Біз жейтін тағамға шынымен не болады? Ас қорыту жүйеңіз туралы қарапайым түрде білейік!

Аузымызға салғаннан кейін жейтін дәмді тағамның тағдыры не болатынын ойлап көрдіңіз бе? Ол асқазанымызға кіріп, жоғалып кете ме? Мүлдем жоқ! Біздің денемізде бұл тағамды энергия мен қоректік заттарға айналдыратын таңғажайып, күрделі жүйе бар. Біз мұны ас қорыту жүйесі деп атаймыз. Бұл біздің денеміздегі суперфабрика сияқты!

Ас қорыту жүйесі дегеніміз не, нақты не?

Қарапайым тілмен айтқанда, ас қорыту жүйесі - біз жейтін тағамды ұсақ бөліктерге бөліп, оларды денемізді өмір сүру және жұмыс істеу үшін қажетті отынмен және қоректік заттармен қамтамасыз ету үшін пайдаланатын жүйе. Ойлап көріңізші, жүгіру, секіру, ойлау, оқу және осының бәрі үшін сізге энергия қажет. Біз бұл энергияны жейтін тағамнан аламыз. Бұл тағам ыдыраған кезде біз келесідей нәрселерді аламыз:

• Біз жейтін ет, балық, жұмыртқа және жасымық сияқты ақуыздар бізге «аминқышқылдарын» береді. Бұлар денедегі жасушалардың құрылуына және қалпына келуіне көмектеседі.
• Күріш, нан және картоп сияқты крахмалды тағамдар «қарапайым қант» (глюкоза сияқты) береді . Бұлар біздің денемізге лезде энергия береді.
• Біз жейтін майлар, мысалы, май, сары май және майлы балық, «май қышқылдары» мен «глицеринді» қамтамасыз етеді. Бұлар энергия береді, ағзаға белгілі бір дәрумендерді сіңіруге көмектеседі және жасуша қабырғаларын құруға көмектеседі.

Сонымен, бұл бүкіл процесс үлкен тағамды алып, оны кішірек бөліктерге бөліп, одан мәнін алып, қалған қажетсіз заттарды лақтырып тастаумен бірдей.

Ас қорыту жүйесінің негізгі бөліктерін білесіз бе?

Біздің ас қорыту жүйеміз екі негізгі бөліктен тұрады: 1. Ас қорыту каналы: Бұл ұзын түтік сияқты. Бұл біз жейтін тағамның өтетін жолы. 2. Ас қорытуға көмектесетін басқа да маңызды органдар: Бұл органдардың әрқайсысы әртүрлі «ферменттер» мен химиялық заттарды өндіру арқылы тағамды қорытуға көмектеседі. Енді осы бөліктердің әрқайсысы туралы толығырақ тоқталайық.

Ас қорыту каналы - бұл ұзын түтік сияқты!

Бұл сондай-ақ «ас қорыту жолы» деп аталады. Бұл өте ұзын түтік. Ол сіз ойлағаннан да ұзын! Ересек адамның ас қорыту жолының ұзындығы шамамен 30 фут (шамамен 9 метр)! Елестетіп көріңізші, ол орташа бөлменің ұзындығынан екі есе ұзын! Бұл түтік ауыздан басталып, ануста (нәжіс шығаратын жерде) аяқталады. Жол бойында тамақ көптеген маңызды бекеттерден өтеді. Сол бекеттердің не екенін қарастырайық:

• 1. Ауыз қуысы: Тамақтану жолы осы жерден басталады. Тістер тағамды ұсақ бөліктерге бөліп шайнайды. Тіл тағамды қозғалтып, сілекеймен араластырады. Сілекей бездерінен шығатын сілекейде ас қорытудың алғашқы кезеңін бастайтын ферменттер бар. Сілекей сонымен қатар тағамды жұтуды жеңілдетуге көмектеседі.

• 2. Өңеш: Бұл тамақты ауыздан асқазанға тасымалдайтын түтік. Ол тамақты төмен итеретін бұлшықетті түтік сияқты. Тағамды жұтып қойғаннан кейін, бұл түтіктегі бұлшықеттер сіз байқамай жиырылып, босаңсыйды, тамақ асқазанға жіберіледі. Бұл «(перистальтика)» деп аталады.

• 3. Асқазан: Бұл біздің асқазанымыздағы кішкентай қапшық. Тамақ осында келгенде, ол бірнеше сағат бойы сол жерде тұрады. Асқазан қабырғаларынан бөлінетін күшті қышқылдар ( тұз қышқылы) және ферменттер (мысалы, пепсин) тағамды одан әрі ыдыратып, сұйық паста жасайды. Асқазан тағамды жақсылап араластыратын араластырғыш сияқты. Сіз асқазанға осы күшті қышқылдардың барлығы зиян келтірмейді деп ойлауыңыз мүмкін. Асқазан қабырғасында оны осы қышқылдардан қорғау үшін арнайы қорғаныс қабаты бар.

• 4. Аш ішек: Асқазаннан кейін тамақ осында барады. Атауына қарамастан, бұл ас қорыту жолының ең ұзын бөлігі, ұзындығы шамамен 20 фут! Тағамның қорытылуының көп бөлігі осында жүреді, ал қорытылған тағамнан алынған қоректік заттар ағзаға сіңеді. Бұған көмектесу үшін ұйқы безі мен бауырдан шыққан ас қорыту сөлдері де осында жиналады. Аш ішектің ішкі қабырғасы барқыт тәрізді миллиондаған ұсақ шығыңқылармен («бүршікшелер») қапталған. Бұл қоректік заттардың сіңу кеңістігін айтарлықтай арттырады.

• 5. Тоқ ішек: Аш ішекте сіңірілмеген заттар, яғни көбінесе су және қорытылмайтын талшықтар («талшық») осында келеді. Оның ұзындығы шамамен 5 фут. Тоқ ішектің негізгі қызметі - қалған суды денеге сіңіру және нәжіс немесе нәжіс қалыптастыру. Сондай-ақ, біздің тоқ ішегімізде көптеген пайдалы бактериялар мекендейді. Бұл бактериялар сонымен қатар кейбір дәрумендердің (мысалы, К дәрумені) түзілуіне көмектеседі.

• 6. Тік ішек және анус: Тоқ ішекте бөлінетін нәжіс денеден шығарылмас бұрын уақытша тік ішекте сақталады. Содан кейін қажет болған жағдайда анус арқылы шығарылады.

Тағамның аузыңызға түскен сәттен бастап қаншалықты алысқа баратынын және қаншалықты өзгеретінін көрдіңіз бе?

Ас қорытуға көмектесетін басқа да маңызды органдар

Ас қорыту жолынан басқа, ас қорыту процесіне көмектесетін басқа да бірнеше маңызды органдар бар. Бұлар ас қорыту жолымен тікелей байланысты болмаса да, олар шығаратын ферменттер мен химиялық заттарсыз тағамды дұрыс қорыту мүмкін емес.

• Сілекей бездері: Бұрын айтқанымыздай, ауыз қуысындағы бұл бездер сілекей бөледі. Сілекей құрамында крахмалдың қорытылуын бастайтын амилаза деп аталатын фермент бар.

• Бауыр:Бұл біздің денеміздегі ең үлкен без. Бауыр өте маңызды жұмыс атқарады. Ас қорытуға келгенде, бауыр өт шығарады. Бұл өт біз жейтін тағамдағы майларды ұсақ бөліктерге бөліп, қорытуға көмектеседі. Сонымен қатар, бауыр ағза сіңіретін қоректік заттарды сақтауға, оларды өзгертуге және ағзаға зиянды заттарды «тотықсыздандыруға» көмектеседі. Бұл біздің денеміздің негізгі зертханасы сияқты.

• Өт қабы: Бұл бауырдың астында орналасқан кішкентай қапшық тәрізді мүше. Ол бауыр шығаратын сұйықтықты сақтайды. Майлы тағамдарды жеген кезде, өт қабы жиырылып, жиналған өтті аш ішекке шығарады.

• Ұйқы безі: Бұл асқазанның артында орналасқан тағы бір маңызды без. Ұйқы безі екі негізгі функцияны орындайды. Біріншісі - ас қорыту үшін маңызды көптеген ферменттерді (көмірсуларды, ақуыздарды және майларды қорыту үшін) өндіріп, оларды аш ішекке жіберу. Екіншісі - ағзамыздағы қант деңгейін бақылайтын инсулин және глюкагон сияқты маңызды гормондарды өндіру.

Бұл керемет жүйенің дұрыс жұмыс істеуі қанша тұрады?

Енді сіз біздің ас қорыту жүйеміздің қаншалықты таңғажайып және күрделі екенін көре аласыз. Егер бұл жүйенің бір бөлігінде аздаған ақаулық болса, ол бүкіл денеге әсер етуі мүмкін. Бұл асқазанның бұзылуына, кебулерге, іш қатуға, диареяға және т.б. әкелуі мүмкін. Сондықтан, бұл бағалы жүйені сау ұстау біздің міндетіміз. Ол біз беретін тағамға сәйкес жұмыс істейді.

Ас қорыту жүйемізді сау ұстауға арналған бірнеше кеңестер

Ас қорыту жүйеңізді сау ұстау үшін жасай алатын бірнеше қарапайым кеңестер:

• Талшыққа бай тағамдарды жеңіз: Бұршақ тұқымдастар, көкөністер, жемістер және дәнді дақылдар сияқты тағамдар талшыққа бай. Бұлар ішек қозғалысына көмектеседі және іш қатудың алдын алады.
• Жеткілікті мөлшерде су ішіңіз: Су ас қорыту үшін өте маңызды. Ол тағамды ыдыратуға, қоректік заттарды сіңіруге және нәжісті жұмсақ ұстауға көмектеседі. Күніне кемінде 8 стакан су ішуге тырысыңыз.
• Тамақты жақсылап шайнаңыз: Тамақты жақсылап шайнаған кезде, ас қорыту ферменттерінің жұмыс істеуі оңайырақ болады. Сондай-ақ, сіз өзіңізді тезірек тоқ сезінесіз, бұл артық тамақтануға бейімділікті азайтады.
• Стрессті басқарыңыз: Сіз таң қалуыңыз мүмкін, бірақ стресс ас қорыту жүйеңізге тікелей әсер етеді. Стресс күшейген кезде, қыжыл және асқазан ауруы сияқты жағдайлар пайда болуы мүмкін. Сондықтан ойыңызды босаңсытуға тырысыңыз.
• Жаттығу: Үнемі жаттығу ас қорыту жүйесін жақсартады және салмақты бақылауға көмектеседі.
• Белгілі бір уақытта тамақтаныңыз: Мүмкіндігінше бір уақытта тамақтануға тырысыңыз. Бұл сіздің ас қорыту жүйеңіздің сол ырғаққа үйренуіне көмектеседі.

Қысқаша мазмұны: Есте сақтауымыз керек нәрселер

Жарайды, бүгін біз талқылаған нәрселерден ас қорыту жүйесі туралы жақсы түсінік алдыңыздар деп үміттенемін.

Қарапайым тілмен айтқанда, ас қорыту жүйесі - біз жейтін тағамды денеміз үшін энергия мен қоректік заттарға айналдыратын таңғажайып фабрика.

Бұл ретте тамақ ауыз қуысы, өңеш, асқазан, аш ішек және тоқ ішек арқылы өтеді, онда ол қорытылады және қоректік заттар бауыр, өт қабы және ұйқы безі сияқты мүшелердің көмегімен ағзаға сіңеді. Бұл жүйені сау ұстау өте маңызды. Дұрыс тамақтану әдеттері, жеткілікті су ішу және жаттығу сияқты нәрселер бұған көмектеседі. Сондықтан, ішіңіздегі осы бағалы «досыңыз» туралы ойлауды және оған жақсы қарауды ұмытпаңыз!