Егер сіз үйде шошқа етін жесеңіз, мынаны біліңіз! Иерсиниоз туралы әңгімелесейік!

Сіз иерсиниоз деп аталатын ауру туралы естідіңіз бе? Бұл атау сіз үшін жаңа болуы мүмкін. Бірақ бұл біздің арамызда, әсіресе жас балаларда пайда болуы мүмкін инфекция. Қарапайым тілмен айтқанда, бұл бактериялар тудыратын асқазан ауруы. Бүгін бұл туралы толығырақ тоқталайық, себебі әркім өзін одан қалай қорғау керектігін білуі өте маңызды.

Иерсиниоз дегеніміз не?

Жарайды, басынан бастайық. Иерсиниоз – инфекция . Бұл микробтың, бұл жағдайда бактерияның, біздің денемізге енуімен сипатталатын жағдай. Оны тудыратын бактерияның нақты түрі Yersinia enterocolitica деп аталады. Бұл біраз ұзын атау, солай ма? Бірақ оны есте сақтау оңай, және бұл негізгі кінәлі.

Бұл инфекция көбінесе адамдар шикі немесе шала пісірілген шошқа етін жегеннен жұқтырады. Ол сондай-ақ егеуқұйрықтар, сиырлар, қойлар, қояндар және жылқылар сияқты басқа жануарлардан да жұғуы мүмкін. Сирек жағдайларда иттер мен мысықтар сияқты үй жануарлары да бактерияларды жұқтыруы мүмкін. Йерсиниозға әсіресе жас балалар бейім.

Бұл инфекция қызбаны, сондай-ақ асқазанның түйілуі және диарея сияқты асқазан-ішек жолдарының (АІЖ) проблемаларын тудырады. Көп жағдайда бұл ауру арнайы емдеусіз жазылады. Дегенмен, кейде бактерияларды жою үшін антибиотиктер қажет болады. Сирек жағдайларда, ол тері бөртпелері және буын ауруы сияқты басқа да денсаулыққа қатысты мәселелерді тудыруы мүмкін.

Бұл аурудың дамуына кім көбірек бейім?

Шын мәнінде, кез келген адам иерсиниозбен ауыруы мүмкін. Дегенмен, бұрын айтылғандай, бұл ересектерге қарағанда жас балаларда жиі кездеседі. Сондай-ақ, егер «читлиндерді» (шошқа ішегінен жасалған тағам) жасайтын адамдар болса, олар бұл инфекцияны жұқтыруы мүмкін. Сонымен қатар, олар оны басқаларға, әсіресе үйлеріндегі жас балаларға жұқтыруы мүмкін.

Иерсиниоз қаншалықты жиі кездеседі?

Мысалы, Шри-Ланкада, Америка Құрама Штаттары сияқты елде оның қаншалықты кең таралғаны туралы нақты статистика болмаса да, жыл сайын жүз мыңға жуық адам иерсиниозбен ауырады деп айтылады. Бұл көптеген адамдар одан зардап шегеді дегенді білдіреді. Олардың ішінде алты жүзге жуық адам ауруханаға жатқызылуы керек, ал кейде жыл сайын отыз бес адам осы инфекциядан қайтыс болатын жағдайлар болады. Сонымен, бұған жеңіл қарауға болмайды, солай ма?

Неліктен біз иерсиниозбен ауырамыз? Себептері қандай?

Біз бұл ауруды Yersinia enterocolitica бактериясы ағзамызға ауыз арқылы енген кезде жұқтырамыз. Яғни, егер біз бактерияларды тамақ, сусын немесе лас қол арқылы жұтсақ. Сирек жағдайларда, ол жұқтырған адамнан қан құю арқылы қан алудан да туындауы мүмкін.

Бактерияларды алудың бірнеше жолы бар:

• Бактериялармен ластанған сүт немесе су ішу арқылы.
• Бактериялармен ластанған тағамды жеу («(Тамақтан улану)») , әсіресе шикі немесе шала пісірілген шошқа етін жеу.
• Жұқтырған адамның немесе жануардың нәжісіне тию арқылы (мысалы, үй жануарларының нәжісін алып тастағаннан кейін қолыңызды дұрыс жумасаңыз).
• Мысалы, шикі шошқа етін жоғарыда айтылған читлиндер сияқты заттарды дайындап, содан кейін оларды жуар алдында қолыңызды аузыңызға салу арқылы жеуге болады . Егер сіз шикі шошқа етін дайындап болғаннан кейін қолыңызды жумай басқа біреуге (немесе оның заттарына) тиіп кетсеңіз, оларға да жұқтыруыңыз мүмкін. Егер ана ас үйде шошқа етін турап, содан кейін қолын жумай кішкентай баланы көтеріп алса, не болатынын елестетіп көріңізші.
• Yersinia enterocolitica бактериялармен ластанған бетке немесе затқа тиіп, содан кейін оны аузыңызға салу арқылы жұғады .

Иерсиниоздың белгілері қандай?

Иерсиниоз негізінен ас қорыту жүйесінде (яғни ішектерде) проблемалар тудырады. Симптомдар әдетте бактериялар денеңізге енгеннен кейін төрт-жеті күннен кейін пайда бола бастайды. Бұл белгілер үш аптаға дейін созылуы мүмкін.

Жас балалардағы белгілері:

• Іштің ауыруы және ақсау.
• Диарея (көбінесе бұл қан аралас диарея болуы мүмкін).
• Безгек.
• Тамақ ауруы (фарингит).

Ересектер мен жас балалардағы белгілері:

Ересектер мен үлкен балалар көбінесе кішкентай балалармен бірдей белгілерді сезінеді. Дегенмен, олар іштің оң жағында ауырсынуды сезінуі мүмкін. Сондықтан кейбір ересектер мұны аппендицитпен (соқыр ішектің қабынуы) шатастыруы мүмкін. Себебі іштің оң жағындағы ауырсыну да аппендициттің негізгі симптомы болып табылады.

Бұл өте маңызды! Диарея кезінде және диарея толығымен тоқтағаннан кейін үш айға дейін ауруды басқаларға жұқтыруыңыз мүмкін. Бұл дегеніміз, басқа адамдар сіздің нәжісіңізге тиген жағдайда ауруды жұқтыруы мүмкін. Сондықтан, аурудың басқаларға таралуын болдырмау үшін осы уақытта қолыңызды жууға өте мұқият болуыңыз керек.

Дәрігер бұл ауруды қалай анықтайды? (Диагноз)

Егер сізде осындай белгілер болса, дәрігерге көрінген дұрыс. Дәрігер сізден белгілеріңіз туралы сұрайды және физикалық тексеру жүргізеді . Содан кейін олар сізден нәжіс үлгісін алып , оны зертханаға жіберуді сұрайды. Сол жерде олар сізде Yersinia enterocolitica бактериясының бар-жоғын анықтайды.

Иерсиниозды емдеудің қандай әдістері бар?

Жақсы жаңалық,Иерсиниоз әдетте ешқандай арнайы емдеусіз жазылып кетеді . Денеңіздің иммундық жүйесі бактериялармен күресіп, оны өлтіреді. Дегенмен, симптомдардың толығымен жойылуы үшін бірнеше апта қажет болуы мүмкін.

Денеңізді қалпына келтіріп жатқанда, сусызданудан (денедегі судың жоғалуынан) сақтану үшін су мен шырындар сияқты көп сұйықтық ішуіңіз керек . Бұл әсіресе маңызды, себебі диарея денеден сұйықтықтың көп жоғалуына әкеледі.

Егер иерсиниозыңыз ауыр болса, яғни симптомдарыңыз өте ауыр болса, дәрігеріңіз бактерияларды жою үшін антибиотиктер тағайындауы мүмкін.

Иерсиниоздан қалай қорғанамыз? (Алдын алу әдістері)

Ең дұрысы, бұл ауру пайда болмай тұрып оның алдын алу керек. Одан қалай қорғануға болатынын қарастырайық. Есте сақтау керек кейбір жайттар:

• Пастерленбеген сүт пен сүт өнімдерінен аулақ болыңыз: Әрқашан тек пастерленген сүтті, балмұздақты және ірімшікті пайдаланыңыз. Пастерлеу - сүтті қыздырып, құрамындағы зиянды бактериялардың көпшілігін өлтіретін процесс. Сондықтан оларды тұтыну қауіпсіз.
• Жануарлардың қалдықтарымен абай болыңыз: Егер үйде үй жануарларыңыз болса, олардың қалдықтарын тастаған кезде абай болыңыз. Оны бөлек, тығыз жабылған контейнерге тастаңыз. Жануарлардың қалдықтарымен жұмыс істегеннен кейін қолыңызды сабынмен және сумен мұқият жуыңыз .
• Тағамды мұқият пісіріңіз: Шикі шошқа етін немесе басқа шикі етті ешқашан жемеңіз. Тағамды, әсіресе етті, әрқашан қауіпсіз ішкі температураға дейін мұқият пісіріңіз. Ол үшін тағам термометрін пайдалана алсаңыз жақсы болады.
• Айқаспалы ластанудан аулақ болыңыз: Бұл өте маңызды. Тағам дайындаған кезде шикі ет үшін бөлек кесу тақтасын пайдаланыңыз. Көкөністер мен жемістерді кесу үшін бөлек тақтаны пайдаланыңыз. Шикі етті басқа тағамдардан, әсіресе салаттар сияқты пісірілмеген тағамдардан алыс ұстаңыз. Шошқа етін кесу үшін қолданған пышақпен сол тақтайшада салат жапырағын кессеңіз не болатынын елестетіп көріңіз. Шикі еттен алынған бактериялар басқа тағамдарға ауысуы мүмкін.
• Шошқа ішектері (читлиндер) сияқты заттарды жасағанда ерекше сақ болыңыз: Шри-Ланкада бұлар қаншалықты кең таралғанын білмеймін, бірақ егер сіз осындай нәрсе жасап жатсаңыз, басқа нәрселерге қарағанда абай болуыңыз керек. Оларды жасаған кезде, басқа ештеңеге тимес бұрын қолыңызды сабынмен және сумен мұқият жуыңыз және тырнақтарыңызды мұқият тазалаңыз . Пісіру кезінде кішкентай балаларға немесе олардың ойыншықтарына немесе ыдыстарына тимеңіз. Аяқтағаннан кейін, ағартқыш ерітіндіні қолданыңыз.Ыдыс-аяқтарды, ас құралдарын және кесу тақтайшаларын қоса алғанда, қолданылған барлық беттерді мұқият тазалау үшін ағартқыш ерітіндісін (мысалы, Clorox) пайдаланыңыз. Ағартқышты беттерде біраз уақытқа қалдырыңыз, содан кейін қағаз сүлгімен сүртіңіз.
• Қол жууды әдетке айналдырыңыз - бұл ең маңызды нәрсе!:
• Дәретханаға барғаннан кейін.
• Баланың жаялығын ауыстырғаннан кейін.
• Жануармен ойнағаннан кейін.
• Тамақтанар алдында.
• Тағам пісіру алдында.
• Кішкентай нәресте бөтелкедегі сүтке немесе сорпаға тигенге дейін.
• Әсіресе, егер сіз шикі етпен жұмыс істеген болсаңыз, қолыңызды сабынмен мұқият жууыңыз керек.

Иерсиниоздың қандай асқынулары болуы мүмкін?

Иерсиниоздың асқынулары сирек кездеседі. Көп жағдайда симптомдар емделусіз жоғалады. Дегенмен, сирек жағдайларда келесі жағдайлар болуы мүмкін:

• Кейбір адамдарда, әсіресе әйелдерде , іші мен аяқтарында тері бөртпесі пайда болуы мүмкін. Бұл әдетте инфекциядан кейін бірнеше күннен кейін пайда болады және шамамен бір айдан кейін жоғалады. Бұл ұзақ мерзімді денсаулыққа қатысты проблемалар тудырмайды.
• Өте сирек жағдайларда реактивті артрит деп аталатын жағдай иерсиниозбен инфекциядан кейін шамамен төрт аптадан кейін дамуы мүмкін. Бұл білек, тізе және тобық сияқты буындарда ауырсыну мен ісінуді тудырады. Бұл белгілердің жақсаруы алты айға дейін созылуы мүмкін.
• Одан да сирек, бірақ өте қауіпті түрде, бұл бактериялық инфекция қанға енуі мүмкін . Егер бұл орын алса, сепсис деп аталатын ауыр, өмірге қауіп төндіретін жағдай пайда болуы мүмкін.

Иерсиниозбен дәрігерге қашан көріну керек?

Егер сізде немесе балаңызда иерсиниоз болуы мүмкін деп ойлайтын белгілер болса, кеңес алу үшін дәрігерге көрініңіз. Бұл белгілердің нақты себебін анықтау маңызды.

Әсіресе диарея немесе асқазанның түйілуі қатты болса, дереу медициналық көмекке жүгініңіз.

Соңында, есіңізде болсын (Үйге алып кету туралы хабарлама)

Иерсиниоз – негізінен шикі немесе шала пісірілген шошқа етін жеу немесе ластанған тағам арқылы таралатын бактериялық инфекция. Егер сіз оны жұқтырсаңыз, бұл сізге немесе балаңызға өте ауыр тиюі мүмкін.

Дегенмен, мұны болдырмау үшін біз жасай алатын нәрселер бар:

• Қолыңызды әрқашан таза ұстаңыз , әсіресе тамақ дайындамас бұрын және кейін, дәретхананы пайдаланғаннан кейін және жануарларға тигеннен кейін.
• Жануарлардың нәжісін алып тастағанда абай болыңыз.
• Шошқа етін және басқа да еттерді жақсылап қуырыңыз.
• Егер сіз читлин сияқты тағамдар жасап жатсаңыз, тамақ қауіпсіздігі туралы екі рет ойланыңыз. Кішкентайларға қарау үшін оны басқа біреуге қалдырған дұрыс. Қолданатын барлық затыңызды мұқият тазалаңыз.

Осы қарапайым қадамдарды орындау арқылы сіз және сіздің отбасыңыз өзіңізді осы инфекция түрлерінен қорғауда көп нәрсеге қол жеткізе аласыз. Денсаулығыңызды сақтаңыз!

` Иерсиниоз, иерсиниоз, бактериялық инфекция, тамақтан улану, шошқа еті, диарея, асқазан ауруы, тамақ қауіпсіздігі, қолды жуу