卵を食べると気分が悪くなることはありませんか？卵アレルギーについてお話しましょう！

卵は私たちが日常的に食べるものです。朝食だけでなく、マフィンやミートローフなど、多くの料理に使われています。しかし、もし卵アレルギーだったらどうでしょう？赤ちゃんや幼児の中には、卵アレルギーを持つ子もいます。そうなると、卵を食べることができません。しかし、ほとんどの場合、このアレルギーは子供が成長するにつれて治ります。では、もう少し詳しく見ていきましょう。

卵アレルギーとは何ですか？

簡単に言うと、卵アレルギーとは、私たちの免疫系（通常は病気や細菌から私たちを守る体の防御システム）が、卵に含まれる特定のタンパク質に過剰に反応し、誤った反応を起こす状態です。正確に言うと、卵アレルギーのある人が卵を含む食品や飲料を摂取すると、免疫系はこれらの卵タンパク質を有害で危険な侵入者だと認識します。そのため、免疫系はこれらの「侵入者」と戦うために、化学物質を一つずつ生成して懸命に働きます。これがアレルギー反応を引き起こすのです。お分かりいただけましたか？それは、実際には敵ではないのに、体が敵だと認識しているものと戦っているようなものです。

では、卵アレルギーの症状とはどのようなものでしょうか？

卵アレルギーのある人が、知らずに、あるいは知って卵を含む食品を食べた場合、数分から2時間以内に以下の症状のうち1つ以上が現れることがあります。

• 呼吸困難があり、時に胸部からゼーゼーという音が聞こえる。
• 呼吸が苦しく、窒息しそうな感じがする。
• 咳をしている。
• 声のかすれや声の変化、時には話すことができなくなるほど（声のかすれ） 。
• 喉が締め付けられるような、何かが喉に詰まっているような感覚。
• 腹痛、胃の痛み。
• 嘔吐。
• 軟便、つ​​まり下痢。
• 目のかゆみ、目の充血、涙目、目の腫れ。
• 湿疹に似た、皮膚に突然現れる発疹は、じんましんとも呼ばれます。じんましんは体中に非常に速く広がる可能性があります。
• 体の一部に赤い斑点が現れる。
• 体の腫れ、特に唇、舌、顔などの部位の腫れ。
• めまいがしたり、体がしびれたりする感じがしたり、時には意識を失うこともあります（ふらつきを感じたり、気を失ったりします） 。

重要なのは、これらの症状が非常に軽度な場合もあるということです。例えば、軽い皮膚の発疹が数カ所出る程度かもしれません。しかし、たとえ軽度のアレルギー反応であっても、次回は非常に重篤になる可能性があることを覚えておくことが重要です。ですから、常に注意を払うべきです。

重症化することもあるのでしょうか？これはアナフィラキシー反応でしょうか？

はい、それが私たちが最も恐れるべきことです。非常にまれではありますが、重篤なアレルギー反応を起こす人もいます。医学では、これをアナフィラキシーと呼びます。これは非常に危険な状態です。もしこのようなことが起こった場合は、直ちに医師の診察を受けることが不可欠です。アナフィラキシーでは、呼吸困難が急激に悪化したり、喉が腫れて気道が塞がったり、血圧が急激に低下して意識を失ったりする可能性があるからです。命に関わる場合もあります。ですから、少しでも遅らせることは決して良い考えではありません。

アナフィラキシーはエピネフリンという薬で治療します。これは注射で投与されます。つまり、注射によって体内に注入される薬です。重度の卵アレルギーを持つ幼児は、緊急時に備えてエピネフリン自己注射器を2本携帯するか、親が通学カバンなどに保管します。医師が使用方法を指導します。

先生、これは一体どうやって見つけたのですか？

かかりつけ医があなたやお子さんに卵アレルギーの疑いがあると判断した場合、アレルギー専門医を紹介してくれるでしょう。アレルギー専門医は、こうした種類のアレルギーを専門としています。アレルギー専門医は、過去に卵で問題が起きたことがあるか、どのような症状があったか、最後に卵を食べてからどれくらい経っているかなど、多くの質問をするでしょう。

ご家族の中にアレルギーや、湿疹や喘息などのアレルギー疾患をお持ちの方がいらっしゃるかどうかも確認しておくと良いでしょう。食物アレルギーを発症する人と発症しない人がいる理由は、研究者にもまだはっきりとは分かっていません。しかし、食物アレルギーは遺伝する傾向があり、世代から世代へと受け継がれることがあります。

皮膚テスト

この専門医（アレルギー専門医）は、皮膚テストも行うでしょう。これは非常に簡単なテストです。このテストでは、ごく少量の卵タンパク質に対する体の反応を調べます。医師は、卵から精製された液体抽出物を使用します。このテストでは、通常腕の裏側など、皮膚に小さな傷をつけます。軽くつままれたような、あるいは蚊に刺されたような感覚で、それほど痛みはありません。次に、卵溶液を1滴、傷をつけた部分に垂らします。15～20分ほど待ちます。もしその部分が蚊に刺されたように赤くなり、腫れ、かゆみが出たら、卵アレルギーの可能性があります。

その他の検査

食物アレルギーの診断には、皮膚テストが最も効果的な方法であることが多い。しかし、診断を確定するため、あるいはより詳しい情報を得るために、医師が血液検査を指示する場合もある。また、検査を依頼することもできます。これは、体内の卵タンパク質に対する特異的IgE抗体の量を測定するものです。

診断が不明確な場合など、医師は医療監督下で、問題の食物を非常に少量摂取させることで、食物アレルギーの検査を慎重に行うことがあります。これは「経口食物負荷試験」と呼ばれます。しかし、決して自宅でこの検査を行わないでください！この種のアレルギー検査は、専門医がいる病院やクリニックでのみ行うべきです。専門医はそこで特別な訓練を受けており、アレルギー反応が出た場合、迅速に投薬や処置を行うことができます。

アレルギーがある場合はどうすればいいですか？アレルギーをコントロールするにはどうすればいいですか？

卵アレルギーと診断された場合、アレルギー反応を避けるための最も効果的で確実な方法は、卵や卵を含む食品を完全に摂取しないことです。言うのは簡単ですが、実行するのは少し難しいかもしれません。なぜなら、卵は私たちが普段意識しないような食品にも含まれているからです。例えば、ケーキ、ビスケット、一部のパン、麺類、ソース、アイスクリーム、マヨネーズなど、多くの食品に卵が含まれています。

親は乳幼児が卵を避けるよう手助けすべきです。店で購入する食品のラベルをよく読み、「卵」「卵粉」「アルブミン」といった言葉が含まれていないか確認しましょう。しかし、子どもが成長するにつれて、卵を含む食品に注意することを学ぶことができます。

食物アレルギーに関しては、予防が鍵となります。正確に言うと、「予防こそが肝心」なのです。

したがって、子供たちがこれらのことを学ぶことは非常に重要です。

• 卵を含む食品を誤って摂取してアレルギー反応が出た場合の対処法や対処法を知っておくこと。
• 卵や卵を含む食品を避けるため、食品ラベルの読み方を学びましょう。ラベルには「卵の痕跡が含まれている可能性があります」といった表示がある場合もあります。そういった表示にも注意が必要です。

アレルギーがある場合の対処法

卵アレルギーのあるお子さんは、誤って卵を食べてしまった場合の緊急時の対処法を事前に計画しておく必要があります。この計画は、ご両親、かかりつけ医、学校の看護師さんと一緒に作成しましょう。計画には、エピネフリン自己注射器を常に2本携帯することも含まれます。「エピペン」などの名称で販売されているエピネフリン自己注射器は、小型で持ち運びやすく、使い方も非常に簡単です。医師がご両親（そして、お子さんが十分な年齢であればお子さん自身）に、その使い方を丁寧に指導します。緊急時には、命を救うための重要なアイテムとなるでしょう。

医師や両親があなたに言ったかもしれない医療用アラートブレスレットの着用を求められる場合もあります。このブレスレットにはアレルギーに関する情報が記載されており、緊急時に治療を行う医療従事者にとって役立ちます。

他に知っておくべき重要なことはありますか？

もう一つ覚えておいてほしいことがあります。食事の前には必ず石鹸と流水で手をよく洗ってください。これは非常に重要です。なぜなら、卵に触れた人や卵がこぼれた場所から卵のタンパク質に触れた後、その手で食事をするとアレルギーを発症する可能性があるからです。

石鹸と水が使えない場合は、手指消毒シートを使用できます。ただし、手指消毒ジェルやスプレーだけでは卵のタンパク質は除去できません。手指消毒剤は細菌を殺すことはできますが、卵のタンパク質は除去できないのです。これは非常に重要な点なので、覚えておきましょう。ですから、できる限り石鹸で手を洗うのが最善です。

最後に、これを覚えておいてください（持ち帰りメッセージ）

卵アレルギーは、特に乳幼児によく見られる症状です。幸いなことに、ほとんどの子どもは5～7歳になるまでにこのアレルギーを克服します。しかし、人によっては生涯にわたって続く場合もあります。

重要なのは、症状を認識し、医師から正確な診断を受け、卵を含む食品を完全に避けることです。そのためには、家庭、学校、地域社会の全員の協力が必要です。

ご自身またはお子様に卵アレルギーの疑いがある場合は、医師、特にアレルギー専門医に相談することが重要です。これにより、正確な診断を受け、必要な対策を講じることができます。緊急時に備えてエピネフリン自己注射器を常備し、その使用方法を知っておくことは、時に命を救うことにつながります。

最も大切なのは、常に注意深く、警戒心を持つことです！適切に対処すれば、何も恐れることはありません。普通の生活を送ることができます。

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