אם יש לכם סוכרת, השאלה "מה כדאי לי לאכול עכשיו?" כנראה עולה לכם בראש כל הזמן, נכון? לפעמים אתם מפחדים לאכול קצת אורז, ולפעמים אתם מרגישים עצוב כשאתם רואים מאכל מתוק. למעשה, למזונות שאנו אוכלים יש השפעה גדולה על רמות הסוכר בדם שלנו. זה נכון במיוחד עבור מישהו עם סוכרת. בואו נדבר על זה היום בפשטות רבה, בצורה שתוכלו להבין, כאילו הייתם מדברים עם חבר.
כאשר אנו צורכים יותר קלוריות, במיוחד פחמימות, או כפי שאנו מכנים אותן, עמילן, ממה שאנו צריכים, רמות הסוכר בדם שלנו עולות. אם רמות הסוכר בדם שלנו נשארות גבוהות במשך זמן רב, זה יכול לפגוע בעצבים, בכליות ובלב שלנו. זו הסיבה שרופאים תמיד אומרים לנו לשלוט בצריכת המזון שלנו.
זכרו, הדבר החשוב ביותר כאן הוא לבחור תזונה בריאה שמתאימה לכם, לאכול בזמן הנכון ולהיות מודעים למה שאתם אוכלים. ביצוע הדברים הללו בצורה נכונה יעזור לגוף שלכם להשתמש בהורמון האינסולין כראוי.
מהי התזונה הטובה ביותר לסוכרת?
אין תזונה אחת שמתאימה לכולם לכל חולי סוכרת. הגוף של כל אחד שונה. המטרה שלך צריכה להיות לעבוד עם הרופא שלך כדי לפתח תוכנית תזונה בריאה שיכולה לעזור לך לשלוט בלחץ הדם, הכולסטרול ו-A1c (מדד לממוצע הסוכר בדם שלך בשלושת החודשים האחרונים), כמו גם לעזור לך לנהל את המשקל שלך.
ישנם מספר דפוסי תזונה מקובלים ברחבי העולם המסייעים בשליטה בסוכרת. בואו נבחן שניים מהם.
1. דיאטת DASH
השם המלא של הדיאטה הזו הוא 'גישות תזונתיות לעצירת יתר לחץ דם'. במילים פשוטות, היא הוצגה לראשונה כדי לשלוט בלחץ דם גבוה, כלומר, לחץ דם. אך מחקרים מצאו שהיא גם טובה מאוד לאנשים עם סוכרת. חולי סוכרת שעקבו אחר דיאטה זו הפחיתו משמעותית את לחץ הדם שלהם, את הכולסטרול הרע (LDL), את ערכי A1c ואת רמות הסוכר בדם בצום.
דיאטת DASH היא פשוטה מאוד:
- דברים שכדאי לאכול יותר מהם: ירקות, פירות, דגנים מלאים, חלב דל שומן ומוצרי חלב, דגים, עוף, שעועית ואגוזים.
- דברים שיש להגביל: בשרים עתירי שומן, מוצרי חלב מלאי שומן, שמן קוקוס, שמן דקלים, משקאות ממותקים וממתקים.
| קטגוריית מזון | צריכה יומית/שבועית מומלצת |
|---|---|
| ירקות ועשבי תיבול | 4-5 ארוחות ביום |
| פְּרִי | 4-5 ארוחות ביום (בגודל בינוני) |
| דגנים מלאים (למשל, אורז מסובין, שיבולת שועל, דוחן) | 6-8 ארוחות ביום (מנות קטנות) |
| מוצרי חלב דלי שומן (למשל חלב רזה, יוגורט) | 2-3 ארוחות ביום |
| דג, עוף ללא עור | פחות מ-170 גרם ליום |
| אגוזים, זרעים, שעועית | 4-5 ארוחות בשבוע |
| שמנים ושומנים | 2-3 מנות ביום (2-3 כפיות) |
| מתיקות וסוכר | פחות מ-5 ארוחות בשבוע (כמויות קטנות מאוד) |
2. דיאטה ים תיכונית
זוהי התזונה המסורתית של אנשים במדינות סביב הים התיכון. היא טובה מאוד ללב. מחקרים מראים שתזונה זו מפחיתה את הסיכון למחלות לב, סוכרת, סוגים מסוימים של סרטן ודיכאון.
זה מתמקד בעיקר בירקות, פירות, דגנים מלאים, שעועית, אגוזים ושמן זית . בשר אדום, מוצרי חלב, ממתקים, מלח ומזונות מעובדים מוגבלים מאוד.
הדברים הטובים ביותר להוסיף לתזונה שלך
אוקיי, עכשיו בואו נראה מהם המאכלים הטובים ביותר להוסיף לתזונה היומית שלכם.
ירקות ועשבי תיבול
אלה צריכים להיות מלכי הצלחת שלכם. זה יהיה נהדר אם תוכלו למלא חצי מהצלחת שלכם בירקות.
- הבחירות הטובות ביותר: כל סוג של ירק, כגון ברוקולי, גזר, שעועית, מלפפונים, עגבניות, תרד, קייל ותרד. ניתן לאכול אותם טריים, מבושלים או מוקפצים קלות בשמן.
- היזהרו: ירקות משומרים יכולים להכיל כמות מלח גבוהה. כמו כן, הימנעו מסלטים של ירקות העשויים עם הרבה חמאה וגבינה.
פְּרִי
פירות מלאים בויטמינים וחומרים מזינים. אבל פירות מכילים גם סוכר טבעי, לכן צריך להיזהר מהכמות.
- הבחירות הטובות ביותר: כל פרי טרי, כגון תפוחים, תפוזים, בננות, ענבים, מנדרינות, גויאבה, פפאיה. מיץ פירות ללא תוספת סוכר (בכמויות קטנות) בסדר.
- הגבלה: ריבות, פירות משומרים וסירופי פירות העשויים מסוכר.
חֶלְבּוֹן
אנחנו מקבלים חלבון מדברים כמו בשר, דגים וביצים.
- הבחירות הטובות ביותר:
- דגים עשירים באומגה 3, כגון סלמון, טונה, מקרל וסרדינים.
- עוף ללא עור.
- ביצים.
- חלבונים מהצומח כמו עדשים, חומוס, אפונה וסויה .
- הגבלה: בשרים מעובדים כמו נקניקיות, קציצות, בייקון, בקר עתיר שומן, חזיר ובשר מטוגן.
מאכלי חלב דלי שומן
- הבחירות הטובות ביותר: חלב ללא שומן, יוגורט דל שומן, יוגורט יווני.
- הגבלה: חלב מלא שומן, גבינה (בכמויות גדולות), חמאה.
מאכלים שבהחלט כדאי להגביל
רק בגלל שיש לך סוכרת זה לא אומר שאתה לא יכול לאכול כלום. אבל ישנם כמה מאכלים שיכולים להעלות את רמות הסוכר בדם. כדאי לך להגביל את צריכת המזונות האלה.
| קטגוריית מזון | דברים שיש להגביל או להימנע מהם |
|---|---|
| עמילן / פחמימות | לחם לבן, נאן, אורז לבן (מנות גדולות), רוטי מקמח לבן, פסטה. צ'יפס. |
| ממתקים ומשקאות | משקאות ממותקים (סודה, משקאות קלים), עוגות מתוקות, ביסקוויטים, פודינגים, טופי, שוקולד. מיצי פירות עם תכולת סוכר גבוהה. |
| שומן ושמן | מרגרינה, שמן לטיגון עמוק ושומן חזיר מכילים שומני טראנס. |
| חֶלְבּוֹן | בשר מעובד (נקניקיות, בייקון), בשר אדום עתיר שומן, עור עוף, בשר ודגים מטוגנים. |
| כּוֹהֶל | עדיף להימנע מאלכוהול. אלכוהול יכול לגרום לרמות סוכר בדם לרדת בצורה מסוכנת. במידת הצורך, פנו לרופא לקבלת ייעוץ ושתו כמויות קטנות בלבד על קיבה ריקה. |
זכרו דבר אחד. אם תפסיקו לאכול סוכר לכמה שבועות, הגוף והלשון שלכם יתרגלו אליו. אז גם יהיה לכם פחות חשק למתוקים. אפילו דברים מתוקים טבעיים כמו פירות יתחילו לטעום לכם הרבה יותר טוב.
חשוב: שום מזון לא יוריד את רמות הסוכר בדם באופן מיידי. אבל שתיית הרבה מים תעזור לכליות שלך לשטוף עודפי סוכר. כמו כן, מומלץ לעשות קצת פעילות גופנית קלה. אבל שוחח עם הרופא שלך על רמות הסוכר בדם שלך לפני פעילות גופנית. לפעמים, פעילות גופנית מרובה מדי יכולה להעלות את רמות הסוכר בדם באופן זמני.
מסר לקחת הביתה
- סוכרת לא אומרת שאי אפשר לאכול אוכל טעים. חשוב לבחור את הטוב ביותר ולאכול במידה .
- נסו למלא חצי מהצלחת שלכם בירקות ופירות .
- במקום לחם לבן ואורז לבן, הוסיפו לתזונה שלכם דברים כמו אורז חום עם סובין, כוסמת ושיבולת שועל .
- במקום משקאות ממותקים, נסו לשתות דברים כמו מים, מיץ תפוזים, מיץ אשכוליות ותה לא ממותק .
- לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה שלך, הקפד להתייעץ עם הרופא שלך על כך. הוא או היא יכולים לתת לך את העצה הטובה ביותר למצבך הבריאותי.
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך