Құрметті анашым, сіз осы күндері өміріңізде ерекше уақыт өткізіп жатырсыз, солай ма? Сіз ішіңіздегі кішкентай бала үшін көп нәрсе ойлайсыз және жасайсыз... Сондықтан, осы бағалы уақытта біз жейтін тағамға да мұқият болуымыз керек. Өйткені сіз жейтін нәрсе тікелей нәрестеге тиеді. Сондықтан, нәрестенің денсаулығына зиян келтіруі мүмкін кейбір тағамдар бар. Бүгін олардың не екені және неге оларға абай болу керектігі туралы әңгімелесейік.
Неліктен біз бұл тамақ пен сусынға соншалықты алаңдауымыз керек?
Қарапайым тілмен айтқанда, кейбір тағамдардың құрамында көзімізбен көре алмайтын бактериялар сияқты микроорганизмдер болуы мүмкін. Егер олар дұрыс тазаланбаған және пісірілген тағам арқылы денемізге енсе, олар бізге ғана емес, сонымен қатар құрсақтағы нәрестеге де үлкен зиян келтіруі мүмкін. Кейде бұл түсік тастауға және туа біткен ақауларға әкелуі мүмкін. Әсіресе жүктілік кезінде денеміздің иммундық жүйесі аздап өзгереді, сондықтан біз мұндай инфекцияларға оңай бейім бола аламыз.
Енді қараңызшы, листериоз , токсоплазмоз және сальмонелла сияқты ауруларды осындай бактериялар тудырады. Бұлар нәресте үшін өте қауіпті. Сондай-ақ, теңіз балықтарының кейбір түрлерінде сынап сияқты ауыр металдар болуы мүмкін. Бұл нәрестенің миының дамуына да әсер етуі мүмкін.
Сонымен, біз рационымыздан міндетті түрде қандай тағамдарды алып тастауымыз керек?
Жарайды, енді осы уақыт ішінде қандай тағамдарды рационымыздан алып тастауымыз керек немесе кем дегенде оларды ең аз мөлшерде шектеуіміз керек екенін көрейік.
Пастерленбеген ірімшіктер
Алдымен, «пастерленбеген» сөзінің мағынасы туралы әңгімелесейік. Қарапайым тілмен айтқанда, сүттен жасалған ірімшіктер мен йогурттар бұрын айтылған бактерияларды жою үшін арнайы әдіспен қыздырылады . Бұл «пастерлеу» деп аталады. Сонымен, «пастерленбеген» ірімшік түрлері бар. Олар кейде «жаңа» деп жарнамаланады. Мысалы, фета , ешкі ірімшігі , бри, камамбер ірімшігі , көк тамырлы ірімшіктер және мексикалық кесо фреско сияқты кейбір ірімшік түрлері осы санатқа жатады. Оларды қазіргі уақытта жеуге болмайды.
Дегенмен, егер ірімшік қаптамасында «пастерленген» деп жазылған болса , оны жеуге әдетте қауіпсіз. Әсіресе, ол жеке оралған болса. Ірі кесектерге кесілген ірімшік (гастрономиялық дүкен), тіпті «пастерленген» болса да, аздап қауіпті болуы мүмкін.
Пастерленбеген сүт және жеміс шырыны
Ірімшік сияқты, «пастерленбеген» сүт, жеміс шырыны және алма сидрі сияқты тағамдарда да бактериялар болуы мүмкін. Сондықтан, осы уақытта оларды ішуден аулақ болу керек. Егер сіз оларды дүкеннен сатып алсаңыз, онда «пастерленген» деп жазылғанын тексеріңіз.
Шикі жұмыртқа және шикі жұмыртқадан жасалған тағамдар
Тағы бір маңызды нәрсе - шикі жұмыртқа . Кейбір адамдар шикі жұмыртқа ішеді. Қазіргі уақытта бұл мүлдем жақсы емес. Сондай-ақ, шикі жұмыртқадан жасалған тағамдар бар. Мысалы, мусс пен тирамису сияқты десерттер, шикі печенье қамыры , жұмыртқалы нанның кейбір түрлері, үйде жасалған балмұздақ , Цезарь салатының тұздығы және т.б. Олардың құрамында сальмонелла сияқты бактериялар да болуы мүмкін, сондықтан оларды жемеңіз.
Шикі немесе шала пісірілген ет, балық және теңіз өнімдері, мысалы, теңіз өнімдері
Келесі кезекте, шикі ет, шикі балық (мысалы, суши) және шикі моллюскаларды жеуден аулақ болыңыз. Егер сіз ет жесеңіз, оны толық пісіп, піскенше пісіріңіз . «Орташа сирек кездесетін» сияқты еттер жылдың осы мезгіліне жарамайды. Егер олар дұрыс пісірілмесе, оларда бактериялар болуы мүмкін.
Паштет және еттен жасалған спредтер
Паштет – бауыр сияқты заттардан жасалатын және нанға жағылатын май. Сондай-ақ еттен жасалған «ет майлары» да бар. Осы уақытта мұндай майлардан бас тартқан дұрыс.
Өңделген ет
Біз бәріміз жегенді жақсы көретін хот-дог , шұжық және ветчина сияқты өңделген ет/деликат тағамдары да қауіпті. Олардың құрамында листериа сияқты бактериялар да болуы мүмкін. Дегенмен, оларды жеуге мүлдем қауіпсіз емес. Егер сіз оларды қыздырып, жақсылап пісірсеңіз, мәселе аз болады. Бұл дегеніміз, оларды қаптамасынан тікелей жеп қоймай, жақсылап пісіру керек.
Теңіз өнімдері туралы не ойлайсыз? Пайдалы ма, зиян ба?
Енді теңіз өнімдеріне, яғни балыққа, асшаяндарға, кальмарларға және т.б. назар аударайық. Көптеген адамдар бұлар жүктілік кезінде пайдалы емес деп ойлайды. Бірақ шын мәнінде, балық өте пайдалы тағам . Оның құрамында нәресте миының дамуына көмектесетін омега-3 май қышқылдары бар. Сондай-ақ, ол ақуызға бай және қаныққан майға аз. Бірақ... кішкентай «бірақ» бар.
Яғни, кейбір ірі теңіз балықтарының құрамында сынап деп аталатын ауыр металл болуы мүмкін. Егер бұл сынаптың тым көп мөлшері ағзаға түссе, ол нәрестенің миы мен жүйке жүйесінің дамуына зиян келтіруі мүмкін. Сондықтан балықты жеген кезде таңдаулы болып, кейбірін сақтауымыз керек.
Сынапқа бай балық түрлері - бұларды жемеңіз!
Сонымен, құрамында сынап көп балық түрлері қандай және біз оларды жемеуіміз керек пе?
- Акула
- Семсерші балық
- Король скумбриясы
- Трикотаж балығы (бұл Шри-Ланкада өте кең таралмаған, бірақ білу пайдалы)
- Тунец стейкі- Біз үлкен тунецтен кесілген үлкен кесектер туралы айтып отырмыз. Консервіленген жеңіл тунец туралы емес. Бұл туралы кейінірек айтамыз.
Сонымен, балықты қалай қауіпсіз жейміз?
Жарайды, енді сіз: «А, сіз балықты мүлдем жей алмайсыз ба?» деп ойлап отырған шығарсыз. Жоқ, құрамында сынап мөлшері аз қауіпсіз балық түрлері бар.
Ең бастысы - бір түрдегі балықты емес, әртүрлі балық түрлерін жеу .
Тағы бір нәрсе - аптасына жейтін балық мөлшерін шектеу . Әдетте, аптасына 12 унция (шамамен 340 грамм) жеу ұсынылады. Қарапайым тілмен айтқанда, аптасына шамамен екі рет балық жеу керек.
Келесі балық түрлерінде сынап мөлшері аз және осы кезеңде тұтынуға жарамды:
- Консервіленген жеңіл тунец - Бұлар ұсақ балықтардан жасалған, сондықтан олардың құрамында сынап аз.
- Албырт
- Асшаян
- Жайын балығы ( Шри-Ланкадағы жайын балығы сияқты)
- Поллок
Дегенмен, тунецтің «альбакор» немесе «ақ» тунец деп аталатын түрі бар. Оның құрамында жеңіл тунецке қарағанда сынап аздап көп. Сондықтан, егер сіз осындай тунецті жесеңіз, аптасына 6 унциядан (шамамен 170 грамм, яғни бір порция) артық жемеу керек деп айтылады.
Тағы қандай маңызды нәрселерді есте сақтауымыз керек?
Тек тамақ туралы ғана емес, осы уақытта абай болу керек басқа да ұсақ-түйек нәрселер бар. Бұл өте қарапайым, бірақ өте маңызды нәрселер.
Көкөністер мен жемістерді жеу алдында мұқият жуыңыз!
Дүкеннен сатып алатын көкөністер мен жемістердің қабығында көрінбейтін микробтар мен кір болуы мүмкін . Сондай-ақ, оларда егіншілік кезінде қолданылатын пестицидтерден қалған пестицидтер қалдықтары болуы мүмкін. Сондықтан, жеу, салат жасау немесе шырын жасау алдында бәрін ағын сумен мұқият жуып тастау керек. Егер сіз кейбір көкөністер мен жемістерді қабығымен жесеңіз, қабығын жақсылап тазалаған жөн.
Тамақ дайындамас бұрын және тамақтану алдында қолыңызды сабынмен мұқият жуыңыз!
Бұл әрқашан маңызды. Бірақ жүктілік кезінде одан да маңызды. Тамақ дайындамас бұрын, тамақтану алдында қолыңызды сабынмен және сумен кем дегенде 20 секунд мұқият жуыңыз . Сондай-ақ, шикі ет пен балықты ұстағаннан кейін қолыңызды жуыңыз. Себебі олардағы бактериялар қолымыз арқылы басқа тағамдарға берілуі мүмкін.
Қысқаша мазмұны ретінде не туралы айтқанымызды еске түсірейік пе? (Үйге алып кетуге арналған хабарлама)
Ойлап көріңізші, осы ұсақ-түйектерге қамқорлық жасау арқылы сіз өзіңіздің де, балаңыздың да қауіпсіздігін қамтамасыз ете аласыз. Осы бірнеше ай ішінде сүйікті тағамдарыңыздың кейбірінен бас тартуға тура келуі мүмкін. Бірақ бәрі сіздің бағалы балаңыз үшін емес пе? Бала дүниеге келгеннен кейін, шыдамды болыңыз және осы уақытты осы тағамдардың барлығын қайтадан жей алатыныңызды ойлап өткізіңіз.
Ең бастысы, егер сізде тағам немесе сусын туралы кішкене күмән болса, оны тұтынбас бұрын дәрігеріңізбен немесе отбасылық денсаулық сақтау қызметкерімен кеңесіңіз.
Жарайды, талқылаған ең маңызды мәселелерді қайталап көрейік пе?
- «Пастерленбеген» (бұзылып кетпес үшін қыздырылмаған) сүт, ірімшік және жеміс шырындарынан толығымен аулақ болыңыз. «Пастерленген» деп жазылғанын тексеру үшін жапсырманы тексеріңіз.
- Шикі жұмыртқаны және шикі жұмыртқадан жасалған тағамдарды (мысалы, мусс және үйде жасалған балмұздақ) жеуге болмайды.
- Шикі немесе шала пісірілген ет, балық немесе теңіз өнімдерін (мысалы, суши) жемеңіз. Тағамды іші толық піскенше пісіріңіз.
- Егер сіз өңделген етті (хот-догтар, десерттер) жесеңіз, оларды жақсылап қыздырып, мұқият пісіріңіз.
- Құрамында сынап көп балықтарды (акула, черепица, король скумбриясы, черепица және король скумбриясы) жемеңіз.
- Аптасына шамамен екі порция сынапсыз балық (консервіленген жеңіл тунец, лосось, асшаян) жеңіз. Альбакор тунецін аптасына бір порциямен шектеңіз.
- Көкөністер мен жемістерді жеу алдында мұқият жуыңыз.
- Тамақ дайындамас бұрын, тамақтанар алдында және шикі ет пен балықты ұстағаннан кейін қолыңызды сабынмен мұқият жуыңыз.
Осы кеңестерді орындау жүктіліктің сау өтуіне және дені сау баланы дүниеге әкелуге көмектеседі. Сізге және балаңызға сәттілік тілеймін!
Жүктілік , тамақ қауіпсіздігі, жүктілік кезіндегі тамақ, зиянды тамақ, бактериялар, сынап, балық түрлері, жүкті ана, сау жүктілік
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз