Wortel ora mung apik kanggo mripat, nanging uga kanggo awak sakabèhé! (Wortel) Ayo padha ngrembug babagan iki

Ibu-ibu kita wis ngandhani kita wiwit cilik, "Mangan wortel, lan mripatmu bakal ndeleng luwih apik." Ana sawetara bebener ing crita iki. Nanging apa sampeyan ngerti yen wortel minangka sayuran sing apik banget sing kebak nutrisi sing ora mung apik kanggo mripat, nanging uga kanggo jantung, kulit, lan sistem kekebalan awak. Dadi dina iki, ayo goleki persis babagan mupangat wortel sing didhelikake.

Apa iki wortel?

Gampangane, wortel iku jinis sayuran oyot sing dipangan. Wortel iki pisanan ditandur ing Afghanistan. Saliyane wortel oranye sing paling dikenal, ana uga wortel ungu, kuning, abang lan putih. Nyatane, ing jaman biyen mung wortel ungu lan kuning sing kasedhiya.

Senajan wortel nduweni rasa sing rada legi amarga gula alami, kadhangkala wortel bisa nduweni rasa sing rada kaya lemah utawa pait. Iki beda-beda gumantung saka jinis wortel, ukurane, lan wilayah sing ditandur.

Bedane wortel organik lan biasa

Wortel organik mung ditandur nganggo pupuk alami. Amarga pestisida sing digunakake luwih sithik, risiko residu kimia ing wortel luwih sithik. Ing sisih liya, wortel sing ditandur kanthi konvensional ditandur nganggo pestisida kanggo nglindhungi saka serangga lan penyakit, mula ana kemungkinan sawetara residu kimia isih ana ing wortel. Mulane, preduli saka cara sing digunakake, penting banget kanggo ngumbah lan ngresiki wortel kanthi resik sadurunge dipangan .

Kepriye nutrisi wortel?

Wortel iku panganan super sing rendah kalori nanging kebak vitamin lan mineral. Ayo dideleng nutrisi ing setengah cangkir wortel biasa, yaiku udakara 60 gram.

Manfaat kesehatan sing apik banget saka mangan wortel

Manfaat wortel kanggo awak amarga antioksidan lan nutrisi liyane ora ana telasé. Ayo dideleng sawetara manfaat utama.

1. Nambah penglihatan

Iki minangka mupangat wortel sing paling misuwur. Pigmen sing ditemokake ing wortel yaiku beta-karoten , sing diowahi dadi vitamin A ing awak kita.Vitamin A iki penting banget kanggo fungsi mripat sing sehat. Uga mbantu nglindhungi mripat saka sinar srengenge lan nyuda risiko penyakit kayata katarak lan degenerasi makula sing ana gandhengane karo umur.

2. Bisa nyuda risiko kanker

Antioksidan ing wortel, utamane karotenoid lan antosianin, nglawan radikal bebas sing ngrusak sel ing awak. Karusakan sel iki minangka salah sawijining panyebab kanker.

3. Apik kanggo kesehatan jantung

Antioksidan uga apik banget kanggo jantung. Kajaba iku, kalium ing wortel mbantu ngontrol tekanan darah. Senyawa likopen ing wortel abang uga ditemokake bisa mbantu nyegah penyakit jantung.

4. Nguatake sistem kekebalan awak

Vitamin C ing wortel mbantu awak ngasilake antibodi, sing tumindak kaya prajurit ing sistem kekebalan awak. Mulane, mbantu nglindhungi saka infeksi kaya pilek biasa.

5. Mbantu ngurangi bobot awak

Wortel iku rendah kalori lan dhuwur serat. Mangan panganan sing sugih serat mbantu sampeyan rumangsa wareg, sing mbantu sampeyan ngontrol mangan kakehan. Mulane wortel minangka panganan sing apik kanggo wong-wong sing pengin ngontrol bobote.

6. Ndadekake kulit putih lan sehat

Beta-karoten, sing wis dirembug sadurunge, uga apik banget kanggo kulit. Iki mbantu njaga kelembapan, sumringah, lan elastisitas kulit. Iki uga mbantu ngontrol penuaan kulit lan nyuda kerutan lan cacat.

7. Mbantu ngontrol diabetes

Wortel minangka tambahan sing apik kanggo diet wong sing kena diabetes, amarga serat ing njero wortel mbantu ngontrol lonjakan gula darah.

8. Nguatake balung

Kalsium lan vitamin K ing wortel penting kanggo balung sing sehat.

Apa ora ana efek samping mangan wortel?

Wortel umume kalebu panganan sing aman, nanging kaya apa wae, mangan kakehan iku ora apik.

• Werna kulit oranye (Carotenemia): Yen sampeyan mangan wortel utawa panganan liyane sing sugih beta-karoten (kayata waluh lan ubi jalar) saben dina, kulit sampeyan, utamane telapak tangan lan tlapak sikil, bisa malih dadi warna kuning-oranye. Kondisi iki diarani karotenemia . Iki ora mbebayani. Yen sampeyan ngurangi asupan wortel, warna kulit sampeyan bakal bali normal sajrone sawetara dina.

• Sindrom Alergi Oral: Sawetara wong bisa uga ngalami ruam gatel ing cangkem, lambe, ilat, utawa tenggorokan sawise mangan wortel mentah. Iki diarani sindrom alergi oral . Iki biasane ora kedadeyan karo wortel sing wis dimasak. Yen iki kedadeyan karo sampeyan, luwih becik ora mangan wortel mentah.

• Infeksi sing ditularake liwat panganan: Bakteri kaya Salmonella bisa ditularake liwat wortel sing ora diresiki kanthi bener. Mulane, tansah elinga kanggo ngumbah wortel ing banyu sing mili, apa iku dipangan mentah utawa dimasak .

Kepiye carane nggunakake lan nyimpen wortel?

Wortel minangka sayuran sing ora bisa dipisahake ing pawon kita.

• Panyimpenan: Wortel seger bisa disimpen ing laci kulkas sing luwih garing nganti rong minggu. Yen wortel isih ana bagean sing ijo, sampeyan bisa ngiris lan nyimpen luwih suwe.

• Panggunaan:
• Wisuh kanthi resik lan panganen mentah .
• Bisa ditambahake ing salad lan sambal.
• Wortel bisa dimasak minangka kari, ditambahake ing campuran sayuran, utawa ditambahake ing mi utawa sega.
• Sampeyan uga bisa nggawe lan ngombe jus wortel.
• Aku uga nggunakake kanggo nggawe panganan cuci mulut kaya kue wortel.

Coba pikirake, wortel luwih berserat nalika dipangan mentah. Nanging nalika dipangan mateng, awak luwih gampang nyerep beta-karoten . Dadi luwih becik mangan loro-lorone.