האם אתם חווים לעתים קרובות בעיות כמו אי נוחות בבטן, נפיחות, התכווצויות בבטן או שלשולים? בעוד שאלה בעיות נורמליות עבור אנשים מסוימים, הן עלולות להוות מטרד אמיתי עבור אלו הסובלים ממחלות עיכול ארוכות טווח. אז היום אנחנו מדברים על תזונה מיוחדת שיכולה לעזור לשלוט במצבים אלה. זה נקרא 'דיאטת פחמימות ספציפית' או בקיצור 'SCD'.
במילים פשוטות, מה זה SCD?
זה מאוד פשוט. תוכנית אכילה מיוחדת (SCD) מסירה באופן סלקטיבי סוגים מסוימים של פחמימות מהתזונה שלנו. באופן ספציפי, היא מסירה פחמימות מורכבות שקשה לגוף שלנו לעכל. זה עוזר להקל על תסמינים של הפרעות עיכול, במיוחד מחלות מעי דלקתיות (IBD) .
אדם שעוקב אחר דיאטת SCD אינו אוכל דגנים, כגון לחם, פסטה ודגני בוקר. הם גם מגבילים מאוד את צריכת הסוכר והלקטוז, סוג של סוכר המצוי בחלב.
מי גילה לראשונה את השיטה הזו?
דיאטת SCD הוצגה לראשונה בשנות ה-20 של המאה ה-20 על ידי ד"ר סידני האס, רופא ילדים אמריקאי. הוא הציג אותה כדי לעזור לילדים עם מחלת צליאק, הפרעת עיכול. עם זאת, היא הפכה לפופולרית ברחבי העולם בשנות ה-80 בזכות ספר שכתבה איליין גוטשאל, שכתבה על איך בתה, שחלתה במחלת מעי דלקתית, שיפרה את הסימפטומים שלה בעזרת דיאטה זו.
ראשית, בואו נראה, איך קוראים לפחמימות האלה?
פחמימות הן הסיבים, העמילנים והסוכרים הנמצאים במזונות שאנו אוכלים. גופנו ממיר את הפחמימות הללו לסוג של סוכר הנקרא גלוקוז, המפיק אנרגיה.
ישנם שני סוגים עיקריים של פחמימות:
1. פחמימות מורכבות: אלו הן הפחמימות הבריאות ביותר לגופנו. הן מכילות ויטמינים, מינרלים וסיבים. מכיוון שהן לוקחות זמן רב יותר לעיכול, הן אינן גורמות לעלייה פתאומית ברמות הסוכר בדם. דגנים מלאים, שעועית, אפונה, עדשים, אגוזים, פירות וירקות נופלים בקטגוריה זו.
2. פחמימות פשוטות: אלו מזונות עשירים בסוכר. הם מתעכלים מהר מאוד וגורמים לעלייה פתאומית ברמות הסוכר בדם. לכן, למרות שאנו מקבלים דחיפה מהירה של אנרגיה, היא דועכת במהירות ואנו מתחילים להרגיש עייפים. חלב ופירות מכילים באופן טבעי סוג זה של סוכר. מלבד זאת, הסוכר שנוסף למזונות כמו עוגות, ביסקוויטים, גלידה, והסוכר ברטבים כמו קטשופ גם נופלים תחת קטגוריה זו.
איך דיאטת SCD הזו עובדת?
רופאים עדיין חוקרים כיצד זה עובד. אבל זו התיאוריה המקובלת לעת עתה. אנשים עם מחלות עיכול מסוימות אינם יכולים לעכל סוגים מסוימים של פחמימות כראוי. לאחר מכן, חלקיקי מזון לא מעוכלים אלה נשארים במעיים שלנו.
דמיינו שיש חיידקים טובים וגם חיידקים רעים במעיים שלנו. חלקיקי המזון הלא מעוכלים הללו הופכים לארוחה טובה עבורם. לאחר מכן הם מתרבים במהירות, וגורמים לדלקת ואי נוחות במעיים.
דיאטת SCD עוסקת בהוצאת פחמימות קשות לעיכול מהתזונה . אנו אוכלים רק פחמימות שמתעכלות ונספגות בקלות על ידי הגוף. זה מונע מהחיידקים הרעים את המזון ומשתלט עליהם. זה יכול להפחית דלקות ותסמינים במעיים.
דיאטה זו גם מבטלת במידה רבה מזונות מעובדים, תוספים וחומרים משמרים. נמצא כי חלק מהדברים הללו מגבירים דלקות במעיים. לכן, סילוקם עשוי להיות סיבה נוספת לכך שאתם עשויים להרגיש טוב יותר בדרך זו.
למי מתאימה הדיאטה הזו?
גישת SCD עשויה להיות מועילה לילדים ולמבוגרים עם מצבים כרוניים מסוימים, כולל:
- מחלות מעי דלקתיות (IBD) , כגון מחלת קרוהן וקוליטיס כיבית.
- דלקת מפרקים אידיופטית נעורים היא מצב דלקתי במפרקים המופיע בילדות.
בנוסף, הוצע כי שיטה זו עשויה להיות שימושית עבור מספר מחלות אחרות כגון דיברטיקוליטיס, מחלת צליאק וסיסטיק פיברוזיס, אך הדבר עדיין נמצא בשלב המחקר.
אילו מאכלים מותר ואילו לא ניתן לאכול בדיאטת SCD?
זה החלק הכי חשוב. בואו נראה מה אתם יכולים לאכול ומה לא לפי הדיאטה הזו.
| דיאטת SCD - רשימת מזונות | |
|---|---|
| ✅ דברים שמתאימים לאכילה | ❌ דברים שאינם מתאימים לאכילה |
| בשר, עוף, דגים ופירות ים ללא תוספות רכיבים מלאכותיים. | כל הדגנים כגון שעורה, תירס, שיבולת שועל, קינואה, אורז וחיטה. |
| ביצים. | כל המוצרים העשויים מדגנים כגון לחם, פסטה, עוגות, ביסקוויטים ודגנים. |
| ירקות טריים, קפואים או מבושלים (למשל, שעועית). | ירקות עמילניים כמו תפוחי אדמה, בטטות ולפת. |
| פירות טריים או יבשים ללא תוספת סוכר. | כל הסוכרים המעובדים, כגון סוכר, פרוקטוז, סירופ תירס, סירופ מייפל וכו'. |
| יוגורט ביתי שעבר תסיסה של לפחות 24 שעות. | מוצרי חלב עתירי לקטוז, כגון יוגורט, חלב, שמנת וגלידה קנויים. |
| סוגים מסוימים של גבינות, כמו צ'דר ושוויצרית. | חלק מהקטניות, כמו פולי סויה וחומוס. |
| חלק מהקטניות, כמו עדשים, אפונה ושעועית ירוקה. | בשרים מעובדים. |
| אגוזים כמו קשיו, בוטנים ושקדים וקמח העשוי מהם. | תבלינים באבקה (למשל אבקת קארי, אבקת שום). |
| דְבַשׁ. | אַצָה. |
איך מתחילים את הדיאטה הזו?
זה הדבר הכי חשוב. זה לא רעיון טוב להתחיל דיאטה שמגבילה הרבה מאכלים כאלה לבד .
כמובן, כדאי להתייעץ עם הרופא שלך לפני שתתחיל משהו כזה. הוא או היא יבחנו את מצבך הרפואי ויחליטו אם דיאטה זו מתאימה לך.
אם הרופא שלך מסכים, ייתכן שתומלץ לך לנהל יומן תזונה כדי לתעד את צריכת המזון שלך, תסמינים ושינויים בתזונה שלך. שיטה זו מתחילה בדרך כלל ביומיים עד חמישה ימים של אכילת תזונה מוגבלת מאוד וקלה לעיכול. לאחר מכן, מוסיפים בהדרגה מזונות אחרים.
מהם היתרונות והחסרונות של שיטה זו?
יתרונות
אם מקפידים על דיאטת SCD כראוי, התסמינים יכולים להיעלם כמעט לחלוטין. מצב זה נקרא רמיסיה. במחקר שנערך על 200 אנשים עם מחלת קרוהן, כמעט מחצית מאלה שעקבו אחר הדיאטה ראו ירידה משמעותית בתסמינים שלהם. הם דיווחו על ירידה בכאב, עייפות ובעיות שינה.
סיכונים
- קושי במעקב: הימנעות מהרבה מאכלים בדרך זו יכולה להיות אתגר, במיוחד כשאוכלים בחוץ עם חברים או באירועים חגיגיים.
- עלות גבוהה: ככל שמזונות זולים כמו לחם ואורז יוסרו משימוש, עלות המזון עשויה לעלות.
- ליקויים תזונתיים: זהו הסיכון הגדול ביותר. דיאטה זו עלולה לגרום לגוף שלך לחוסר בחומרים מזינים חיוניים כמו סידן, ויטמינים B, D ו-E. זה יכול להוביל לתת תזונה ולירידה לא בריאה במשקל . מסיבה זו, הרופא שלך עשוי להפנות אותך לדיאטנית.
מתי כדאי לפנות לרופא?
בין אם אתם מקפידים על דיאטת SCD ובין אם לאו, אם אתם חווים את התסמינים הבאים, פנו לרופא מיד.
| סִימפּטוֹם | תֵאוּר |
|---|---|
| דם בצואה | זה יכול להיות סימן למצב חמור. |
| אי נוחות ארוכת טווח בבטן | נפיחות, גזים וגזים תכופים. |
| כאב כרוני | כאב מתמשך בבטן או במקום אחר. |
| ירידה פתאומית במשקל | ירידה משמעותית במשקל ללא סיבה ידועה. |
| עייפות בלתי מוסברת | מרגיש עייף או חולשה יותר מהרגיל. |
יש אנשים שמקיימים את דיאטת SCD למשך שארית חייהם. אחרים, לאחר כשנה של תקופות ללא תסמינים, חוזרים לתזונה של המזונות שהפסיקו לאכול בעבר (למשל, אורז, שיבולת שועל, תפוחי אדמה). עם זאת, אם התסמינים חוזרים, עליהם לחזור לתזונה.
מסר לקחת הביתה
- SCD היא תוכנית אכילה מיוחדת ומוגבלת המשמשת למחלות מסוימות במערכת העיכול, כגון IBD.
- זה כרוך בהוצאת פחמימות כמו דגנים, סוכר ועמילנים שקשה לעיכול מהתזונה.
- שיטה זו יכולה להיות מועילה מאוד בשליטה בתסמינים עבור אנשים מסוימים.
- עם זאת, לעולם אל תתחילו דיאטה זו בעצמכם ללא ייעוץ רפואי.
- קשה לעקוב אחר הנחיות אלו וקיים סיכון לחסרים תזונתיים. לכן, יש לדון בכך תמיד עם הרופא ולפנות לעזרת תזונאי במידת הצורך.
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך