Kabeh wong seneng panganan legi, ta? Rong utawa telung sendok gula karo teh susu ing wayah esuk, sepotong gula pasir karo gula pait, utawa cemilan sawise mangan... Iki wis dadi bagean saka urip kita. Gula putih, gula abang, gula pasir, lan madu sing kita pangan kabeh digawe saka bahan sing padha. Yaiku wit tebu. Dadi dina iki, ayo padha ngrembug apa gula sing digawe saka tebu iki pancen apik kanggo awak apa ora.
Apa kuwi wit tebu lan tebu?
Gampangane, tebu iku jinis suket sing ditandur ing saindenging jagad. Jeneng ilmiahe yaiku '(Saccharum officinarum)'. Maneka warna jinis gula sing digunakake digawe saka jus wit tebu iki.
- Gula putih rafinasi: Gula sing biasane ditambahake ing teh.
- Gula abang: Werna rada pekat lan rada lembab.
- Molase: Produk sampingan saka sirup tebu. Ana uga molase, molase klapa, lan molase tebu.
- Gula Jawa: Pemanis kentel sing digawe saka godhog banyu tebu.
Coba pikirake, sanajan kabeh iki digawe saka tebu, molekul gula dhasar, molekul '(sukrosa)', padha. Tegese, sacara ilmiah, ora ana bedane gedhe antarane gula putih lan gula coklat. Kabeh iki diarani "gula tambahan." Ora kaya gula sing ditemokake kanthi alami ing barang-barang kaya woh-wohan, gula tambahan iki mung ngandhut kalori kosong tanpa nutrisi.
Nanging aja kuwatir! Kanthi jumlah sing cukup, yaiku, nalika digunakake kanthi jumlah sing cukup , jinis gula iki uga bisa dadi bagean saka diet sing sehat.
Ing negara kita, sistem medis tradisional kaya Ayurveda wis nggunakake tebu kanggo nambani macem-macem penyakit. Nanging, riset ilmiah modern luwih lanjut dibutuhake babagan khasiat tebu alami kasebut.
Apa nutrisi sing ana ing sak sendok teh gula?
Ayo dideleng apa sing ana ing sak sendok teh (kurang luwih 4 gram) gula tebu biasa. Sejatine, gula tebu ora nduweni akeh nutrisi.
| Bagean nutrisi | Jumlah (sendok teh gula) |
|---|---|
| Kalori | 16 |
| Karbohidrat | 4 gram |
| Serat | 0 gram |
| Protein | 0 gram |
| Lemak | 0 gram |
Wis jelas, ta? Gula kuwi zat sing mung nyedhiyakake energi, tanpa vitamin utawa mineral.
Apa gula pancen nduweni manfaat?
Ana wong sing mikir yen madu lan gula jawa luwih sehat tinimbang gula putih. Nanging sejatine, kabeh mau kalebu karbohidrat prasaja. Sanajan ngandhut mineral sing sithik banget, nanging padha nyedhiyakake energi sing padha kanggo awak.
Ayo dideleng sawetara mupangat utama gula:
- Entuk energi cepet: Sumber energi utama awak kita yaiku gula prasaja sing diarani `(glukosa)`. Nalika kita mangan gula, awak bakal ngrusak dadi rong gula prasaja sing diarani `(glukosa)` lan `(fruktosa). `(glukosa)` iki sing mlebu ing sel lan dadi energi. Pramila mangan gula sithik nalika kesel rasane kaya urip maneh.
- Panyimpenan energi: Nalika awak nampa glukosa luwih akeh tinimbang sing dibutuhake langsung, keluwihan kasebut disimpen ing ati lan otot minangka glikogen. Energi sing disimpen iki digunakake mengko nalika tingkat gula getih mudhun.
- Rasa seneng mental sementara: Mangan gula ngrangsang produksi hormon sing diarani "(serotonin)" ing otak kita. Iki nggawe kita rumangsa seneng lan rileks. Mulané kita ngidam panganan sing legi nalika kesel utawa sedih.
Nanging ana masalah gedhe ing kene. Energi lan rasa seneng sing kok entuk saka gula cepet ilang. Mulané sawisé mangan akèh gula, kowé krasa kesel lan gampang nesu manèh sawisé sawetara wektu. Iki diarani 'kecelakaan gula'.
Akibat serius saka mangan gula kakehan
Gula dudu masalah yen dikonsumsi kanthi jumlah sing cukup, nanging yen dikonsumsi kakehan, bisa nyebabake akeh penyakit. Ayo dideleng risiko utama.
| Risiko | Kepiye kedadeyane |
|---|---|
| Tambah bobot lan obesitas | Gula sing berlebihan ing awak disimpen minangka lemak, sing nyebabake kenaikan bobot sing ora perlu. |
| Diabetes Tipe 2 | Konsumsi gula sing berlebihan nambah resistensi insulin ing awak, sing nambah risiko ngalami diabetes. |
| Penyakit Jantung | Asupan gula sing dhuwur nambah tekanan getih, kolesterol, lan inflamasi ing awak, saengga nambah risiko penyakit jantung. |
| Ati Lemak | Nalika ati nampa kakehan gula (utamane fruktosa) kanggo ditangani, mula disimpen minangka lemak ing ati. |
| Bosok untu | Bakteri ing cangkem mangan gula lan ngasilake asam. Asam iki nglarutake email untu lan nyebabake kerusakan untu. |
| Masalah kesehatan mental | Ana bukti yen 'kacilakan' sing kedadeyan sawise kesenengan langsung saka gula bisa nyebabake kondisi jangka panjang kayata depresi. |
Apa wae pilihan sing sehat?
Angel banget mandheg mangan gula sekaligus, nanging kita isa ngurangi kanthi bertahap. Yen sampeyan kepengin mangan legi, cobanen panganan iki wae.
- Woh-wohan seger utawa beku:Woh-wohan kaya ta gedhang, pelem, lan gedhang nduweni rasa legi alami uga serat lan vitamin.
- Saus apel utawa gedhang tumbuk: Iki bisa ditambahake minangka gantine gula ing panganan sing dipanggang.
- Kayu manis: Coba tambahake sepotong kulit kayu manis ing teh utawa bubur tinimbang gula. Iki menehi rasa sing beda lan uga apik kanggo kesehatanmu.
Yen sampeyan ngalami kesulitan ngontrol gula, luwih becik sampeyan rembugan karo dokter utawa ahli nutrisi babagan iki. Dokter utawa ahli nutrisi bisa menehi saran sing apik babagan carane ngurangi asupan gula kanthi cara sing cocog kanggo sampeyan.
Pesen kanggo Digawa Mulih
- Gula putih, gula abang, gula jawa, lan madu kabeh digawe saka tebu. Iki kalebu kategori "gula tambahan".
- Senajan gula menehi energi cepet, nanging ora nduweni nilai nutrisi. Energi sing diwenehake cepet ilang.
- Ngonsumsi gula kakehan bisa nyebabake akeh masalah kesehatan sing serius, kayata diabetes, penyakit jantung, obesitas, lan kerusakan untu.
- Nalika sampeyan butuh panganan legi, milih panganan alami kaya woh-wohan seger tinimbang gula minangka kabiasaan sing luwih sehat.
- Yen sampeyan duwe uneg-uneg babagan ngurangi gula ing panganan sampeyan, konsultasikan karo dokter .
💬 Comments (0)
Durung ana komentar sing dikirim. Tambah komentar sampeyan ing kene kanggo pisanan.
Tambah komentar sampeyan