強直性脊椎炎を患っていますか？低デンプン食は効果がありますか？

あなたも強直性脊椎炎（AS）でお悩みですか？朝の背中の痛み、体のこわばり、関節の痛みについては言うまでもないでしょう。薬を服用しながらも、痛みを軽減するために他に何かできることはないかと考えている方もいるかもしれません。そこで、多くの人が話題にしているのが食生活の改善です。中でも、低デンプン食は特に注目を集めています。そこで今回は、低デンプン食とは一体何なのか、どのように効果があるのか​​、そしてあなたにとって有益なのかどうかについてお話ししましょう。

デンプンとASの関係は何ですか？

さて、まずはこのデンプンがASとどう関係しているのかを見ていきましょう。少し複雑な話ですが、ここでは分かりやすく説明します。

こう考えてみてください。私たちの腸内には、善玉菌と悪玉菌が何百万種類も生息しています。これはごく普通のことです。しかし、その中に「クレブシエラ」と呼ばれる特殊な細菌がいます。これらの細菌にとって、デンプンは大好物なのです。

さて、パン、米、ジャガイモ、麺類などのデンプン質の多い食品をたくさん食べるとどうなるでしょうか？まるでクレブシエラ菌がごちそうを食べているようなものです。デンプンを食べて、驚異的な速さで増殖し始めるのです。

このように細菌の数が急激に増加すると、私たちの体の防御システムである免疫システムが警戒態勢に入ります。「敵が体内に侵入してきた」と判断した免疫システムは、クレブシエラ菌と戦うための抗体と呼ばれる特別な兵士を作り出します。

この誤作動は関節の炎症を引き起こし、腫れ、発赤、痛みを招きます。これにより、強直性脊椎炎の症状が悪化する可能性があります。

これはまだ研究段階の理論ではあるものの、AS患者の中にはこのような理由からデンプン質の食品を制限しようとする人がいる。この点をさらに詳しく調査するため、ポルトガルの研究者グループは300人のAS患者を対象とした研究を実施する予定である。

では、この低デンプン食では、何を食べ、何を避けるべきなのでしょうか？

これが最も重要な部分です。低デンプン食とは、一部の食品を減らし、他の食品を増やすことを意味します。分かりやすいように、以下の表に分かりやすくまとめました。

このダイエットを試しているなら…

このタイプの食事療法に切り替えようと考えているなら、いくつか留意すべき点があります。

1.辛抱強く待ちましょう。これは1日や2日で効果が出るものではありません。顕著な変化に気づくまでには、数週間、あるいは数ヶ月かかる場合もあります。ですから、この食事療法をしばらく続けてみて、症状に変化があるかどうかを確認してください。痛みやこわばりの程度などを日記につけておくのも良いでしょう。

2．バランスが大切です。でんぷん質の摂取量を減らしすぎて、体に必要な他の栄養素を不足させてはいけません。そのため、でんぷん質の少ない野菜や果物、そしてタンパク質が豊富な魚、肉、卵を積極的に摂ることをお勧めします。

3．医師の診察は必須です。これは最も重要かつ必須の事項です。このような特別な食事療法に切り替える前に、必ずあなたの病状を把握し、治療にあたっている医師に相談してください。なぜなら、医師だけが、あなたの健康状態にどの程度適しているか、また栄養不足を引き起こさずにどのように実践できるかについて、最善のアドバイスを提供できるからです。

医師に相談し、医師の指導のもとでこのようなことを試してみれば、痛みが和らぐかもしれません。