Ecco cosa devi sapere su queste "sostanze chimiche eterne" (PFAS)!

Avete mai pensato che alcuni oggetti che usiamo quotidianamente, come gli imballaggi alimentari e i vestiti, potrebbero nascondere sostanze chimiche dannose per il nostro organismo, a cui però non prestiamo molta attenzione? Si tratta delle PFAS, note anche come "sostanze chimiche eterne". Oggi, quindi, parliamo di cosa sono le PFAS, di come influenzano la nostra salute e di come proteggerci il più possibile.

Che cosa sono queste "sostanze chimiche persistenti" (PFAS)?

In parole semplici, le PFAS (sostanze perfluoroalchiliche e polifluoroalchiliche) sono un gruppo di sostanze chimiche artificiali. Hanno la straordinaria capacità di respingere elementi come acqua, olio e sporco. In altre parole, l'acqua e l'olio non aderiscono a una superficie su cui sono presenti. Proprio come una goccia d'acqua su una foglia di loto.

Grazie a questa proprietà, i produttori utilizzano questa sostanza chimica chiamata PFAS in molti prodotti. Pensate alla padella antiaderente che usate in cucina. È grazie a questa sostanza chimica che il cibo non vi si attacca. Inoltre:

• indumenti idrorepellenti
• Tappeti e divani antimacchia
• Carta resistente al grasso
• Alcuni tipi di trucco (cosmetici)
• schiuma antincendio

C'è un motivo per cui vengono chiamate "sostanze chimiche eterne". Questo perché queste sostanze chimiche non si degradano facilmente nell'ambiente o nel nostro corpo . Rimangono tali per anni, persino decenni. Per questo motivo, gli scienziati sospettano che possano accumularsi lentamente nell'ambiente e nel nostro organismo, causando problemi di salute nel tempo.

In che modo i PFAS influiscono sul nostro organismo? (Rischi per la salute)

Queste sostanze PFAS, che entrano nel nostro corpo attraverso l'acqua che beviamo e il cibo che mangiamo, non vengono eliminate facilmente e quindi si accumulano nell'organismo. Gli studi dimostrano che livelli elevati di PFAS nel corpo possono causare diversi problemi di salute. Tuttavia, è importante ricordare che la ricerca in questo campo è ancora in corso.

Di seguito sono elencati alcuni dei principali rischi per la salute che possono derivare dai PFAS.

Esiste una correlazione con l'ipertensione?

Sì, alcuni studi hanno suggerito un legame tra PFAS e ipertensione. È stato riscontrato che livelli più elevati di PFAS sono associati a un aumento del rischio di ipertensione, soprattutto tra le donne di mezza età e le donne in gravidanza.

Come entrano i PFAS nel nostro organismo?

Questa sostanza chimica può entrare nel nostro organismo in diversi modi. Essere consapevoli di ciò ci permette di ridurre l'esposizione.

• Acqua potabile: la principale via di esposizione è l'acqua potabile contaminata da PFAS. Le aree vicine a fabbriche e centri di addestramento dei vigili del fuoco presentano un rischio maggiore di contaminazione dell'acqua.
• Alimentazione: Attraverso verdura, frutta e prodotti di origine animale come carne e latte coltivati ​​in terreni o acque contaminati da PFAS. In particolare, consumando pesce proveniente da bacini idrici contaminati.
• Imballaggi alimentari: i PFAS presenti negli imballaggi resistenti all'olio e all'acqua, come le scatole per cibo da asporto e i sacchetti per popcorn da microonde, possono essere assorbiti dagli alimenti.
• Prodotti per la casa: le sostanze PFAS possono essere rilasciate quando la superficie delle pentole antiaderenti viene graffiata. Inoltre, possono essere rilasciate inalando particelle di polvere provenienti da tappeti e mobili che prevengono le macchie.
• Alcuni prodotti di bellezza: alcuni fondotinta, mascara waterproof e smalti per unghie possono contenere PFAS.

Come ci si può proteggere da queste sostanze PFAS?

È difficile evitare completamente queste sostanze chimiche, dato che sono ormai così diffuse nell'ambiente. Tuttavia, possiamo ridurre significativamente la nostra esposizione.

1. Fai attenzione all'acqua che bevi: se usi acqua proveniente da un acquedotto pubblico, consulta il rapporto locale sulla qualità dell'acqua. Se la tua acqua presenta alti livelli di PFAS, è consigliabile utilizzare un filtro per l'acqua certificato. In caso di dubbio, è più sicuro bere e cucinare con acqua in bottiglia.

2. Fate attenzione quando usate pentole antiaderenti: se la vostra padella antiaderente presenta graffi o crepe sulla superficie, è meglio buttarla via e passare a pentole in acciaio inossidabile, ghisa o ceramica. Se usate pentole antiaderenti, evitate di cucinare ad alte temperature.

3. Pensate agli imballaggi alimentari: riducete il più possibile il consumo di cibo da asporto e fast food. Un pasto cucinato in casa è sempre più sano. Evitate di riscaldare cibi acquistati al supermercato e conservati nella stessa confezione.

4. Mantieni la casa pulita: i PFAS possono accumularsi nella polvere domestica, quindi passa regolarmente l'aspirapolvere e pulisci la casa con un panno umido.

5. Leggete le etichette dei prodotti: se un prodotto riporta nella lista degli ingredienti parole come "PTFE" o "fluoro", è probabile che contenga PFAS. Scegliete prodotti con l'etichetta "senza PFAS".