Nalika dhokter ngandhani yen sampeyan duwe diabetes, kolesterol dhuwur, utawa rada kabotan, sampeyan bakal oleh akeh saran kaya, "Aja mangan panganan sing lenga," "Kurangi gula," lan "Aja mangan glepung," ta? Nanging pitakonane sing sejatine yaiku, 'Dadi apa sing sampeyan pangan? Kepiye carane nyiyapake panganan sing enak lan bergizi?' Umume, kita ora ngerti apa sing kudu disiapake, kepiye carane nyiyapake panganan sing bergizi lan enak. Konsep anyar wis dikembangake ing donya minangka jawaban kanggo pitakonan kasebut. Iki diarani "Pawon Pengajaran."
Gampangane, apa kuwi Pawon Pengajaran?
Anggep wae kaya kelas masak. Nanging dudu sembarang kelas masak. Sing diajarake ing kene yaiku carane nyiyapake panganan kanthi cara sing mbantu sampeyan tetep sehat, nyegah penyakit, lan ngatur penyakit sing wis ana. Program-program iki mbukak kanggo bocah-bocah, remaja, wong diwasa, lan sapa wae saka kabeh umur.
Gampangane, Pawon Pengajaran iku papan kanggo menehi kawruh praktis sing dibutuhake kanggo urip sehat ing pawon . Ing kene, saran saka dokter kanggo "ngurangi gula" diajarake kanthi praktis, kayata "Iki carane nggawe salad buah sing enak tanpa gula."
Tujuan utama ing mburi konsep iki ora mung kanggo menehi saran marang wong liya, nanging kanggo menehi katrampilan sing dibutuhake kanggo ngetrapake saran kasebut ing uripe.
Kisah Ashley Sheff
Conto apik saka konsep iki yaiku Ashley, koki saka Amerika. Dheweke seneng masak wiwit cilik. Nanging dheweke ora duwe kawruh akeh babagan mangan sehat. Akibate, nalika umur 17 taun, bobote meh 180 kilogram lan duwe Diabetes Tipe 2.
Mengko, dhèwèké nglakoni operasi bypass lambung lan wiwit luwih nggatekake pola mangané. Kanthi pengalaman iki, ibuné ngadegaké organisasi sing diarani CHOICES ing taun 2002. Tujuané yaiku mbantu nyegah obesitas ing bocah. Saiki, Ashley Chef migunakaké pengalamané dhéwé kanggo mulang éwonan wong carané masak panganan sing sehat. Dhèwèké kandha, "Bobotmu ora mundhak saknalika, lan ora bisa mudhun saknalika." Dhèwèké mulang wong carané masak panganan sing énak kanggo kulawargané nganggo bahan-bahan sing prasaja, murah, lan bergizi.
Apa Pawon Pengajaran pancen efektif? Apa kuwi riset?
Iki dudu mung ide. Riset sing ditindakake nganti saiki nuduhake pratandha sukses sing apik kanggo metode iki.
"Pola mangan sing ora apik mengaruhi saben organ ing awak. Kita pancen kudu miwiti sinau babagan iki wiwit umur enom. Kadhangkala, yen penyakit wis berkembang, wis kasep kanggo mbalekake karusakan kasebut." - Walter Willett, profesor ing Universitas Harvard.
Ayo dideleng sawetara temuan saka riset kasebut.
| Apa sing ditemokake ing riset kasebut | Manfaate iku |
|---|---|
| Diet lan nutrisi sing luwih apik. | Awak entuk luwih akeh vitamin lan mineral kanthi bener. Sampeyan bakal biasa karo diet sing seimbang. |
| Nambah frekuensi mangan sayuran lan woh-wohan sarta berkebun ing omah. | Aku saiki luwih sithik mangan panganan olahan sing dituku ing toko, lan mulai biasa mangan panganan bergizi sing dimasak ing omah. |
| Ningkatake indikator kesehatan kanggo wong sing duwe penyakit kronis. | Wis ditemokake yen mung sajrone nem sasi, bobot awak, tingkat gula getih, lan tingkat kolesterol wis mudhun. Sawetara malah bisa ngurangi jumlah obat sing diombe. |
| Ningkatake kesehatan pasien diabetes. | Pasien diabetes sing sinau babagan diet Mediterania ngalami peningkatan tekanan darah lan tingkat kolesterol sing signifikan. |
"Saiki aku ngerti apa sing ora kena dipangan."
Stephanie kuwi mbah putri sing nandhang diabetes, penyakit jantung, lan stroke kaping pindho. Dhèwèké melu program Teaching Kitchen lan sinau carane masak kanthi sehat lan nggunakake rempah-rempah sing apik. Sawisé pirang-pirang taun nyoba, gula getih, tekanan darah, lan kolesterolé wis saya apik. Dhèwèké wis saya apik nganti dhokteré ngandhani yèn dhèwèké ora butuh perawatan manèh.
Dhèwèké kandha, "Iki wis ngowahi uripku kanthi lengkap. Saiki aku ngerti apa sing ora kena dipangan. Aku malah ora ndeleng panganan-panganan kuwi." Saiki dhèwèké nggawa putu-putuné menyang program-program iki, supaya ora nggawé kesalahan sing padha karo sing wis tau ditindakké, lan supaya bisa nandur kebiasaan apik ing anak-anaké nalika isih enom.
Masa Depan Kedokteran lan Pawon Pengajaran
Akeh ahli sing ngomong konsep ikiIki kudune dadi bagean saka perawatan medis rutin. Saiki, Pawon Pengajaran iki wis diwiwiti ing sekolah-sekolah kedokteran utama ing saindenging jagad. Alesane yaiku kanggo nyedhiyakake kawruh praktis babagan nutrisi lan obesitas kanggo para dokter lan perawat ing mangsa ngarep.
"Alesan nomer siji pasien teka ing kamar kita yaiku kebiasaan mangan sing ora apik. Dokter ora cukup mung ngandhani supaya 'mangan sing enak'. Kita kudu mbantu dheweke ngetrapake saran kasebut." - Timothy Harlan, MD.
Coba pikirake babagan ngrokok. Ing jaman biyen, dokter kerep ngrokok. Nanging saiki ora. Nalika dokter dhewe mandheg ngrokok, menehi saran marang pasien babagan iki dadi kekuwatan sing gedhe. Semono uga, yen dokter dhewe wis biasa karo diet sehat, menehi saran marang pasien babagan iki dadi kekuwatan sing gedhe.
Panganan iku dudu perkara ireng lan putih kaya ngrokok. Panganan iku bab sing ana gandheng cenenge karo budaya lan emosi kita. Mula, tinimbang ngomong, "Aja mangan iki," luwih penting kanggo mulang wong-wong, "Ana sing kaya ngene iki sing bisa digawe supaya rasane luwih enak."
Menawa konsep Pawon Pengajaran iki diintegrasikake menyang sistem medis, bakal bisa ningkatake umur lan kualitas urip wong, lan ngirit akeh dhuwit sing digunakake kanggo layanan kesehatan.
Pesen kanggo Digawa Mulih
- Pawon Pengajaran ora mung papan kanggo mulang sampeyan carane masak. Iki minangka papan kanggo menehi katrampilan masak praktis sing dibutuhake kanggo urip sehat.
- Riset wis mbuktèkaké yèn cara iki efektif banget kanggo ngontrol penyakit kaya ta diabetes, kabotan, kolesterol dhuwur, lan tekanan darah tinggi.
- Sing penting aja mung mikir babagan 'prekara sing kudu dihindari' nanging luwih becik sinau babagan alternatif sing enak lan bergizi sing bisa digawe.
- Konsep iki saiki dadi bagean saka kedokteran modern dhewe. Iki bakal mbantu dokter menehi saran diet sing luwih apik kanggo pasien ing mangsa ngarep.
- Yen sampeyan ngalami kesulitan ngganti pola makan, rembugen karo dokter sampeyan. Dheweke bisa uga bisa menehi saran babagan cara kanggo entuk kawruh praktis iki.
💬 Comments (0)
Durung ana komentar sing dikirim. Tambah komentar sampeyan ing kene kanggo pisanan.
Tambah komentar sampeyan