האם יש לכם סוכרת? אז אתם בטח יודעים כמה חשובה התזונה לשליטה ברמות הסוכר בדם. אולי שמעתם על התזונה "טבעונית". אנשים רבים חושבים שמדובר רק בהימנעות מאכילת בשר ודגים. אבל איך זה באמת משפיע על מישהו עם סוכרת? האם זה באמת טוב לבריאות? בואו נדבר על זה בצורה פשוטה וישירה.
ראשית, בואו נראה, מהי תזונה טבעונית בריאה?
"טבעוני" הוא חלק מהתזונה הצמחונית. במילים פשוטות, זה אומר לא לאכול שום מוצרים מן החי. זה אומר לא רק בשר, דגים ועוף, אלא גם כל מוצרי חלב כמו ביצים, חלב וגבינה. חלק מהטבעונים הקפדניים אפילו לא אוכלים דבש.
אבל הדבר החשוב כאן הוא שלא כל המאכלים המסומנים כ"טבעוניים" טובים. תחשבו על זה, חלק מהביסקוויטים, הצ'יפס והלחם הלבן בחנות עשויים להיות טבעוניים. אבל הם מכילים קמח מזוקק, סוכר ועמילן, מה שאומר שהם דלים מאוד בחומרים מזינים ובסיבים תזונתיים. למעשה, מאכלים אלה יכולים גם להוביל לסוכרת מסוג 2.
אז, כדי באמת להפיק תועלת מתזונה טבעונית, עלינו לבחור מזונות טבעיים, מלאים ודלי מעובדים ככל האפשר.
בואו נבחן את הדברים הטובים ביותר להוסיף לתזונה שלכם.
| סוג מזון | דוגמאות ותיאור פשוט |
|---|---|
| פירות וירקות | פירות טריים, ירקות ירוקים (כמו תרד, קייל) וכל שאר הירקות. |
| קטניות | דברים כמו עדשים, חומוס, שעועית ירוקה ואפונה. אלה עשירים מאוד בחלבון. |
| דגנים מלאים | אורז חום עם סובין, שיבולת שועל, כוסמת, לחם מחיטה מלאה. |
| אגוזים וזרעים | דברים כמו קשיו, בוטנים, שקדים, זרעי פשתן וזרעי צ'יה. |
| מוצרי סויה | דברים כמו טופו וטמפה הם אפשרויות טובות לחלבון. |
| מזונות עם תוספת תזונה | חלב מועשר ללא מוצרי חלב ודגנים דלי סוכר עם תוספת ויטמינים ומינרלים. |
מהם היתרונות של דיאטה מסוג זה עבור אדם עם סוכרת?
שומן רווי, המצוי במוצרים מן החי, מגביר דלקות בגופנו ואת הסיכון למחלות לב. זה גם מגביר את הסיכון לעמידות לאינסולין ולסוכרת מסוג 2.
עם זאת, תזונה טבעונית בריאה עשירה בשומנים בלתי רוויים ממקור צמחי. מזונות צמחיים עשירים גם בסיבים תזונתיים, נוגדי חמצון, מינרלים ופוליפנולים. חומרים מזינים אלה מגנים עליך מפני סוכרת ועוזרים לשלוט ברמות הגלוקוז בדם.
הנה כמה יתרונות נוספים שמצאו מחקרים:
- מסייע בשליטה בנוירופתיה הנגרמת על ידי סוכרת.
- הורדת רמות הכולסטרול בדם.
- עוזר להפחית משקל גוף.
- עוזר לך לשלוט ברמת ה-A1c שלך (רמת סוכר ממוצעת בדם במהלך 2-3 החודשים האחרונים).
- שיפור הרגישות לאינסולין.
- הורדת לחץ דם.
- מסייע בשליטה על תסמונת מטבולית.
- מסייעים לגדילת חיידקים מועילים במעיים שלנו.
חשוב מאוד: אם תשנו את התזונה שלכם ותרדו במשקל, כמות האינסולין או התרופות לסוכרת שאתם צריכים עשויה להשתנות. לכן, בכל פעם שאתם יורדים 5 ק"ג, פנו לרופא שלכם והודיעו לו. הוא יחליט אם עליכם להפחית את מינון התרופות.
האם זה טוב גם לאנשים עם סוכרת סוג 1?
זה משהו שאנחנו צריכים להבין בבירור. תזונה טבעונית בריאה לא יכולה לרפא לחלוטין את הסוכרת שלך. עם זאת, היא יכולה לעזור לשמור על רמות הסוכר בדם יציבות יותר. אם תרד במשקל, זה יכול להוריד את רמות הסוכר בדם. זה עשוי לדרוש ממך לשנות את כמות האינסולין שאתה נוטל. לכן, אם אתה מבצע שינויים כלשהם בתזונה או במשקל הגוף שלך, עדיף לדון בכל דבר עם הרופא שלך ולפעול לפי עצתו .
האם ישנם סיכונים כלשהם הכרוכים בכך? ומה לגבי חסרים תזונתיים?
אם יש לכם סוכרת מסוג 1 או מסוג 2, בטוח להקפיד על תזונה טבעונית מתוכננת היטב . עם זאת, תזונה מבוססת צמחים עשויה לחסר בכמה חומרים מזינים בהשוואה לתזונה מבוססת בעלי חיים. אבל אל דאגה, אם תתכננו נכון, תוכלו לקבל את כל מה שגופכם צריך. ישנם שלושה דברים שאתם צריכים לעשות:
1. תכננו את הארוחות שלכם כראוי.
2. קבלת כמות הקלוריות וחלבון הנכונה לגוף שלך.
3. אכילת מגוון מאכלים (לא רק אותו הדבר).
לפעמים, הרופא שלך עשוי גם להמליץ לך ליטול תוסף ויטמינים. בואו נבחן כיצד ניתן לקבל כמה רכיבי תזונה חיוניים ממזונות מן הצומח.
| רכיב תזונתי חיוני | דרכים לצאת מתזונה טבעונית |
|---|---|
| חֶלְבּוֹן | אדם מבוגר זקוק לכ-46-56 גרם חלבון ביום. ניתן להשיג מטרה זו על ידי אכילת עדשים, חומוס, שעועית ירוקה, מוצרי סויה (טופו) ואגוזים שונים לאורך היום. שלבו משהו עשיר בחלבון בכל ארוחה עיקרית. |
| סידן וויטמין D | השתמשו בחלב סויה מועשר, חלב שקדים וכו'. ניתן להשתמש בסוג חלב זה במקום מים בעת הכנת שיבולת שועל בבוקר. שקדים מכילים גם סידן. |
| ויטמין B12 | זהו ויטמין שטבעונים צריכים להיזהר לגביו במיוחד. מזונות צמחיים דלים ב-B12 באופן טבעי. דגנים מועשרים, שמרים תזונתיים וטמפה הם כולם מקורות ל-B12. עם זאת, אם יש לכם חששות כלשהם, עדיף להתייעץ עם רופא כדי לוודא שאתם מקבלים מספיק. |
אוקיי, אני רוצה לנסות את זה. מה אני עושה עכשיו?
אם אתם חושבים על מעבר לתזונה טבעונית, הדבר הראשון שעליכם לעשות הוא לדבר על כך עם הרופא שלכם. אפילו עדיף למצוא דיאטנית שיש לה ניסיון בעבודה עם אנשים עם סוכרת.
לאחר שמתחילים בדיאטה זו, מומלץ לבצע בדיקת דם לפחות פעם בשנה. הרופא יכול לבדוק את רמות ויטמין B12, הברזל, ויטמין D והסידן שלך כדי לוודא שהתזונה שלך תקינה. אם ישנם ליקויים תזונתיים, הוא או היא יכולים לייעץ לך לגבי אילו ויטמינים או תוספי מזון אחרים אתה זקוק להם.
מסר לקחת הביתה
- תזונה טבעונית בריאה ומתוכננת היטב יכולה לסייע בשליטה בסוכרת. עם זאת, מזונות טבעוניים מעובדים אינם מועילים.
- זה לא תרופה מוחלטת לסוכרת, אבל זה עוזר מאוד בשליטה על רמות הסוכר בדם ובמשקל.
- במיוחד אם אתם נוטלים תרופות לסוכרת, הקפידו להתייעץ עם הרופא שלכם לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה שלכם.
- אם אתם מקפידים על תזונה טבעונית, שימו לב במיוחד לחומרים מזינים כמו חלבון, ויטמין B12, סידן וויטמין D.
- שמרו על קשר קבוע עם הרופא שלכם כדי לפקח על בריאותכם.
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך