Apa kowe tau ndeleng kacang buncis sing gedhe, pipih, ijo, utawa werna krem ing toko kelontong? Ana uga sing nyebut kacang buncis mentega. Saktemene, kita lagi ngomong babagan kacang Lima. Iki ora mung cemilan sing enak, nanging uga panganan super sing menehi manfaat sing apik banget kanggo awak. Dadi dina iki, ayo padha ngrembug babagan manfaat kesehatan sing didhelikake saka kacang lima iki.
Apa kuwi kacang lima?
Gampangane, kacang lima iku jinis kacang-kacangan, padha karo kacang arab, kacang ijo, lan lentil. Jeneng kacang iki dijupuk saka kutha Lima, ibukutha Peru. Sajrone atusan taun, wong-wong ing Amerika Selatan lan Tengah wis nggunakake kacang iki kanggo kekuatan lan nutrisi.
Ing negara kita, kita kerep ndeleng kacang lima sing garing, kaleng, utawa beku. Iki diarani kanthi jeneng sing beda. Butter Beans lan Double Beans uga diarani padha. Dadi ora preduli jenenge, kualitase tetep padha.
Manfaat kacang lima sing apik banget kanggo kesehatan
Buncis iku panganan super sing kebak protein, serat, lan akeh nutrisi. Buncis lima malah nduweni luwih akeh manfaat kasebut. Ayo dideleng apa wae manfaat kasebut.
| Manfaat kesehatan | Kepiye pengaruhe marang awak |
|---|---|
| Kontrol Diabetes | Amarga ana serat larut ing njero, karbohidrat sing dipangan diserep alon-alon dening awak. Iki tegese tingkat gula getih ora mundhak dadakan. Iki apik banget kanggo wong sing kena diabetes. |
| Kesehatan sistem pencernaan | Serat sing ora larut ing njero serat iki tumindak kaya sapu kanggo ngresiki usus. Serat iki nyegah sembelit lan nyuda risiko kondisi kaya wasir. Serat iki uga mbantu nambah bakteri sing migunani ing usus lan nyuda risiko kanker usus besar. |
| Kesehatan Jantung | Kacang buncis ora ngandhut lemak jenuh utawa kolesterol sing mbebayani. Nanging, ngandhut lemak sing migunani. Iki nyuda tingkat kolesterol ala (kolesterol LDL) ing getih, nyuda risiko penyakit kardiovaskular. Uga mbantu ngontrol tekanan darah. |
| Pencegahan Anemia | Kacang lima minangka sumber zat besi sing sugih. Siji cangkir kacang lima sing wis dimasak nyedhiyakake udakara seperempat saka kebutuhan zat besi saben dina. Anemia kekurangan zat besi umum kedadeyan, utamane ing antarane wanita. Kacang lima minangka solusi sing apik kanggo iki. |
| Kanggo fungsi otak | Mineral mangan sing ana ing kene penting banget kanggo perkembangan otak lan ijol-ijolan pesen antarane sel saraf (neurotransmitter). Iki ningkatake memori lan kesehatan otak. |
| Kontrol Bobot | Amarga kandungan protein lan serat sing dhuwur, kacang lima bisa mbantu sampeyan rumangsa wareg sanajan mangan sithik. Kacang lima uga butuh wektu luwih suwe kanggo dicerna, sing bisa nundha rasa luwe. Iki bisa mbantu ngontrol mangan kakehan lan mbantu sampeyan njaga bobot awak sing sehat. |
Kepriye nutrisi kacang lima?
Saliyané zat besi, protein, lan serat, kacang lima ngandhut akèh nutrisi liyané sing migunani.
- Molibdenum: Mbantu ngrusak protein lan mbusak racun saka awak.
- Tembaga: Penting kanggo produksi energi lan pembentukan pembuluh getih.
- Folat (Vitamin B9): Penting kanggo ibu ngandhut. Nyegah cacat tabung saraf ing bayi.
- Fosfor: Penting kanggo pertumbuhan balung lan untu.
- Tiamin (Vitamin B1): Mbantu ngowahi panganan dadi energi.
Coba pikirake iki: Siji cangkir (udakara 170 gram) kacang lima sing wis dimasak ngandhut:
- Kalori: 209
- Protein: 12 gram
- Lemak: 0,5 gram
- Karbohidrat: 40 gram
- Serat: 9 gram
Nanging elinga, kacang lima kaleng ngandhut uyah (sodium) sing dhuwur. Konsumsi uyah sing berlebihan ora apik kanggo jantung. Mulane, yen sampeyan nggunakake kacang kaleng, bilas nganggo banyu kanthi resik sadurunge digunakake kanggo mbusak uyah.
Kepriye carane njupuk? Kepriye carane masak?
Kacang lima kasedhiya ing supermarket sedawaning taun, beku, kaleng, utawa garing. Luwih becik milih kacang garing utawa beku.
- Kacang buncis garing: Rendhem ing banyu sewengi sadurunge dimasak. Iki bakal mbantu supaya luwih cepet mateng lan rasane luwih enak.
- Kacang buncis beku lan kalengan: Iki bisa dimasak langsung saka kaleng, nanging aja lali dibilas yen wis kalengan.
Sawetara cara sing enak kanggo nggawe
- Godhog nganti rata, tambahake lenga zaitun sithik, banjur tumis karo bawang putih.
- Gawe salad sing enak kanthi nggabungake jagung karo paprika.
- Tambahna ing masakan kaya roti lapis lan pasta kanggo nambah nilai nutrisi.
- Aduk rata lan gawe dadi krim lan gunakake minangka hummus.
Apa ana risiko? Prekara sing kudu dingerteni
Kacang lima iku panganan sing aman lan bergizi, nanging ana sawetara perkara sing kudu digatekake.
1. Gas lan kembung: Sawetara wong bisa uga ngalami gas lan kembung sawise mangan kacang lima. Iki amarga kandungan serat sing dhuwur. Cara paling apik kanggo ngurangi iki yaiku masak kacang kanthi tliti . Yen sampeyan nggunakake kacang garing, direndhem ing banyu paling ora 4 jam bisa mbantu ngurangi masalah iki.
2. Alergi: Yen sampeyan duwe alergi marang kacang-kacangan kaya kacang arab, kedele, utawa lentil, luwih aman takon karo dokter sadurunge mangan kacang lima.
3. Risiko Sianida: Aja kuwatir karo iki. Rungokna kanthi teliti. Sawetara kacang-kacangan, kalebu kacang lima, ngandhut senyawa sing diarani 'linamarin' nalika mentah . Iki bisa malih dadi racun sing diarani sianida yen dipangan mentah.
Nanging, sing paling penting, senyawa iki bakal rusak total nalika kacang lima dimasak kanthi bener (digodhog nganti mateng). Mula, aja mangan kacang lima mentah utawa setengah mateng. Anggere mateng kanthi apik, ora ana sing kudu dikuwatirake.
Yen sampeyan nandhang kekurangan mineral, kayata kekurangan zat besi, luwih becik ngobrol karo dokter babagan jinis panganan iki lan golek saran.
Pesen kanggo Digawa Mulih
- Kacang buncis (kacang mentega) minangka panganan super sing sugih protein, serat, zat besi, lan akeh nutrisi liyane.
- Iku migunani banget kanggo ngontrol diabetes, kesehatan jantung, nyuda bobot awak, lan nyegah sembelit.
- Yen nggunakake kacang kaleng, priksa manawa wis dikumbah kanthi resik lan buang uyahé.
- Aja dipangan mentah. Masak nganti mateng bakal ngilangi kabeh senyawa mbebayani, saengga dadi panganan sing aman lan sehat.
- Yen sampeyan duwe alergi utawa masalah kesehatan, rembugan karo dokter sadurunge nambahake apa-apa sing anyar ing diet sampeyan.
💬 Comments (0)
Durung ana komentar sing dikirim. Tambah komentar sampeyan ing kene kanggo pisanan.
Tambah komentar sampeyan