Sajrone preinan, nalika sampeyan menyang pesta ing omah kanca utawa kumpul kulawarga, kabeh wong mesthi kepengin mangan nalika ndeleng meja sing kebak macem-macem panganan. Nanging yen sampeyan duwe alergi panganan, yaiku alergi , sampeyan kudu mikir kaping pindho babagan apa sing sampeyan bagi ing piring sampeyan. Bayangna, kepiye yen bulik sampeyan nggawe salad kentang sing digawe miturut resep rahasia sing diturunake saka generasi ke generasi, nanging sampeyan ora ngerti apa bahan rahasia kasebut?
Acara ruangan terbuka lan pesta kaya ngene iki bisa rada beboyo kanggo sampeyan. Amarga ora ana cara kanggo ngerti persis apa sing ana ing panganan sing dimasak kanca lan sedulur sampeyan. Bisa uga panganan kasebut ngandhut bahan-bahan sing sampeyan alergi, kaya kacang tanah, kacang mete, susu, gandum, endhog, utawa kerang. Ora mung kuwi, sanajan sampeyan mangan macem-macem jinis panganan nganggo sendok sing padha, ana kemungkinan yen ana bahan sing sampeyan alergi bakal ana ing piring sampeyan.
Nanging aja kuwatir. Yen sampeyan wis siyap kanthi becik , alergi sampeyan ora bakal ngrusak kesenengan sampeyan.
Ayo padha ngedohi masalah.
Bab sing paling apik sing kudu ditindakake ing kahanan kaya ngene yaiku ati-ati babagan bahan-bahan ing panganan yen sampeyan ora yakin babagan kasebut. Miturut Hemant Sharma, ahli alergi, "Yen wong sing duwe alergi panganan ora ngerti apa sing ana ing panganan kasebut lan kepiye cara nyiyapake, luwih becik ora dipangan." Dadi nalika sampeyan mlaku ing sadawane meja panganan, yen ana panganan sing ora diwenehi label lan bahan-bahane ora bening, aja dipangan.
Ati-ati banget karo panganan iki:
| Jinis panganan | Kenapa bisa dadi beboyo? |
|---|---|
| Jinis-jinis Salad | Mayones asring ditambahake ing panganan kaya pasta lan salad kentang. Iki dadi masalah yen sampeyan alergi endhog. Salad sayuran bisa uga ngemot kacang tanah, kacang mete, endhog, lan keju. |
| Panganan Panggang | Roti lan roti digawe nganggo gandum lan endhog, sing bisa uga nggawe sampeyan alergi. |
| Panganan Penutup (Manis) | Meja panganan cuci mulut asring kebak kacang, gandum, endhog, lan produk susu. |
| Saus & Bumbu Perendam | Saus gawean dhewe lan bumbu daging/iwak bisa uga ngandhut bahan-bahan rahasia kayata lenga iwak, kecap, selai kacang, lan susu. |
Bahaya sing didhelikake saka geni BBQ
Daging panggang pancen katon prasaja lan aman, nanging Lori Enriquez, ahli nutrisi lan wong sing alergi kacang lan gluten, ujar manawa kita uga kudu ati-ati babagan iku.
Asring, daging direndhem ing saus krasan sadurunge dipanggang. Endhog utawa remah roti ditambahake kanggo nggawe patty burger. Daging olahan, kayata sosis, bisa ngandhut aditif sing ora dikarepake.
Bayangna yen sampeyan ora alergi karo apa wae sing ana ing daging sing sampeyan pangan. Nanging barang-barang sing nyebabake alergi sampeyan bisa uga ana ing panggangan kasebut.
Umpamane, yen ana wong sing wis tau manggang burger nganggo keju, potongan keju bisa nempel ing panggangan. Iki bisa dadi masalah gedhe kanggo wong sing alergi susu.
Jupuk barangmu dhewe!
Dadi, apa langkah-langkah keamanan sing bisa ditindakake?
Bab pisanan sing kudu ditindakake yaiku ngobrol karo panitia acara babagan alergi sampeyan luwih dhisik . Dheweke bisa uga bisa nyiyapake panganan khusus kanggo sampeyan, sing kapisah saka panganan liyane. Nanging iki kudu dirembug sedina utawa rong dina sadurunge acara, dudu ing dina acara kasebut.
Nanging sing paling apik lan paling aman yaiku masak panganan dhewe ing omah. Sampeyan bisa njupuk cukup kanggo dienggo bareng karo wong liya, nanging sisihake porsi sampeyan luwih dhisik. Yen sampeyan arep manggang kaya burger utawa steak, bungkus nganggo foil lan lebokake ing panggangan supaya ora kecampur karo panganan liyane.
Sampeyan duwe alergi sing parah.Yen kedadeyan kasebut, luwih becik nggawa sendok garpu lan cangkir dhewe, amarga yen ana wong sing ndemek celupan sing isine susu banjur ndemek tumpukan garpu plastik, sampeyan isih bisa nemoni masalah.
Apa sing kudu ditindakake yen sampeyan duwe alergi?
Ora preduli sepira ati-ati sampeyan, kadhangkala sanajan mung sepotong panganan cilik bisa nyebabake reaksi alergi kanthi ora dikarepke. Yen kedadeyan kasebut, waspadai gejala kasebut. Ayo dipérang dadi rong bagean.
| Gejala alergi | |
|---|---|
| Gejala umum | |
| - Biduren utawa ruam | - Lara weteng |
| - Cangkem, lambe gatel | - Muntah utawa diare |
| - Irung meler utawa wahing | - Kulit abang |
| Gejala abot sing mbutuhake perawatan darurat | |
| - Bengkak ing ilat, lambe, utawa tenggorokan | - Nyeri dada |
| - Angel ngulu | - Denyut nadi lemah |
| - Angel ambegan utawa ngos-ngosan | - Kebingungan lan kelemahane |
| - Dadi biru | - Semaput |
| - Tekanan getih rendah | |
Yen siji utawa luwih saka gejala abot iki kedadeyan, utamane ing rong bagean awak utawa luwih bebarengan, iki bisa dadi tandha kondisi sing mbebayani banget lan ngancam nyawa sing diarani anafilaksis . Kondisi iki bisa dadi parah kanthi cepet banget.
Ing kasus kaya ngono, perawatan darurat nganggo injeksi epinefrin kudu langsung diwenehake. Sanajan antihistamin (kayata, piritan) bisa ngurangi rasa gatel lan bengkak, nanging ora cocog minangka perawatan lini pertama ing kasus sing parah kayata anafilaksis. Epinefrin dibutuhake kanggo nylametake nyawa.
Mulané, barang sing paling penting sing kudu digawa nalika menyang pesta kaya iki yaiku obatmu . Dr. Sharma kandha supaya nggawa rong auto-injektor epinefrin . Kenapa loro? "Ing sawetara kasus sing parah, injeksi pisanan bisa uga ora bisa ngontrol gejala. Utawa sampeyan bisa uga ngalami gelombang gejala kapindho."
Sanajan sampeyan ora yakin 100% manawa gejala sampeyan disebabake alergi, aja wedi nggunakake injeksi epinefrin. Ora bakal lara apa-apa, nanging bisa nylametake nyawa sampeyan.
Sawise disuntik, sampeyan kudu menyang ruang gawat darurat rumah sakit (ETU) sing paling cedhak. Dadi, ngerti luwih dhisik ing ngendi rumah sakit sing paling cedhak karo papan sing sampeyan tuju. Priksa manawa sampeyan duwe wong sing ngerti alergi, gejala, lan apa sing kudu ditindakake yen sampeyan semaput. Uga becik nganggo gelang identitas medis.
Pesen kanggo Digawa Mulih
- Yen sampeyan ragu-ragu babagan bahan-bahan ing panganan, aja ragu-ragu takon. Yen ragu-ragu, aja mangan panganan kasebut.
- Elinga yen barang-barang sing sampeyan alergi bisa uga didhelikake ing panganan kaya salad, saus, lan panganan cuci mulut sing umum dideleng ing pesta.
- Iku wicaksana yen nggawa panganan lan piranti makan khusus sing aman dhewe.
- Sing paling penting: Tansah sedia obat darurat, utamane rong injeksi otomatis epinefrin .
- Kenali gejala anafilaksis sing parah (bengkak tenggorokan, kangelan ambegan) lan langsung tumindak.
- Sawisé nampa injeksi epinefrin, priksa manawa sampeyan menyang Unit Gawat Darurat (ETU) rumah sakit sing paling cedhak.
- Ketemu karo dhokter sampeyan lan gawe rencana aksi kanggo kahanan iki.
💬 Comments (0)
Durung ana komentar sing dikirim. Tambah komentar sampeyan ing kene kanggo pisanan.
Tambah komentar sampeyan