Сіз сояға аллергияңыз бар ма? Сояға аллергия туралы бәрі қарапайым!

Кейде жейтін тағамымыз денемізге тимейді, солай ма? Соя аллергиясы деген осы. Соя көптеген тағамдарда, әсіресе азиялық тағамдарда, сондай-ақ пайдалы деп саналатын кейбір тағамдарда кездеседі. Сонымен, соя жегеннен кейін денеңізде қандай да бір ыңғайсыздық немесе проблемалар болды ма? Егер солай болса, бұл мақала сіз үшін өте маңызды болады. Бұл туралы егжей-тегжейлі талқылайық.

Соя аллергиясы дегеніміз не?

Қарапайым тілмен айтқанда, соя аллергиясы - тағамдық аллергия. Бұл дегеніміз, құрамында соя бар нәрсені жегенде немесе ішкенде, денеңіздің иммундық жүйесі кенеттен шамадан тыс реакцияға түседі. Көптеген адамдар үшін соя зиянсыз және қоректік. Бірақ егер сізде сояға аллергия болса, денеңіздің иммундық жүйесі соядағы ақуызды ауру тудыратын бактерия немесе вирус, «қауіпті басқыншы» ретінде қабылдайды.

Мұны жеңіл қабылдамаңыз. Кейде соя аллергиясы өмірге қауіп төндіруі мүмкін. Егер сізде тыныс алудың қиындауы немесе тамақтың ісінуі сияқты ауыр аллергиялық белгілер пайда болса, дереу жақын маңдағы аурухананың жедел жәрдем бөліміне баруыңыз немесе 911 нөміріне қоңырау шалуыңыз керек.

Мұны кім алуы ықтимал?

Соя аллергиясы кез келген жастағы адамдарға әсер етуі мүмкін. Дегенмен, ол көбінесе нәрестелер мен жас балаларға әсер етеді. Егер сізде басқа тағамдық аллергия болса, сізде соя аллергиясының пайда болу ықтималдығы жоғары.

Жақсы жаңалық - жас балалардың көпшілігі жасы ұлғайған сайын бұл соя аллергиясынан арылады. Сондықтан, егер нәрестеде бұл аллергия болса, алаңдамаңыз, дәрігерге қаралыңыз.

Соя аллергиясы кейінірек пайда болуы мүмкін бе?

Иә, әрине. Сояға аллергия кез келген жаста пайда болуы мүмкін. Тіпті бұрын ешқандай қиындықсыз жеген соя қосылған тағам кенеттен аллергиялық реакция тудыруы мүмкін. Елестетіп көріңізші, сіз жылдар бойы соя тұздығы қосылған тағам жеп келген болар едіңіз, бірақ бір күні сізде кенеттен реакция пайда болуы мүмкін.

Бұл қаншалықты жиі кездеседі?

Бұрын айтқанымыздай, бұл көбінесе нәрестелер мен жас балаларда кездеседі. Америка Құрама Штаттарында жүргізілген сауалнамаларға сәйкес, нәрестелердің шамамен 0,4%-ында соя аллергиясы бар. Бұл жағдай Шри-Ланкада да азды-көпті болуы мүмкін.

Соя аллергиясы денеге қалай әсер етеді?

Егер сізде сояға аллергия болса, сіздің денеңізде аллергиялық реакция бар. Бұл сіздің денеңіздің аллергенге реакциясы. Сояға аллергия болған кезде сіздің денеңізде екі негізгі реакция түрі болады:

1. Иммуноглобулин Е (IgE) арқылы жүретін реакция

Егер сізде сояға аллергия болса, сояны алғаш рет қабылдағаннан кейін, сіздің денеңіз иммуноглобулин E (IgE) деп аталатын антидене түрін шығарады. Бұл IgE - иммундық жүйеңіз шығаратын ерекше антидене түрі. Дене әртүрлі IgE түрлерін шығарады, олардың әрқайсысы белгілі бір аллергендерге бағытталған.

IgE реакциялары соя жегеннен кейін бірнеше минут ішінде өте тез пайда болады. Бұл реакцияларға анафилаксия деп аталатын ауыр жағдай кіруі мүмкін. Бұл өте ауыр аллергиялық реакция және тіпті өлімге әкелуі мүмкін. Сондықтан сіз бұған өте сақ болуыңыз керек.

2. IgE арқылы жүрмейтін реакция

Бұл реакцияларға иммундық жүйеңіз де қатысады, бірақ «IgE» антиденелері қатыспайды. Денеңіздің сояға реакциясы «IgE» реакциясына қарағанда баяу жүреді. Бұл белгілердің пайда болуы 48 сағатқа дейін созылуы мүмкін.

Сояны қоса алғанда, көптеген «IgE емес» тағамдық аллергиялар өмірге қауіп төндірмейді. Дегенмен, соя жас нәрестелердегі осы «IgE емес» реакциялардың негізгі себебі болып табылады.

Бұл реакциялар соя ақуызына төзбеушілік немесе эозинофильді эзофагит (EoE) сияқты жағдайларға әкелуі мүмкін. EoE – өңештің қабынуы (ауыздан асқазанға тамақ тасымалдайтын түтік).

Мұның белгілері қандай?

Соя аллергиясының белгілері әр адамда әртүрлі болуы мүмкін. Кейбір адамдарда өте жеңіл белгілер байқалуы мүмкін, ал басқаларында ауыр белгілер байқалуы мүмкін. Ең көп таралған белгілері:

• Есекжем: Денеде қызыл, қышитын бөртпелер.
• Іштің түйілуі.
• Іштің кебуі, ас қорытудың бұзылуы.
• Жүрек айнуы және құсу.
• Диарея.
• Тамағыңыздағы қысылу сезімі.
• Жөтел.
• Қышу: Денеде, ауызда және ерінде қышу.
• Экзема: терінің құрғақ, қышыма бөліктері.
• Анафилаксия: Бұл ең қауіпті жағдай. Онымен байланысты белгілер:
• Тыныс алудың қиындауы
• Жүрек соғу жиілігінің жоғарылауы
• Қан қысымының кенеттен төмендеуі
• Бас айналу және шатасу

Маңызды: Егер сізде «анафилаксия» белгілерінің кез келгені байқалса, бұл төтенше жағдай! Дереу медициналық көмекке жүгініңіз.

Соя аллергиясы асқазан проблемаларын тудыра ма?

Иә, әрине. Сояға аллергия асқазанның бұзылуын, ас қорытудың бұзылуын, диареяны, жүрек айнуын және құсуды тудыруы мүмкін. Дегенмен, осы белгілер сояға төзімсіздік деп аталатын жағдайда да пайда болуы мүмкін. Екеуінің арасында айырмашылық бар, оны кейінірек талқылаймыз.

Соя қабынуды тудыра ма?

Кейбір зерттеулер сояны көп жеу ағзада қабынуды тудыруы мүмкін екенін көрсетеді. Дегенмен, сояның шынымен қабынуды тудыратынын нақты айтатын зерттеулер жеткіліксіз.

Неліктен бұл соя аллергиясы пайда болады?

Мұның басты себебі - сояның құрамындағы ақуыздар. Бұл ақуыздар иммундық жүйенің шамадан тыс реакциясын тудырады.

Бұл жұқпалы ма?

Жоқ. Сояға аллергия жұқпалы ауру емес. Сіз оны басқа біреуден жұқтыра алмайсыз, сондай-ақ басқа біреуге тарата алмайсыз.

Мұны қалай дәл танисыз?

Егер сізде сояға аллергия бар деп күдіктенсеңіз, оны растаудың ең жақсы жолы - аллергологқа көріну. Ол сіздің нақты жағдайыңызды анықтау үшін әртүрлі сынақтар жүргізе алады.

Дәрігер сізді тексермес бұрын, олар сізге келесі сұрақтарды қоюы мүмкін:

• Отбасыңызда тамаққа аллергиясы бар біреу бар ма?
• Бұрын басқа тағамдық аллергия диагнозы қойылды ма?
• Сіздің белгілеріңіз қандай?
• Осы симптомдар үшін рецептсіз сатылатын (OTC) дәрі-дәрмектерді қолданасыз ба?
• Сізде бұл белгілер қашан пайда бола бастады?
• Сіз тамақ күнделігін жүргізесіз бе? (Бұл өте маңызды!)

Қандай сынақтар жасалады?

Симптомдарыңызға байланысты аллерголог әртүрлі тексерулер жүргізуі мүмкін. Олардың кейбіреулері:

1. Қан анализі:

Бұл қолыңыздағы венадан қанның аздаған үлгісін алуды қамтиды (дәл кәдімгі қан анализіндегідей). Содан кейін қан үлгісі зертханаға жіберіледі. Зертханада олар қан үлгісіне соя ақуызын қосып, ондағы «IgE» антиденелерінің деңгейін өлшейді. Нәтижелерді көрсету үшін бір аптаға дейін уақыт кетуі мүмкін.

2. Теріге шаншу сынағы:

Бұл тест сіздің денеңізді аз мөлшерде соя ақуызына ұшыратуды қамтиды.

Алдымен дәрігер теріңіздің кішкене бөлігін (әдетте қолыңыздың артқы жағын немесе жоғарғы арқаңызды) спирт сияқты затпен тазалайды.

Содан кейін, құрамында соя ақуызы бар сұйықтықтың бір тамшысы жұқа инемен (ланцет) теріңіздің бетіне ақырын жағылады. Ине теріге енбейді, аздап қышынғандай сезіледі және қан кетпейді.

Кейбір дәрігерлер мұны басқаша жасайды. Олар теріге соя ақуызы бар сұйықтықтың бір тамшысын тамызып, оны баяу кеседі. Содан кейін сұйықтық теріге сіңеді.

Осыдан кейін сіз шамамен 15 минут күтесіз. Осыдан кейін дәрігер соя жағылған жерді және бақылау майлары жағылған жерді тексеріп, өлшейді, олардың қызарғанын немесе ісінгенін анықтайды.

Бұл «теріге шаншу сынағын» бір сағаттан аз уақытта жасауға болады.

3. Ауыз қуысының тамақтануы бойынша бағаланған сынақ:

Тағамдық аллергияны растау үшін дәрігеріңіз ауызша тамақтануға тест тапсыруды ұсынуы мүмкін. Бұл қажет болуы мүмкін, әсіресе отбасыңыздың аллергия тарихы мен басқа тест нәтижелері арасында сәйкессіздік болған жағдайда.

Мұнда дәрігердің бақылауымен сізге соя бар тағамдар біртіндеп енгізіледі. Содан кейін дәрігер сіздің денеңіздің реакциясын бақылайды. Сізге берілетін соя мөлшері біртіндеп артады.

Бұл тест шамамен төрт сағатқа созылуы мүмкін, сондықтан сіз бұған уақыт бөлуіңіз керек.

Соя аллергиясын емдеудің қандай әдістері бар?

Егер сізде сояға аллергия болса, аллергиялық реакцияның алдын алудың жалғыз жолы - құрамында соя бар кез келген нәрсені жеуден, сусын ішуден және пайдаланудан толығымен бас тарту. Америка Құрама Штаттары сияқты елдерде қапталған тағамдардың құрамындағы ингредиенттерді, соның ішінде соя бар-жоғын жапсырмада көрсету міндетті. Шри-Ланкада бұл жиі кездеседі, сондықтан сатып алмас бұрын жапсырманы мұқият оқып шығыңыз.

Соя аллергиясы бар адам ретінде сіз басқа жолдармен де танысуыңыз керек:

• Азық-түлік емес тауарлар: Кейбір шамдар, қарындаштар, тазалау құралдары, үй жануарларына арналған жем, синтетикалық маталар және кейбір косметика мен гигиеналық құралдардың құрамында соя болуы мүмкін. Дегенмен, бұл азық-түлік емес тауарлар бірдей таңбалау ережелеріне бағынбауы мүмкін. Егер сіз өнімнің құрамында не бар екеніне сенімді болмасаңыз, ингредиенттердің толық тізімін алу үшін өндірушінің веб-сайтын тексеріңіз немесе тұтынушыларға қызмет көрсету орталығына хабарласыңыз.
• Ортақ пайдаланылатын жабдықтар: Кейбір тағамдар соя қосылған басқа тағамдарды дайындау үшін қолданылатын жабдықты пайдаланып дайындалуы мүмкін . «Соямен бірге пайдаланылатын жабдықта жасалған» сияқты жазуы бар жапсырмаларға назар аударыңыз.

Қандай тағамдар мен сусындарды алып тастау керек?

Соя құрамында көптеген тағамдар мен сусындар бар. Олардың кейбіреулері:

• Соя ұны, соя талшығы, соя альбумині және соя кесектерін қоса алғанда, сояның барлық түрлері.
• Соя сүті, соя балмұздағы, соя ірімшігі, соя йогурты сияқты сүтсіз соя негізіндегі өнімдер.
• Соя (Соя - бұршақтары мен тұқымдары).
• Соя ақуызы (Соя ақуызы - концентрат, изолят, гидролизденген).
• Соя жаңғақтары және соя өскіндері.
• Соя тұздығы.
• Тофу және «Текстураланған көкөніс ақуызы (TVP).
• «Эдамаме».
• «Мисо».
• «Натто».
• «Темпех».
• «Тамари».
• «Хойсин» тұздығы.

Және де,Сондай-ақ құрамында табиғи және жасанды хош иістендіргіштер, көкөніс сорпасы, көкөніс сағызы және көкөніс крахмалы бар тағамдарға назар аударыңыз. Олардың құрамында көбінесе соя ақуызы болуы мүмкін.

Егер оның құрамында «гидролизденген өсімдік ақуызы», «гидролизденген өсімдік ақуызы», ақуызды толықтырғыш және ақуыз толтырғыш сияқты заттар болса, оның құрамында соя ақуызы да болуы мүмкін.

Кейбір арақтар мен жаңғақ майларының құрамында соя болуы мүмкін, сондықтан бұған да назар аударыңыз. Жапсырманы оқып шыққан дұрыс!

Соя лецитининін немесе соя майын жеуге бола ма?

Зерттеулер соя аллергиясы бар адамдардың көпшілігі соя лецитини мен соя майы бар тағамдарды қауіпсіз жей алатынын көрсетеді. Дегенмен, соя майын «суық сығымдау», «экструзиялау» немесе «экструзиялау» арқылы алуға болмайды. Бұл туралы дәрігеріңізбен де сөйлескен жөн.

Бұл үшін қандай дәрі қолданылады?

Егер сізде сояға аллергия болса, дәрігеріңіз «Эпинефрин автоинъекторын (EpiPen®)» тағайындайды. «Эпинефрин» - «анафилаксия» сияқты ауыр аллергиялық реакцияның белгілерін тез басатын дәрі. Дәрігеріңіз бұл құрылғыны қалай және қашан қолдану керектігін түсіндіреді. Сіз бұл «EpiPen®»-ді әрқашан өзіңізбен бірге алып жүруіңіз керек.

Дегенмен, сояға төзімсіздігі немесе IgE емес соя аллергиясы бар адамдарға эпинефрин қажет емес.

Эпинефриннің жанама әсерлері бар ма?

Эпинефрин инъекциясынан кейін келесі жанама әсерлер пайда болуы мүмкін:

• Мазасыздық.
• Бас айналу.
• Ауыздың құрғауы.
• Бас ауруы .
• Терлеудің жоғарылауы.
• Жүрек айнуы.
• Шаршау - әлсіздік немесе шаршау.

Бұл белгілер пайда болса да, олар әдетте шамалы болады және тез жоғалады.

Дәрі қабылдағаннан кейін қаншалықты тез қалпына келемін?

Эпинефрин инъекциясы енгізілгеннен кейін бірден әсер ете бастайды, яғни ауыр симптомдар тез басылады.

Сояға аллергиялық реакцияны қалай болдырмауға болады?

Мұны істеудің ең жақсы және жалғыз жолы - соя бар тағамдарды, сусындарды және басқа да өнімдерді толығымен болдырмау.

Барлық қапталған тағамдардың құрамындағы затбелгіні мұқият оқып шығыңыз. Егер сіз бірдеңенің құрамында соя бар-жоғына сенімді болмасаңыз, өндірушімен растағанша оны қолданбағаныңыз жөн. Сыртта тамақтанған кезде өте сақ болыңыз. Азық-түлік сатушыларға сояға аллергияңыз бар екенін айтыңыз.

Соя аллергиясымен өмір сүргенде не күту керек?

Соя аллергиясымен өмір сүру қиын болуы мүмкін. Симптомдар жеңілден ауырға дейін өзгеруі мүмкін, және сіз денеңіздің қалай әрекет ететінін болжай алмайсыз. Бірақ мұқият болсаңыз, сіз толыққанды, қанағаттанарлық өмір сүре аласыз. Дәрігеріңіз күнделікті тамақтануыңызды жоспарлауға көмектесетін ресурстарды, қолдау топтарын және диетологтарды ұсына алады.

Нәрестелер мен жас балаларда ересектерге қарағанда соя аллергиясы дамуы ықтималдығы жоғары. Балалардың көпшілігінде бұл соя аллергиясы 10 жасқа дейін жойылып кетеді.

Дәрігерге қашан көрінуім керек?

Егер сізде соя аллергиясының белгілері жиі байқалса немесе соя жегеннен кейін бұл белгілердің пайда болатынын байқасаңыз, дәрігерге көрінуді ұмытпаңыз.

Жедел жәрдем бөліміне (ЖЖ) қашан баруым керек?

Егер сізде «анафилаксия» белгілері байқала бастаса (мысалы, тыныс алудың қиындауы, тамақтың ісінуі, бас айналу), дереу жедел жәрдем бөліміне барыңыз немесе 1990 нөміріне қоңырау шалыңыз. Уақытты босқа өткізбеңіз.

‍ ?

Дәрігерге қаралған кезде сіз келесі сұрақтарды қоя аласыз:

• Сояға аллергиям бар-жоғын қалай нақты білуге ​​​​болады?
• Қандай дәрі ұсынасыз?
• Сіз ұсынатын аллергияға қарсы дәрі-дәрмектердің жанама әсерлерінің толық тізімі қандай?
• Балама сояны қашан бере аламын? (Бала үшін)
• Баламның сояға аллергиясы жасы ұлғайған сайын жоғала ма?
• Соя аллергиясы бар адамдарға немесе осындай балалардың ата-аналарына қолдау топтары бар ма?
• Диетологты ұсына аласыз ба?

Соя аллергиясы мен соя төзімсіздігінің айырмашылығы неде?

Көптеген адамдар бұл екеуін шатастырады.

• Соя аллергиясы: Бұл сіздің иммундық жүйеңіз соя ақуыздарына шамадан тыс әсер еткен кезде болады. Бұл құсу, асқазанның түйілуі, ас қорытудың бұзылуы, диарея сияқты белгілерді тудыруы мүмкін, ал ең ауыр жағдайларда тіпті анафилаксия сияқты өмірге қауіп төндіретін жағдайларға әкелуі мүмкін.
• Сояға төзбеушілік: Бұл ас қорыту жүйеңіз сояны дұрыс қорыта алмайтын кезде болады. Соя жеген кезде іштің кебуі, диарея және асқазанның ауыруы сияқты белгілер пайда болуы мүмкін. Бұл аллергия сияқты ауыр емес, бірақ ыңғайсыздық тудыруы мүмкін.

Қандай белгілерді бастан кешіріп жатқаныңыз және неліктен екені туралы алаңдамаңыз. Дәрігер сізге бұл мәселеде көмектесе алады. Ол сізде сояға аллергия бар-жоғын растау үшін тесттер жүргізіп, қажет болған жағдайда дәрі-дәрмек тағайындай алады. Сондай-ақ, ол сізді қандай тағамдарды жеу және қандай тағамдардан бас тарту керектігі туралы кеңес бере алатын диетологқа жолдай алады.

Үйге алып кету туралы хабарлама

Сонымен, соя аллергиясына абай болу керек. Бірақ егер сіз дұрыс хабардар болып, не жеп-ішетініңізге аздап назар аударсаңыз, онымен қалыпты өмір сүру мүмкін емес емес. Ең бастысы - жапсырмаларды оқып, күдікті нәрселерден аулақ болу. Егер сізде немесе балаңызда осы белгілердің кез келгені болса, міндетті түрде дәрігерге көрініп, кеңес алыңыз. Сонда сіз денсаулығыңызды сақтап, алаңдамайсыз. Есіңізде болсын, ауыр белгілер пайда болса, дереу медициналық көмекке жүгінуіңіз керек.

Соя аллергиясы, соя аллергиясы, тағамдық аллергия, IgE, анафилаксия, сояға төзімсіздік, балалық шақтағы аллергия, эпинефрин, аллергия белгілері