | Una porzione da 85 grammi di pesce come il tonno pinna gialla contiene circa 92 microgrammi. Le sardine in scatola ne contengono circa 45 microgrammi. |
| Carni magre | Il pollo è ricco di selenio. Anche la carne di manzo contiene selenio. |
| Pasta e riso | Una tazza di pasta cotta contiene circa 36 microgrammi. Una tazza di riso integrale con crusca contiene più selenio di una tazza di riso bianco (9 mcg e 15 mcg). |
| Uova | Un uovo grande fornisce circa il 28% del fabbisogno giornaliero di selenio. La maggior parte si trova nel tuorlo. |
| farina d'avena | Una tazza di fiocchi d'avena contiene tra i 10 e i 23 microgrammi di selenio. |
| fagioli al forno | Una tazza di fagioli contiene circa 12 microgrammi di sodio. Tuttavia, i fagioli in scatola sono ricchi di sodio (sale), quindi bisogna fare attenzione alla quantità consumata. |
Quali sono i rischi derivanti dall'assunzione di una quantità eccessiva di selenio?
Sebbene il nostro corpo abbia bisogno di selenio, assumerne troppo può essere rischioso.
- Effetti collaterali : L'assunzione di quantità eccessive di selenio può causare sintomi quali alitosi, perdita di capelli, febbre, affaticamento e nausea .
- Interazioni con altri farmaci: il selenio può interagire con altri farmaci che assumi. Ad esempio, alcuni antiacidi, farmaci chemioterapici , corticosteroidi, statine e pillole anticoncezionali possono causare problemi. Pertanto, se stai assumendo integratori , assicurati di informarne il tuo medico.
- Rischio di cancro della pelle: alcuni studi hanno dimostrato che l'assunzione di integratori di selenio può aumentare il rischio di cancro della pelle (carcinoma a cellule squamose). Pertanto, le persone ad alto rischio di cancro della pelle dovrebbero evitare di assumere tali integratori.
Tossicità del selenio
L'assunzione quotidiana di elevate quantità di selenio per un lungo periodo può causare una condizione pericolosa chiamata "tossicità da selenio". Questa può provocare gravi problemi di salute come difficoltà respiratorie, insufficienza renale e malattie cardiache. A livelli molto elevati, può persino essere fatale.
In caso di sospetto avvelenamento da selenio, consultare immediatamente un medico. Se necessario, è possibile contattare anche il Centro Nazionale Antiveleni presso l'Ospedale Nazionale di Colombo per ricevere consigli. In presenza di sintomi gravi, è importante recarsi al Pronto Soccorso (ETU) dell'ospedale più vicino.
Cos'è la carenza di selenio?
La carenza di selenio è molto rara nelle persone sane. Tuttavia, le persone affette da determinate patologie sono a maggior rischio. Ad esempio, le persone con HIV, le persone con morbo di Crohn e le persone che ricevono alimentazione endovenosa sono a maggior rischio. Alcuni dei sintomi della carenza di selenio includono:
- Mal di testa
- Nausea
- Confusione
- Grave affaticamento
- Confisca
- Coma
La carenza di selenio può causare patologie come l'infertilità maschile, la malattia di Keshan (un tipo di cardiopatia) e la malattia di Kashin-Beck (un tipo di artrite). Se il medico riscontra una carenza di selenio, potrebbe prescrivere un integratore. Tuttavia,
è fondamentale non assumere mai integratori senza il parere del medico. Il modo migliore per assumere selenio è attraverso una dieta equilibrata.
Messaggio da portare a casa
- Il selenio è un minerale essenziale per il corretto funzionamento del nostro organismo, ma è necessario solo in piccolissime quantità.
- Il modo migliore e più sicuro per assumere selenio è seguire una dieta equilibrata che includa alimenti come noci del Brasile, frutti di mare, carne e uova.
- Le noci del Brasile sono ricche di selenio, quindi è meglio evitarne di consumarne più di una o due al giorno.
- Assumere più di 400 microgrammi di selenio al giorno può essere pericoloso. Non assumere mai integratori di selenio senza consultare un medico.
- Prima di iniziare ad assumere qualsiasi integratore, è fondamentale parlarne con il proprio medico e chiedere il suo parere.
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