あなたはニンニクアレルギーですか？（ニンニクアレルギー） - これについてお話しましょう！

ニンニクはスリランカ料理に欠かせない食材ですよね？シチューでも炒め物でも、ニンニクを2、3かけ加えることで生まれる香りと風味…それは単なる食材ではなく、感覚的なものです。しかし、私たちがこれほどたくさん食べるニンニクが、人によっては危険なアレルギーを引き起こす可能性があることをご存知でしたか？今日はそのことについてお話しします。

なぜニンニクにアレルギーを持つ人がいるのでしょうか？

簡単に言うと、アレルギーとは、私たちの体の防御システム、つまり免疫システムに起こる小さなミスです。免疫システムは、体の防御システムと考えてください。その役割は、体内に侵入する有害な細菌やウイルスと戦い、私たちを病気から守ることです。

しかし、この防御機構は時に誤作動を起こすことがあります。ニンニクのように本来無害なものが体内に入ると、「敵が来た！」と誤認し、攻撃を開始してしまうのです。この攻撃の過程で、体内では様々な化学物質が生成されます。アレルギー症状を引き起こすのは、まさにこれらの化学物質なのです。

ピーナッツ、カシューナッツ、エビ、イカなどの魚介類に対するアレルギーに比べると、ニンニクアレルギーは比較的まれな症状です。しかし、もし発症した場合は、決して軽視してはいけません。

このアレルギーの主な症状は何ですか？

ニンニクアレルギーの症状は人によって異なります。ニンニクに触れただけで皮膚に発疹が出る人もいれば、ニンニクを含む食品を摂取してから数分後、あるいは2時間後に症状が現れる人もいます。主な症状を見ていきましょう。

これはアレルギーですか？それとも食物不耐症ですか？どうすれば確実にわかるのですか？

多くの人がこの二つを混同していますが、アレルギーと食物不耐症は全く異なるものです。

• アレルギー：これは、免疫系が体の防御機能を妨害することによって起こります。つまり、体の防御機能が誤って無害なものを攻撃してしまうのです。
• 食物不耐症：これは免疫系が原因ではありません。原因としては以下が考えられます。
• 体内に特定の食物を消化するために必要な酵素が不足している状態。
• 過敏性腸症候群（IBS）のような症状。
• ストレス。

ニンニクを食べると不快に感じる場合、その原因を自分で判断するのは難しい。したがって、最善の方法は医師に相談することです。医師はあなたの症状について質問し、必要に応じて皮膚プリックテストや血液検査を行い、アレルギーかどうかを確認します。

アナフィラキシー：ニンニクアレルギーの最も危険な側面

食物アレルギーで最も恐れられるのは、アナフィラキシーと呼ばれる状態です。これは非常に重篤なアレルギー反応で、突然発症し、命に関わる場合もあります。これは緊急の医療処置が必要な状態です。

この時、免疫系は突然大量の化学物質を体内に放出し、全身がショック状態に陥る可能性がある。

アナフィラキシーの症状

これらの症状のうち1つ以上が現れた場合は、緊急事態です。患者は直ちに最寄りの病院の救急治療室（ETU）に搬送されるべきです。

アレルギーとどう付き合っていくか？

ほとんどの場合、食物アレルギーは完全に治すことはできません。そのため、アレルギーの原因となる食品を完全に避けるのが最善策です。そのためには、以下のことを行う必要があります。

• 台所では注意しましょう。ニンニクを使った食器、スプーン、まな板は必ず洗って清潔にしてください。
• 周囲の人に知らせましょう：友人の家で夕食をとる場合は、事前にアレルギーについて伝えておきましょう。
• レストランでは注意が必要です。外食する際は、アレルギーについてシェフやマネージャーに伝えましょう。食事の調理方法を変えてもらえるかもしれません。
• パーティーでは注意しましょう。パーティーで食事をする際は、何が入っているか正確にわからない食べ物は避けるようにしましょう。
• 緊急用の薬は常に携帯してください。医師から重度のアレルギーと診断され、エピペンなどの緊急用薬を処方されている場合は、常に携帯してください。

子供のアレルギーは自然に治るのでしょうか？

子供によっては成長するにつれて食物アレルギーが治る場合もあるが、大人の食物アレルギーは通常、生涯続く。

重要：お子様のアレルギー検査を自宅で行わないでください。危険な場合があります。必ず病院で医師の監督のもとで行ってください。