トウモロコシを食べることは体に害を及ぼすのか？トウモロコシアレルギーについて知っておくべきこと

ポップコーンや美味しいコーンスープを楽しんでいるところを想像してみてください。しばらくすると、めまいや吐き気、呼吸困難を感じ始めたらどうでしょう？普段はこうした症状にあまり注意を払わないものですが、これはトウモロコシアレルギーの兆候かもしれません。牛乳、卵、ピーナッツなどにアレルギーがあるという話はよく耳にしますが、トウモロコシアレルギーも起こり得るのです。トウモロコシアレルギーは比較的まれですが、発症すると深刻な事態になることもあります。ですから、このことを覚えておきましょう。

トウモロコシアレルギーの症状は何ですか？

トウモロコシアレルギーの症状は人によって異なります。症状の現れ方は人によって異なり、トウモロコシを食べて数分以内に症状が出る人もいれば、数時間後に症状が出る人もいます。

よく見られる症状は以下のとおりです。

これがトウモロコシアレルギーかどうかを確実に知るにはどうすればいいですか？

上記のような症状があり、それがトウモロコシを食べた後に起こったと思われる場合は、かかりつけ医を受診するのが最善です。必要に応じて、アレルギー専門医を紹介してくれるでしょう。

医者に行く前に、以下のことをしておきましょう。

• 食事日記をつけましょう：小さなノートを用意して、毎日食べたもの、飲んだもの、その後に現れた症状、そして症状が現れるまでの時間を記録してください。これは医師が正確な病状を診断するのに役立ちます。
• 家族構成：ご家族の中にアレルギーをお持ちの方がいらっしゃるかどうかも覚えておいてください。

医師は、これらの症状を引き起こしている可能性のある他の疾患がないか診察します。その後、アレルギーを確定するためにいくつかの検査を行う場合があります。

1.皮膚プリックテスト：これは非常に簡単で痛みのないテストです。コーンスターチから作られた液体を手の皮膚に一滴垂らし、そこに小さな針で穴を開けます。痛みはなく、爪で引っ掻くような感覚です。15～20分以内にその部分が赤くなり、蚊に刺されたように少し腫れた場合は、コーンスターチアレルギーがあることを意味します。

2.除去食療法：別の方法として、医師の指示に従って、トウモロコシとトウモロコシを含むすべての食品を約2週間完全に除去する方法があります。この期間中に症状が消失すれば、アレルギーの原因を特定できる可能性があります。

トウモロコシアレルギーから身を守るにはどうすれば良いですか？

トウモロコシアレルギーの最善の治療法は、トウモロコシとトウモロコシを含む製品を完全に避けることです。しかし、これは言うほど簡単ではありません。なぜなら、トウモロコシは私たちが考えているもの以外にも含まれているからです。

トウモロコシは、トウモロコシの穂軸、コーンフラワー、コーンオイルなどに含まれていることはよく知られています。しかし、次のようなものも含まれているかもしれません。

したがって、お店で何かを買うときは、ラベルをよく読む習慣をつけるべきです。特に、ベーキングパウダー、コーンミール、コーン油、植物油、コーンシロップ、高果糖コーンシロップ、トウモロコシ、コーンブランといった言葉に注意してください。

アレルギーがある場合はどうすればいいですか？

軽度の症状（例：じんましん、かゆみ）の場合は、医師が抗ヒスタミン剤を処方することがあります。

ただし、アナフィラキシーのリスクがある場合は、医師からエピネフリン注射剤（エピペンなど）を常に携帯するよう勧められることがあります。医師は、緊急時にその注射剤を使用する方法をあなたとご家族に説明します。