Сізде ноқат жеуде қиындықтар бар ма? Бұл ноқатқа аллергия болуы мүмкін!

Сіз ноқаттың жанкүйерісіз бе, әлде бәріміз білетіндей, ноқат па? Елестетіп көріңізші, сіз достарыңызбен бірге кеште хумусты үлкен ләззатпен жедіңіз. Біраз уақыттан кейін денеңізде қызыл бөртпе пайда болып, қыши бастадыңыз. Немесе тіпті тыныс алуыңыз қиындады. Сізде осындай жағдай болды ма? Кейбір адамдардың бұл дәмді тағамға аллергиясы болуы мүмкін екенін білмеген боларсыз. Егер сіз ноқат жегеннен кейін қышу, есекжем немесе асқазанның бұзылуын бастан кешірген болсаңыз, бұл сіз болуыңыз мүмкін.

Ноқат аллергиясы дегеніміз не? Ол қаншалықты жиі кездеседі?

Қарапайым тілмен айтқанда, ноқат аллергиясы - бұл сіздің денеңіздің ноқат жегенге (немесе кейде тигізгенге) реакция жасауы. Ноқат жержаңғақ, жасымық және соя бұршақтарымен қатар бұршақ тұқымдасына жатады. Аллергиялық реакция иммундық жүйеңіз ноқат зиянды деп қателесіп ойлаған кезде пайда болады. Содан кейін денеңіз гистамин деп аталатын химиялық зат бөледі. Бұл гистамин теріңіздің қышуына, ісінуіне және тыныс алудың қиындауына әкеледі. Кейбір адамдарда тағамға ауыр, өмірге қауіп төндіретін аллергия пайда болуы мүмкін, бірақ ноқат өте сирек кездеседі.

Жержаңғақ аллергиясы онша кең таралмаған. Жержаңғақ пен соя аллергиясы ең көп таралған. Жержаңғақ аллергиясы бар адамдардың нақты саны белгісіз болса да, зерттеушілер бұл жағдай жержаңғақты көп жейтін елдерде жиі кездеседі деп санайды. Сондықтан, егер сізде жержаңғақ аллергиясының белгілері болса, жержаңғақ пен құрамында жержаңғақ бар тағамдарды (мысалы, хумус немесе фалафель) жеуден аулақ болу керек. Басқа бұршақ тұқымдастарға да аллергияңыз бар-жоғын білу үшін аллергологқа көрінгеніңіз жөн. Өйткені бұл бұршақ тұқымдастардың барлығында ұқсас ақуыздар бар.

Ноқат аллергиясының белгілері қандай?

Жержаңғақ аллергиясының ең көп таралған белгілерінің кейбірі әркімде бірдей бола бермейді, бірақ мыналар:

• Тері реакциялары: қышу, қызару, есекжем немесе терінің ісінуі.
• Ас қорыту жүйесінің проблемалары: диарея, іштің ауыруы және құсу.
• Қан қысымының өзгеруі: Қан қысымы кенеттен төмендеуі немесе көтерілуі мүмкін.
• Тыныс алу қиындықтары: жөтел немесе ысқырық.
• Тамақ өзгерістері: Тамақта қысылу сезімі, жұтынудың қиындауы.
• Ауыз қуысы мен ауыз қуысының белгілері: Ауыз қуысында немесе ерінде қышу немесе күйдіру.

Ауыр аллергиялық реакция: анафилаксия

Кейбір ауыр аллергиялық реакцияларда «анафилаксия» деп аталатын қауіпті жағдай пайда болуы мүмкін. Бұл дереу емдеуді қажет ететін медициналық төтенше жағдай. «Анафилаксияның» белгілері:

• Тамақ ісінуі, жұтудың қиындауы немесе тамақтың қысылу сезімі.
• Тыныс алудың қатты қиындауы, ентігу.
• Бас айналу немесе әлсіздік, кенеттен есінен тану немесе қан қысымының төмендеуінің басқа белгілері (мысалы, терінің суық болуы, тамыр соғысының әлсіздігі).

Маңыздысы мынада: тағамға төзбеушілік пен аллергия екі түрлі нәрсе. Тағамға төзбеушілік негізінен асқазан мен ас қорыту жүйесіне әсер етеді. Бұл іштің кебуі, диарея және метеоризм сияқты белгілерді тудыруы мүмкін. Дегенмен, иммундық жүйеге қатысты аллергиялық реакция тыныс алу жүйесі, тері және жүрек-қан тамырлары жүйесі сияқты бірнеше мүшелерге әсер етуі мүмкін. Сондықтан белгілер дененің әртүрлі бөліктерінде пайда болуы мүмкін.

Ноқатқа аллергияның себебі неде?

Аллергиялық реакция сіздің денеңіз тағам немесе зат сізге зиянды деп қателесіп ойлаған кезде пайда болады. Содан кейін дене «IgE антиденелері» (иммуноглобулин Е антиденелері) деп аталатын арнайы антидене түрін шығарады. Бұл антиденелер сіздің денеңіздің аллергия белгілерін тудыратын «гистаминді» қоса алғанда, әртүрлі химиялық заттардың бөлінуіне себеп болады.

Нақтырақ айтқанда, ноқатқа келгенде, зерттеушілер иммундық жүйеңіз ноқаттағы «глобулин», «проламин» немесе «альбумин» деп аталатын ақуыздарға реакция жасайды деп санайды. Бұл ақуыздар ноқатты қуыру немесе қайнату арқылы жойылмайды. Бұл ноқат қалай дайындалғанына қарамастан, аллергиясы бар адамда реакция болуы мүмкін дегенді білдіреді.

Жержаңғаққа аллергия кімде көбірек кездеседі?

Жержаңғаққа аллергия кез келген адамда пайда болуы мүмкін. Дегенмен, келесі себептерге байланысты сізде бұл ауруды дамыту ықтималдығы жоғары болуы мүмкін:

• Басқа бұршақ тұқымдастарға аллергия: Егер сізде жержаңғақ немесе соя сияқты басқа бұршақ тұқымдастарға аллергия болса. Бір зерттеу бір бұршаққа аллергиясы бар жиырма адамның біреуі басқа бұршаққа аллергиясы болуы мүмкін екенін анықтады. Себебі барлық бұршақ тұқымдастарда бірдей ақуыздар бар.
• Басқа аллергиялар: Егер сізде басқа тағамдық аллергия немесе шаң, тозаң және т.б. сияқты заттарға аллергия болса.
• Астма немесе экзема: Егер сізде астма немесе экзема болса (экзема сияқты тері ауруы).
• Тұратын жері: Егер сіз ноқат көп тұтынылатын аймақта, мысалы, Үндістанда және Жерорта теңізі жағалауындағы елдерде тұрсаңыз.

Жержаңғаққа аллергиясы бар адамдар ноқатқа да аллергиясы бар ма?

Жоқ, міндетті түрде солай емес. Екеуі де бұршақ тұқымдас болғандықтан және құрамында ұқсас ақуыздар болғандықтан туыс болғанымен, жержаңғаққа аллергияңыздың болуы міндетті түрде ноқатқа да аллергияңыз бар дегенді білдірмейді. Дегенмен, егер сізде жержаңғақ немесе сояға аллергия болса, дәрігерге айту диагнозды анықтауға көмектеседі. Басқа аллергияларыңыз туралы сөйлесетін ең жақсы адам - ​​дәрігер. Ол сізге нақты кеңес бере алады.

Ноқат аллергиясының асқынулары қандай?

Жержаңғақ аллергиясының ең ауыр асқынуы - анафилактикалық шок.Анафилаксияға ұшырау. Бұл қан қысымының кенеттен төмендеуіне, тыныс алудың қатты қиындауына және тіпті есінен тануға әкелуі мүмкін. Егер сізде анафилаксия белгілері байқалса, дереу жақын маңдағы жедел жәрдем бөліміне баруыңыз керек. Бірақ жержаңғаққа аллергиялық реакциялардың көпшілігі жеңіл және өмірге қауіп төндірмейтінін есте сақтаңыз. Сондықтан үрейленбеңіз, бірақ симптомдар туралы білу маңызды.

Ноқатқа аллергияңыз бар-жоғын қалай нақты білуге ​​болады?

Егер сізде жержаңғаққа аллергия бар деп ойласаңыз, дәрігерге көрініңіз. Ол жержаңғаққа аллергияны анықтау үшін аллергиялық сынақтар жүргізе алады. Бұл сынақтардың кейбіріне мыналар жатады:

• Теріге шаншу сынағы: Бұл ноқат ерітіндісінің бір тамшысын теріңіздің бетіне (әдетте маңдайыңызға немесе арқаңызға) тамызуды, сол жерді кішкентай инемен ақырын шаншуды және 15-20 минут ішінде аллергиялық реакцияны (мысалы, қызару немесе ісіну) тексеруді қамтиды.
• Қан анализі: Бұл жағдайда сіздің қаныңыздың үлгісі алынып, зертханада тексеріліп, денеңізде ноқатқа қарсы IgE антиденелері өндірілгенін анықтайды.
• Тағамдық сынақ: Бұл сізге дәрігердің мұқият бақылауымен аз мөлшерде ноқат беруді, содан кейін аллергиялық реакцияның бар-жоғын білу үшін мөлшерін біртіндеп арттыруды қамтиды. Бұл сынақты ауруханада немесе емханада жасаған дұрыс, себебі онда ауыр реакцияны дереу емдеуге мүмкіндік бар.

Ноқат аллергиясын анықтау кейде қиын болуы мүмкін. Егер сізде басқа бұршақ тұқымдастарға немесе жаңғақтарға реакция болған болса, дәрігеріңізге бұл туралы айтыңыз. Сондай-ақ, аллергиялық реакциялардың одан әрі дамуының алдын алу үшін дәрігеріңізден басқа қандай тағамдардан бас тарту керектігін сұраған жөн.

Жержаңғаққа аллергияны қалай емдеуге болады? Не істеу керек?

Жержаңғақ аллергиясын емдеудің ең жақсы және маңызды әдісі - оларды мүлдем жеуді тоқтату. Құрамында жержаңғақ болуы мүмкін кейбір кең таралған тағамдар:

• Хумус
• Фалафель
• Кейбір сорпалар (әсіресе Таяу Шығыс немесе үнді стиліндегі сорпалар)
• Ноқат қосылған құрғақ тағам қоспалары, мысалы, жеңіл тағамдар қоспасы немесе трасса қоспасы
• Бесан ұнынан жасалған крекерлер, нандар және басқа да нан-тоқаш өнімдері (мысалы, кейбір тәтті тағамдар)

Есіңізде болсын, тіпті «гарбанзо бұршақтары» деп жазылғанның өзінде, бұл әлі де ноқат, сондықтан оларды жемеңіз. Қапталған сорпаларды, жеңіл тағамдарды немесе басқа өнімдерді сатып алғанда, құрамын мұқият оқып шығыңыз. Егер сіз сыртта тамақтанатын болсаңыз, құрамында ноқат болуы мүмкін тағамға тапсырыс бермес бұрын даяшыдан немесе официанттан сұраңыз. Абай болған жөн, себебі аз мөлшердегі ноқат та реакция тудыруы мүмкін.

Төтенше жағдайда дәрігеріңіздің көмегіне жүгініңіз.EpiPen® (автоинъекциялық эпинефрин) да тағайындалуы мүмкін. Бұл ауыр аллергиялық реакция (анафилаксия) жағдайында өмірді сақтап қалатын құрылғы. Балама ретінде, рецептсіз сатылатын (OTC) немесе рецепт бойынша берілетін антигистаминдік препараттар жеңіл және орташа аллергия белгілерін (мысалы, қышу, есекжем) бақылауға көмектеседі.

Сондай-ақ, аллергияңыздың нақты дәрежесін анықтау үшін аллергологпен кеңескен жөн. Ноқат аллергиясы бар адамдарда жасымық, бұршақ, қара бұршақ және бүйрек бұршақ сияқты құрамында бірдей ақуыз бар басқа бұршақ тұқымдастар мен жаңғақтарға да аллергия болуы мүмкін. Бұл «айқаспалы реактивтілік» деп аталады. Сондықтан медициналық кеңес бойынша қажетті тексерулерден өту маңызды.

Ноқат аллергиясының алдын алуға бола ма?

Жоқ, ноқат аллергиясы сияқты тағамдық аллергиялардың алдын алу мүмкін емес. Олар көбінесе генетикалық және қоршаған орта факторларының үйлесімінен туындайды. Дегенмен, егер сізде жержаңғақ, соя немесе жасымық сияқты заттарға аллергия болса, сізде ноқатқа аллергия болуы ықтимал. Сондықтан, мұндай жағдайларда ноқат жеген кезде абай болған жөн.

Дәрігерге қашан көрінуім керек?

Егер сіз ноқат жегеннен кейін аллергиялық реакция белгілерін байқасаңыз (мысалы, тері бөртпесі, есекжем, асқазанның бұзылуы, тыныс алудың қиындауы), дәрігерге көрінуді ұмытпаңыз. Ол сізге ноқаттың себебі екенін анықтауға көмектесе алады. Басқа бұршақ тұқымдастарға реакциялар да жиі кездесетіндіктен, дәрігеріңіз басқа тағамдарға қалай әсер ететініңізді білу үшін қосымша тексерулер жүргізуі мүмкін.

Атап айтқанда, егер сізде тыныс алудың қатты қиындауы, тамақтың қысылуы немесе естен тану сияқты ауыр белгілер («анафилаксия» белгілері) байқалса, дереу жақын маңдағы жедел жәрдем бөліміне барыңыз. Бұл өмір қауіпсіздігі үшін өте маңызды.

Ноқат қабынуды тудыра ма?

Жоқ, ноқат қабыну тудыратын тағам болып саналмайды. Шын мәнінде, көптеген дәрігерлер мен диетологтар ноқатты қабынуға қарсы тағам деп санайды. Бұл ноқаттың ағзадағы зиянды қабынумен күресуге көмектесетінін білдіреді. Ноқат сонымен қатар талшыққа, өсімдік тектес ақуызға бай және темір мен фолат сияқты маңызды қоректік заттардан тұрады. Сондықтан ноқат аллергиясы жоқ адам үшін өте пайдалы тағам.

Осы мақалада есте сақтау қажет ең маңызды нәрселер

Ноқат аллергия тудыратын кең таралған тағам болмаса да, оған аллергия болу мүмкін емес емес. Кейбір адамдар жеңіл симптомдарды сезінсе, аз ғана адамдар анафилаксия сияқты ауыр, өмірге қауіп төндіретін реакцияларды сезінуі мүмкін.

• Симптомдарға назар аударыңыз: Ноқат немесе құрамында ноқат бар тағамды жегеннен кейін терінің қышуы, бөртпелер, асқазанның бұзылуы немесе тыныс алудың қиындауы сияқты белгілер пайда болса, абай болыңыз.
• Медициналық көмекке жүгініңіз: Егер сізде аллергия белгілері пайда болса, дәрігерге көрінуді ұмытпаңыз. Ол аллергияны анықтап, қажет болған жағдайда сізді жасымық немесе соя сияқты ұқсас тағамдарға аллергияңыз бар-жоғын тексере алады.
• Тағамның жапсырмаларын оқыңыз: Тағамның жапсырмаларында ноқат (немесе гарбанцо бұршақтары) бар-жоғын білу үшін мұқият оқып шығыңыз.
• Абайлаңыз: Егер ноқатқа аллергия расталса, ең жақсы емдеу - ноқат пен құрамында ноқат бар барлық тағамдарды жемеу.
• Төтенше жағдайға дайын болыңыз: Ауыр аллергиялық реакция жағдайында дәрігер тағайындаған EpiPen® құрылғысын қалай алып жүру керектігін және қолдануды үйреніңіз.

Қорықпаңыз, хабардар болып, қажетті қадамдарды жасау арқылы сіз ноқат аллергиясы сияқты тағамдық аллергияларды жақсы басқара аласыз және салауатты өмір сүре аласыз!

Ноқат аллергиясы, ноқат аллергиясы, тағамдық аллергия, тері бөртпесі, тыныс алудың қиындауы, анафилаксия, гистамин